一種產香金耳菌株及其用途制造技術

本發明專利技術公開了一種產香金耳菌株及其用途，將金耳菌株或其發酵液作為煙用生物香料，添加至卷煙或雪茄煙中，其與煙草具有較好的協調性，能夠豐富煙香，降低雜氣和刺激性，增加甜感。感。

【技術實現步驟摘要】
一種產香金耳菌株及其用途


[0001]本專利技術涉及微生物
，尤其涉及一種產香金耳菌株及其用途。

技術介紹

[0002]煙葉的香味成分與感官質量存在著密切關系，微生物代謝能夠使煙葉表面產生許多與香味有關的物質，在煙草發酵過程中選擇適當微生物和適宜發酵條件，可明顯增加香氣，降低青雜氣，提高質量。在現有煙葉原料條件下，采用適合的發酵方式，能提升煙葉品質，進而提升煙葉的工業可用性。
[0003]隨著人們對綠色食品的追求，微生物發酵產生的天然香料由于天然、綠色而備受關注。煙用香料種類繁多，但是源自微生物發酵所生產并應用的香料種類較少；因此，篩選更多產香菌株并生產煙用天然香料，對保持卷煙吃味和增加卷煙香氣具有重要作用。
[0004]我國菌種資源豐富，金耳(Naematelia aurantialba)為我國重要的食藥同源菌種資源，合理開發和利用我國天然菌種資源，篩選產香金耳菌株(Tremella aurantia)，將其用于煙草發酵增香，提升煙葉品質，增加煙葉的可用性，對提升國產煙葉使用價值、開發和生產優質中式卷煙和中式雪茄具有重要意義。

技術實現思路

[0005]為提升當前煙葉自然醇化發酵效率低、時間長等不佳表現，本專利技術從金耳子實體上篩選獲得了一株產香菌株，該菌株對煙草發酵提質具有較好的普適性，對烤煙煙葉、雪茄煙葉以及煙草廢料等的處理均具有較好的增香提質效果。
[0006]本專利技術提供了一種金耳(Tremella aurantia)，該菌株已于2021年10月28日保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，保藏編號為：CGMCC No.23831，保藏地址為：北京市朝陽區北辰西路1號院3號。
[0007]本專利技術通過以下技術方案來實現上述目的：
[0008]本專利技術的第一個方面是提供一種金耳菌株(Tremella aurantia)，保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，其保藏編號為：CGMCC No.23831。
[0009]本專利技術的第二個方面是提供本專利技術第一個方面所述的金耳在煙株組織發酵的用途。
[0010]本專利技術的第三個方面是提供一種金耳發酵液制備方法，包括以下步驟：
[0011](1)提供一種金耳菌株；所述金耳菌株的保藏號為CGMCC No.23831；
[0012](2)將上述菌株按照體積比2
?
5％的接種量接種于煙草提取物培養基中，28
?
30℃、150
?
200rpm恒溫搖床培養5
?
7天得到種子液；
[0013](3)取種子液按體積比2
?
5％的接種量接種于煙草提取物培養基中，28
?
30℃、150
?
200rpm恒溫搖床培養5
?
7天，獲得發酵液。
[0014]本專利技術的第四個方面是提供本專利技術第三個方面所述的種子液或發酵液在煙株組織發酵的用途；具體使用方法為：將上述發酵液或種子液，按照煙株組織重量的5
?
30％，加
入到煙株組織中，置于25
?
45℃下發酵5
?
30天。
[0015]本專利技術的第五個方面是提供一種煙用生物香料，其特征在于，制備方法包括以下步驟：
[0016](1)提供一種金耳菌株；所述金耳菌株的保藏號為CGMCC No.23831；
[0017](2)將菌種按照體積比1
?
3％的接種量接種于煙末提取物培養基中，28
?
30℃、150
?
200rpm恒溫搖床培養5
?
7天得到種子液；
[0018](3)取種子液按體積比1
?
3％的接種量接種于煙末提取物培養基中，28
?
30℃、150
?
200rpm恒溫搖床培養5
?
7天，獲得發酵液；
[0019](4)將上述種子液或發酵液于5000
?
10000rpm離心10
?
20min，取上清液；并將上清液經
?
80℃預凍24h后，真空冷凍干燥得到煙用生物香料。
[0020]本專利技術的第六個方面是提供本專利技術第五個方面所述的煙用生物香料在煙用原料或成品煙中的用途，所述煙用原料包括煙葉、煙絲、梗絲、薄片、卷紙或濾嘴；所述成品煙包括卷煙、雪茄或電子煙。
[0021]本專利技術所述的煙株組織包括但不限于煙葉、煙絲、梗絲。
[0022]本專利技術的有益效果在于：
[0023]本專利技術將篩選出的產香金耳菌株或其發酵液接種至煙葉表面，在一定條件下進行發酵，可以顯著提升煙葉香氣質和香氣量、增加甜潤感。
[0024]將金耳菌株或其發酵液作為煙用生物香料，添加至卷煙或雪茄煙中，其與煙草具有較好的協調性，能夠豐富煙香，降低雜氣和刺激性，增加甜感。該煙用生物香料制備工藝簡單，原料來源豐富，成本低廉，使用方便。將該煙用香料用于煙用原料或成品煙的加香加料，能夠滿足人們對綠色、健康卷煙產品的需求，因此具有顯著的工業應用價值和廣闊的推廣應用前景。
具體實施方式
[0025]為使本專利技術的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將對本專利技術的技術方案進行詳細的描述。顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所得到的所有其它實施方式，都屬于本專利技術所保護的范圍。
[0026]實施實例1
[0027]菌株的富集、純化及篩選：
[0028]取金耳子實體(四川藏區)，用10％84消毒液浸泡4
?
5min，用無菌蒸餾水清洗干凈。將清洗干凈的金耳子實體用無菌手術刀切取黃豆大小薄片，置于含1％氯霉素的煙草提取物固體培養基上。將培養皿置于28℃、相對濕度75％恒溫恒濕箱培養5
?
7天。待菌絲體長出后，在培養皿4周和中心位置，用無菌接種鏟截取黃豆大小帶瓊脂塊的菌絲體，置于含1％氯霉素的煙草提取物培養基中，置于搖床中28℃、150rpm培養5
?
7天，通過嗅香，篩選產香培養物。將培養物梯度稀釋后涂布于煙草提取物固體培養基上，得到單菌落，將單菌落接入煙草提取物培養基中，通過嗅香，篩選產香培養物。將具有香氣的培養物梯度稀釋涂布于煙草提取物固體培養基中，得到金耳(Tremella aurantia)菌株，編號為SCT
?
F3。
[0029]所述的煙草提取物培養基為：煙葉碎末15.0g加水100mL超聲提取30min后過濾補
充水分至100mL，葡萄糖5.0g、KH2PO4 2.0g、MgSO4 0.2g，蒸餾水900mL，pH自然；瓊脂18g；115℃滅菌20min。
[0030]實施實例2
[0031]菌株的18S rRNA分子鑒定及生物學特征：
[0032]使本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種金耳菌株(Tremella aurantia)，保藏于中國普通微生物菌種保藏管理中心，其保藏編號為：CGMCC No.23831。2.如權利要求1所述的金耳在煙株組織發酵的用途。3.一種金耳發酵液制備方法，其特征在于，包括以下步驟：(1)提供一種金耳菌株；所述金耳菌株的保藏號為CGMCC No.23831；(2)將上述菌株按照體積比2
?
5％的接種量接種于煙草提取物培養基中，28
?
30℃、150
?
200rpm恒溫搖床培養5
?
7天得到種子液；(3)取種子液按體積比2
?
5％的接種量接種于煙草提取物培養基中，28
?
30℃、150
?
200rpm恒溫搖床培養5
?
7天，獲得發酵液。4.如權利要求3中所述的種子液或發酵液在煙株組織發酵的用途。5.如權利要求4所述的用途，其特征在于，將上述發酵液或種子液，按照煙株組織重量的5
?
30％，加入到煙株組織中，置于25
?
45℃下發酵...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張倩穎，李東亮，李品鶴，王躍，周權威，蔡文，蔣忠榮，丁重陽，耿宗澤，
申請(專利權)人：四川中煙工業有限責任公司，
類型：發明
國別省市：