一種去毒脫膻增香提升羊肉品質(zhì)的微生物中草藥飼料制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種去毒脫膻增香提升羊肉品質(zhì)的微生物中草藥飼料，包括飼料基質(zhì)190

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種去毒脫膻增香提升羊肉品質(zhì)的微生物中草藥飼料


[0001]本專利技術(shù)涉及羊飼料領(lǐng)域，具體涉及一系列實(shí)現(xiàn)羊在活體狀態(tài)下，通過直接的藥理作用及二次微生物深層反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)羊的“去毒、脫膻、增香”功效，從本質(zhì)上提升羊肉品質(zhì)的微生物中草藥飼料。

技術(shù)介紹

[0002]羊肉是全世界消費(fèi)者廣泛食用的家畜肉類之一。羊肉不僅營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩容易消化，且羊肉具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多、膽固醇少的特點(diǎn)。近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，羊肉中大量的共軛亞油酸(CLA)對(duì)預(yù)防和治療癌癥具有明顯的效果；但是，由于羊肉的特殊氣味(尤其是烹飪時(shí)的氣味)讓許多人望而卻步；羊肉的這種獨(dú)特風(fēng)味，在我國稱其為“膻味”。正因?yàn)椤半丁辈槐幌M(fèi)者普遍的接受，才是造成世界范圍內(nèi)，羊肉消費(fèi)不能普及的根本原因。
[0003]羊肉“膻味”的形成，受眾多因素的影響與控制；國內(nèi)外學(xué)者，對(duì)羊肉“膻味”的形成看法不一，國外多數(shù)學(xué)者認(rèn)為：4一甲基辛酸、4一甲基壬酸、4一乙基辛酸，是主要的“膻味”供應(yīng)者；國內(nèi)學(xué)術(shù)界則認(rèn)為：羊體內(nèi)硬脂肪酸C18以及C6、C8、C10在一定條件下，所結(jié)合生成穩(wěn)定的絡(luò)合物和締合物，是形成“膻味”的主導(dǎo)成因。
[0004]國內(nèi)、外學(xué)者，在羊形成的“特殊風(fēng)味”成因方面，較為一致的觀點(diǎn)有：羊的品種、性別、年齡、飼養(yǎng)方式、飼草料選擇等，均可以對(duì)羊肉“膻味”的形成產(chǎn)生影響。年齡越大的羊，特殊風(fēng)味形成的可能性越大；放養(yǎng)的羊較圈養(yǎng)的羊，“膻味”形成的可能性越大；以上兩項(xiàng)呈疊加效應(yīng)。
[0005]國內(nèi)外的各機(jī)構(gòu)、科研院所、企業(yè)、個(gè)人，對(duì)羊肉的“脫膻”做了大量的研究、實(shí)驗(yàn)工作，主體歸類為以下幾種：1、民間傳統(tǒng)脫膻法，烹調(diào)過程中，焯水或與減輕膻味食物共煮； 2、中草藥脫膻法，加入相應(yīng)的中草藥烹調(diào)；3、物理及化學(xué)脫膻法，包括高溫加熱法，漂洗脫膻法，擠壓處理等脫膻方法；4、微生物脫膻法。
[0006]現(xiàn)有技術(shù)存在的共同缺點(diǎn)：均針對(duì)屠宰后的羊酮體成品，進(jìn)行小范圍、小規(guī)模的脫膻處理，且無法從根本上解決膻味；更無法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)和推廣。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

[0007]本專利技術(shù)解決的技術(shù)問題，是在于提供一種提高羊肉整體品質(zhì)的中草藥合成飼料，通過合成飼料的藥理作用，從根本上提升和加強(qiáng)羊肝臟、脾、胃、腸的功能，加大對(duì)攝入飼草料有害物質(zhì)及體內(nèi)沉積毒素的深層次分解、去除；增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)羊?qū)I養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力和對(duì)有害物質(zhì)的排泄；且利用中草藥物合成藥理功效，提升羊的免疫力，降低病害發(fā)生率，減少因治療而攝入化學(xué)藥物與激素；進(jìn)而獲得“去毒、脫膻、增香”型優(yōu)質(zhì)、高品質(zhì)羊肉。
[0008]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)采用如下技術(shù)方案：
[0009]一種去毒脫膻增香提升羊肉品質(zhì)的微生物中草藥飼料，以重量份數(shù)記，包括如下
成分：
[0010]飼料基質(zhì)190
?
1920份，添加劑39
?
238份，中草藥組分1
?
65份，牧草粉100
?
550份；
[0011]所述中草藥組分包括：
[0012]枳實(shí)0.005
?
0.03份，陳皮0.003
?
0.021份，砂仁0.01
?
0.067份，地椒0.005
?
0.045份，胡桃0.003
?
0.053份，胡椒0.007
?
0.035份，甘草0.015
?
0.075份，白芷0.005
?
0.02份，豆蔻0.01
?
0.023份，厚樸0.001
?
0.015份，羅漢果0.002
?
0.038份，楓香脂0.003
?
0.021份，土荊芥0.002
?
0.017份，山楂葉0.015
?
0.05份，靈香草0.003
?
0.018份，黃岑0.01
?
0.025 份，板藍(lán)根0.015
?
0.065份，無花果0.018
?
0.059份，山楂0.02
?
0.045份，花椒0.01
?
0.036 份，干姜0.005
?
0.025份，蔥子0.002
?
0.018份，蔥白0.01
?
0.031份，小茴香0.001
?
0.02 份，丁香0.005
?
0.19份。
[0013]作為改進(jìn)，所述飼料基質(zhì)包括玉米、大豆、麥麩、豆粕、酒糟、花生粕、醬渣中的一種或多種。
[0014]作為改進(jìn)，所述飼料基質(zhì)的配比以重量份數(shù)記包括：
[0015]玉米50
?
670份，大豆30
?
450份，麥麩10
?
170份，豆粕4
?
250份，酒糟15
?
120份，花生粕30
?
150份，醬渣50
?
110份。
[0016]作為改進(jìn)，所述添加劑包括骨粉、食鹽、純植物木炭粉、小蘇打中的一種或多種。
[0017]作為改進(jìn)，所述添加劑的配比以重量份數(shù)記包括：
[0018]骨粉30
?
180份，食鹽3
?
25份，純植物木炭粉5
?
18份，小蘇打1
?
15份。
[0019]作為改進(jìn)，所述牧草粉由不少于三種牧草配制而成。
[0020]枳實(shí)；微苦、性寒、辛、酸；具有通便潤腸，破氣消積，抗菌、抗氧化作用。
[0021]陳皮；可促進(jìn)消化液的分泌、排除腸管內(nèi)積氣，具有芳香、健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的功效。
[0022]厚樸；味苦、辛、性溫補(bǔ)，無毒；主要有健脾、行氣、化積食、殺腹臧蟲、生肌、活血之功效。
[0023]砂仁；主要促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排除腸內(nèi)積氣，并且與陳皮、厚樸、枳實(shí)合藥，藥效起到行氣調(diào)味，明目醒脾作用；砂仁作為香型料，藥食皆可，氣味芳香濃郁，吸收沉淀體內(nèi)可改善肉香味。
[0024]地椒；味辛香、溫、有小毒；其所含揮發(fā)油中，含香荊芥53％、姜烯4％及百里香酚；主要功效：為溫中散寒，健脾消食，治消化不良；改善肉質(zhì)氣味。
[0025]胡桃；核仁性熱、味甘、平溫?zé)o毒；可以通潤血脈，使骨肉細(xì)膩，深層次改善肉質(zhì)；此外通過攝食胡桃油可提高蛋白含量、實(shí)現(xiàn)快速增重。
[0026]甘草；味甘、性平；主要功效；可以補(bǔ)脾益氣，清熱解毒；此外在合成藥中還可以起到解藥毒、緩和藥物烈性、起著調(diào)和藥性的紐帶作用。
[0027]白芷；味辛、氣芳香、味苦；具有活血排膿，生肌止痛，其抗菌功效，對(duì)大腸桿菌，痢疾桿菌的防治起重要作用。
[0028]豆蔻；味辛、性溫、氣芳香；可以燥濕健脾、溫胃止嘔；在本專利技術(shù)中與其它藥合藥，起去除肉毒、異味之功效。
[0029]羅漢果；性涼、本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

【技術(shù)特征摘要】
1.一種去毒脫膻增香提升羊肉品質(zhì)的微生物中草藥飼料，其特征在于，以重量份數(shù)記，包括如下成分：飼料基質(zhì)190
?
1920份，添加劑39
?
238份，中草藥組分1
?
65份，牧草粉100
?
550份；所述中草藥組分包括：枳實(shí)0.005
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0.03份，陳皮0.003
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0.021份，砂仁0.01
?
0.067份，地椒0.005
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0.045份，胡桃0.003
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0.053份，胡椒0.007
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0.035份，甘草0.015
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0.075份，白芷0.005
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0.02份，豆蔻0.01
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0.023份，厚樸0.001
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0.015份，羅漢果0.002
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0.038份，楓香脂0.003
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0.021份，土荊芥0.002
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0.017份，山楂葉0.015
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0.05份，靈香草0.003
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0.018份，黃岑0.01
?
0.025份，板藍(lán)根0.015
?
0.065份，無花果0.018
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0.059份，山楂0.02
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0.045份，花椒0.01
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0.036份，干姜...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張俠，張楚悅，張堯，康樂，
申請(專利權(quán))人：張俠，
類型：發(fā)明
國別省市：