一種食用油煙點檢測方法技術

本發明專利技術涉及檢測裝置技術領域，具體為一種食用油煙點檢測方法。一種食用油煙點檢測方法，包括以下步驟；SS001、布設，將載有食用油的油鍋放置于加熱箱中的加熱臺上，油鍋放置后，加熱箱內部的溫度探頭浸入食用油中，排污管與外部接廢管道連通，送液模組的內部則存儲入足量的清洗液，SS002、調試校零，檢測作業前，對兩個轉速傳感器、氣壓探頭和壓力傳感器的監測值進行校零操作，SS003、檢測，檢測作業時，加熱臺內部的螺旋加熱盤管對油鍋進行加熱作業。本發明專利技術的有益效果是：本發明專利技術通過檢測機構的設置，使本裝置能夠高效完成食用油的煙點檢測作業。使本裝置能夠高效完成食用油的煙點檢測作業。使本裝置能夠高效完成食用油的煙點檢測作業。

【技術實現步驟摘要】
一種食用油煙點檢測方法


[0001]本專利技術涉及食用油檢測
，具體為一種食用油煙點檢測方法。

技術介紹

[0002]煙點是食用油的一項重要指標，指食用油開始連續穩定發煙時的溫度；在對食用油煙點進行檢測時，一般有直觀觀察和傳感器檢測兩種方法，直觀觀察油煙由于人為誤差大，已逐漸被取代，食用油在即將達到連續穩定發煙的煙點前，往往會產生一股或數股微煙，使用傳感器檢測設備會檢測這些微煙而誤判煙點，從而使測得煙點較實際偏低，另外，隨著設備的使用，傳感器受油煙熏烤，沾染油污和油漬會使其檢測精度降低。
[0003]現有技術中，公開號為CN111323450A的專利文件公開了一種食用油煙點檢測裝，該裝置中當油溫達到煙點并開始產生連續的油煙時，由于煙孔排煙緩慢，罩體頂部的油煙越聚越多，等油煙淹沒連通管管口時，油煙會從連通管進入到圓管內，并在圓管內上升，光源發出的光經油煙散射后使光電傳感器接收到的光強減弱，光電傳感器發出信號啟動報警裝置提示實驗人員，此時記錄溫度顯示屏顯示的溫度值，即為測得的食用油煙點，但是上述檢測裝置在監測時容易受罩體頂部的容積影響，且上述檢測裝置的檢測方式較為單一，因而檢測精度較低，基于此，本專利技術提供了一種食用油煙點檢測方法以解決上述
技術介紹
中提出的問題。

技術實現思路

[0004]本專利技術針對現有技術中存在的技術問題，提供一種食用油煙點檢測方法來解決現有食用油煙點檢測裝置容易受罩體上部的容積大小影響，且檢測方式較為單一因而檢測精度低的問題。
[0005]本專利技術解決上述技術問題的技術方案如下：一種食用油煙點檢測方法，包括以下步驟；
[0006]SS001、布設，將載有食用油的油鍋放置于加熱箱中的加熱臺上，油鍋放置后，加熱箱內部的溫度探頭浸入食用油中，排污管與外部接廢管道連通，送液模組的內部則存儲入足量的清洗液；
[0007]SS002、調試校零，檢測作業前，對兩個轉速傳感器、氣壓探頭和壓力傳感器的監測值進行校零操作；
[0008]SS003、檢測，檢測作業時，加熱臺內部的螺旋加熱盤管對油鍋進行加熱作業，且螺旋加熱盤管工作時，加熱溫度以設定速率增加，當食用油的溫度接近理論煙點時，控制螺旋加熱盤管的工作狀態，以使食用油的升溫速度能夠以設定間隔周期緩速步進式提高，當油鍋內的食用油產生油煙時，油煙上升并作用于頂升座，頂升座受到油煙的頂升作用后，壓力傳感器的監測數值發生變化，油煙作用于頂升座后，被均勻分流至兩個導管中，油煙分流至兩個導管后，油煙作用于葉片，葉片被作用后，繼而驅動測速軸轉動，測速軸轉動時，轉速傳感器對測速軸的轉速進行實時監測，當壓力傳感器的壓力值產生變化且壓力值最終保持為
恒定時，記錄壓力傳感器恒定壓力值起始點對應的溫度探頭數值AT，當轉速傳感器的轉速產生變化并最終保持為恒定轉速值時，讀取轉速傳感器恒定轉速值恒速起始點對應的溫度探頭數值BT，將AT和BT相加之后除以二，得出CT值，CT值即為食用油煙點值；
[0009]SS004、維護作業，檢測完畢且待食用油冷卻完畢后，打開加熱箱處的箱門，將油鍋取出，油鍋取出后，排污管處的電磁閥打開，送液模組以設定速率和壓力由葉片的上方對葉片進行噴液清洗作業，葉片清洗作業時，氣泵向通氣軸管的內部充氣，直至氣壓探頭的監測值到達設定閾值，電機則驅動通氣軸管恒速轉動，通氣軸管轉動后，繼而最終驅動葉片在清洗時發生緩速旋動，清洗完畢后，電機驅動葉片高速離心甩干后，繼而完成清洗作業；
[0010]所述加熱箱的頂面固定安裝有出煙管，所述出煙管的內壁滑動連接有測壓桿，所述測壓桿的底端與頂升座固定連接，所述頂升座與出煙管的相對表面之間設置有環隙，所述壓力傳感器安裝于出煙管的內頂部且與測壓桿相配合，所述出煙管的頂面固定安裝有支架，所述支架的內壁分別固定安裝有自維機構和檢測機構，所述支架的端面安裝有單片機。
[0011]本專利技術的有益效果是：
[0012]1)本專利技術通過檢測機構的設置，使本裝置能夠高效完成食用油的煙點檢測作業，檢測時，加熱臺內部的螺旋加熱盤管對油鍋進行加熱作業，且螺旋加熱盤管工作時，加熱溫度以設定速率增加，當食用油的溫度接近理論煙點時，控制螺旋加熱盤管的工作狀態，以使食用油的升溫速度能夠以設定間隔周期緩速步進式提高，當油鍋內的食用油產生油煙時，油煙上升并作用于頂升座，頂升座受到油煙的頂升作用后，壓力傳感器的監測數值發生變化，油煙作用于頂升座后，被均勻分流至兩個導管中，油煙分流至兩個導管后，油煙作用于葉片，葉片被作用后，繼而驅動測速軸轉動，測速軸轉動時，轉速傳感器對測速軸的轉速進行實時監測，當壓力傳感器的壓力值產生變化且壓力值最終保持為恒定時，記錄壓力傳感器恒定壓力值起始點對應的溫度探頭數值AT，當轉速傳感器的轉速產生變化并最終保持為恒定轉速值時，讀取轉速傳感器恒定轉速值恒速起始點對應的溫度探頭數值BT，將AT和BT相加之后除以二，得出CT值，CT值即為食用油煙點值，且上述檢測模式為雙檢測模式，通過上述雙檢測模式的實現，從而有效提高本裝置的檢測精度。
[0013]2)通過自維機構的設置，在檢測裝置使用完畢后，能夠利用清洗液實現檢測元件和檢測機構內壁的快速清理，繼而有效降低本裝置的檢測誤差和維護難度。
[0014]在上述技術方案的基礎上，本專利技術還可以做如下改進。
[0015]進一步，所述檢測機構分別包括兩個對稱設置的導管和排煙管，兩個所述導管進煙口的一端均與出煙管固定連通，兩個所述導管出煙口的一端均與排煙管固定連通，所述導管的中部安裝有檢測筒，所述檢測筒的內壁轉動連接有測速軸，所述測速軸的軸線與導管的軸線垂直，所述測速軸的周側面且對應檢測筒內部的位置安裝有一組呈圓周陣列分布的葉片，所述檢測筒的內部安裝有用于監測測速軸轉速的轉速傳感器，所述測速軸的端部固定安裝有從動盤。
[0016]采用上述進一步方案的有益效果是，當食用油在加熱時產生油煙時，油煙的頂升力首先作用于頂升座，頂升座被頂升后，壓力傳感器的監測數值產生變化，且油煙將頂升座頂升后，油煙最終經環隙被分流至兩個導管中，油煙進入兩個導管后，上升的油煙對葉片進行驅動，葉片被驅動后，繼而驅動測速軸轉動，在測速軸轉動時，轉速傳感器對測速軸的轉速進行監測，壓力傳感器和轉速傳感器工作時，將監測到的數據實時反饋至單片機。
[0017]進一步，所述自維機構分別包括與支架固定連接的氣泵、與支架固定連接的定位座和與支架固定連接的清洗組件，所述氣泵的端口轉動連通有通氣軸管，所述支架的表面安裝有電機，所述通氣軸管由電機驅動，所述通氣軸管的內部安裝有氣壓探頭，所述定位座的內部固定開設有氣腔，所述通氣軸管的底端與氣腔轉動連通，所述定位座的內壁轉動連接有兩個對稱設置的旋筒，兩個所述旋筒的尾端均與氣腔轉動連通，兩個所述旋筒均通過通氣軸管驅動，所述旋筒的內壁滑動連接有活塞座，所述活塞座的側面固定安裝有從動軸，所述從動軸的周側面與旋筒滑動連接，所述從動軸的周側面套設有復位彈簧，所述從動軸的端部固定安裝有傳動盤，所述傳動盤和從動盤的表面均設置有摩擦紋路。
[0018]本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種食用油煙點檢測方法，其特征在于，包括以下步驟；SS001、布設，將載有食用油的油鍋(1)放置于加熱箱(2)中的加熱臺(3)上，油鍋(1)放置后，加熱箱(2)內部的溫度探頭(4)浸入食用油中，排污管(5)與外部接廢管道連通，送液模組(6)的內部則存儲入足量的清洗液；SS002、調試校零，檢測作業前，對兩個轉速傳感器(7)、氣壓探頭(8)和壓力傳感器(9)的監測值進行校零操作；SS003、檢測，檢測作業時，加熱臺(3)內部的螺旋加熱盤管對油鍋(1)進行加熱作業，且螺旋加熱盤管工作時，加熱溫度以設定速率增加，當食用油的溫度接近理論煙點時，控制螺旋加熱盤管的工作狀態，以使食用油的升溫速度能夠以設定間隔周期緩速步進式提高；SS004、維護作業，檢測完畢且待食用油冷卻完畢后，打開加熱箱(2)處的箱門，將油鍋(1)取出。2.根據權利要求1所述的一種食用油煙點檢測方法，其特征在于，SS003中，當油鍋(1)內的食用油產生油煙時，油煙上升并作用于頂升座(10)，頂升座(10)受到油煙的頂升作用后，壓力傳感器(9)的監測數值發生變化，油煙作用于頂升座(10)后，被均勻分流至兩個導管(11)中，油煙分流至兩個導管(11)后，油煙作用于葉片(12)，葉片(12)被作用后，繼而驅動測速軸(13)轉動，測速軸(13)轉動時，轉速傳感器(7)對測速軸(13)的轉速進行實時監測，當壓力傳感器(9)的壓力值產生變化且壓力值最終保持為恒定時，記錄壓力傳感器(9)恒定壓力值起始點對應的溫度探頭(4)數值AT，當轉速傳感器(7)的轉速產生變化并最終保持為恒定轉速值時，讀取轉速傳感器(7)恒定轉速值恒速起始點對應的溫度探頭(4)數值BT，將AT和BT相加之后除以二，得出CT值，CT值即為食用油煙點值。3.根據權利要求2所述的一種食用油煙點檢測方法，其特征在于，在SS004中，油鍋(1)取出后，排污管(5)處的電磁閥打開，送液模組(6)以設定速率和壓力由葉片(12)的上方對葉片(12)進行噴液清洗作業，葉片(12)清洗作業時，氣泵(15)向通氣軸管(16)的內部充氣，直至氣壓探頭(8)的監測值到達設定閾值，電機(18)則驅動通氣軸管(16)恒速轉動，通氣軸管(16)轉動后，繼而最終驅動葉片(12)在清洗時發生緩速旋動，清洗完畢后，電機(18)驅動葉片(12)高速離心甩干后，繼而完成清洗作業；所述加熱箱(2)的頂面固定安裝有出煙管(19)，所述出煙管(19)的內壁滑動連接有測壓桿(20)，所述測壓桿(20)的底端與頂升座(10)固定連接，所述頂升座(10)與出煙管(19)的相對表面之間設置有環隙，所述壓力傳感器(9)安裝于出煙管(19)的內頂部且與測壓桿(20)相配合，所述出煙管(19)的頂面固定安裝有支架(21)，所述支架(21)的內壁分別固定安裝有自維機構和檢測機構，所述支架(21)的端面安裝有單片機；所述檢測機構分別包括兩個對稱設置的導管(11)和排煙管(22)，兩個所述導管(11)進煙口的一端均與出煙管(19)固定連通，兩個所述導管(11)出煙口的一端均與排煙管(22)固定連通，所述導...

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉文婭，隋俊，
申請(專利權)人：劉文婭，
類型：發明
國別省市：