烹調設備制造技術

本申請涉及一種烹調設備，所述烹調設備包括：烹調單元，所述烹調單元被配置為對食材進行烹調處理；和食材投放裝置，所述食材投放裝置位于所述烹調單元上方，所述食材投放裝置與所述烹調單元之間通過投料口彼此連通，食材可經由所述投料口從所述食材投放裝置進入所述烹調單元。其中所述食材投放裝置包括：旋轉機構，所述旋轉機構的側面設置有至少一個儲料盒，所述旋轉機構可被驅動而繞旋轉軸線旋轉，使得預定的一個儲料盒從偏離所述投料口的非投料位置旋轉到與所述投料口對齊的投料位置，所述儲料盒底部設置有隔板；和隔板促動裝置，所述隔板促動裝置被配置為促動所述隔板從阻止食材落下的阻擋位置運動至允許食材落下的釋放位置。釋放位置。釋放位置。

【技術實現步驟摘要】
烹調設備


[0001]本申請涉及一種烹調設備，更具體地，涉及一種自動化的烹調設備。

技術介紹

[0002]隨著現代社會生活節奏的不斷加快，以及城市集聚效應的不斷增強，人們對于快速高效地大量供應質量穩定的餐食的需求不斷增強。手工烹調費時費力，并且菜品的質量很難保持穩定。這種情況下，自動化的烹調設備應運而生。
[0003]然而市面上的烹調設備雖然可以部分地代替人工，但現有的烹調設備仍然需要在每次烹調開始之前由操作員人工控制向烹調設備投放食材，無法滿足快速大量供應成品菜的需求。此外，在需要快速出菜的場合時，操作員可能應接不暇，容易出錯。

技術實現思路

[0004]本申請的一個目的在于提供一種改進的烹調設備，該烹調設備能夠以實現食材的自動投放，進而提高烹調設備的工作效率、智能化和自動化。
[0005]在本申請的一個方面公開了一種烹調設備，所述烹調設備包括：烹調單元，所述烹調單元被配置為對食材進行烹調處理；和食材投放裝置，所述食材投放裝置位于所述烹調單元上方，所述食材投放裝置與所述烹調單元之間通過投料口彼此連通，食材可經由所述投料口從所述食材投放裝置進入所述烹調單元。所述食材投放裝置包括：旋轉機構，所述旋轉機構的側面設置有至少一個儲料盒，所述旋轉機構可被驅動而繞旋轉軸線旋轉，使得預定的一個所述儲料盒從偏離所述投料口的非投料位置旋轉到與所述投料口對齊的投料位置，所述儲料盒底部設置有隔板；和隔板促動裝置，所述隔板促動裝置被配置為促動對應的隔板從阻止食材落下的阻擋位置運動至允許食材落下的釋放位置。r/>[0006]本申請的另一個方面公開了一種烹調設備，所述烹調設備包括：烹調單元，所述烹調單元被配置為對食材進行烹調處理；和食材投放裝置，所述食材投放裝置位于所述烹調單元上方，所述食材投放裝置與所述烹調單元之間通過投料口彼此連通，食材可經由所述投料口從所述食材投放裝置進入所述烹調單元；其中，所述食材投放裝置包括：集成儲料盒，所述集成儲料盒包括用于存放食材的至少兩個料穴；儲料盒接納裝置，所述集成儲料盒可相對于所述儲料盒接納裝置滑動而裝入所述儲料盒接納裝置，所述儲料盒接納裝置的底部設置有與所述料穴相對應的隔板，當所述集成儲料盒被安裝在所述儲料盒接納裝置中時，所述料穴的開口朝向對應的隔板并與之對齊；旋轉機構，所述儲料盒接納裝置可拆卸地安裝至所述旋轉機構，所述儲料盒接納裝置可被所述旋轉機構驅動而繞旋轉軸線旋轉，使得所述集成儲料盒中預定的一個料穴從偏離所述投料口的非投料位置旋轉到與所述投料口對齊的投料位置；和隔板促動裝置，所述隔板促動裝置被配置為促動對應的隔板從阻止食材落下的阻擋位置運動至允許食材落下的釋放位置。
[0007]在本申請的某些實施方式中，所述隔板可樞轉地固定至所述儲料盒的底部。
[0008]在本申請的某些實施方式中，所述隔板可樞轉地固定至所述儲料盒接納裝置的底
部。
[0009]在本申請的某些實施方式中，所述隔板促動裝置包括隔板支撐構件，所述隔板支撐構件設置在所述儲料盒底部并且配置成可在支撐所述隔板的自由端的第一位置和釋放所述隔板的自由端的第二位置之間運動。
[0010]在本申請的某些實施方式中，所述隔板促動裝置還包括驅動件，所述驅動件配置成驅動所述隔板支撐構件從所述第一位置運動到所述第二位置。
[0011]在本申請的某些實施方式中，所述隔板支撐構件通過彈性構件連接至所述儲料盒，所述彈性構件對所述隔板支撐構件施加使其偏置到所述第一位置的偏置力。
[0012]在本申請的某些實施方式中，所述隔板促動裝置還包括用于引導所述驅動件運動的導軌。
[0013]在本申請的某些實施方式中，所述驅動件由步進電機驅動。
[0014]在本申請的某些實施方式中，所述驅動件包括電磁鐵，所述隔板支撐構件上設有可與所述電磁鐵磁性結合的導磁構件。
[0015]在本申請的某些實施方式中，所述驅動件與所述隔板支撐構件中的一個設有凹槽，另一個設有與所述凹槽機械配合的凸起。
[0016]在本申請的某些實施方式中，所述驅動件與所述隔板支撐構件中的一個具有鉤部，另一個具有與所述鉤部配合的拉環。
[0017]在本申請的某些實施方式中，所述烹調設備包括多個疊置的儲料盒。
[0018]在本申請的某些實施方式中，每個所述儲料盒的底部邊緣向內收縮，使得該儲料盒的底部邊緣可被其下方的儲料盒的頂部邊緣接納。
[0019]在本申請的某些實施方式中，所述旋轉機構構造成多棱柱，在多棱柱的每個側面上設置有至少一個儲料盒。
[0020]在本申請的某些實施方式中，所述旋轉機構構造成六棱柱，其中在所述旋轉機構的一個側面上設置有至少兩個并列的輔料儲料盒，在其余五個側面上各設置至少一個所述儲料盒。
[0021]在本申請的某些實施方式中，所述儲料盒接納裝置的中心設有與所述旋轉機構配合的孔。
[0022]在本申請的某些實施方式中，處于同一高度的多個儲料盒被構造成整體部件。
[0023]在本申請的某些實施方式中，所述烹調設備在同一高度包括四個儲料盒，所述四個儲料盒構造為整體部件，所述整體部件的中心設置有與所述旋轉機構配合的孔。
[0024]在本申請的某些實施方式中，所述儲料盒可拆卸地安裝至所述旋轉機構。
[0025]在本申請的某些實施方式中，所述旋轉機構側面設置有卡槽，所述儲料盒的側壁上設置有突出物，所述突出物可拆卸地與所述卡槽配合，以支撐所述儲料盒。
[0026]在本申請的某些實施方式中，所述儲料盒內側表面和/或所述隔板的上表面設有若干小凸起。
[0027]在本申請的某些實施方式中，所述旋轉機構和所述烹調單元之間設置有擋板，所述擋板被配置為可操作地在遮蔽所述投料口的遮蔽位置和露出所述投料口的開放位置之間運動。
[0028]在本申請的某些實施方式中，所述擋板配置為在所述遮蔽位置和開放位置之間直
線移動或轉動。
[0029]在本申請的某些實施方式中，所述旋轉機構的底部設有可拆卸的接料盤，所述接料盤被配置為可收集從處于非投料位置的儲料盒或料穴滴落的液體。
[0030]在本申請的某些實施方式中，所述烹調設備還具有食材識別裝置，所述食材識別裝置被配置為識別所述儲料盒或料穴中存放的食材。
[0031]在本申請的某些實施方式中，所述食材識別裝置的設置高度大致與所述旋轉機構的頂部齊平。
[0032]在本申請的某些實施方式中，所述食材識別裝置包括廣角攝像頭。
[0033]在本申請的某些實施方式中，所述烹調設備還包括液體料投料裝置，所述液體料投料裝置包括：殼體，所述殼體上設置有第一接頭；放置在所述殼體內的液體料罐，所述液體料罐上設置有第二接頭，用于從所述液體料罐中接收液體料，所述第二接頭可拆卸地與所述第一接頭流體連通；流體連通所述第一接頭與所述烹調單元的投料管路；和連接至所述投料管路的泵構件，所述泵構件被配置為向所述投料管路施加負壓，以使所述液體料在所述投料管路中流動。
[0034]在本申請的本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種烹調設備，其特征在于，所述烹調設備包括：烹調單元，所述烹調單元被配置為對食材進行烹調處理；和食材投放裝置，所述食材投放裝置位于所述烹調單元上方，所述食材投放裝置與所述烹調單元之間通過投料口彼此連通，食材可經由所述投料口從所述食材投放裝置進入所述烹調單元；其中，所述食材投放裝置包括：旋轉機構，所述旋轉機構的側面設置有至少一個儲料盒，所述旋轉機構可被驅動而繞旋轉軸線旋轉，使得預定的一個儲料盒從偏離所述投料口的非投料位置旋轉到與所述投料口對齊的投料位置，所述儲料盒底部設置有隔板；和隔板促動裝置，所述隔板促動裝置被配置為促動對應的隔板從阻止食材落下的阻擋位置運動至允許食材落下的釋放位置。2.一種烹調設備，其特征在于，所述烹調設備包括：烹調單元，所述烹調單元被配置為對食材進行烹調處理；和食材投放裝置，所述食材投放裝置位于所述烹調單元上方，所述食材投放裝置與所述烹調單元之間通過投料口彼此連通，食材可經由所述投料口從所述食材投放裝置進入所述烹調單元；其中，所述食材投放裝置包括：集成儲料盒，所述集成儲料盒包括用于存放食材的至少兩個料穴；儲料盒接納裝置，所述儲料盒接納裝置的底部設置有與所述料穴相對應的隔板，所述集成儲料盒可相對于所述儲料盒接納裝置滑動而裝入所述儲料盒接納裝置，當所述集成儲料盒被裝入在所述儲料盒接納裝置中時，所述料穴的開口朝向對應的隔板并與之對齊；旋轉機構，所述儲料盒接納裝置可拆卸地安裝至所述旋轉機構，所述儲料盒接納裝置可被所述旋轉機構驅動而繞旋轉軸線旋轉，使得所述集成儲料盒中預定的一個料穴從偏離所述投料口的非投料位置旋轉到與所述投料口對齊的投料位置；和隔板促動裝置，所述隔板促動裝置被配置為促動對應的隔板從阻止食材落下的阻擋位置運動至允許食材落下的釋放位置。3.根據權利要求1所述的烹調設備，其特征在于，所述隔板可樞轉地固定至所述儲料盒的底部。4.根據權利要求2所述的烹調設備，其特征在于，所述隔板可樞轉地固定至所述儲料盒接納裝置的底部。5.根據權利要求3或4所述的烹調設備，其特征在于，所述隔板促動裝置包括隔板支撐構件，所述隔板支撐構件設置在所述儲料盒底部并且配置成可在支撐所述隔板的自由端的第一位置和釋放所述隔板的自由端的第二位置之間運動。6.根據權利要求5所述的烹調設備，其特征在于，所述隔板促動裝置還包括驅動件，所述驅動件配置成驅動所述隔板支撐構件從所述第一位置運動到所述第二位置。7.根據權利要求5或6所述的烹調設備，其特征在于，所述隔板支撐構件通過彈性構件連接至所述儲料盒，所述彈性構件對所述隔板支撐構件施加使其偏置到所述第一位置的偏置力。8.根據權利要求6或7所述的烹調設備，其特征在于，所述隔板促動裝置還包括用于引
導所述驅動件運動的導軌。9.根據權利要求6或7所述的烹調設備，其特征在于，所述驅動件由步進電機驅動。10.根據權利要求6至9中任一項所述的烹調設備，其特征在于，所述驅動件包括電磁鐵，所述隔板支撐構件上設有可與所述電磁鐵磁性結合的導磁構件。11.根據權利要求6至9中任一項所述的烹調設備，其特征在于，所述驅動件與所述隔板支撐構件中的一個設有凹槽，另一個設有與所述凹槽機械配合的凸起。12.根據權利要求6至9中任一項所述的烹調設備，其特征在于，所述驅動件與所述隔板支撐構件中的一個具有鉤部，另一個具有與所述鉤部配合的拉環。13.根據權利要求1、3、5至12中任一項所述的烹調設備，其特征在于，所述烹調設備包括多個疊置的儲料盒。14.根據權利要求13所述的烹調設備，其特征在于，所述儲料盒的底部邊緣向內收縮，使得該儲料盒的底部邊緣可被其下方的儲料盒的頂部邊緣接納。15.根據權利要求1、3、5至14中任一項所述的烹調設備，其特征在于，所述旋轉機構構造成多棱柱，在多棱柱的每個側面上設置有至少一個儲料盒。16.根據權利要求15所述的烹調設備，其特征在于，所述旋轉機構構造成六棱柱，其中在所述旋轉機構的一個側面上設置有至少兩個并列的...

【專利技術屬性】
技術研發人員：華新雷，沈濤，
申請(專利權)人：上海長膳智能科技有限公司，
類型：發明
國別省市：