【技術實現步驟摘要】
一種真空和面機
本技術屬于面粉加工
，尤其涉及一種真空和面機。
技術介紹
在面食生產加工過程中，經常會使用到和面機，以方便快捷的對面粉和水進行攪拌，在攪拌過程中因面粉表面附著細小氣泡，使面粉不能充分吸收水分，導致攪拌后的面粉面筋網絡質量差，加工成面食口感不佳。因此使用真空和面機進行和面已成為提升面食口感質量的有效手段。現有的真空和面機結構復雜，不便于使用，且攪拌形式較為單一，限制了真空和面機的應用。
技術實現思路
為了克服現有真空和面機結構復雜攪拌形式單一，無法充分攪拌的技術問題，本技術公開了一種真空和面機，具有結構緊湊，方便使用，可將面粉和水充分攪拌的真空和面機。本技術的技術方案如下：一種真空和面機，包括底座、和面筒體、真空把手、攪拌軸、密封蓋，所述底座與和面筒體相連接，攪拌軸置于和面筒體內部中央位置，所述底座內安裝有攪拌電機、真空風機、控制器，電源接口，所述攪拌電機與攪拌軸相連，所述真空把手底部與真空風機吸風口相連，頂部與和面筒體上部相連，所述攪拌軸由下往上安裝有第一攪拌槳、第二攪拌槳、第三攪拌槳。進一步的改進在于，所述和面筒體上部設有環筒體內壁的擋板，所述真空把手頂部與和面筒體相連的部位位于擋板上部。進一步的改進在于，所述真空把手上部設有自動閥門、真空度顯示儀表，真空把手與和面筒體相連部位的內部安裝有過濾網。進一步的改進在于，所述密封蓋設有壓緊置，可將密封蓋與和面筒體鎖緊。進一步的改進在于，所述攪拌電機為變頻電機。進一步的改進在于，所...
【技術保護點】
1.一種真空和面機，其特征在于，包括底座（1）、和面筒體（2）、真空把手（3）、攪拌軸（4）、密封蓋（5），所述底座（1）與和面筒體（2）相連接，攪拌軸（4）置于和面筒體（2）內部中央位置，所述底座內安裝有攪拌電機（101）、真空風機（102）、控制器（103），電源接口（104），所述攪拌電機（101）與攪拌軸（4）相連，所述真空把手（3）底部與真空風機（102）吸風口相連，頂部與和面筒體（2）上部相連，所述攪拌軸（4）由下往上安裝有第一攪拌槳（401）、第二攪拌槳（402）、第三攪拌槳（403）。/n
【技術特征摘要】
1.一種真空和面機，其特征在于，包括底座（1）、和面筒體（2）、真空把手（3）、攪拌軸（4）、密封蓋（5），所述底座（1）與和面筒體（2）相連接，攪拌軸（4）置于和面筒體（2）內部中央位置，所述底座內安裝有攪拌電機（101）、真空風機（102）、控制器（103），電源接口（104），所述攪拌電機（101）與攪拌軸（4）相連，所述真空把手（3）底部與真空風機（102）吸風口相連，頂部與和面筒體（2）上部相連，所述攪拌軸（4）由下往上安裝有第一攪拌槳（401）、第二攪拌槳（402）、第三攪拌槳（403）。
2.根據權利要求1所述的一種真空和面機，其特征在于，所述和面筒體（2）上部設有環筒體內壁的擋板（201），所述真空把手（3）頂...
【專利技術屬性】
技術研發人員：國紅梅，冀民，劉毅，
申請(專利權)人：江蘇江南上一道科技股份有限公司，
類型：新型
國別省市：江蘇;32
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