本發明專利技術涉及切割機領域，特別是指一種仿手工超聲波切割機及工作流程，該切割機包括有龍門架、偏心輪和切割刀頭，龍門架固定至放置食品生產線的平面上，且龍門架內在放置食品生產線的平面上設有安裝板。偏心輪連接至安裝板，且偏心輪由龍門架內的驅動電機驅動其運轉，偏心輪偏心處可轉動的設有固定軸，切割刀頭可轉動的連接至固定軸，且切割刀頭的刀刃相對放置食品生產線的平面始終保持垂直。采用上述切割刀頭為偏心運動的結構，可使切割刀頭模擬手工切割，而手工切割在操作時對食品同時存在切和割的操作，相對機械式的上下切來說動作會比較輕柔，力度不會過大，不易對面團、面包等食品造成損傷，且利用機械模擬手工切割可提高切割速度和質量。度和質量。度和質量。
【技術實現步驟摘要】
一種仿手工超聲波切割機及工作流程
[0001]本專利技術涉及切割領域，特別是指一種仿手工超聲波切割機及工作流程。
技術介紹
[0002]隨著生活水平的提高，人們對于食品的追求不單單是以飽腹為目的，而是越來越往口感、精致方面偏移，其中，對于一些體積較大的食品，如平盤面包、長崎蛋糕等平底烤盤烘烤類食品，由于從烤爐中取出后是較大的整片，后續需通過分切成小片，以便包裝出售，但現有的食品切割裝置結構不合理，制作成本高，使用壽命短，并且切割食品時，切割動作過于機械粗暴，使得食品易變形損壞，影響食品的切割質量。
技術實現思路
[0003]針對上述
技術介紹
提出的不足，本專利技術提供一種仿手工超聲波切割機及工作流程。
[0004]本專利技術采用如下技術方案：一種仿手工超聲波切割機，包括有：龍門架，所述龍門架固定至放置食品生產線的平面上，且龍門架內在放置食品生產線的平面上固定有安裝板；偏心輪，該偏心輪偏心處可轉動的設有固定軸；切割刀頭；其中，所述偏心輪連接至所述安裝板，且偏心輪由固定至龍門架內的驅動電機驅動其運轉；所述切割刀頭可轉動的連接至所述固定軸，且切割刀頭的刀刃相對放置食品生產線的平面始終保持垂直。
[0005]作為進一步的改進，所述安裝板上設有相互平行的水平滑軌，該水平滑軌表面上覆蓋有與之相垂直的豎直滑軌，水平滑軌和豎直滑軌之間組成相互交疊的井字結構，所述水平滑軌和豎直滑軌上均可滑動的設有滑塊，且水平滑軌上的滑塊與豎直滑軌之間通過連接板進行連接，而豎直滑軌上的滑塊上連接有刀架，該刀架上設有切割刀頭。
[0006]作為進一步的改進，所述刀架上設有超聲波換能器，且該超聲波換能器與切割刀頭相連接。
[0007]一種仿手工超聲波切割機的工作流程，其特征在于，按以下步驟操作：第一步，通過傳送帶向前運送面包；第二步，啟動超聲波發生器，通過超聲波發生器和超聲波換能器將產生的超聲波能量傳遞到切割刀頭上；第三步，啟動驅動電機；第四步，驅動電機帶動偏心輪旋轉，使得偏心刀架和切割刀頭進行圓弧運動，而由于固定軸兩端均可轉動的與刀架和偏心輪連接，切割刀頭和刀架在其自身重力作用下始終保持下垂狀態，同時刀架不斷帶動滑塊沿著豎直滑軌和水平滑軌移動，從而達到切與割的目的；第五步，當切割刀頭進行圓弧運動向下移動到圓弧軌跡的水平端點時，停止傳送帶，此時切割刀頭開始切割傳送帶上的面包；第六步，當切割刀頭繼續進行圓弧運動向下移動到圓弧軌跡的垂直端點時，此時切割刀頭移動至最低點，切割刀頭覆蓋在傳送帶表面，將面包切割完
成；第七步，切割刀頭繼續進行圓弧運動開始向上移動，當切割刀頭進行圓弧運動向上移動到圓弧軌跡的水平另一端點時，此時切割刀頭與面包分離，傳送帶重新啟動；第八步，切割刀頭繼續進行圓弧運動，直至切割刀頭進行圓弧運動向下移動到圓弧軌跡的水平端點后，開始重復上述第五至第七步驟，不斷等距切割面包，以完成面包等食品的切片，而切割刀頭在圓弧軌跡水平端點的上方移動的過程中，傳送帶向前運送的距離即為面包所切割的厚度。
[0008]由上述對本專利技術結構的描述可知，和現有技術相比，本專利技術具有如下優點：該切割機包括有龍門架、偏心輪和切割刀頭，龍門架固定至放置食品生產線的平面上，且龍門架內在放置食品生產線的平面上設有安裝板。偏心輪連接至安裝板，且偏心輪由龍門架內的驅動電機驅動其運轉，偏心輪偏心處可轉動的設有固定軸，切割刀頭可轉動的連接至固定軸，且切割刀頭的刀刃相對放置食品生產線的平面始終保持垂直。采用上述切割刀頭為偏心運動的結構， 可使切割刀頭模擬手工切割，而手工切割在操作時對食品同時存在切和割的操作，相對機械式的上下切來說動作會比較輕柔，力度不會過大，不易對面團、面包等食品造成損傷，且利用機械模擬手工切割可提高切割速度和質量。
附圖說明
[0009]圖1為本專利技術的立體結構示意圖。
[0010]圖2為本專利技術的正面結構示意圖。
[0011]圖3為龍門架、安裝板、切割刀頭和偏心輪的立體連接結構示意圖。
[0012]圖4為安裝板、水平滑軌、偏心輪和連接桿的立體連接結構示意圖。
[0013]圖5為切割刀頭等距切割面包后的立體連接結構示意圖。
具體實施方式
[0014]下面參照附圖說明本專利技術的具體實施方式。
[0015]如附圖1和4所示，一種仿手工超聲波切割機，包括有龍門架1、偏心輪72和切割刀頭2。
[0016]如附圖3和4所示，所述龍門架1固定至放置食品生產線的平面上，且龍門架1內在放置食品生產線的平面上固定有安裝板5。
[0017]如附圖1和4所示，所述偏心輪72可轉動的連接至所述安裝板5，且偏心輪72由固定至龍門架1內的驅動電機4驅動其運轉，所述偏心輪72偏心處通過軸承可轉動的設有固定軸71，所述切割刀頭2通過軸承可轉動的連接至所述固定軸71，使得切割刀頭2的刀刃相對放置食品生產線的平面始終保持垂直，在操作時，通過驅動電機4帶動偏心輪72旋轉，而固定軸71和切割刀頭2在偏心輪72的帶動下進行圓弧運動，模擬手工切割，而手工切割在操作時對食品同時存在切和割的操作，相對機械式的上下切來說動作會比較輕柔，力度不會過大，不易對面團、面包等食品造成損傷，且利用機械模擬手工切割在來回切、割保證食品的完整性的同時，也可保證切割速度和切割質量，不會出現真人手工切過程中分割速度低和切割狀態逐漸變差導致切割質量低的問題。
[0018]如附圖2、4和5所示，所述安裝板5上設有相互平行的水平滑軌61，該水平滑軌61表面上覆蓋有與之相垂直的豎直滑軌64，水平滑軌61和豎直滑軌64之間組成相互交疊的井字
結構，所述水平滑軌61和豎直滑軌64上均可滑動的設有滑塊62，且水平滑軌61上的滑塊62與豎直滑軌64之間通過連接板63進行連接，而豎直滑軌64上的滑塊62上連接有刀架21，該刀架21上通過法蘭盤設有切割刀頭2，當切割刀頭2和刀架21進行圓弧運動的過程中，刀架21不斷帶動滑塊62沿著豎直滑軌64和水平滑軌61移動，滑塊62、豎直滑軌64和水平滑軌61的設置，可使刀架21和切割刀頭2的移動更加平穩，避免刀架21和切割刀頭2在移動過程中發生偏移影響切割。進一步的，所述刀架21上通過法蘭盤設有超聲波換能器3，且該超聲波換能器3與切割刀頭2相連接，而超聲波換能器3通過導線與超聲波發生器相連接，在操作時，通過超聲波發生器和超聲波換能器3產生的超聲波能量，將與切割刀頭2相接觸的面包8局部進行加熱熔化，達到便于快速切割材料的目的，而利用超聲波進行切割，不需要鋒利的刀刃，不需要很大的壓力，且不會對面包8等食品造成崩邊、破損，其中，超聲波換能器3和切割刀頭2的數量可以根據實際需要進行調整。
[0019]在操作時，通過傳送帶9向前運送面包8，啟動超聲波發生器，通過超聲波發生器和超聲波換能器3將產生的超聲波能量傳遞到切割刀頭2上,啟動驅動電機4，通過驅動電機4帶動偏心輪72旋轉，使得偏心固定軸71帶動刀架21和切割刀頭2進行圓弧運動移動，而由于固定軸71兩端均可轉動的與刀架21和偏心輪72連接，切割刀頭2和刀架2本文檔來自技高網...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
1.一種仿手工超聲波切割機，其特征在于，包括有：龍門架，所述龍門架固定至放置食品生產線的平面上，且龍門架內在放置食品生產線的平面上固定有安裝板；偏心輪，該偏心輪偏心處可轉動的設有固定軸；切割刀頭；其中，所述偏心輪連接至所述安裝板，且偏心輪由固定至龍門架內的驅動電機驅動其運轉；所述切割刀頭可轉動的連接至所述固定軸，且切割刀頭的刀刃相對放置食品生產線的平面始終保持垂直。2.如權利要求1所述的一種仿手工超聲波切割機，其特征在于：所述安裝板上設有相互平行的水平滑軌，該水平滑軌表面上覆蓋有與之相垂直的豎直滑軌，水平滑軌和豎直滑軌之間組成相互交疊的井字結構，所述水平滑軌和豎直滑軌上均可滑動的設有滑塊，且水平滑軌上的滑塊與豎直滑軌之間通過連接板進行連接，而豎直滑軌上的滑塊上連接有刀架，該刀架上設有切割刀頭。3.如權利要求2所述的一種仿手工超聲波切割機，其特征在于：所述刀架上設有超聲波換能器，且該超聲波換能器與切割刀頭相連接。4.一種如權利要求1至3任一項所述仿手工超聲波切割機的工作流程，其特征在于，按以下步驟操作：第一步，通過傳送帶向前運送面包；第二步，啟動超聲波發生器，...
【專利技術屬性】
技術研發人員：蔡小強，
申請(專利權)人：漳州萬力機械有限公司，
類型：發明
國別省市：
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