一種油炸食品用自動壓面設備制造技術

本實用新型專利技術公開了一種油炸食品用自動壓面設備，包括支架、壓面裝置、運動機構和收集裝置；運動機構通過兩根相對平行排列的縱向光軸安裝設置在支架上，縱向光軸上設置有縱向滑塊；通過橫向帶與壓面裝置相連接，在橫向電機的帶動下實現壓面裝置的橫向運動；支架上部設置有縱向電機，縱向滑塊通過縱向帶與縱向電機相連接，在縱向電機的帶動下壓面裝置實現縱向運動；收集裝置設置在支架的內部，位于壓面裝置的出料口下部區域。通過把壓面裝置設置在具有沿橫向運動和縱向運動的運動機構上，使該設備在生產過程中，能夠自動把切段后的面條均勻排布在傳送帶上，實現自動收集面條的功能，從而避免對食品造成污染，而保證食品安全。

【技術實現步驟摘要】
一種油炸食品用自動壓面設備
本技術涉及食品加工用壓面設備的
，具體是一種油炸食品用自動壓面設備。
技術介紹
油炸食品(如沙琪瑪)在生產過程中，面粉經過和面發酵后，需要把發酵后的面團進行制坯，以形成用于油炸的面條或者面皮類條狀物。現有市面上通用的壓面設備，首先把發酵后的面團經過壓面設備的碾壓制坯為面片，面片經過相對旋轉的絲桿壓制成面條，面條經過切段為所需長度的條狀物，以作為油炸備用。現有的壓面設備存在有以下缺陷：首先，壓面過程需分兩步進行，使用起來較為麻煩，且占用空間大；其次，從面片到面條以及切段的生產過程中，容易造成食品的二次污染，影響食品安全；再次，設備的自動化程度不高、維護不方便。所以，為解決上述問題，結合生產需求開發一種新型油炸食品用自動壓面設備。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種油炸食品用自動壓面設備，以解決上述
技術介紹
中存在的技術問題。本技術具有獨立調節和控制壓面和切面的功能，生產效率高；通過把壓面裝置設置在具有沿橫向運動和縱向運動的運動機構上，使該設備在生產過程中，能夠自動把切段后的面條均勻排布在傳送帶上，實現自動收集面條的功能，從而避免對食品造成污染，而保證食品安全。另外，該壓面設備還具有結構緊湊、占用空間小，保養維護方便，易于移動的特點。為實現上述目的，本技術提供如下技術方案：一種油炸食品用自動壓面設備，包括支架、壓面裝置、運動機構和收集裝置；所述運動機構通過兩根相對平行排列的縱向光軸安裝設置在支架上，所述縱向光軸上設置有縱向滑塊；所述縱向滑塊下端設置有兩根相對平行的橫向光軸，所述壓面裝置通過橫向滑塊固定安裝在所述橫向光軸之間；所述縱向滑塊上部設置有橫向電機，所述橫向電機通過橫向帶與所述壓面裝置相連接，在橫向電機的帶動下實現所述壓面裝置的橫向運動；所述支架上部設置有縱向電機，所述縱向滑塊通過縱向帶與所述縱向電機相連接，在縱向電機的帶動下所述壓面裝置實現縱向運動；所述收集裝置設置在所述支架的內部，所述收集裝置位于所述壓面裝置的出料口下部區域。作為本技術的進一步方案：所述收集裝置包括收集電機和收集帶，所述收集電機固定安裝在所述支架上，所述收集帶通過傳動軸與所述收集電機連接，從而帶動傳送帶的運動，實現對壓面設備生產的面條的收集作用。作為本技術的進一步方案：所述壓面裝置包括出料機構、壓面機構和入料機構，所述壓面機構上部設置有入料機構，所述壓面機構下部設置有出料機構。作為本技術的再進一步方案：所述壓面機構包括固定座、壓面電機、壓面箱和壓面齒輪，所述壓面齒輪設置在壓面箱內部，所述壓面箱安裝固定在固定座上，所述固定座外部設置有橫向滑塊和壓面電機，所述壓面電機通過蝸桿和蝸輪與所述壓面齒輪相連接，壓面電機啟動后，所輸出的動能通過蝸桿和蝸輪傳動給壓面齒輪，實現對面團的擠壓和剪切作用，使面團具有更好的韌性和彈性，為后繼制作出來的油炸用面條具有更好的質量，避免面條在油炸過程中破碎。作為本技術的再進一步方案：所述壓面齒輪為兩個互相咬合的旋轉齒輪，通過更換不同大小的所述蝸輪，來調整兩個所述壓面齒輪之間的咬合間隙和剪切速度。通過調整兩個壓面齒輪的咬合間隙和剪切速度，進一步保證面團具有更好的韌性和彈性，油炸用面條具有更好的質量。作為本技術的再進一步方案：兩個所述壓面齒輪用兩個壓面電機獨立控制，兩個所述壓面電機分布在所述固定座的相對兩側。使用兩個壓面電機獨立控制，增加了壓面擠壓和剪切作用，使面團具有更好的韌性和彈性，提高壓面機的生產效率。作為本技術的再進一步方案：所述出料機構包括出料支架、出料電機、剪切刀和成型模，所述出料支架安裝在所述固定座的底部，所述出料電機安裝在所述出料支架上，所述出料電機上設置有剪切齒輪，所述剪切刀上設置有剪切齒條，所述剪切齒條和剪切齒輪配合使用。作為本技術的再進一步方案：所述出料機構的出料口處安裝有成型模，所述成型模下部設置有剪切刀，所述剪切刀設置在所述出料支架底部的滑槽內，能夠自由滑動。所述出料電機為交流變頻控伺服電機，在出料電機的正反轉作用下，剪切齒輪旋轉而帶動剪切齒條來回滑動，實現對面條的切斷作用。調節出料電機的運轉頻率和時間間隔，實現對面條長短的剪切控制。與現有技術相比，本技術的優點在于以下幾個方面：本技術中，通過把壓面裝置設置在具有沿橫向運動和縱向運動的運動機構上，使該設備在生產過程中，能夠自動把切段后的面條均勻排布在傳送帶上，實現自動收集面條的功能，從而避免對食品造成污染，而保證食品安全。另外，該壓面設備還具有結構緊湊、占用空間小，易于移動的特點，設備的自動化程度不高，維護不方便。本技術中，通過更換不同大小蝸輪和蝸桿，實現兩個壓面齒輪之間的咬合間隙和剪切速度，從而對面團的擠壓和剪切作用，使面團具有更好的韌性和彈性，為后繼制作出來的油炸用面條具有更好的質量，避免面條在油炸過程中破碎。附圖說明圖1為一種油炸食品用自動壓面設備的組裝圖；圖2為一種油炸食品用自動壓面設備的立體結構示意圖；圖3為一種油炸食品用自動壓面設備的壓面裝置的立體結構示意圖；圖4為一種油炸食品用自動壓面設備的壓面裝置的正投影視圖；圖5為一種油炸食品用自動壓面設備的壓面裝置的剖視圖。圖中：1、支架；2、壓面裝置；21、出料口；201、出料機構；2011、出料支架；2012、出料電機；2013、剪切刀；2014、成型模；2015、剪切齒輪；2016、剪切齒條；2017、滑槽；202、壓面機構；2021、固定座；2022、壓面電機；2023、壓面箱；2024、壓面齒輪；2025、蝸桿；2026、蝸輪；3、運動機構；301、縱向光軸；302、縱向滑塊；303、橫向光軸；304、橫向滑塊；305、橫向帶；306、橫向電機；307、縱向電機；308、縱向帶；4、收集裝置；401、收集電機；402、收集帶；403、傳動軸。具體實施方式為了使本技術的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本技術作進一步的詳細說明，以使本領域技術人員能夠充分理解本技術的
技術實現思路
。應當說明的是，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本技術，并不用于限定本技術。在本技術的描述中，需要說明的是，術語“中心”、“橫向”、“縱向”、“上”、“下”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“內”、“外”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本技術和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本技術的限制；此外，除非另有明確的規定和限定，術語“安裝”、“相連”、“連接”應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以具體情況理解上述術語在本技術中的本文檔來自技高網...

【技術保護點】
1.一種油炸食品用自動壓面設備，包括支架(1)、壓面裝置(2)、運動機構(3)和收集裝置(4)，其特征在于：/n所述運動機構(3)通過兩根相對平行排列的縱向光軸(301)安裝設置在支架(1)上，所述縱向光軸(301)上設置有縱向滑塊(302)；所述縱向滑塊(302)下端設置有兩根相對平行的橫向光軸(303)；/n所述壓面裝置(2)通過橫向滑塊(304)固定安裝在所述橫向光軸(303)之間；/n所述縱向滑塊(302)上部設置有橫向電機(306)，所述橫向電機(306)通過橫向帶(305)與所述壓面裝置(2)相連接，在橫向電機(306)的帶動下實現所述壓面裝置(2)的橫向運動；/n所述支架(1)上部設置有縱向電機(307)，所述縱向滑塊(302)通過縱向帶(308)與所述縱向電機(307)相連接；/n所述收集裝置(4)設置在所述支架(1)的內部，所述收集裝置(4)位于所述壓面裝置(2)的出料口(21)下部區域。/n

【技術特征摘要】
1.一種油炸食品用自動壓面設備，包括支架(1)、壓面裝置(2)、運動機構(3)和收集裝置(4)，其特征在于：
所述運動機構(3)通過兩根相對平行排列的縱向光軸(301)安裝設置在支架(1)上，所述縱向光軸(301)上設置有縱向滑塊(302)；所述縱向滑塊(302)下端設置有兩根相對平行的橫向光軸(303)；
所述壓面裝置(2)通過橫向滑塊(304)固定安裝在所述橫向光軸(303)之間；
所述縱向滑塊(302)上部設置有橫向電機(306)，所述橫向電機(306)通過橫向帶(305)與所述壓面裝置(2)相連接，在橫向電機(306)的帶動下實現所述壓面裝置(2)的橫向運動；
所述支架(1)上部設置有縱向電機(307)，所述縱向滑塊(302)通過縱向帶(308)與所述縱向電機(307)相連接；
所述收集裝置(4)設置在所述支架(1)的內部，所述收集裝置(4)位于所述壓面裝置(2)的出料口(21)下部區域。


2.根據權利要求1所述的一種油炸食品用自動壓面設備，其特征在于：所述收集裝置(4)包括收集電機(401)和收集帶(402)，所述收集電機(401)固定安裝在所述支架(1)上，所述收集帶(402)通過傳動軸(403)與所述收集電機(401)連接。


3.根據權利要求1所述的一種油炸食品用自動壓面設備，其特征在于：所述壓面裝置(2)包括出料機構(201)、壓面機構(202)和入料機構(203)，所述壓面機構(202)上部設置有入料機構(203)，所述壓面機構(202)下部設置有出料機構(201)。


4.根據權利要求3所述的一種油炸食品用自動壓面設備，其特征在于：所述壓面機構(202)包括固定座(2021)、壓面電機(2022)、壓面箱...

【專利技術屬性】
技術研發人員：楊達傳，張向陽，符智閎，
申請(專利權)人：貴州問候自然食品有限公司，
類型：新型
國別省市：貴州;52