一種促進生長發育的組合物及其制備方法和應用技術

本發明專利技術涉及營養品領域，具體涉及一種促進生長發育的組合物及其制備方法和應用。本發明專利技術提供一種促進生長發育的組合物，包含骨橋蛋白、富鋅酵母、可選擇的營養組分和可選擇的輔料，按重量份計，所述骨橋蛋白為0.1

【技術實現步驟摘要】
一種促進生長發育的組合物及其制備方法和應用


[0001]本專利技術涉及營養品領域，具體涉及一種促進生長發育的組合物及其制備方法和應用。

技術介紹

[0002]乳蛋白主要分為兩大類：酪蛋白和乳清蛋白，骨橋蛋白是乳清蛋白中的一種，它是一種酸性的、高度磷酸化的、N
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乙酰神經氨酸豐富的、鈣結合蛋白。在許多生物過程中涉及的一種多功能生物活性蛋白，這些生物過程如骨重塑、異位鈣化抑制、以及細胞粘附與遷移、還有若干免疫功能。骨橋蛋白具有細胞因子樣特性并且是啟動T輔助1型免疫應答的一個關鍵因素。在乳體系中帶負電荷，可與帶正電荷的堿性蛋白如乳鐵蛋白通過靜電力互作發生凝聚生成復合物，研究發現乳鐵蛋白
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骨橋蛋白復合物具有促進生長發育、增強免疫等作用效果。
[0003]T細胞、B細胞是構成機體免疫系統的主要群。T細胞亞群是細胞免疫的主要免疫應答，直接殺傷靶細胞、輔助或抑制B細胞產生抗體、產生細胞因子發揮作用。B細胞主要通過呈遞抗原和產生抗體發揮體液免疫作用，大多數抗原物質在刺激B細胞形成抗體過程中依賴輔助性T細胞的協助。OPN被認為是誘導輔助型T1(Th1)細胞免疫的關鍵分子，通過誘導Th1分泌細胞因子白細胞介素
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12(interleukin
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12，IL
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12)促進Th1反應發揮免疫功能。
[0004]CN 105377059 A乳鐵蛋白
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骨橋蛋白
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鐵絡合物。涉及用于用途的組合物，所述組合物包含至少2g/kg的乳鐵蛋白
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骨橋蛋白
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鐵絡合物，其用途為用于治療或預防鐵缺乏癥。本專利技術的一個方面是包含乳鐵蛋白
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骨橋蛋白
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鐵絡合物的強化食品。本專利技術的其他方面涉及用鐵來強化食物產品的方法以及乳鐵蛋白
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骨橋蛋白
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鐵絡合物用于用鐵來強化食物產品的用途。
[0005]富鋅酵母就是在培養酵母的過程中加入鋅元素，通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化，使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合，從而消除了化學性質的無機鋅和有機鋅對人體的毒副反應和腸胃刺激，使鋅能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。
[0006]富鋅酵母中的鋅具有特殊的吸收機理。據研究，鋅在酵母細胞內與蛋白結合，鋅蛋白進入人體后被分解為氨基酸或小肽，無需載體轉運，就可以被快速吸收。這種吸收方式還可避免食物中影響鋅吸收的因素(植酸、鈣、纖維、磷酸鹽等)干擾。據華中科技大學同濟醫學院(原同濟醫科大學)研究，富鋅酵母的吸收利用率高達70％以上。國外研究發現富鋅酵母的生物利用率是葡萄糖酸鋅的3.7倍。綜上所述，富鋅酵母既具有鋅營養的生物學效應，又大大降低了無機鋅表現出的毒性，提高了機體對鋅的吸收和利用。其次，富鋅酵母還含有豐富的蛋白質、B族維生素、膳食纖維和多種消化酶，以及生物態的鈣、鐵、硒等多種人體必需的營養元素，彌補了傳統補鋅制劑所造成的營養吸收失衡的缺陷。

技術實現思路

[0007]本專利技術要解決的問題是：現有技術缺乏一種含骨橋蛋白和富鋅酵母的促進生長發
育的組合物。
[0008]針對上述問題的不足，本專利技術的目的是提供一種促進生長發育的組合物，具有促進生長發育、增強機體免疫力功效；本專利技術還提供了上述組合物的制備方法以及在促進生長發育或提高免疫力方法的應用。
[0009]本專利技術的技術方案：
[0010]本專利技術提供一種促進生長發育的組合物，包含骨橋蛋白、富鋅酵母、可選擇的營養組分和可選擇的輔料，按重量份計，所述骨橋蛋白為0.1
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99.9份，所述富鋅酵母為0.1
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99.9份。
[0011]優選的是，按重量份計，所述骨橋蛋白為0.5
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99.5份，所述富鋅酵母0.5
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99.5份。
[0012]優選的是，按重量份計，所述可選擇的營養組分為0.1
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99份，優選地，所述骨橋蛋白為2
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70份，所述富鋅酵母0.5
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30份，所述可選擇的營養組分為10
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90份，進一步優選地，所述骨橋蛋白為5
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50份，所述富鋅酵母1
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20份，所述可選擇的營養組分為20
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80份。
[0013]優選的是，所述可選擇的營養組分包括乳鐵蛋白，益生菌，人乳低聚糖，N
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乙酰神經氨酸，酵母β
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葡聚糖，維生素C，牛磺酸，維生素A，維生素D，維生素B1，維生素B2，碳酸鈣和焦磷酸鐵中的一種或兩種以上；優選為乳鐵蛋白、益生菌、牛磺酸和酵母β
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葡聚糖中的一種或兩種以上。
[0014]優選的是，按重量份計，所述可選擇的營養組分包括乳鐵蛋白0.1
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99份，益生菌0.1
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50份，人乳低聚糖0.1
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80份，N
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乙酰神經氨酸0.5
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50份，酵母β
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葡聚糖0.1
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80份，維生素C 0.1
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20份，牛磺酸0.1
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30份，維生素A 0
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3份，維生素D 0
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3份，維生素B1 0
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5份、維生素B2 0
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5份，碳酸鈣1
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40份和焦磷酸鐵0.1
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30份的一種或兩種以上。
[0015]優選的是，按重量份計，所述可選擇的營養組分包括乳鐵蛋白1
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90份，益生菌1
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50份，人乳低聚糖5
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50份，N
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乙酰神經氨酸0.5
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50份，酵母β
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葡聚糖1
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60份，維生素C 0.2
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10份，牛磺酸0.2
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20份，維生素A 0.1
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2份，維生素D 0.001
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2份，維生素B1 0.01
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4份、維生素B2 0.01
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4份，碳酸鈣1.5
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30份和焦磷酸鐵0.1
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15份的一種或兩種以上。
[0016]優選的是，按重量份計，所述可選擇的營養組分包括乳鐵蛋白5
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40份，益生菌2
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10份，酵母β
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葡聚糖1
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20份和牛磺酸0.2
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1份。
[0017]優選的是，按重量份計，所述可選擇的輔料為5
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95份，優選為10
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90份。
[0018]優選的是，所述可選擇的輔料選自乳清蛋白本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種促進生長發育的組合物，其特征在于，包含骨橋蛋白、富鋅酵母、可選擇的營養組分和可選擇的輔料，按重量份計，所述骨橋蛋白為0.1
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99.9份，所述富鋅酵母為0.1
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99.9份。2.根據權利要求1所述的組合物，其中，按重量份計，所述骨橋蛋白為0.5
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99.5份，所述富鋅酵母0.5
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99.5份。3.根據權利要求1或2所述的組合物，其中，按重量份計，所述可選擇的營養組分為0.1
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99份；優選地，所述骨橋蛋白為2
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70份，所述富鋅酵母0.5
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30份，所述可選擇的營養組分為10
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90份；進一步優選地，所述骨橋蛋白為5
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50份，所述富鋅酵母1
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20份，所述可選擇的營養組分為20
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80份。4.根據權利要求1
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3任一項所述的組合物，其中，所述可選擇的營養組分包括乳鐵蛋白，益生菌，人乳低聚糖，N
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乙酰神經氨酸，酵母β
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葡聚糖，維生素C，牛磺酸，維生素A，維生素D，維生素B1，維生素B2，碳酸鈣和焦磷酸鐵中的一種或兩種以上；優選為乳鐵蛋白、益生菌、牛磺酸和酵母β
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葡聚糖中的一種或兩種以上。5.根據權利要求4所述的組合物，其中，按重量份計，所述可選性營養組分包括乳鐵蛋白0.1
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99份，益生菌0.1
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50份，人乳低聚糖0.1
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80份，N
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乙酰神經氨酸0.5
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50份，酵母β
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葡聚糖0.1
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80份，維生素C 0.1
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20份，牛磺酸0.1
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30份，維生素A 0
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3份，維生素D 0
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3份，維生素B10
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5份、維生素B20
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5份，碳酸鈣1
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40份和焦磷酸鐵0.1
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30份中的一種或兩種以上。6.根據權利要求5所述的組合物，其中，按重量份計，所述可選性營養組分包括乳鐵蛋白1
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90份，益生菌1
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50份，人乳低聚糖5
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50份，N
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乙酰神經氨酸0.5
?
50份，酵母β
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葡聚糖1
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60份，維生素C 0.2
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10份，牛磺酸0.2
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20份，維生素A 0.1
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2份，維生素D 0.001
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【專利技術屬性】
技術研發人員：熊濤，張小麗，朱銀宏，張海波，孫錦，李婉奕，梁秋元，
申請(專利權)人：安琪紐特股份有限公司，
類型：發明
國別省市：