一種食用茶油及其制備方法和應用技術

本發明專利技術提供了一種食用茶油及其制備方法和應用。本發明專利技術食用茶油的主要原料包括：精制茶油，核桃油，蜂蜜，西紅柿，大米，山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜。本發明專利技術食用茶油中，含有多種人類比較缺乏的營養物質，能有效改善睡眠質量，增加人體抵抗力、加快解毒速度，提供大腦發育所需的營養，維持體內膽固醇至正常水平，適合兒童、學生、中老年人等各類人群食用。同時，本發明專利技術食用茶油的制備工藝簡便，操作簡單，適于規?；⒐I化的生產具有良好營養作用的食用茶油產品。

【技術實現步驟摘要】
一種食用茶油及其制備方法和應用
本專利技術涉及食品
，特別是涉及一種食用茶油及其制備方法和應用。
技術介紹
各種營養物質與人體健康息息相關，例如，當人體缺少維生素B11、鈣時，會經常失眠影響健康、會提高糖尿病、心臟病、高血壓的發病率；人體缺鐵時，會引發缺鐵性貧血，出現食欲減退、煩躁、乏力、面色蒼白、心悸、頭暈等癥狀；傷口愈合的較慢說明蛋白質、微量元素、能量等多種營養素攝入過少，導致免疫力下降，新陳代謝放緩，影響傷口愈合；嚴重的維C缺乏會導致壞血?。晃薪舛咀饔?，能和體內重金屬結合，減少它們的危害，輕微缺硒的人血液循環不好，會覺得手腳冰涼，嚴重缺硒則導致免疫力低下、視力減退、易患心血管疾病和腫瘤；缺少亞油酸，會導致集體脂質代謝紊亂，免疫力降低、健忘、疲勞、視力減退，同時亞油酸的缺乏也會導致膽固醇會與一些飽和脂肪酸結合，發生代謝障礙，在血管壁上沉積下來，逐步形成動脈粥化硬化，引發心腦血管疾病。茶油，又稱山茶油或茶籽油等，是我國特有的木本油脂。茶油脂肪酸主要由油酸、亞油酸和少量的飽和脂肪酸組成,其中油酸含量達到74～89％，脂肪酸組成與世界上公認為最好的橄欖油相似,有東方橄欖油之美稱。然而，為了使茶油達到相關食品標準，市售茶油在生產過程中，需要經過多道工序精制，而在精制過程中，大多數對人體有益的物質往往也會被一同除去，這也使得茶油的營養和保健功能大打折扣。
技術實現思路
本專利技術的第一目的在于提供一種食用茶油，本專利技術的食用茶油，富含各類營養物質，具有改善睡眠、增強免疫力、快速解毒等功能。本專利技術的第二目的在于提供一種所述的食用茶油的制備方法，本專利技術制備方法工藝簡便，適于規?；a。本專利技術的第三目的在于提供一種所述的食用茶油的應用。為了實現本專利技術的上述目的，采用以下技術方案：本專利技術的技術方案為：一種食用茶油，所述食用茶油的主要原料包括：精制茶油，核桃油，蜂蜜，西紅柿，大米，山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜；優選的，所述大米為富硒米；優選的，所述山藥為黑山藥。同時，本專利技術還提供了所述的食用茶油的制備方法，包括：(a)將大米和山藥清洗后干燥，然后研磨混合，得到混合粉；(b)將胡蘿卜，西紅柿，以及葡萄肉干破碎后混合，提取后過濾，得到濾液；(c)將步驟(a)所得混合粉，步驟(b)所得濾液與蜂蜜，核桃油以及精制茶油混合，然后過濾，得到濾液；(d)將步驟(c)所得濾液減壓蒸餾，收集油相，即得食用茶油。進一步的，本專利技術也提供了所述的食用茶油在制備改善睡眠，增強免疫，以及解毒食品中的應用。與現有技術相比，本專利技術的有益效果為：本專利技術食用茶油中，含有多種人類比較缺乏的營養物質，能有效改善睡眠質量，增加人體抵抗力、加快解毒速度，提供大腦發育所需的營養，維持體內膽固醇至正常水平，適合兒童、學生、中老年人等各類人群食用。同時，本專利技術食用茶油的制備工藝簡便，操作簡單，適于規?；?、工業化的生產具有良好營養和保健作用的食用茶油產品。此外，根據本專利技術提供的食用茶油，其中，精制茶油，核桃油以及蜂蜜的質量比為：(15～45)：(1～10)：(1～5)；優選的，精制茶油，核桃油以及蜂蜜的質量比為：(20～30)：(2～5)：(1～3)。此外，根據本專利技術提供的食用茶油，其中，西紅柿和大米的質量比為：(3～15)：(3～15)；優選的，西紅柿和大米的質量比為：(5～10)：(5～10)。此外，根據本專利技術提供的食用茶油，其中，山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜的質量比為：(3～12)：(1～8)：(1～8)；優選的，山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜的質量比為：(5～10)：(2～5)：(2～5)。此外，根據本專利技術提供的食用茶油，其中，按照質量份數計，所述食用茶油的原料主要包括：精制茶油15～45份，核桃油1～10份，蜂蜜1～5份，西紅柿3～15份，大米3～15份，山藥3～12份，葡萄肉干1～8份以及胡蘿卜1～8份；優選的，按照質量份數計，所述食用茶油的原料主要包括：精制茶油20～30份，核桃油2～5份，蜂蜜1～3份，西紅柿5～10份，大米5～10份，山藥5～10份，葡萄肉干2～5份以及胡蘿卜2～5份。此外，根據本專利技術提供的食用茶油的制備方法，其中，步驟(b)中，所述混合包括在板框式攪拌器攪拌條件下進行混合的步驟；以及/或者，步驟(b)中，所述提取包括以有機溶劑進行提取的步驟，所述有機溶劑包括乙醇和乙酸中的至少一種，提取時間為30～60min；以及/或者，步驟(b)中，還包括在提取后進行超聲處理的步驟，所述超聲處理的時間為30～60min。根據本專利技術提供的食用茶油的制備方法，其中，步驟(c)中，所述混合包括在板框式攪拌器攪拌條件下進行混合的步驟；以及/或者，步驟(c)中，還包括在混合后進行超聲處理的步驟，所述超聲處理的時間為30～60min。根據本專利技術提供的食用茶油的制備方法，其中，步驟(d)中，所述減壓蒸餾包括：在真空度0.08～0.1MPa，溫度110～130℃的條件下進行減壓蒸餾。具體實施方式下面將結合實施例對本專利技術的實施方案進行詳細描述，但是本領域技術人員將會理解，下列實施例僅用于說明本專利技術，而不應視為限制本專利技術的范圍。實施例中未注明具體條件者，按照常規條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規產品。有鑒于現有市售茶油由于精制過程中所造成的營養成分損失等問題，本專利技術特提供了一種新的食用茶油配方，通過在精制茶油中添加各類富含營養物質的植物提取物成分，從而改善了傳統市售茶油在營養成分上的不足之處。具體的，本專利技術所提供的食用茶油是以如下成分為原料制成：精制茶油，核桃油，蜂蜜，西紅柿，大米，山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜；其中，所述大米優選為富硒米，更優選為天然富硒米；所述山藥為黑山藥。進一步優選的，本專利技術所提供的食用茶油是由以下原料制成：精制茶油，核桃油，蜂蜜，西紅柿，(天然)富硒米，黑山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜。本專利技術食用茶油制備所用各原料均為純天然產品，所用精制茶油無添加劑，純天然；核桃油和蜂蜜均為優質產品；富硒米、黑山藥、葡萄肉、胡蘿卜、西紅柿等無任何污染，大部分材料取于優質的野山產品。而將這些原料混合提取后，所得到的食用茶油不僅原料天然，而且富含維生素，礦物質，亞油酸等營養成分，很好的解決了市售食用茶油營養元素缺乏的問題。在本專利技術的一些實施方式中，食用茶油原料中，精制茶油，核桃油以及蜂蜜的質量比為：(15～45)：(1～10)：(1～5)；優選的，本專利技術食用茶油原料中，精制茶油，核桃油以及蜂蜜的質量比為：(20～30)：(2～5)：(1～3)。在本專利技術的一些實施方式中，食用茶油原料中，西紅柿和大米(富硒米)的質量比為：(3～15)：(3～15)；優選的，本專利技術食用茶油原料中，西紅柿和大米(富硒米/天然富硒米)的質量比本文檔來自技高網...

【技術保護點】
1.一種食用茶油，其特征在于，所述食用茶油的主要原料包括：/n精制茶油，核桃油，蜂蜜，西紅柿，大米，山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜。/n

【技術特征摘要】
1.一種食用茶油，其特征在于，所述食用茶油的主要原料包括：
精制茶油，核桃油，蜂蜜，西紅柿，大米，山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜。


2.根據權利要求1所述的食用茶油，其特征在于，精制茶油，核桃油以及蜂蜜的質量比為：(15～45)：(1～10)：(1～5)。


3.根據權利要求1所述的食用茶油，其特征在于，西紅柿和大米的質量比為：(3～15)：(3～15)。


4.根據權利要求1所述的食用茶油，其特征在于，山藥，葡萄肉干以及胡蘿卜的質量比為：(3～12)：(1～8)：(1～8)。


5.根據權利要求1所述的食用茶油，其特征在于，按照質量份數計，所述食用茶油的原料主要包括：
精制茶油15～45份，核桃油1～10份，蜂蜜1～5份，西紅柿3～15份，大米3～15份，山藥3～12份，葡萄肉干1～8份以及胡蘿卜1～8份。


6.一種食用茶油的制備方法，其特征在于，包括：
(a)將大米和山藥清洗后干燥，然后研磨混合，得到混合粉；
(b)將胡蘿卜，西紅柿，以及葡萄肉干破碎后混合，提取后過濾，得到濾液；
(c)將步驟(a)所得混合粉，步驟(b)所...

【專利技術屬性】
技術研發人員：龔美青，孫海輝，魏國華，熊志華，廖英俊，吳敏，
申請(專利權)人：宜春大海龜生命科學有限公司，
類型：發明
國別省市：江西;36