射線降解水產品中殘留氯霉素的方法技術

一種涉及原子能技術的應用、輻照加工領域的射線降解水產品中殘留氯霉素的方法，是針對目前各國尚無方法降解水產品中殘留的氯霉素這一問題而提出的。本方法是用一定能量、劑量的射線輻照降解水產品殘留氯霉素９３％以上。技術方案要點是在原包裝下用電子束能量６－ＭｅＶ，也可以用鈷－６０γ射線，能量１．３３ＭｅＶ；吸收劑量６－１０ｋＧｙ，輻照吸收劑量均勻度＜１．４的狀態下，輻照水產品降解其中氯霉素。采用高能量（１０－ＭｅＶ以上）、大功率（３ｋＷ以上）輻照加工用電子加速器，也可以用鈷－６０γ輻照裝置，配以專用的吸收劑量計和配套的輻照箱。本發明專利技術解決了水產品在國際貿易中的一個焦點問題，有一定的推廣應用價值。（*該技術在2022年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及原子能技術的應用、輻照加工領域。世界糧農組織(FAO)、國際原子能機構(IAEA)和世界衛生組織(WHO)聯合組織了輻照食品衛生安全聯合專家委員會結論輻照食品總平均劑量10kGy以下不需做毒理試驗是安全的。我國在1997年已批準六大類食品的衛生標準，這說明射線(電子束，也可以鈷-60γ射線)在吸收劑量10kGy以下輻照水產品已與國際認可的標準接軌。解決水產品中殘留氯霉素方法應從源頭做起，就是水產養殖中不使用氯霉素和清除水產品在生長過程中環境的氯霉素，前者可以做到，后者尚難清除。為此，當前不少水產品中已殘留了氯霉素就無法降解。致使我國出口水產品因氯霉素含量超標而受阻，同樣我國進口水產品也因含氯霉素超標而退貨。所述的，是采用高能量(10MeV以上)、大功率(3KW以上)輻照加工用電子加速器，也可以用鈷-60γ輻照裝置，配以專用的吸收劑量計和配套的輻照箱，為了提高水產品輻照后的產品質量，輻照也可在-18℃下進行。本專利技術按如下方框圖降解水產品中的殘留氯霉素。 綜上所示，經有關法定檢測機構測試，射線(電子束，也可以鈷-60γ射線)輻照降解水產品中殘留氯霉素是極其有效的。輻照前后的氯霉素殘留量經用帶電子俘獲檢測器的氣相色譜儀檢測，分析其譜線圖，可以清楚地看出輻照后代表水產品氯霉素的峰值已接近基線，此點可說明殘留氯霉素已絕大部份被降解。其降解原理是射線(電子束，也可以鈷-60γ射線)打到水產品介質中，產生水化電子，各種含氧含氫自由基與氯霉素分子結構中活性基團作用，使其斷鍵而降解成低分子化學物質；也可能是射線(電子束，也可以鈷-60γ射線)直接打斷氯分子中能量較低的共價鍵，從而降解了水產品中殘留氯霉素含量。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種射線降解水產品中殘留氯霉素的方法，是在原包裝情況下，用射線輻照降解氯霉素，殺死其中微生物和致病細菌，該方法的特征是射線降解水產品殘留氯霉素，所用的電子束能量６－１０ＭｅＶ；所用的能量也可以是鈷－６０γ射線，能量１．３３ＭｅＶ；吸收劑量均為６－１０ｋＧｙ，輻照吸收劑量均勻度＜１．４的狀態下，輻照水產品降解其中氯霉素。

【技術特征摘要】
1.一種射線降解水產品中殘留氯霉素的方法，是在原包裝情況下，用射線輻照降解氯霉素，殺死其中微生物和致病細菌，該方法的特征是射線降解水產品殘留氯霉素，所用的電子束能量6-10MeV；所用的能量也可以是鈷-60γ射線，能量1.33MeV；吸收劑量均為6-10kGy，輻照吸收劑量均勻...

【專利技術屬性】
技術研發人員：崔登來，施惠棟，謝宗傳，
申請(專利權)人：寧波超能科技股份有限公司，
類型：發明
國別省市：33[中國|浙江]