一種平衡腸道菌群的益生菌組合物及其制備方法和應用技術

本發明專利技術提出了一種平衡腸道菌群的益生菌組合物及其制備方法和應用，屬于益生菌技術領域，將熟化的柚子皮與蜂蜜混合后，接種凝結芽孢桿菌TQ33發酵，然后與含有蒲公英提取物、葛根素、碳源、氮源、維生素和無機鹽的液體培養基混合，接種嗜酸性乳酸桿菌JYLA

【技術實現步驟摘要】
一種平衡腸道菌群的益生菌組合物及其制備方法和應用


[0001]本專利技術涉及益生菌
，具體涉及一種平衡腸道菌群的益生菌組合物及其制備方法和應用。

技術介紹

[0002]成人胃腸道粘膜表面積達300m2，是機體與外界環境發生相互作用的最大器官。人體胃腸道內棲息著大量的共生菌，其種類超過1000種，總重量約1
?
2kg；細菌總數達10
14
個，約為人體細胞總和的10倍；其編碼的基因約為人類基因組的150倍，因此它被視為人體又一“隱藏的器官”，攜帶著人體“第二基因”。腸道菌群的數量和質量關系到人體的腸道健康，它不僅調節腸道健康，也可以通過調節信號因子來影響大腦的中樞系統。
[0003]根據與宿主的關系，可將腸道微生物分為益生菌、條件致病菌和致病菌。益生菌是指改善宿主微生態平衡而發揮有益作用，達到提高宿主健康水平和健康狀態的活菌制劑及其代謝產物。腸道益生菌對人體作用主要體現在參與營養物質的代謝、生物屏障作用、免疫作用等方面。目前已被發現并使用的益生菌主要有以下3類：
①
乳桿菌類，如乳酸菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌等。
②
雙歧桿菌類，如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌等。
③
其他菌屬，如嗜熱鏈球菌、乳酸片球菌、釀酒酵母菌類等。以上這3大類益生菌均來源于人體或動物體，其中當前被人們使用最多的主要是乳桿菌和雙歧桿菌這些能產生乳酸的腸道菌，如嗜酸乳桿菌、羅氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌等。
[0004]正常情況下，健康人的腸道微生態保持相對穩定的狀態，但人體腸道菌群結構并不是恒定不變的，而是處于動態平衡。飲食結構不合理，工作壓力大，精神緊張，生活作息不規律、亂用抗生素等等因素造成腸道菌群失調，引發便秘、腹瀉、抑郁等問題。腸道菌群一旦被破壞，很難恢復平衡。
[0005]針對上述問題出現了很多調節腸道菌群的產品。比如：中藥類產品：調脾胃、促消化為主，但是并沒有起到改善腸道菌群的作用。中藥加上益生菌產品：中藥調脾胃，益生菌改善腸道，但是效果卻并不理想。究其原因，中藥與益生菌簡單疊加，中藥沒有促使益生菌定植生長，益生菌沒有通過新陳代謝促進中藥的吸收利用。

技術實現思路

[0006]本專利技術的目的在于提出一種平衡腸道菌群的益生菌組合物及其制備方法和應用，含有豐富的益生菌組分以及其他營養因子，包括蜂蜜、柚子皮、蒲公英提取物、葛根素以及他們的發酵產物，另外，添加了火麻仁油、夜明砂，制得的組合物具有良好的改善和平衡菌群的效果，有助于抑制致病菌繁殖，促進有益菌繁殖，并調節腸道菌群豐度，對于糖尿病、高血脂、高血糖、肥胖等代謝疾病有很好的調節作用。
[0007]本專利技術的技術方案是這樣實現的：
[0008]本專利技術提供一種平衡腸道菌群的益生菌組合物的制備方法，將熟化的柚子皮與蜂蜜混合后，接種凝結芽孢桿菌TQ33發酵，然后與含有蒲公英提取物、葛根素、碳源、氮源、維
生素和無機鹽的液體培養基混合，接種嗜酸性乳酸桿菌JYLA
?
191和釀酒酵母菌發酵，得到的發酵混合物與火麻仁油、夜明砂混合均勻后，制得平衡腸道菌群的益生菌組合物。
[0009]作為本專利技術的進一步改進，包括以下步驟：
[0010]S1.柚子皮的處理：將柚子皮洗凈，切片后，熟化處理，得到熟柚子皮；
[0011]S2.菌種的活化：將凝結芽孢桿菌TQ33、嗜酸性乳酸桿菌JYLA
?
191和釀酒酵母菌分別接種到高氏培養基中，微氧條件下，培養成菌種種子液；
[0012]S3.蜂蜜柚子的發酵處理：將步驟S1制得的熟柚子皮與蜂蜜混合均勻后，接種步驟S2制得的凝結芽孢桿菌TQ33，微氧條件下，發酵培養，得到初步發酵處理的蜂蜜柚子混合物；
[0013]S4.蒲公英的提取：將蒲公英洗凈，干燥，粉碎，加入乙酸乙酯
?
正丁醇的混合溶劑，加熱提取，過濾，濃縮干燥，得到的固體用水洗，干燥，得到蒲公英提取物；
[0014]S5.液體培養基的制備：將步驟S4制得的蒲公英提取物、葛根素、碳源、氮源、維生素和無機鹽用無菌水溶解，混合均勻后，用PBS溶液調節培養基pH值，滅菌備用；
[0015]S6.發酵處理：將步驟S3制得的初步發酵處理的蜂蜜柚子混合物加入步驟S5制得的液體培養基中，接種步驟S2中的嗜酸性乳酸桿菌JYLA
?
191和釀酒酵母菌，微氧條件下，發酵培養，得到發酵混合物；
[0016]S7.平衡腸道菌群的益生菌組合物的制備：將火麻仁油、夜明砂混合均勻后，加入步驟S6制得的發酵混合物中，攪拌均勻，得到平衡腸道菌群的益生菌組合物。
[0017]作為本專利技術的進一步改進，步驟S1中所述熟化處理的條件為90
?
120℃蒸煮10
?
20min；步驟S2中所述菌種種子液的含菌量為107?
109cfu/mL；所述培養條件為32
?
36℃培養12
?
18h；步驟S3中所述熟柚子皮與蜂蜜的質量比為(2
?
3)：1；所述凝結芽孢桿菌TQ33的接種量為4
?
7％；所述發酵培養溫度為35
?
38℃，時間為18
?
24h。
[0018]作為本專利技術的進一步改進，步驟S4中所述乙酸乙酯
?
正丁醇的混合溶劑的體積比為(2
?
5)：5；所述蒲公英與混合溶劑的固液比為1：(2
?
5)g/mL；所述加熱至溫度為65
?
75℃，提取時間為3
?
5h。
[0019]作為本專利技術的進一步改進，步驟S5中所述蒲公英提取物、葛根素、碳源、氮源、維生素、無機鹽和無菌水的質量比為(2
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5)：(1
?
2)：(15
?
25)：(10
?
15)：(1
?
3)：(0.5
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1)：1000；所述碳源選自糖蜜、菊粉、葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖、果糖、可溶性淀粉中的至少一種；所述氮源選自氨水、尿素、銨鹽、硝酸鹽、魚粉中的至少一種；所述無機鹽選自氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、氯化鎂、硫酸鎂、氯化亞鐵、硫酸亞鐵、氯化鐵、硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳、氯化鋅、氯化銅、氯化錳中的至少一種；所述維生素選自維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素A、維生素K、維生素D、維生素E中的至少一種；所述PBS溶液調節培養基pH值至6.8
?
7.2。
[0020]作為本專利技術的進一步改進，步驟S6中所述初步發酵處理的蜂蜜柚子混合物、液體培養基的質量比為(5
?
7)：10；所述嗜酸性乳酸桿菌JYLA
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191和釀酒酵母菌的接種量分別為2
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5％和1
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4％；所述發酵培本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種平衡腸道菌群的益生菌組合物的制備方法，其特征在于，將熟化的柚子皮與蜂蜜混合后，接種凝結芽孢桿菌TQ33發酵，然后與含有蒲公英提取物、葛根素、碳源、氮源、維生素和無機鹽的液體培養基混合，接種嗜酸性乳酸桿菌JYLA
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191和釀酒酵母菌發酵，得到的發酵混合物與火麻仁油、夜明砂混合均勻后，制得平衡腸道菌群的益生菌組合物。2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：S1.柚子皮的處理：將柚子皮洗凈，切片后，熟化處理，得到熟柚子皮；S2.菌種的活化：將凝結芽孢桿菌TQ33、嗜酸性乳酸桿菌JYLA
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191和釀酒酵母菌分別接種到高氏培養基中，微氧條件下，培養成菌種種子液；S3.蜂蜜柚子的發酵處理：將步驟S1制得的熟柚子皮與蜂蜜混合均勻后，接種步驟S2制得的凝結芽孢桿菌TQ33，微氧條件下，發酵培養，得到初步發酵處理的蜂蜜柚子混合物；S4.蒲公英的提?。簩⑵压⑾磧簦稍?，粉碎，加入乙酸乙酯
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正丁醇的混合溶劑，加熱提取，過濾，濃縮干燥，得到的固體用水洗，干燥，得到蒲公英提取物；S5.液體培養基的制備：將步驟S4制得的蒲公英提取物、葛根素、碳源、氮源、維生素和無機鹽用無菌水溶解，混合均勻后，用PBS溶液調節培養基pH值，滅菌備用；S6.發酵處理：將步驟S3制得的初步發酵處理的蜂蜜柚子混合物加入步驟S5制得的液體培養基中，接種步驟S2中的嗜酸性乳酸桿菌JYLA
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191和釀酒酵母菌，微氧條件下，發酵培養，得到發酵混合物；S7.平衡腸道菌群的益生菌組合物的制備：將火麻仁油、夜明砂混合均勻后，加入步驟S6制得的發酵混合物中，攪拌均勻，得到平衡腸道菌群的益生菌組合物。3.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟S1中所述熟化處理的條件為90
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120℃蒸煮10
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20min；步驟S2中所述菌種種子液的含菌量為107?
109cfu/mL；所述培養條件為32
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36℃培養12
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18h；步驟S3中所述熟柚子皮與蜂蜜的質量比為(2
?
3)：1；所述凝結芽孢桿菌TQ33的接種量為4
?
7％；所述發酵培養溫度為35
?
38℃，時間為18
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24h。4.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟S4中所述乙酸乙酯
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正丁醇的混合溶劑的體積比為(2
?
5)：5；所述蒲公英與混合溶劑的固液比為1：(2
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5)g/mL；所述加熱至溫度為65
?
75℃，提取時間為3
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5h。5.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟S5中所述蒲公英提取物、葛根素、碳源、氮源、維生素、無機鹽和無菌水的質量比為(2
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5)：(1
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2)：(15
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25)：(10
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15)：(1
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3)：(0.5
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1)：1000；所述碳源選自糖蜜、菊粉、葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖、果糖、可溶性淀粉中的至少一種；所述氮源選自氨水、尿素、銨鹽、硝酸鹽、魚粉中的至少一種；所述無機鹽選自氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、氯化鎂、硫酸鎂、氯化亞鐵、硫酸亞鐵、氯化鐵、硫酸鋅、硫酸銅、硫酸錳、氯化鋅、氯化銅、氯化錳中的至少一種；所述維生素選自維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素A、維生素K、維生素D、維生素E中的至少一種；所述PBS溶液調節培養基pH值至6.8
?
7.2。6.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟S6中所述初步發酵處...

【專利技術屬性】
技術研發人員：朱敏敏，梁宵，顧珍，任奧林，孫柯娜，常翰軒，
申請(專利權)人：無錫市第二人民醫院，
類型：發明
國別省市：