一種蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)技術(shù)方案

本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)涉及水產(chǎn)品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。一種蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)，包括進(jìn)料單元、蒸煮單元和冷卻單元；進(jìn)料單元包括進(jìn)料槽，進(jìn)料槽內(nèi)設(shè)有第一傳送帶；蒸煮單元包括機(jī)架和蒸煮槽，蒸煮槽內(nèi)的底部設(shè)有熱水池，熱水池的上方設(shè)有第二傳送帶；蒸煮槽的上部設(shè)有外殼體，外殼體上設(shè)置有若干個(gè)蒸汽輸送管，外殼體的兩端的進(jìn)料口和出料口上覆蓋有保溫罩，保溫罩的開(kāi)口上端設(shè)有多個(gè)能夠覆蓋開(kāi)口的柔性條；外殼體的兩端上部分別設(shè)有排氣口，排氣口上設(shè)有蒸汽收集裝置；冷卻單元包括冷卻槽，冷卻槽內(nèi)設(shè)有穿過(guò)冷卻槽的第三傳送帶。本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)蝦類(lèi)的連續(xù)式蒸煮操作，提高了生產(chǎn)效率，能夠?qū)^(guò)剩的蒸汽進(jìn)行回收利用，減少蒸汽的耗用量，改善生產(chǎn)環(huán)境。善生產(chǎn)環(huán)境。善生產(chǎn)環(huán)境。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)


[0001]本技術(shù)涉及水產(chǎn)品加工設(shè)備
，特別涉及一種蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)。

技術(shù)介紹

[0002]在蝦類(lèi)制品加工過(guò)程中，預(yù)蒸煮是其中較為重要的一環(huán)。蝦類(lèi)制品蒸煮流水線(xiàn)一般包括蒸煮部分和冷卻部分，蒸煮槽內(nèi)通過(guò)蒸汽管道加熱，蒸煮溫度通過(guò)調(diào)節(jié)蒸流器控制，成型后的蝦類(lèi)制品需在蒸煮槽的進(jìn)一步蒸煮后，通過(guò)輸送鏈條勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端，不同品種蝦類(lèi)制品蒸煮所需時(shí)間可通過(guò)調(diào)節(jié)輸送鏈條運(yùn)行速度來(lái)控制，通過(guò)鏈條輸送到冷卻槽內(nèi)的蝦類(lèi)制品在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開(kāi)放型的，蝦類(lèi)制品在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車(chē)間掛冰冷凍。但是現(xiàn)有的蒸煮設(shè)備在蒸煮的過(guò)程中因蒸汽容易從蒸煮槽兩端口排出，造成熱量浪費(fèi)，并且大量的使用后剩余蒸汽無(wú)法被全部利用，這些蒸汽中含有較多的熱量造成了能源的浪費(fèi)；其次，因蒸汽排放或泄露，使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)溫度過(guò)高影響生產(chǎn)環(huán)境，排放至室外的蒸汽也對(duì)環(huán)境造成影響。基于此，急需設(shè)計(jì)一種改進(jìn)的蝦類(lèi)蒸煮系統(tǒng)以解決上述問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

[0003]本技術(shù)旨在至少了生產(chǎn)效解決上述
技術(shù)介紹
中提出的技術(shù)問(wèn)題之一，提供一種能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)式蒸煮操作的蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)，既提高率，又降低了蒸煮時(shí)的蒸汽耗用量，生產(chǎn)成本顯著降低。
[0004]為達(dá)到上述目的，本技術(shù)所采用的技術(shù)方案是：
[0005]一種蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)，包括進(jìn)料單元、蒸煮單元和冷卻單元；
[0006]所述進(jìn)料單元包括進(jìn)料槽，所述進(jìn)料槽內(nèi)設(shè)有用于將蝦類(lèi)連續(xù)輸送至所述蒸煮單元的第一傳送帶；
[0007]所述蒸煮單元包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)有蒸煮槽，所述蒸煮槽內(nèi)的底部設(shè)有熱水池，所述蒸煮槽的一側(cè)設(shè)有與熱水池相連接的進(jìn)水口；所述蒸煮槽的另一側(cè)設(shè)有與熱水池相連接的出水口；所述熱水池的上方設(shè)有第二傳送帶；所述蒸煮槽的上部設(shè)有外殼體，所述外殼體上間隔均勻設(shè)置有若干個(gè)蒸汽輸送管，所述蒸汽輸送管的出口設(shè)有蒸汽噴頭；所述外殼體的兩端設(shè)有進(jìn)料口和出料口，所述進(jìn)料口和出料口上覆蓋有保溫罩，位于進(jìn)料口處的保溫罩朝著進(jìn)料的方向開(kāi)口，位于出料口處的保溫罩朝著出料的方向開(kāi)口，所述保溫罩的開(kāi)口上端設(shè)有多個(gè)能夠覆蓋開(kāi)口的柔性條；所述外殼體的兩端上部分別設(shè)有排氣口，所述排氣口上設(shè)有蒸汽收集裝置，所述蒸汽收集裝置包括集汽罩，集汽罩的上端出口與水浴箱的上部一側(cè)連接，水浴箱上部出口端設(shè)置引風(fēng)機(jī)；所述水浴箱的內(nèi)部上方設(shè)有多個(gè)弧形緩沖板，所述弧形緩沖板的頂部設(shè)有與水管連接的噴嘴；所述水浴箱的底部通過(guò)回流管與熱水池的進(jìn)水口相連；
[0008]所述冷卻單元包括冷卻槽，所述冷卻槽設(shè)置在蒸煮槽的出料端，所述冷卻槽內(nèi)設(shè)有穿過(guò)冷卻槽的第三傳送帶。
[0009]使用保溫罩板和柔性條雙重作用大大增加了保溫效果，節(jié)省了能源，通過(guò)蒸汽收集裝置能夠?qū)^(guò)剩的蒸汽進(jìn)行回收利用，大大減少了蒸汽的耗用量。
[0010]作為本技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)，所述冷卻槽內(nèi)部位于第三傳送帶傳輸方向的兩側(cè)分別固定安裝有隔板，所述隔板上設(shè)有若干過(guò)濾孔。
[0011]作為本技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)，所述柔性條采用軟塑料制成。
[0012]作為本技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)，所述熱水池內(nèi)設(shè)有調(diào)節(jié)熱水溫度的加熱器；所述冷卻槽內(nèi)設(shè)有調(diào)節(jié)冷水溫度的制冷器。
[0013]作為本技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)，所述外殼體上設(shè)有保溫層。
[0014]作為本技術(shù)的進(jìn)一步改進(jìn)，所述外殼體內(nèi)設(shè)有至少兩個(gè)溫度傳感器，所述溫度傳感器間隔安裝在所述外殼體內(nèi)部。
[0015]由于采用上述技術(shù)方案，本技術(shù)具有以下有益效果：
[0016]本技術(shù)提供的蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了蝦類(lèi)的連續(xù)式蒸煮操作，提高了生產(chǎn)效率，能夠?qū)^(guò)剩的蒸汽進(jìn)行回收利用，大大減少了蒸汽的耗用量，生產(chǎn)成本顯著降低，改善了生產(chǎn)環(huán)境。
[0017]本技術(shù)通過(guò)設(shè)置保溫罩板和柔性條，可在一定程度上阻擋蒸汽從蒸煮槽兩端口處泄漏，因而，即使蒸煮箱沒(méi)有全封閉，其中的蒸汽泄漏量也較少，減少了蒸汽的耗用量。本技術(shù)通過(guò)設(shè)置與集汽罩相連的水浴箱及引風(fēng)機(jī)，同時(shí)在水浴箱中設(shè)置弧形緩沖板和噴嘴，可將蒸汽進(jìn)行收集，同時(shí)通過(guò)水管引入自來(lái)水通過(guò)噴嘴噴出并霧化，與蒸汽結(jié)合形成溫?zé)崴魅胂路降乃∠鋬?nèi)，然后供給熱水池，不僅實(shí)現(xiàn)蒸汽的熱量回收，減少蒸汽排放或泄露，而且轉(zhuǎn)化的熱水可進(jìn)一步用于蒸煮，弧形緩沖板的設(shè)置可使得輸入的蒸汽速度下降，便于水浴噴淋以及蒸汽與水的充分混合，提高蒸汽收集及冷凝效果。
[0018]本技術(shù)對(duì)蝦進(jìn)行冷卻處理時(shí)，在輸送過(guò)程中即可完成，方便快捷，比通常的冰水浸泡冷卻的生產(chǎn)效率高，本技術(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造容易，對(duì)于保持蝦的口感以及延長(zhǎng)蝦枝的保鮮期具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。
附圖說(shuō)明
[0019]圖1為本技術(shù)提出的一種蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖2為本技術(shù)提出的蒸煮單元的外部結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖3為本技術(shù)提出的蒸煮槽與第二傳送帶的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖4為本技術(shù)提出的蒸煮槽內(nèi)部的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0023]圖5為本技術(shù)提出的蒸汽收集裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0024]其中，附圖中標(biāo)記為：1、進(jìn)料槽；2、第一傳送帶；3、機(jī)架；4、蒸煮槽；5、熱水池；6、第二傳送帶；7、外殼體；8、蒸汽輸送管；9、蒸汽噴頭；10、保溫罩；11、柔性條；12、排氣口；13、集汽罩；14、水浴箱；15、引風(fēng)機(jī)；16、弧形緩沖板；17、噴嘴；18、回流管；19、冷卻槽；20、第三傳送帶；21、隔板；22、過(guò)濾孔；23、加熱器；24、制冷器；25、溫度傳感器。
具體實(shí)施方式
[0025]下面將結(jié)合本技術(shù)實(shí)施例中的附圖，對(duì)本技術(shù)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本技術(shù)一部分實(shí)施例，而不是全部的
實(shí)施例。基于本技術(shù)中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本技術(shù)保護(hù)的范圍。
[0026]在本技術(shù)的描述中，需要說(shuō)明的是，術(shù)語(yǔ)“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本技術(shù)和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本技術(shù)的限制；術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”、“第三”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性，此外，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本技術(shù)中的具體含義。
[0027]請(qǐng)參閱圖1
?
圖5，一種蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)，包括進(jìn)料單元、蒸煮單元和冷卻單元；
[0028]所述進(jìn)料本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

【技術(shù)特征摘要】
1.一種蝦類(lèi)制品蒸煮系統(tǒng)，包括進(jìn)料單元、蒸煮單元和冷卻單元；其特征在于：所述進(jìn)料單元包括進(jìn)料槽(1)，所述進(jìn)料槽(1)內(nèi)設(shè)有用于將蝦類(lèi)連續(xù)輸送至所述蒸煮單元的第一傳送帶(2)；所述蒸煮單元包括機(jī)架(3)，所述機(jī)架(3)上設(shè)有蒸煮槽(4)，所述蒸煮槽(4)內(nèi)的底部設(shè)有熱水池(5)，所述蒸煮槽(4)的一側(cè)設(shè)有與熱水池(5)相連接的進(jìn)水口；所述蒸煮槽(4)的另一側(cè)設(shè)有與熱水池(5)相連接的出水口；所述熱水池(5)的上方設(shè)有第二傳送帶(6)；所述蒸煮槽(4)的上部設(shè)有外殼體(7)，所述外殼體(7)上間隔均勻設(shè)置有若干個(gè)蒸汽輸送管(8)，所述蒸汽輸送管(8)的出口設(shè)有蒸汽噴頭(9)；所述外殼體(7)的兩端設(shè)有進(jìn)料口和出料口，所述進(jìn)料口和出料口上覆蓋有保溫罩(10)，位于進(jìn)料口處的保溫罩(10)朝著進(jìn)料的方向開(kāi)口，位于出料口處的保溫罩(10)朝著出料的方向開(kāi)口，所述保溫罩(10)的開(kāi)口上端設(shè)有多個(gè)能夠覆蓋開(kāi)口的柔性條(11)；所述外殼體(7)的兩端上部分別設(shè)有排氣口(12)，所述排氣口(12)上設(shè)有蒸汽收集裝置，所述蒸汽收集裝置包括集汽罩(13)，集汽罩(13)的上端出口與水浴箱(14)的上部一側(cè)連接，水浴箱(14)上部出口端設(shè)置引風(fēng)機(jī)...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：吳才海，米順利，李世方，張萍，黃曉菊，覃蘭菊，李德斌，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：北海市海慶兄弟水產(chǎn)有限公司，
類(lèi)型：新型
國(guó)別省市：