一種過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒及其制備方法與應(yīng)用技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開(kāi)了一種過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒及其制備方法與應(yīng)用。所述過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒由內(nèi)層包核和外層包衣組成；內(nèi)層包核為由DHA裂壺藻粉和輔料制備得到的顆粒；輔料包括維生素A、維生素E、氯化膽堿和棕櫚脂肪粉；外層包衣為過(guò)瘤胃脂肪。本發(fā)明專利技術(shù)過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中DHA完全被包被保護(hù)，以確保DHA在瘤胃中不被降解，確保DHA被小腸更好吸收；采用過(guò)瘤胃脂肪粉被包，可完全地通過(guò)瘤胃直達(dá)小腸，不影響瘤胃微生物活動(dòng)，不會(huì)影響粗纖維的消化和代謝；本發(fā)明專利技術(shù)過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒具有過(guò)瘤胃效果好，吸收率高的優(yōu)點(diǎn)，使用時(shí)能大幅提高牛奶中的DHA含量。中的DHA含量。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒及其制備方法與應(yīng)用


[0001]本專利技術(shù)涉及一種過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒及其制備方法與應(yīng)用，屬于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)


技術(shù)介紹

[0002]DHA，學(xué)名二十二碳六烯酸，屬于ω
?
3系列多不飽和脂肪酸，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分，具有重要的生理調(diào)節(jié)和保健作用，特別是DHA對(duì)心腦血管、大腦和視力的功效已經(jīng)被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，人體自身不能被合成DHA，只能通過(guò)食物吸收補(bǔ)充，如食用深海魚(yú)類、堅(jiān)果類、DHA制品等。
[0003]隨著生活水平的提高以及對(duì)于DHA生理功能的了解，人們意識(shí)到補(bǔ)充DHA的重要性。目前從日常飲食中獲取DHA已成為人們的共識(shí)，其中以乳制品尤為普遍。因此從奶制品中攝取DHA，已成為一種趨勢(shì)。
[0004]目前普通牛奶中幾乎不含DHA，難以滿足人們?nèi)粘Ｐ枨蟆ｋm然市面上含有DHA的奶制品主要通過(guò)外添加DHA來(lái)實(shí)現(xiàn)。但外添加DHA性質(zhì)極其不穩(wěn)定，易受到外界物理及化學(xué)因素的影響。如DHA油脂自身的特有魚(yú)腥味，導(dǎo)致在乳制品添加后，出現(xiàn)了因魚(yú)腥味帶來(lái)的適口性問(wèn)題；在者DHA屬于多不飽和脂肪酸遇加熱等工藝已發(fā)生氧化分解產(chǎn)生醛、酮等對(duì)人體有害的小分子物質(zhì)。而且DHA易受哺乳動(dòng)物體內(nèi)環(huán)境影響，導(dǎo)致DHA的轉(zhuǎn)化率較低，目前通過(guò)動(dòng)物轉(zhuǎn)化的技術(shù)途徑產(chǎn)生的DHA牛奶，但其產(chǎn)品的DHA含量?jī)H有5～10mg/100mL。為了解決利用率低的問(wèn)題，采用包被的途徑對(duì)DHA進(jìn)行保護(hù)，降低DHA在反芻動(dòng)物的瘤胃中損耗，使得更多的DHA能夠進(jìn)入小腸并被吸收，從而提高DHA的利用率。r/>
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

[0005]本專利技術(shù)的目的是提供一種過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒及其制備方法與應(yīng)用。
[0006]本專利技術(shù)過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中DHA完全被包被保護(hù)，以確保DHA在瘤胃中不被降解，直達(dá)小腸在腸道釋放，不影響瘤胃微生物活動(dòng)，不會(huì)影響粗纖維的消化和代謝；故過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒具有過(guò)瘤胃效果好，吸收率高的優(yōu)點(diǎn)，大幅提高牛奶中的DHA含量。
[0007]本專利技術(shù)提供的一種過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒，由內(nèi)層包核和外層包衣組成；
[0008]所述內(nèi)層包核為由DHA裂壺藻粉與輔料制備得到的顆粒；
[0009]所述輔料包括維生素A、維生素E、氯化膽堿和棕櫚脂肪粉；
[0010]所述外層包衣為過(guò)瘤胃脂肪。
[0011]上述的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中，DHA的質(zhì)量百分含量為10～20％。
[0012]上述的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中，所述內(nèi)層包核與所述外層包衣的質(zhì)量比為20～60：20～60，優(yōu)選40～60：40～60、45～50：50～55、45：55或50：50。
[0013]上述的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中，所述DHA裂壺藻粉與所述輔料的質(zhì)量比為20～80：20～80；
[0014]所述輔料中，所述棕櫚脂肪粉、所述維生素A、所述維生素E和所述氯化膽堿的質(zhì)量
比為30～50：1：1：1，如30：1：1：1。
[0015]本專利技術(shù)還提供了上述的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒的制備方法，包括以下步驟：
[0016]1)將所述DHA裂壺藻粉置于混合制粒機(jī)中進(jìn)行攪拌預(yù)熱，待預(yù)熱完畢后將溶解的所述輔料倒入所述混合制粒機(jī)與所述DHA裂壺藻粉混合制粒，得到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒；
[0017]2)采用所述過(guò)瘤胃脂肪包埋所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒，即得到所述過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒。
[0018]上述的制備方法中，所述營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒的粒徑為40目～100目。
[0019]上述的制備方法中，所述混合制粒機(jī)的制粒參數(shù)設(shè)置如下：溫度為30～50℃，切割轉(zhuǎn)數(shù)為2000～3000rpm，混合轉(zhuǎn)數(shù)為500～1000rpm，時(shí)間為4～10min，經(jīng)觀察混合料變色且有較多顆粒產(chǎn)生后便可取出。
[0020]上述的制備方法中，所述包埋在包埋機(jī)中進(jìn)行，所述包埋的條件如下：
[0021]進(jìn)風(fēng)溫度為30～45℃；倉(cāng)體溫度為30～40℃；噴槍溫度為80～120℃；噴槍空氣溫度90～130℃；壁材溫度為80～95℃；蠕動(dòng)泵頻率為10～30Hz；噴槍空氣壓力為0.1～0.4Mpa；引風(fēng)頻率為30～50Hz。
[0022]本專利技術(shù)過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒能夠提高牛奶中的DHA含量，添加于奶牛中的日料中即可，并不會(huì)對(duì)奶牛的乳脂、產(chǎn)奶量造成影響。
[0023]本專利技術(shù)過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒進(jìn)行體外過(guò)瘤胃測(cè)試，干物質(zhì)24小時(shí)瘤胃通過(guò)率90％以上，過(guò)瘤胃干物質(zhì)殘?jiān)蠨HA殘留率達(dá)85％。
[0024]本專利技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：
[0025]1、本專利技術(shù)過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中DHA完全被包被保護(hù)，以確保DHA在瘤胃中不被降解，確保DHA被小腸更好吸收；
[0026]2、采用過(guò)瘤胃脂肪粉被包，可完全地通過(guò)瘤胃直達(dá)小腸，不影響瘤胃微生物活動(dòng)，不會(huì)影響粗纖維的消化和代謝；
[0027]因此，過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒具有過(guò)瘤胃效果好，吸收率高的優(yōu)點(diǎn)，使用時(shí)能大幅提高牛奶中的DHA含量。
[0028]3、過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒制備方法簡(jiǎn)單，制備效率高。
具體實(shí)施方式
[0029]下述實(shí)施例中所使用的實(shí)驗(yàn)方法如無(wú)特殊說(shuō)明，均為常規(guī)方法。
[0030]下述實(shí)施例中所用的材料、試劑等，如無(wú)特殊說(shuō)明，均可從商業(yè)途徑得到。
[0031]實(shí)施例1、
[0032]一、制備核丸
[0033]將100kgDHA裂壺藻粉、30kg棕櫚脂肪粉、1kg維生素A、1kg維生素E、1kg氯化膽堿，攪拌均勻，混合制粒機(jī)制粒成型，得到的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒的粒徑為40～100目。
[0034]二、制備外層包衣
[0035]將過(guò)瘤胃脂肪加熱溶解通過(guò)底噴把過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒包裹住。
[0036]包埋機(jī)工藝參數(shù)：進(jìn)風(fēng)溫度35℃，倉(cāng)體溫度35℃，噴槍溫度110℃，噴槍空氣溫度130℃，壁材溫度90℃，蠕動(dòng)泵頻率18HZ噴槍空氣壓力0.2Mpa，引風(fēng)頻率45HZ。
[0037]具體的包被過(guò)程為：開(kāi)啟風(fēng)機(jī)及加熱裝置，設(shè)定進(jìn)風(fēng)溫度和霧化空氣壓力，調(diào)節(jié)引
風(fēng)大小，待流化床倉(cāng)內(nèi)溫度穩(wěn)定后，取核丸1kg投入流化床中，打開(kāi)霧化空氣閥和蠕動(dòng)泵開(kāi)始進(jìn)料，將800g過(guò)瘤胃脂肪從儲(chǔ)液罐經(jīng)蠕動(dòng)泵進(jìn)入底噴噴嘴，向上噴入流化床，液滴在流化床中與處于流化狀態(tài)的核丸相接觸，液滴粘附在核丸表面，待過(guò)瘤胃脂肪噴完后翻滾5分鐘收料。
[0038]本實(shí)施例制備的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中，內(nèi)層包核與外層包衣的質(zhì)量比為40：60，其中，DHA的質(zhì)量百分含量為10％。
[0039]實(shí)施例2、
[0040]與本專利技術(shù)實(shí)施例1中制備過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒原料配方及制備方法(條件)相同，不同點(diǎn)為內(nèi)層包核與外層包衣的質(zhì)量比為45：55，制備得到的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中DHA的質(zhì)量百分含量為11.25％。
[0041]實(shí)施例3、
[0042]與本專利技術(shù)實(shí)施例1中制備過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒原料配方及制備方法(條件)相同，不同點(diǎn)為內(nèi)層包核與外層包衣的質(zhì)量比為50：50，制備得到的本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

【技術(shù)特征摘要】
1.一種過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒，由內(nèi)層包核和外層包衣組成；所述內(nèi)層包核為由DHA裂壺藻粉和輔料制備得到的顆粒；所述輔料包括維生素A、維生素E、氯化膽堿和棕櫚脂肪粉；所述外層包衣為過(guò)瘤胃脂肪。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒，其特征在于：所述過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中DHA的質(zhì)量百分含量為10～20％。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒，其特征在于：所述過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒中，所述內(nèi)層包核與所述外層包衣的質(zhì)量比為20～60：20～60。4.根據(jù)權(quán)利要求1
?
3中任一項(xiàng)所述的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒，其特征在于：所述DHA裂壺藻粉與所述輔料的質(zhì)量比為20～80：20～80；所述輔料中，所述棕櫚脂肪粉、所述維生素A、所述維生素E和所述氯化膽堿的質(zhì)量比為30～50：1：1：1。5.權(quán)利要求1
?
4中任一項(xiàng)所述的過(guò)瘤胃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑顆粒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：1)取所述DHA裂壺藻粉置于混合制粒機(jī)中進(jìn)行攪拌預(yù)熱，待預(yù)熱完畢后將溶解的所述輔料倒入所述混合制粒機(jī)與所述DHA...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陳禮毅，鐘惠昌，陳水榮，王建峰，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：廈門匯盛生物有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：