一種酒窖制造技術

本實用新型專利技術涉及酒類儲存技術領域，具體而言，為一種酒窖。包括窖池，所述窖池上設有用于進出的進出口，所述窖池上設有窖頂，所述窖頂包括兩個傾斜設置的窖頂面，兩個所述窖頂面的頂邊之間相互連接，所述窖頂面上設有用于對水進行導流的第一導流槽，所述窖頂面設有用于通風透氣的透氣孔。通過將窖頂設置為兩塊傾斜設置的窖頂面，相較于原始的采用水平方式設置的平酒窖頂，能夠增加酒窖的結構強度，傾斜設置的酒窖頂能夠在雨季對雨水起到導流作用，改善酒窖內部的環境，且設置導流槽能夠減少進入酒窖內部的水量，設置透氣孔也能夠對酒窖內部進行通風透氣，調節酒窖內部的濕度。調節酒窖內部的濕度。調節酒窖內部的濕度。

【技術實現步驟摘要】
一種酒窖


[0001]本技術涉及酒類儲存
，具體而言，為一種酒窖。

技術介紹

[0002]窖藏酒要求窖藏區域冬暖夏涼，通風良好，窖藏的目的在于使酒質獲得更好的口感、香感，酒體更加成熟。
[0003]現有的窖藏酒窖藏過程中，常見窖藏酒的方式有四種，分別為土埋方法、半地下窖藏方法、地下窖藏方法、巖洞窖藏法。但以上四種窖藏方法均存在著一些不足，如下:
[0004]1)土埋方式窖藏的酒缺點是窖香不純正，香味、口感帶有泥土味道、濕度大；
[0005]2)半地下窖藏方法，即貯酒壇的一半密封在地下，一半在露在外面，此窖藏方法存在的問題是不容易檢測貯酒壇底部及邊緣有無側漏，同時半地下的窖藏的方法使貯酒壇的上、下部承受的窖藏環境不一致。
[0006]3)地下窖藏方法，也就是把酒窖藏于密封的地下，此方法存在濕度條件不夠，過于干燥、通風條件差。
[0007]4)巖洞窖藏法，此方法的缺點是不易尋找到合適的巖洞，而且巖洞大多在交通運輸不便的地方。
[0008]因此，亟需一種能夠解決上述問題的酒窖。

技術實現思路

[0009]有鑒于此，本技術的目的在于提供一種酒窖，能夠改善酒窖內部的通風以及濕度環境，且結構強度高。
[0010]為達到上述目的，本技術提供如下技術方案：
[0011]本技術提出了一種酒窖，包括窖池，所述窖池上設有用于進出的進出口，所述窖池上設有窖頂，所述窖頂包括兩個傾斜設置的窖頂面，兩個所述窖頂面的頂邊之間相互連接，所述窖頂面上設有用于對水進行導流的第一導流槽，所述窖頂面設有用于通風透氣的透氣孔。
[0012]進一步，所述窖頂面包括若干塊鄰接設置的窖頂板。
[0013]進一步，每塊所述窖頂板上表面間隔設有多個所述第一導流槽，相鄰所述第一導流槽之間陣列設有所述透氣孔。
[0014]進一步，所述窖頂板下表面設有第二導流槽，所述第二導流槽與所述透氣孔相連通。
[0015]進一步，所述第二導流槽與所述透氣孔相交處設有用于引流的倒圓。
[0016]進一步，相鄰所述窖頂板之間設有間隙。
[0017]進一步，所述窖池內設有排水渠，所述排水渠沿所述窖池內壁周向設置。
[0018]進一步，所述窖池相對的兩側側壁上均設有所述進出口。
[0019]進一步，所述窖池內陣列設有用于放置酒壇的放置點，所述放置點設有用于放置
酒壇的放置臺，所述放置臺高20
?
40cm。
[0020]進一步，所述放置臺成S形或Z字形排布。
[0021]本技術的有益效果在于：
[0022]通過將窖頂設置為兩塊傾斜設置的窖頂面，相較于原始的采用水平方式設置的平酒窖頂，能夠增加酒窖的結構強度，傾斜設置的酒窖頂能夠在雨季對雨水起到導流作用，改善酒窖內部的環境，且設置導流槽能夠減少進入酒窖內部的水量，設置透氣孔也能夠對酒窖內部進行通風透氣，調節酒窖內部的濕度。
附圖說明
[0023]為了使本技術的目的、技術方案和有益效果更加清楚，本技術提供如下附圖進行說明：
[0024]圖1為本技術中酒窖內部形狀的總體結構示意圖；
[0025]圖2為酒窖內部的俯視圖；
[0026]圖3為窖頂板等軸測圖；
[0027]圖4為窖頂板上表面示意圖；
[0028]圖5為窖頂板下表面示意圖；
[0029]圖6為圖5中A處放大示意圖；
[0030]圖7為窖頂板截面圖。
[0031]附圖標記說明：
[0032]1?
窖池；2
?
進出口；3
?
窖頂；301
?
窖頂面；3011
?
窖頂板；4
?
第一導流槽；5
?
透氣孔；6
?
排水渠；7
?
放置臺；8
?
第二導流槽。
具體實施方式
[0033]下面結合附圖和具體實施例對本技術作進一步說明，以使本領域的技術人員可以更好的理解本技術并能予以實施，但所舉實施例不作為對本技術的限定。
[0034]如圖1所示，為本技術一種酒窖內部形狀的總體結構示意圖。本實施例的包括窖池 1，窖池1相對的兩側側壁上均設有用于進出的進出口2，進出口2設置兩個，一個常用，另一個作為備用，當地下環境過于潮濕、通風效果不好時，可將兩個進出口2同時打開，形成對流。窖池1上設有窖頂3，窖頂3包括兩個傾斜設置的窖頂面301，兩個窖頂面301的頂邊之間相互連接，實際實施過程中可以采用支架對窖頂面301進行支撐固定，窖頂面301上設有用于對水進行導流的第一導流槽4，窖頂面301設有用于通風透氣的透氣孔5。通過將窖頂 3設置為兩塊傾斜設置的窖頂面301，具體的，本實施例的窖頂面301包括若干塊鄰接設置的窖頂板3011，便于酒窖的構筑，窖頂板3011可以采用石板或其他適宜的材料制成。相較于原始的采用水平方式設置的平酒窖頂，能夠增加酒窖1的結構強度，傾斜設置的酒窖頂301 能夠在雨季對雨水起到導流作用，改善酒窖1內部的環境，傾斜設置的酒窖頂301受風面積大，地下通風效果更好，且設置導流槽能夠減少進入酒窖內部的雨水量，設置透氣孔也能夠時刻對酒窖內部進行通風透氣，無需人工打開兩個進出口2，調節酒窖內部的濕度。
[0035]進一步，如圖3和圖4中所示，本實施例的每塊窖頂板3011上表面間隔設有多個第一導流槽4，相鄰第一導流槽4之間陣列設有透氣孔5。
[0036]進一步，如圖5中所示，本實施例的窖頂板3011下表面設有第二導流槽4，第二導流槽 4與透氣孔5相連通。在雨量較大的季節中，雨水會從透氣孔5中進入酒窖中，窖頂板3011 內部傾斜設置有利于對雨水進行導流，使其沿窖頂板3011和窖池內壁留下，而不是直接滴落到窖池內部，設置第二導流槽4可以對雨水進一步起到導流作用，導流效果更好。
[0037]進一步，如圖6中所示，本實施例的第二導流槽4與透氣孔5相交處設有用于引流的倒圓。倒圓可以在二者交匯處形成導流面，能夠使得導流效果更好。
[0038]進一步，本實施例可以通過在相鄰窖頂板3011之間設置間隙的方式來控制窖池1內部的濕度以及空氣流通情況。
[0039]進一步，如圖2中所示，本實施例的窖池1內設有排水渠6，排水渠6沿窖池1內壁周向設置。經過窖頂板3011和窖池1側壁流下的雨水等可以直接進入排水渠6進行排放處理。
[0040]進一步，如圖2中所示，本實施例的窖池1內陣列設有用于放置酒壇的放置點，放置點設有用于放置酒壇的放置臺7。具體的，本實施例的，放置臺7高20
?
40cm，可以適當抬高酒壇的高度，既方便取放酒壇，又能避免在雨量過大的季節中被雨水淹沒，為酒廠人員留出足夠時間對其進行轉移處理。
[0041]進一步，如圖2中所示，本實施例的放置臺7成S形或Z字形排布。本實施例本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種酒窖，包括窖池(1)，所述窖池(1)上設有用于進出的進出口(2)，其特征在于：所述窖池(1)上設有窖頂(3)，所述窖頂(3)包括兩個傾斜設置的窖頂面(301)，兩個所述窖頂面(301)的頂邊之間相互連接，所述窖頂面(301)上設有用于對水進行導流的第一導流槽(4)，所述窖頂面(301)設有用于通風透氣的透氣孔(5)。2.根據權利要求1所述的酒窖，其特征在于：所述窖頂面(301)包括若干塊鄰接設置的窖頂板(3011)。3.根據權利要求2所述的酒窖，其特征在于：每塊所述窖頂板(3011)上表面間隔設有多個所述第一導流槽(4)，相鄰所述第一導流槽(4)之間陣列設有所述透氣孔(5)。4.根據權利要求2或3所述的酒窖，其特征在于：所述窖頂板(3011)下表面設有第二導流槽(8)，所述第二導流槽(8)與所述...

【專利技術屬性】
技術研發人員：余鴻，余潛，余忠桓，
申請(專利權)人：余鴻，
類型：新型
國別省市：