本實(shí)用新型專利技術(shù)涉及豆腐發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置，包括外殼，所述外殼上端固定有機(jī)箱，所述外殼下端安置有四個(gè)滾輪，所述外殼的前端固定有兩個(gè)滑桿，兩個(gè)所述滑桿分別安置在外殼前端的兩側(cè)上，兩個(gè)所述滑桿上均設(shè)有滑槽，兩個(gè)所述滑槽上活動(dòng)安置有隔板，所述外殼內(nèi)部設(shè)有發(fā)酵箱，本實(shí)用新型專利技術(shù)發(fā)酵板設(shè)有的流孔可以用來在豆腐發(fā)酵的時(shí)候，豆腐上的水分在流入底部的時(shí)候可以通過流孔進(jìn)行流出，避免了因豆腐內(nèi)部的底部水分過多從而影響了豆腐的發(fā)酵品質(zhì)，提高了發(fā)酵的效率，減少了生產(chǎn)的成本，提高了設(shè)備的實(shí)用性。用性。用性。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置
[0001]本技術(shù)涉及豆腐發(fā)酵
，具體而言，涉及一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置。
技術(shù)介紹
[0002]腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。豆腐乳的制作工藝為：先將豆腐切塊，后將豆腐塊中的水分?jǐn)D出，在將豆腐塊放置在發(fā)酵裝置上，放在潮濕陰涼的地方，進(jìn)行發(fā)酵，使豆腐塊長毛或者表面拉絲。
[0003]但是，上述方案在使用中存在如下缺陷：豆腐在發(fā)酵的時(shí)候通常會(huì)清洗放入箱體內(nèi)部進(jìn)行發(fā)酵，在豆腐放入箱體內(nèi)部的發(fā)酵的時(shí)候由于豆腐還存留清水在發(fā)酵的時(shí)候水流入到豆腐的下端，在發(fā)酵的時(shí)候?qū)е孪露说亩垢焚|(zhì)不佳，會(huì)切除下端的豆腐，生產(chǎn)的品質(zhì)不高，且發(fā)酵的效率低，發(fā)酵的成本較大。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
[0004]本技術(shù)的主要目的在于提供一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置，可以有效解決
技術(shù)介紹
中的問題。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)采取的技術(shù)方案為：一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置，包括外殼，所述外殼上端固定有機(jī)箱，所述外殼下端安置有四個(gè)滾輪，所述外殼的前端固定有兩個(gè)滑桿，兩個(gè)所述滑桿分別安置在外殼前端的兩側(cè)上，兩個(gè)所述滑桿上均設(shè)有滑槽，兩個(gè)所述滑槽上活動(dòng)安置有隔板，所述外殼內(nèi)部設(shè)有發(fā)酵箱。
[0006]作為優(yōu)選，所述機(jī)箱上端固定安置有氣泵，所述氣泵的輸出軸穿插有機(jī)箱的下端安置在發(fā)酵箱的上端。
[0007]作為優(yōu)選，所述機(jī)箱的兩側(cè)上分別安置有引流槽，所述引流槽的下端安置在存放箱上，所述存放箱固定在外殼的下端的內(nèi)壁上。
[0008]作為優(yōu)選，兩端所述引流槽上均固定有若干發(fā)酵板，所述發(fā)酵板設(shè)有若干流孔，兩端所述引流槽上均固定有若干引流板，每個(gè)所述發(fā)酵板和引流槽的數(shù)量相等且引流板位于在發(fā)酵板的下端且均等距分布在發(fā)酵箱的內(nèi)壁上。
[0009]作為優(yōu)選，所述引流板包括左板和右板，所述左板和右板固定連接且其連接角度為120
°
。
[0010]作為優(yōu)選，兩端所述引流槽的下端均安置有水管，所述水管穿插有存放箱安置在水槽的兩側(cè)，所述水槽安置在存放箱的內(nèi)部。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)具有如下有益效果：設(shè)有的氣泵可以在豆腐發(fā)酵的時(shí)候抽出潮濕的空氣，減小了內(nèi)部設(shè)備的潮濕從而使豆腐發(fā)酵的品質(zhì)得到提高，保證了豆腐在發(fā)酵的效率和質(zhì)量，且其內(nèi)部設(shè)有的發(fā)酵板用于存放內(nèi)部豆腐，發(fā)酵板設(shè)有的流孔可以用來在豆腐發(fā)酵的時(shí)候，豆腐上的水分在流入底部的時(shí)候可以通過流孔進(jìn)行流出，避免
了因豆腐內(nèi)部的底部水分過多從而影響了豆腐的發(fā)酵品質(zhì)，提高了發(fā)酵的效率，減少了生產(chǎn)的成本，提高了設(shè)備的實(shí)用性。
附圖說明
[0012]圖1為本技術(shù)一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為本技術(shù)一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置的發(fā)酵箱的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖3為本技術(shù)一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置的發(fā)酵板的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖4為本技術(shù)一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置的存放箱的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖中：1、隔板；2、機(jī)箱；3、滑桿；4、外殼；5、滾輪；6、發(fā)酵箱；7、滑槽；8、氣泵；9、水槽；10、引流槽；11、發(fā)酵板；12、引流板；13、流孔；14、存放箱；15、左板；16、右板；17、水管。
具體實(shí)施方式
[0017]下面將結(jié)合本技術(shù)實(shí)施例，對本技術(shù)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本技術(shù)一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本技術(shù)中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本技術(shù)保護(hù)的范圍。
[0018]實(shí)施例
[0019]如圖1
?
4所示，一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置，包括外殼4，外殼4上端固定有機(jī)箱2，外殼4下端安置有四個(gè)滾輪5，外殼4的前端固定有兩個(gè)滑桿3，兩個(gè)滑桿3分別安置在外殼4前端的兩側(cè)上，兩個(gè)滑桿3上均設(shè)有滑槽7，兩個(gè)滑槽7上活動(dòng)安置有隔板1，外殼4內(nèi)部設(shè)有發(fā)酵箱6。
[0020]根據(jù)上述技術(shù)方案，外殼4的內(nèi)部設(shè)有發(fā)酵箱6用來存放豆腐進(jìn)行發(fā)酵，提高了設(shè)備的實(shí)用性，機(jī)箱2上設(shè)有氣泵8，設(shè)有的氣泵8可以在豆腐發(fā)酵的時(shí)候抽出潮濕的空氣，減小了內(nèi)部設(shè)備的潮濕從而使豆腐發(fā)酵的品質(zhì)得到提高，保證了豆腐在發(fā)酵的效率和質(zhì)量，且其內(nèi)部設(shè)有的發(fā)酵板11用于存放內(nèi)部豆腐，發(fā)酵板11設(shè)有的流孔13可以用來在豆腐發(fā)酵的時(shí)候，豆腐上的水分在流入底部的時(shí)候可以通過流孔13進(jìn)行流出，避免了因豆腐內(nèi)部的底部水分過多從而影響了豆腐的發(fā)酵品質(zhì)，提高了發(fā)酵的效率，減少了生產(chǎn)的成本，提高了設(shè)備的實(shí)用性。
[0021]需要說明的是，機(jī)箱2上端固定安置有氣泵8，氣泵8的輸出軸穿插有機(jī)箱2的下端安置在發(fā)酵箱6的上端，機(jī)箱2上設(shè)有氣泵8，設(shè)有的氣泵8可以在豆腐發(fā)酵的時(shí)候抽出潮濕的空氣，減小了內(nèi)部設(shè)備的潮濕從而使豆腐發(fā)酵的品質(zhì)得到提高，保證了豆腐在發(fā)酵的效率和質(zhì)量。
[0022]為了讓豆腐在發(fā)酵的時(shí)候避免下部水分過多影響發(fā)酵的質(zhì)量，機(jī)箱2的兩側(cè)上分別安置有引流槽10，引流槽10的下端安置在存放箱14上，存放箱14固定在外殼4的下端的內(nèi)壁上，且其內(nèi)部設(shè)有的發(fā)酵板11用于存放內(nèi)部豆腐，發(fā)酵板11設(shè)有的流孔13可以用來在豆腐發(fā)酵的時(shí)候，豆腐上的水分在流入底部的時(shí)候可以通過流孔13進(jìn)行流出，流出的水滴滴落到引流板12上，通過引流板12落入到兩端的引流槽10上，通過引流槽10進(jìn)入到水槽9內(nèi)，提高了設(shè)備的實(shí)用性，避免了因豆腐內(nèi)部的底部水分過多從而影響了豆腐的發(fā)酵品質(zhì)，提高了發(fā)酵的效率，減少了生產(chǎn)的成本。
[0023]其中，兩端引流槽10上均固定有若干發(fā)酵板11，兩端引流槽10上均固定有若干引流板12，每個(gè)發(fā)酵板11和引流槽10的數(shù)量相等且引流板12位于在發(fā)酵板11的下端且均等距分布在發(fā)酵箱6的內(nèi)壁上，在發(fā)酵的過程中豆腐內(nèi)部的水分落入到發(fā)酵板11的下端，通過發(fā)酵板11設(shè)有的流孔13流入到引流板12上，引流板12上的左板15右板16連接的角度為120
°
，可以使水滴可以更好的流入到引流槽10，提高了設(shè)備的實(shí)用性，避免了因底部水分過多從而影響了豆腐的發(fā)酵品質(zhì)。
[0024]在具體設(shè)計(jì)時(shí)，引流板12包括左板15和右板16，左板15和右板16固定連接且其連接角度為120
°
，通過設(shè)有120
°
的角度可以方便水滴的流入，通過水方便滴的流入，提高了設(shè)備的實(shí)用性。
[0025]可以理解，本申請中，兩端引流槽10的下端均安置有水管17，水管17穿插有存放箱14安置在水槽9的兩側(cè)，水槽9安置在存放箱14的內(nèi)部，通過引流板12流入到引流槽10內(nèi)部，引流槽10下端設(shè)有的水管17連接有存放箱14，從而流入到存放箱14內(nèi)部的水槽9中，通過水槽9的流入提高了豆腐發(fā)酵的效率，提高了發(fā)酵的效率，減本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
【技術(shù)特征摘要】
1.一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置，包括外殼(4)，其特征在于：所述外殼(4)上端固定有機(jī)箱(2)，所述外殼(4)下端安置有四個(gè)滾輪(5)，所述外殼(4)的前端固定有兩個(gè)滑桿(3)，兩個(gè)所述滑桿(3)分別安置在外殼(4)前端的兩側(cè)上，兩個(gè)所述滑桿(3)上均設(shè)有滑槽(7)，兩個(gè)所述滑槽(7)上活動(dòng)安置有隔板(1)，所述外殼(4)內(nèi)部設(shè)有發(fā)酵箱(6)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置，其特征在于：所述機(jī)箱(2)上端固定安置有氣泵(8)，所述氣泵(8)的輸出軸穿插有機(jī)箱(2)的下端安置在發(fā)酵箱(6)的上端。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種規(guī)模化生產(chǎn)用豆腐發(fā)酵裝置，其特征在于：所述機(jī)箱(2)的兩側(cè)上分別安置有引流槽(10)，所述引流槽(10)的下端安置在存放箱(14)上，所述存放箱(14)固定在外殼(4)的下端的內(nèi)壁上。4.根據(jù)權(quán)利要求3...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：馮緒忠，
申請(專利權(quán))人：石屏先農(nóng)正記農(nóng)業(yè)科技有限公司，
類型：新型
國別省市：
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