一種溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅，由22?32重量份的月餅皮和68?78重量份的餡料組成，其特征在于，所述月餅皮由以下重量份的原料制成：小麥面粉13?23份、水5?10份、蜂蜜3?5份、艾草粉1?4份；所述餡料由以下重量份的原料制成：紅豆粉15?18份、薏仁粉15?18份、水12?20份、香椿芽1?3份、椿白皮粉0?2份、灰菜0?2份、馬齒莧2?4份、刺槐花6?10.5份、木糖醇9?15份、橄欖油8?13份、鹽0?0.5份。本發(fā)明專利技術(shù)的溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅融合各種可配伍的食材，低糖少油，兼具美味、健康、養(yǎng)生于一體，起到溫陽利濕、調(diào)理糖尿病、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌的功效。

A kind of moxa grass health moon cake with Warming Yang and promoting dampness

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅
本專利技術(shù)涉及一種月餅，尤其是涉及一種溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅。
技術(shù)介紹
月餅，是中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，是中國團(tuán)圓文化的象征，是中秋節(jié)必不可少的美食。目前月餅種類眾多，包含不同餡料，但由于加入了大量的糖和油，月餅逐漸演變?yōu)椤叭呤称贰保锤咛恰⒏哂汀⒏咧荆秤弥髮ρ茄壬眢w客觀指標(biāo)的影響較大。隨著人們對養(yǎng)生的重視，對于月餅的態(tài)度只能望而卻之。需要打破傳統(tǒng)月餅的弊端，開發(fā)兼具健康、養(yǎng)生功效的月餅，滿足月餅愛好者的需求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的保健、養(yǎng)生、健康飲食需求，本專利技術(shù)提供一種溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅。具體是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅，由22-32重量份的月餅皮和68-78重量份的餡料組成，所述月餅皮由以下重量份的原料制成：小麥面粉13-23份、水5-10份、蜂蜜3-5份、艾草粉1-4份；所述餡料由以下重量份的原料制成：紅豆粉15-18份、薏仁粉15-18份、水12-20份、香椿芽1-3份、椿白皮粉0-2份、灰菜0-2份、馬齒莧2-4份、刺槐花6-10.5份、木糖醇9-15份、橄欖油8-13份、鹽0-0.5份。所述月餅皮由以下重量份的原料制成：小麥面粉14-17份、水7-8份、蜂蜜4-5份、艾草粉2-3份。所述餡料由以下重量份的原料制成：紅豆粉16-17份、薏仁粉16-17份、水15-18份、香椿芽2-3份、椿白皮粉1-2份、灰菜1-2份、馬齒莧3-4份、刺槐花7-9份、木糖醇11-13份、橄欖油8-12份、鹽0-0.4份。所述艾草粉選自端午節(jié)前5天艾草，經(jīng)清洗，晾曬風(fēng)干，研磨成粉。所述香椿芽可以早春采摘下來的新鮮香椿芽或是冷凍的香椿芽。所述椿白皮粉由除去栓皮的椿白皮炒制、研磨制成。采用本專利技術(shù)帶來的有益效果為：本專利技術(shù)在月餅皮中添加艾草粉，將艾草獨(dú)特的天然馨香滲入月餅中，具有回陽、理氣血、驅(qū)逐體內(nèi)的濕氣和寒氣的功效；餡料以紅豆粉和薏仁粉為主要原料，具有祛濕健脾的功效；餡料中添加香椿芽，具有祛風(fēng)利濕、防治風(fēng)濕、調(diào)理糖尿病的功效；餡料中添加椿白皮粉，具有緩解腸道濕熱的功效；餡料中添加灰菜、馬齒莧、刺槐花，維生素、膳食纖維，香味濃醇，具有調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、補(bǔ)充維生素的功效。本專利技術(shù)的溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅融合各種可配伍的食材，低糖少油，兼具美味、健康、養(yǎng)生于一體，起到溫陽利濕、調(diào)理糖尿病病癥、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌的功效。具體實(shí)施方式實(shí)施例1稱取小麥面粉16份、水8份、蜂蜜5份、艾草粉3份，在室溫下混合攪拌均勻，松弛2個小時，得到月餅皮料；稱取紅豆粉14份、薏仁粉14份、水12份、香椿芽1份、椿白皮粉1份、灰菜1份、馬齒莧2份、刺槐花6.8份、木糖醇9份、橄欖油7份、鹽0.2份，熱鍋中加入橄欖油，加入香椿芽、灰菜、馬齒莧、刺槐花，炒熟，剁碎，加入紅豆粉、薏仁粉、水、椿白皮粉、木糖醇、鹽攪拌均勻，制得餡料；將月餅皮料制成月餅皮，月餅皮與餡料按32:68包餡兒收口，填入模具中加壓成型，放入烤箱中在220℃下烘烤20分鐘，成熟冷卻后制成溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅。實(shí)施例2稱取小麥面粉13份、水5份、蜂蜜3份、艾草粉1份，在室溫下混合攪拌均勻，松弛2個小時，得到月餅皮料；稱取紅豆粉14份、薏仁粉14份、水15份、香椿芽2份、椿白皮粉1份、灰菜1份、馬齒莧3份、刺槐花8.5份、木糖醇11份、橄欖油8份、鹽0.5份，熱鍋中加入橄欖油，加入香椿芽、灰菜、馬齒莧、刺槐花，炒熟，剁碎，加入紅豆粉、薏仁粉、水、椿白皮粉、木糖醇、鹽攪拌均勻，制得餡料；將月餅皮料制成月餅皮，月餅皮與餡料按22:78包餡兒收口，填入模具中加壓成型，放入烤箱中在220℃下烘烤20分鐘，成熟冷卻后制成溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅。將實(shí)施例1、實(shí)施例2得到的溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅與對比例1市售五仁月餅對比，月餅中的成分及熱量如表1所示。表1100g月餅含有成分及熱量分組脂肪含量/g碳水化合物含量/g糖分含量/g維生素含量/mg蛋白質(zhì)含量/g熱量/Kcal實(shí)施例17.941.64.21.238.3256.9實(shí)施例28.839.12.52.218.0254.4對比例116.064.08.30.078.0424.0通過對比可見，本專利技術(shù)的溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅具有脂肪含量、碳水化合物含量、糖分含量、熱量低，維生素含量高的特點(diǎn)，兼具美味、健康、養(yǎng)生于一體，起到溫陽利濕、調(diào)理糖尿病病癥、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌的功效。以上，對本專利技術(shù)的實(shí)施方式進(jìn)行了說明。但是，本專利技術(shù)不限定于上述實(shí)施方式。凡在本專利技術(shù)的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本專利技術(shù)的保護(hù)范圍之內(nèi)。。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅，由22-32重量份的月餅皮和68-78重量份的餡料組成，其特征在于，所述月餅皮由以下重量份的原料制成：小麥面粉13-23份、水5-10份、蜂蜜3-5份、艾草粉1-4份；所述餡料由以下重量份的原料制成：紅豆粉15-18份、薏仁粉15-18份、水12-20份、香椿芽1-3份、椿白皮粉0-2份、灰菜0-2份、馬齒莧2-4份、刺槐花6-10.5份、木糖醇9-15份、橄欖油8-13份、鹽0-0.5份。/n

【技術(shù)特征摘要】
1.一種溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅，由22-32重量份的月餅皮和68-78重量份的餡料組成，其特征在于，所述月餅皮由以下重量份的原料制成：小麥面粉13-23份、水5-10份、蜂蜜3-5份、艾草粉1-4份；所述餡料由以下重量份的原料制成：紅豆粉15-18份、薏仁粉15-18份、水12-20份、香椿芽1-3份、椿白皮粉0-2份、灰菜0-2份、馬齒莧2-4份、刺槐花6-10.5份、木糖醇9-15份、橄欖油8-13份、鹽0-0.5份。


2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的溫陽利濕的艾草養(yǎng)生月餅，其特征在于，所述月餅皮由以下重量份的原料制成：小麥面粉14-17份、水7-8份、蜂蜜4-5份、艾草粉2-3份。


3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的溫陽利濕...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李班班，李茂林，潘玉星，蔡文紹，韓永泰，
申請(專利權(quán))人：館陶縣中醫(yī)醫(yī)院，
類型：發(fā)明
國別省市：河北;13