咖啡機以及咖啡的制備方法技術

技術編號：282948 閱讀：212 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

本發明專利技術涉及受到常規制備方法啟發的咖啡機（１）和咖啡的制備方法，在短時間內按照所需數量制成合乎傳統風味和濃度的土耳其咖啡，適合用于家庭特別是像飯店、餐廳或咖啡廳等擁擠的地方，其中使用了一個或多個沸騰壺（４）并精確地確定沸騰時間。（*該技術在2024年保護過期，可自由使用*）

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【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】
本專利技術涉及一種。
技術介紹
為了制備合乎傳統風味的土耳其咖啡，在像咖啡壺(cezve)(用來制作土耳其咖啡的具有小而長的把手的壺)的、具有盡可能寬的加熱表面的壺中，通過按照所需規定數量添加精細研磨咖啡、糖和冷水獲得的混合物應當預先徹底攪拌，然后緩慢加熱，并且當開始形成泡沫、剛好達到沸點之前倒入杯中。為了使用自動咖啡制作機獲得土耳其咖啡的傳統風味和外觀，所用方法應當與傳統咖啡的制備方法類似。有幾種利用傳統咖啡制作方法制造的土耳其咖啡機；然而它們不具有土耳其咖啡消費者需要的風味與濃度。制備土耳其咖啡的壺是通過加熱器從底部加熱，當達到所需泡沫高度并且沸騰過程結束時，需要立即切斷從加熱器傳遞到咖啡沸騰壺的熱量。即使為了停止熱傳遞立即切斷傳遞到加熱器的能量，但由于加熱設備的熱慣性，到沸騰壺的熱傳遞還在繼續，因此通過高于所需標準的過度加熱使咖啡達到沸點而不能夠得到期望的土耳其咖啡風味。在土耳其專利申請TR200300199中，公開了制作合乎傳統味道和濃度的土耳其咖啡的自動咖啡機的加熱系統。土耳其咖啡的制備是由加熱器進行，該加熱器依靠上下移動以接觸沸騰壺底部表面的機械裝置而逐步升高。當傳感器探測到土耳其咖啡處在所需濃度時，結束沸騰過程，并且通過提升裝置向下移動而切斷加熱器與沸騰壺的接觸。
技術實現思路
本專利技術的目的是實現一種咖啡機，該咖啡機可以為了制作所需濃度的土耳其咖啡而精確地確定制備時間，以及一種咖啡的制備方法。附圖說明為了達到本專利技術的目的而實現的已經在附圖中作了說明，在附圖中圖1為咖啡機的透視圖。圖2為咖啡機的側面圖。圖3為咖啡機示意圖。圖4為量杯的主...

【技術保護點】
一種咖啡機（１），包括一個或多個在其中執行沸騰過程的沸騰壺（４），其特征在于，包括一個或多個紅外傳感器（８），所設置的紅外傳感器（８）用來探測根據杯子尺寸和杯子數量添加到沸騰壺（４）中最終制成咖啡的混合物的初始高度，和在沸騰過程之后初始高度的全部混合物將要達到的泡沫高度界限，并根據紅外傳感器（８）的設置數值確定啟動和結束沸騰過程，以及一個或多個加熱器（７），該加熱器（７）在紅外傳感器（８）確定結束沸騰過程后立即切斷向沸騰壺（４）傳遞能量。

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】TR 2004-6-17 2004/014581.一種咖啡機(1)，包括一個或多個在其中執行沸騰過程的沸騰壺(4)，其特征在于，包括一個或多個紅外傳感器(8)，所設置的紅外傳感器(8)用來探測根據杯子尺寸和杯子數量添加到沸騰壺(4)中最終制成咖啡的混合物的初始高度，和在沸騰過程之后初始高度的全部混合物將要達到的泡沫高度界限，并根據紅外傳感器(8)的設置數值確定啟動和結束沸騰過程，以及一個或多個加熱器(7)，該加熱器(7)在紅外傳感器(8)確定結束沸騰過程后立即切斷向沸騰壺(4)傳遞能量。2.如權利要求1所述的咖啡機(1)，其特征在于，其包括感應類型的加熱器(7)。3.如權利要求1所述的咖啡機(1)，其特征在于，其包括一個或多個根據將要在其中供應土耳其咖啡的杯子的尺寸進行調節以便確定抽到沸騰壺(4)中水量的咖啡杯尺寸選擇鍵(11)，以及一個或多個根據將要在其中供應土耳其咖啡的杯子的數量進行調節以便確定抽到沸騰壺(4)中水量的咖啡杯數量選擇鍵(12)。4.如權利要求3所述的咖啡機(1)，其特征在于，咖啡杯尺寸選擇鍵(12)啟動咖啡制備過程。5.如權利要求3所述的咖啡機(1)，其特征在于，咖啡杯數量選擇鍵(11)經調節一次后不能獨立或者偶然地旋轉，并且依靠輔助設備進行調節。6.如權利要求3所述的咖啡機(1)，其特征在于，量杯(13)具有多個根據不同尺寸杯子的容積進行調節的多個級別，并使得使用者能夠...

【專利技術屬性】
技術研發人員：S哈茲爾，L哈桑雷索格盧，G卡雅拉，B西姆西爾，E阿爾巴斯，
申請(專利權)人：阿塞里克股份有限公司，
類型：發明
國別省市：TR[土耳其]