便攜多功能咖啡萃取裝置及其應用制造方法及圖紙

本發明專利技術公開了一種便攜多功能咖啡萃取裝置及其應用，該便攜多功能咖啡萃取裝置包括外容器和內容器，內容器置于外容器內，外容器與內容器間活動套接，外容器包括封閉的底面，內容器的底部設有萃取物容腔，萃取物容腔的底面設有擋水片或多孔擋板，內容器的底面設有濾網蓋，外容器的側壁與內容器的側壁間設有機械密封裝置。本發明專利技術的裝置可用于咖啡、茶水，飲用水等多種飲料的萃取或過濾。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及飲料制備裝置及其應用，尤其涉及一種便攜多功能咖啡萃取裝置，可用于咖啡、茶葉等多種飲料的萃取或過濾。
技術介紹
Espresso全球公認的最佳萃取要求是8-9Par的壓力，93攝氏度左右的水溫，20-25秒左右的萃取時間。但是，目前國際及國內市場現有的(非電動)咖啡壺和萃取器具產品，都無法做到完全符合最佳公認的萃取要求，也無法實現三種萃取方法任意轉換選擇，更不能作為其他用途。摩卡壺又稱拿波里壺1903年由意大利的比爾來第(Bialetti)公司開始大量制造與銷售。摩卡壺由上壺、濾網與下壺組成。水置于下壺，咖啡粉在中的濾網里，當下壺受熱后，產生水蒸氣，形成一定的壓力，將熱水往上推擠，經過咖啡粉與壺中的細管，碰到壺蓋之后，便落在上壺里，形成咖啡液體。由于形成一定的氣壓，所以屬于高壓式煮法，也稱做手工的濃縮咖啡(Manual Espresso)。摩卡壺采用密封下壺加熱至水沸騰而產生壓力，所以具有如下缺陷-1) 萃取水溫過高(密封狀態下水的沸點超過100攝氏度)，而咖啡萃取的最佳溫度在85-94攝氏度之間。所以依靠在密封狀態下沸騰而萃取的形式，水溫過高而產生萃取過度是摩卡壺不可改變的缺陷之一。2) 由于是依靠水在沸騰之后產生的壓力來萃取，所以在萃取過程中壓力的大小和持續的時間都無法控制。3) 由于依靠下壺加熱至水沸騰而產生壓力，所以在考慮安全系數和產品成本的前提下，下壺沒有作為鍋爐設計，只是簡單的加有安全閥的密封加熱裝置。所以，產生的壓力非常小。根本達不到Espresso理想的8-12Bar。4) 必須依靠明火或電加熱裝置加熱才能工作。使用條件和便攜性受到限制。5) 由于下壺處于密封加熱狀態下，所以有安全性的問題。6) 萃取方法和用途單一。手動拉桿機利用活塞加壓來產生制作Espresso所需要的壓力。用手壓加壓活塞所產生的壓力被施加到熱水上去萃取咖啡，手動拉桿機的缺陷在于1) 由于使用了杠桿加壓活塞，并必須配合底座，所以體積相對龐大，無法作為便攜產品使用。2) 萃取方法和用途單一。3) 體積材料及加工工藝的原因，使得售價也相對較高。便攜氣壓ESP咖啡機萃取壓力依靠手動加壓空氣，在容器中儲存，而后釋放容器中的壓縮空氣而產生萃取壓力。便攜氣壓ESP咖啡機的缺陷在于-1) 由于萃取壓力依靠釋放在容器中的壓縮空氣而產生萃取壓力。所以造成了萃取壓力不穩定，產生了由萃取開始至結束的壓力線性下降至0的逐漸降壓現象。由于是便攜產品，所以儲氣罐的體積受到限制，壓力在萃取過程中下降是無法解決的問題。2) 由于依靠手動加壓空氣，儲氣罐的體積又受到限制的前提下，整個萃取過程無法達到理想的8Par左右萃取壓力，和20秒左右的萃取時間。3) 制造工藝復雜，用途單一。4) 熱水來源方式單一。
技術實現思路
本專利技術的目的是克服現有技術中的缺陷，提供一種制造成本低廉、工藝簡單、使用方便、無需額外動力、可便攜、可選用各種熱源，實現在一套器具中可換用多種萃取和過濾的方式，并達到高質量萃取和過濾目的的便攜多功能咖啡萃取裝置及其應用。本專利技術一方面公開了一種便攜多功能咖啡萃取裝置，包括外容器和內容器，內容器置于外容器內，外容器與內容器間活動套接，外容器包括封閉的底面，內容器的底部設有萃取物容腔，萃取物容腔的底面設有擋水片或多孔擋板，內容器的底面設有濾網蓋，外容器的側壁與內容器的側壁間設有機械密封裝置。上述便攜多功能咖啡萃取裝置內外容器套接后，在內外容器之間形成的空腔經萃取物容腔與內容器的內腔相通。上述外容器的側壁與內容器的側壁間的機械密封裝置可采用常規的方式如在外容器內側壁或內容器外側壁上設置密封圈。上述外容器和內容器的側壁間通過活動套接可實現相對移動，且在相對移動過程中，機械密封裝置可使得外容器內側壁與內容器外側壁間保持密封。外容器與內容器可以采用各種常用的容器形狀，如圓柱體、長方體、多面體等等，優選圓柱體。較佳的，上述萃取物容腔與擋水片或多孔擋板蓋之間可拆卸。上述濾網蓋包括濾網，內容器底部的進水面積可經由濾網或檔水片調節。上述萃取物容腔上部設有固液分離部件，由固液分離部件、萃取物容腔的側壁及擋水片或多孔擋板共同圍成的腔體可用于放置萃取物。固液分離部件為可實現固液分離用途的部件，可以是各種過濾部件，如濾網或多孔板，也可以是其他用于實現固液分離的結構或材料。較佳的，上述固液分離部件之上還設有萃取液導出管，萃取液導出管一端與固液分離部件連接，另一端則為與內容器內腔相通的出水口，萃取物容腔經萃取液導出管與內容器內腔相通，可將通過萃取物容腔的萃取液導出至內容器內腔。較佳的，上述萃取液導出管的出水口處設有加壓裝置。萃取液導出管的設計可以在出水口處實現壓力的臨界變化，使得在咖啡加壓萃取時可獲得crema。萃取物容腔中，萃取液導出管可以是一體設計如與萃取物容腔連成整體；為方便清洗，也可以將萃取液導出管設計為可拆分結構。在制備咖啡及茶水時，萃取物容腔可用于放置咖啡粉或茶葉。為方便咖啡粉及茶葉的取放，上述濾網蓋可拆卸。或者，也可將咖啡粉或茶葉放置于萃取物容腔內，將萃取物容腔制成一次性替換裝置。在凈化水或制備其他飲品時，萃取物容腔可用于放置活性炭等飲品過濾或加工材料。本專利技術第二方面公開了上述便攜多功能咖啡萃取裝置的用途。本專利技術的便攜多功能咖啡萃取裝置可用于萃取飲料，包括加壓萃取意大利濃縮咖啡、制備法式萃取咖啡、滴濾萃取咖啡、茶葉的萃取及其他植物如檸檬、花茶等茶水的萃取。本專利技術的便攜多功能咖啡萃取裝置還可用作過濾裝置，包括通過在萃取物容腔中裝入活性炭來過濾飲用水，或者裝入有利健康的麥飯石等礦物或礦石，過濾飲用水，達到改變水的內含物，獲得不同飲用水的目的。本專利技術的便攜多功能咖啡萃取裝置各種用途的工作原理如下用于加壓萃取外容器中加入相應溫度和所需體積的水，萃取物容腔中裝入萃取物，將內外容器套合，手動將內容器壓入外容器，內外容器間隙中由于有機械密封，外容器中的水在內容器套合下壓的壓力作用下穿過萃取物容腔，經萃取液導出管進入或直接進入內容器內腔中，完成加壓萃取的過程。萃取壓力來源于手動，且萃取壓力由手壓施力、萃取 物容腔底部的進水面積、萃取液排出口的面積和被萃取的植物粉末粗細來調整。由于所需 萃取壓力的動力來源于直接對內杯下壓的手動壓力，最大可產生的壓力高于15公斤/平方 厘米，完全可以達到萃取Espresso所需要的理想要求8-9Bar壓力，而且93攝氏度左右的 水溫及20-25秒左右的萃取時間在本專利技術的裝置中也很容易實現。因此，本專利技術的裝置可以 實現高質量的Espresso的制備。用于法式萃取將萃取物裝入外容器，再向外容器注入所需溫度和體積的熱水。攪勻 靜止l-2分鐘。將萃取物容腔取出，以濾網蓋作為內容器的底面濾網，將內容器壓入外容器。 外容器中的液體在內容器的下壓過程中通過內容器底面濾網進入內容器。被萃取的粉末將 被濾網過濾后留在外容器底部，萃取液進入內容器。萃取完成。用于滴濾萃取將萃取物容腔取出，以濾網蓋作為內容器的底面濾網，在內容器中放入萃取物，將內容器擱置在外容器之上，向內容器中注入所需溫度和體積的水。注入內容 器的水穿過萃取物通過濾網而滴入外容器中，完成萃取。用作過濾凈化在萃取物容腔中放入活性炭顆粒，將內容器擱置在外容器之上，向內 容器中注入需過本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種便攜多功能咖啡萃取裝置，其特征在于，包括外容器和內容器，內容器置于外容器內，外容器與內容器間活動套接，外容器包括封閉的底面，內容器的底部設有萃取物容腔，萃取物容腔的底面設有擋水片或多孔擋板，內容器的底面設有濾網蓋，外容器的側壁與內容器的側壁間設有機械密封裝置。

【技術特征摘要】
1. 一種便攜多功能咖啡萃取裝置，其特征在于，包括外容器和內容器，內容器置于外容器內，外容器與內容器間活動套接，外容器包括封閉的底面，內容器的底部設有萃取物容腔，萃取物容腔的底面設有擋水片或多孔擋板，內容器的底面設有濾網蓋，外容器的側壁與內容器的側壁間設有機械密封裝置。2. 如權利要求1所述便攜多功能咖啡萃取裝置，其特征在于，所述便攜多功能咖啡萃取裝置內容器與外容器套接后，在內外容器之間形成的空腔經萃取物容腔與內容器的內腔相通。3. 如權利要求1所述便攜多功能咖啡萃取裝置，其特征在于，所述機械密封裝置為密封圈。4. 如權利要求1所述便攜多功能咖啡萃取裝置，其特征在于，所述萃取物容腔可拆卸。5. 如權利要求1所述便攜多功能咖啡萃取裝置，其特征在于，所述濾網蓋可拆卸。6. 如權利要求1所述便攜多功能咖啡萃取裝置，其特征在于，所述擋水片或多孔擋板可拆卸。7. 如權利要求l-6中任一權利要求所述便攜多功能咖啡萃取裝置...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳一儒，
申請(專利權)人：陳一儒，
類型：發明
國別省市：31[中國|上海]