一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術屬于醬肉加工技術領域，公開了一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置，包括攪拌裝置，腌制裝置，攪拌裝置包括滾筒、驅動裝置以及支撐模塊，腌制裝置包括底座和腌制盤，可實現對醬肉醬料混合及腌制的一體化加工，使用滾筒對醬肉醬料進行混合，混合效果好，且腌制裝置可進行轉動接料，使得醬肉在腌制盤上均勻鋪開，腌制效果佳。腌制效果佳。腌制效果佳。

【技術實現步驟摘要】
一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置


[0001]本技術屬于醬肉加工
，尤其涉及一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置。

技術介紹

[0002]醬肉是將豬肉用甜面醬、香辛調味料腌制后經自然風干而成的一類腌制類生肉制品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點，入口鮮美甜咸，清香生津，肥而不膩，越品越濃，在中國具有悠久的加工和食用歷史。目前我國醬肉加工領域，卻缺少一種能對醬肉醬料進行混合及腌制的一體式加工設備。

技術實現思路

[0003]本技術公開了一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置，旨在實現對醬肉醬料混合及腌制的一體式加工。
[0004]本技術是這樣實現的，一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置，包括攪拌裝置以及腌制裝置，其特征在于：所述攪拌裝置包括滾筒、驅動裝置以及支撐模塊，所述滾筒包括筒體以及蓋子，所述筒體與所述蓋子相連接，所述筒體上開有兩條圓槽，所述支撐模塊包括面板、連架桿、圓環以及直桿，所述圓環與所述圓槽連接，所述直桿與所述連架桿相互連接，所述圓環與所述直桿相連接，所述圓環和所述直桿的連接體與所述滾筒、所述連架桿以及所述面板構成逆平行四邊形結構，所述面板上設有電機支座，所述驅動裝置包括電機、第二齒輪、第一齒輪以及電機套，所述電機套與所述電機支座相連接，所述電機套內設有所述電機，所述滾筒的一端與所述第二齒輪固定連接，所述第一齒輪與所述電機的輸出軸相連接，所述第一齒輪與所述第二齒輪相互配合，所述腌制裝置包括底座和腌制盤，所述底座與所述腌制盤通過旋轉連接裝置連接。
[0005]更進一步地，所述蓋子數量為兩個。<br/>[0006]更進一步地，所述筒體與所述蓋子、所述底座和所述腌制盤通過鉸鏈軸或樞軸鉸接。
[0007]更進一步地，其特征在于：所述腌制盤內徑為1米。
[0008]更進一步地，其特征在于：所述第二齒輪、所述第一齒輪使用牌號為CrMnTiH的鋼制成，所述筒體由玻璃鋼制成。
[0009]更進一步地，所述電機套上開有數組通孔。
[0010]本技術的有益效果是：采用這樣的結構后，可實現對醬肉醬料混合及腌制的一體化加工，使用滾筒對醬肉醬料進行混合，混合效果好，腌制裝置可進行轉動接料，使得醬肉在腌制盤上均勻鋪開，腌制效果佳。
附圖說明
[0011]圖1為本技術軸測圖；
[0012]圖2為攪拌裝置軸測圖；
[0013]圖3為滾筒的軸測圖；
[0014]圖4為支撐模塊的軸測圖；
[0015]圖5為驅動裝置軸測圖；
[0016]圖6為腌制裝置軸測圖。
具體實施方式
[0017]為了使本技術的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本技術進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本技術，并不用于限定本技術。
[0018]參考圖1-圖6，一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置，一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置，包括攪拌裝置100以及腌制裝置200，其特征在于：攪拌裝置100包括滾筒110、驅動裝置120以及支撐模塊130，滾筒110包括筒體111以及蓋子112，筒體111與蓋子112相連接，筒體111上開有兩條圓槽113，支撐模塊130包括面板132、連架桿133、圓環134以及直桿135，圓環134與圓槽113連接，直桿135與連架桿133相互連接，圓環134與直桿135相連接，圓環134和直桿135的連接體與滾筒110、連架桿133以及面板132構成逆平行四邊形結構，面板132上設有電機支座131，驅動裝置120包括電機121、第二齒輪122、第一齒輪123以及電機套124，電機套124與電機支座131相連接，電機套124內設有電機121，滾筒110的一端與第二齒輪122固定連接，第一齒輪123與電機121的輸出軸相連接，第一齒輪123與第二齒輪122相互配合，腌制裝置200包括底座210和腌制盤220，底座210與腌制盤220通過旋轉連接裝置連接。
[0019]蓋子132數量為兩個，攪拌時可對滾筒110兩端進行封口。
[0020]筒體111與蓋子112、底座210和腌制盤220通過鉸鏈軸或樞軸鉸接，該連接裝置技術成熟且易于制造。
[0021]腌制盤220內徑為1米，能承裝較多醬肉。
[0022]第二齒輪122、第一齒輪123使用牌號為20CrMnTiH的鋼制成，20CrMnTiH鋼性能良好，筒體111由玻璃鋼制成，便于觀察醬肉和醬料混合的情況。
[0023]電機套124上開有數組通孔，通孔起到散熱的作用。
[0024]在使用本技術時，打開滾筒110上靠近驅動裝置120一側的蓋子112，將醬肉、醬料置入筒體111內，合上蓋子112，給電機121通電，驅動第一齒輪123，第一齒輪123傳動給第二齒輪122，第二齒輪122帶動滾筒110轉動，使得醬肉和醬料開始混合，混合均勻后，切斷電機121的電源，將腌制裝置200置于適當位置，打開滾筒110上遠離驅動裝置120一側的蓋子112，滾筒110作為連桿，面板132作為機架，利用逆平行四邊形機構可對連桿進行翻轉的原理，翻轉滾筒110，使醬肉傾倒出的同時，一邊轉動腌制盤220，使得醬肉均勻灑在腌制盤內，傾倒完畢后進行自然風干腌制。
[0025]以上所述僅為本技術的較佳實施例而已，并不用以限制本技術，凡在本技術的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本技術的保護范圍之內。
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【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種一體式醬肉醬料混合及腌制裝置，包括攪拌裝置(100)以及腌制裝置(200)，其特征在于：所述攪拌裝置(100)包括滾筒(110)、驅動裝置(120)以及支撐模塊(130)，所述滾筒(110)包括筒體(111)以及蓋子(112)，所述筒體(111)與所述蓋子(112)相連接，所述筒體(111)上開有兩條圓槽(113)，所述支撐模塊(130)包括面板(132)、連架桿(133)、圓環(134)以及直桿(135)，所述圓環(134)與所述圓槽(113)連接，所述直桿(135)與所述連架桿(133)相互連接，所述圓環(134)與所述直桿(135)相連接，所述圓環(134)和所述直桿(135)的連接體與所述滾筒(110)、所述連架桿(133)以及所述面板(132)構成逆平行四邊形結構，所述面板(132)上設有電機支座(131)，所述驅動裝置(120)包括電機(121)、第二齒輪(122)、第一齒輪(123)以及電機套(124)，所述電機套(124)與所述電機支座(131)相連接，所述電機套(124)內設有所述電機(121)，所述滾筒(110)...

【專利技術屬性】
技術研發人員：黃開周，
申請(專利權)人：溫州香仔食品有限公司，
類型：新型
國別省市：