一種啤酒釀造混合控制器制造技術

本實用新型專利技術公開了一種啤酒釀造混合控制器，其特征在于，包括電機、主動件以及從動件，主動件連接電機和從動件，電機驅動主動件連續轉動，主動件包括基盤、動觸件以及導向件，動觸件和導向件間隔地設置于基盤上，從動件設有多個引導槽，引導槽均勻地間隔開設于從動件的徑向線上，其中兩個引導槽向基盤方向延伸，導向件可旋轉地進、出各個引導槽，得以驅動從動件間歇式地旋轉。從而通過控制器對攪拌速度的控制，實現發酵罐攪拌機構的間歇攪拌轉動，不僅避免物料只按一定方向循環流轉，提高了酵母的存活率，而且有效降低成本，提高市場競爭力。提高市場競爭力。提高市場競爭力。

【技術實現步驟摘要】
一種啤酒釀造混合控制器


[0001]本技術涉及啤酒釀造領域，具體地說，是一種用于啤酒釀造的混合控制器。

技術介紹

[0002]目前在啤酒的釀造生產過程中，對麥芽汁的發酵是至關重要的一道工序，麥芽汁的發酵質量直接關系到啤酒的口感和外觀。啤酒的釀造主要是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，大麥芽通過糖化和過濾形成麥芽汁，麥芽汁經過冷卻后，加入酵母菌，輸送到發酵罐中，進行發酵。麥芽汁的發酵過程不是一個簡單靜置過程，需要在發酵過程中對麥芽汁和酵母菌進行混勻攪拌，也需要對不同階段的發酵所需溫度進行調節，一般可將麥芽汁的發酵過程分為前發酵過程和后發酵過程，前發酵過程是將酵母菌和麥芽汁進行充分混合，提供酵母合適的生長環境，將麥芽汁中的麥芽糖轉變成酒精，后發酵過程是在麥芽糖基本利用完的情況下，酵母還原前發酵產生的雙乙酰，使之降低到標準以下。
[0003]但是，現有的釀造系統還存在以下缺陷：在麥芽汁的發酵過程中，尤其是麥芽汁的前發酵，需要對攪拌混合的速度進行精確控制，否則容易導致物料無法充分混合均勻，麥芽糖也就無法完全轉變成酒精，同一速度太快，容易導致酵母存活率降低，尤其持續勻速攪拌的過程中，物料會按一定流型循環旋轉流動，不利于酵母的存活和發酵，最后影響啤酒口感。為了控制發酵過程中的攪拌速度，大多采用交流電機和PLC控制系統進行發酵過程中的不同攪拌速度，但是交流電機和PLC控制系統的成本太高，不利于廠家對成本的控制，會降低市場競爭力。

技術實現思路

[0004]本技術的主要目的在于提供一種啤酒釀造的混合控制器，其通過控制器對攪拌速度的控制，實現發酵罐攪拌機構的間歇攪拌轉動，不僅避免物料只按一定方向循環流轉，提高了酵母的存活率，而且有效降低成本，提高市場競爭力。
[0005]為達到以上目的，本技術采用的技術方案為：一種啤酒釀造混合控制器包括電機、主動件以及從動件，所述主動件連接所述電機和所述從動件，所述電機驅動所述主動件連續轉動，所述主動件包括基盤、動觸件以及導向件，所述動觸件和所述導向件間隔地設置于所述基盤上，所述從動件設有多個引導槽，所述引導槽均勻地間隔開設于所述從動件的徑向線上，其中兩個所述引導槽向所述基盤方向延伸，所述導向件可旋轉地進、出各個所述引導槽，得以驅動所述從動件間歇式地旋轉。
[0006]作為優選地，所述動觸件為月牙結構，所述導向件為圓柱結構，所述動觸件設有內壁和外壁，所述動觸件的外壁為圓弧結構，所述動觸件的內壁為內凹結構，所述導向件位于所述內壁的中心線上。
[0007]作為優選地，所述引導槽為6個，所述從動件為六角圓盤結構，相鄰兩個所述引導槽之間形成的角度為60
°
。
[0008]作為優選地，所述控制器設有旋進方向和旋出方向，所述旋進方向和所述旋出方
向之間的夾角為60
°
，所述從動件中的兩個引導槽間歇轉動地位于所述旋進方向和所述旋出方向，所述導向件得以將所述旋進方向的引導槽推向所述旋出方向。
[0009]作為優選地，所述從動件設有靜觸件、凹面和頂角，所述凹面形成于所述靜觸件的外表面，所述凹面適配于所述動觸件的外壁，所述靜觸件之間形成所述引導槽，所述頂角位于各個所述引導槽的外端。
[0010]作為優選地，所述導向件和所述動觸件內壁之間的距離不小于所述引導槽的深度。
[0011]作為優選地，所述導向件和所述動觸件內壁之間的距離與所述引導槽的深度相一致。
[0012]作為優選地，所述外壁的弧長大于所述凹面的弧長，所述導向件的直徑與所述引導槽的槽寬相一致。
[0013]作為優選地，所述引導槽為U型長條結構。
附圖說明
[0014]圖1是根據本申請的一優選實施例的啤酒釀造系統的結構示意圖；
[0015]圖2是根據本申請的上述優選實施例的控制器的結構示意圖；
[0016]圖3是根據本申請的上述優選實施例的控制器的俯視圖；
[0017]圖中：10、控制器；12、主動件；121、基盤；122、動觸件；123、導向件；124、內壁；125、外壁；13、從動件；131、引導槽；132、靜觸件；133、凹面；134、頂角；14、旋進方向；15、旋出方向；20、發酵罐；30、攪拌機構。
具體實施方式
[0018]下面，結合具體實施方式，對本技術做進一步描述，需要說明的是，在不相沖突的前提下，以下描述的各實施例之間或各技術特征之間可以任意組合形成新的實施例。
[0019]在本技術的描述中，需要說明的是，對于方位詞，如有術語“中心”、“橫向”、“縱向”、“長度”、“寬度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內”、“外”、“順時針”、“逆時針”等指示方位和位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于敘述本技術和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定方位構造和操作，不能理解為限制本技術的具體保護范圍。
[0020]需要說明的是，本申請的說明書和權利要求書中的術語“第一”、“第二”等是用于區別類似的對象，而不必用于描述特定的順序或先后次序。
[0021]本申請的說明書和權利要求書中的術語“包括”和“具有”以及他們的任何變形，意圖在于覆蓋不排他的包含，例如，包含了一系列步驟或單元的過程、方法、系統、產品或設備不必限于清楚地列出的那些步驟或單元，而是可包括沒有清楚地列出的或對于這些過程、方法、產品或設備固有的其它步驟或單元。
[0022]在本技術的描述中，還需要說明的是，除非另有明確的規定和限定，術語“設置”、“安裝”、“相連”、“連接”應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以是接觸連接或
通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以根據具體情況理解上述術語在本技術中的具體含義。
[0023]如圖1到圖3所示的是一種啤酒釀造混合控制器10，所述啤酒釀造混合控制器10包括電機、主動件12以及從動件13，所述主動件12連接所述電機和所述從動件13，所述電機驅動所述主動件12連續轉動，所述主動件12包括基盤121、動觸件122以及導向件123，所述動觸件122和所述導向件123間隔地設置于所述基盤121上，所述從動件13設有多個引導槽131，所述引導槽131均勻地間隔開設于所述從動件13的徑向線上，其中兩個所述引導槽131向所述基盤121方向延伸，所述導向件123可旋轉地進、出各個所述引導槽131，得以驅動所述從動件13間歇式地旋轉，當所述導向件123旋進所述引導槽131時，所述導向件123在所述引導槽131內推動所述從動件13轉動，當所述導向件123旋出所述引導槽131時，所述從動件13停止轉動。進而通過所述控制器10對攪拌速度的控制，實現發酵罐20攪拌機構30的間歇攪拌轉動，不僅避免物料只按一定方本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種啤酒釀造混合控制器，其特征在于，包括電機、主動件以及從動件，所述主動件連接所述電機和所述從動件，所述電機驅動所述主動件連續轉動，所述主動件包括基盤、動觸件以及導向件，所述動觸件和所述導向件間隔地設置于所述基盤上，所述從動件設有多個引導槽，所述引導槽均勻地間隔開設于所述從動件的徑向線上，其中兩個所述引導槽向所述基盤方向延伸，所述導向件可旋轉地進、出各個所述引導槽，得以驅動所述從動件間歇式地旋轉。2.根據權利要求1所述的啤酒釀造混合控制器，其特征在于，所述動觸件為月牙結構，所述導向件為圓柱結構，所述動觸件設有內壁和外壁，所述動觸件的外壁為圓弧結構，所述動觸件的內壁為內凹結構，所述導向件位于所述內壁的中心線上。3.根據權利要求1所述的啤酒釀造混合控制器，其特征在于，所述引導槽為6個，所述從動件為六角圓盤結構，相鄰兩個所述引導槽之間形成的角度為60
°
。4.根據權利要求1所述的啤酒釀造混合控制器，其特征在于，所述控制器設有旋進方向和旋出方向，所...

【專利技術屬性】
技術研發人員：宋韜，
申請(專利權)人：寧波中啤機械有限公司，
類型：新型
國別省市：