本申請屬于食品加工設備領域，尤其涉及一種能夠將餡料分別進行分切和注餡的包餡食品成型設備,包括多個成型模具，多個成型模具圍繞為環形結構，在環形結構周圍設置有制皮裝置、第一注餡裝置、餡料分切注入裝置和脫模裝置，所述餡料分切注入裝置將餡料先進行分切，然后再分切后的餡料逐一注入至面皮中，成型模具對位于其中的面皮和餡料進行成型。本申請通過設置的餡料分切注入裝置實現了對餡料的分切和注入，能夠處理如完整蛋黃類餡料處理，將分切后的餡料和其余餡料都注入到面皮中，最終成型為包餡食品，豐富了包餡食品的餡料種類，也避免了用手工去分切餡料的問題。也避免了用手工去分切餡料的問題。也避免了用手工去分切餡料的問題。
【技術實現步驟摘要】
一種包餡食品成型設備
[0001]本申請屬于食品加工設備領域，尤其涉及一種能夠將餡料分別進行分切和注餡的包餡食品成型設備。
技術介紹
[0002]包餡食品在進行加工時，有時需要對餡料進行分切，例如將完整的蛋黃進行分切形成多瓣餡料，每一瓣餡料則對應注入至一個包餡食品中，現有的處理方式通常是人工將餡料進行分切，或者是用分切設備進行分切。但是人工分切費時費力，還可能存在安全隱患。分切設備進行分切，通常是采用直排式分切，即餡料為直線，然后沿直線長度方向一段一段進行分切，后續再進行餡料的注入。但是這種方式不能適用于餡料為球狀、圓餅狀，或者要求對餡料從中心位置進行發散狀的分切。
[0003]現有技術中相關專利如申請號為CN201921260892.3，名稱為《一種咸蛋黃酥用自動切塊裝置》的技術專利，其技術方案為：本技術提供一種咸蛋黃酥用自動切塊裝置，涉及咸蛋黃酥領域，包括支撐臺。本技術中，通過將托盤放置在放置槽內，通過拉動拉板將插桿插入插孔內，從而在彈簧的作用下，便于對托盤進行固定，當需要取出托盤時，通過拉動拉板，將插桿移出插孔，然后取出托盤即可，通過啟動第一伺服電機通過第二傳送帶帶動轉動輪的轉動，通過兩個傳動輪，從而帶動第一傳送帶轉動，將裝有原料的托盤放置在工作臺上，通過啟動氣缸帶動多個均勻分布的切刀向下移動，從而便于切刀對原料進行橫切，然后通過啟動第二伺服電機轉動承接板，啟動氣缸對原料進行豎切，從而便于對原料進行分割，將分割好的原料的托盤放置在第一傳送帶上進行傳送并分配。上述專利雖然是通過切刀對原料進行橫切和分配，但是其本質上還是只能針對條狀餡料進行分切，無法實現對餡料的分切和注入。
技術實現思路
[0004]為解決上述技術問題，本申請提出一種能夠適用于球形食品和其他餡料的共同注入，并且是將餡料規則的進行分切、并將分切后的餡料依次進行注餡的包餡食品成型設備。
[0005]為實現上述技術效果，本申請的技術方案如下：
[0006]一種包餡食品成型設備，包括多個成型模具，多個成型模具圍繞為環形結構，并且沿環形結構轉動，在環形結構周圍設置有制皮裝置、第一注餡裝置、餡料分切注入裝置和脫模裝置，所述制皮裝置將面帶切割為面皮，并將面皮放置在成型模具的上，所述第一注餡裝置將餡料注入至面皮中，所述餡料分切注入裝置將餡料先進行分切，然后再分切后的餡料逐一注入至面皮中，成型模具對位于其中的面皮和餡料進行成型，脫模裝置將成型后的包餡食品從成型模具中脫離。
[0007]進一步地，所述餡料為球形餡料或圓餅形餡料。這里的球形餡料和圓餅形餡料的橫截面形狀應該為圓形或者近似圓形的規則或者不規則圖形。圓餅形餡料是指于球形餡料被壓扁后的形狀。
[0008]進一步地，所述成型模具的環形結構旁還設置有壓合成型裝置，壓合成型裝置配合成型模具實現對包餡食品的成型。
[0009]進一步地，所述第一注餡裝置和餡料分切注入裝置與同一個注餡管連通，所述注餡管將兩個裝置輸送的餡料均注入至面皮中。
[0010]進一步地，所述第一注餡裝置和餡料分切注入裝置各自連接一個注餡管，兩個注餡管先后將對應裝置輸送的餡料注入至面皮中。
[0011]進一步地，所述餡料分切注入裝置，包括安裝座、分切裝置和注入裝置，所述分切裝置和注入裝置分別安裝在安裝座上，所述分切裝置用于將餡料進行分切，所述注入裝置用于將分切后的餡料逐一進行注餡。
[0012]進一步地，所述分切裝置包括滑槽，所述滑槽的出口端處設置有可自轉的旋轉漏料座，所述旋轉漏料座的上方設置有用于對餡料進行分切的分切刀，所述旋轉漏料座底部與注入裝置連通。
[0013]進一步地，滑槽為傾斜設置，傾斜設置的滑槽通過滑槽撐桿與安裝座固定。
[0014]再進一步地，所述旋轉漏料座的底部設置有支撐面，所述支撐面上設置有鏤空部。
[0015]更進一步地，所述旋轉漏料座包括有外殼體和內殼體，所述外殼體上設置有進氣口，所述內殼體上設置有出氣口，所述外殼體和內殼體之間為中空結構，中空結構形成氣體傳輸通道，所述出氣口位于鏤空部所在的方位。
[0016]再進一步地，所述分切刀為十字形切刀或米字形切刀，所述分切刀與驅動裝置相連。
[0017]更進一步地，所述鏤空部為四分之一圓或者八分之一圓。
[0018]更進一步地，所述外殼體的外部設置有驅動齒輪，所述驅動齒輪在驅動裝置的帶動下進行轉動。
[0019]再進一步地，所述滑槽的出口端設置有用于對滑槽內的餡料進行撥料的撥桿，所述撥桿包括轉動柱和固定在轉動柱上的多個檔桿，所述轉動柱在驅動裝置的帶動下轉動。
[0020]更進一步地，所述滑槽為并排設置的至少兩組，各組滑槽之間轉動柱各自與一個齒輪相連，齒輪之間相互嚙合，驅動裝置與其中一個齒輪連接并帶動起轉動。
[0021]進一步地，所述注入裝置包括與分切裝置連通的料斗，所述料斗下方連接有水平設置的送餡管，所述送餡管中設置有用于水平推動分切后餡料的推料活塞，所述送餡管的出口與注餡管連通。
[0022]再進一步地，所述推料活塞一端與驅動裝置帶動做水平往復運動。
[0023]進一步地，注餡管包括注餡本體，所述注餡本體內為中空結構，所述中空結構中設置有注餡外管，所述注餡外管內設置有在注餡外管內往復運動的餡料推桿，沿所述注餡本體的外周橫向分布有至少兩個本體通孔，所述注餡外管與本體對應位置設置有外管通孔，每個本體通孔與一個進餡管連通，且所述進餡管與對應位置的外管通孔連通。
[0024]進一步地，所述注餡本體為立方體結構。
[0025]進一步地，所述注餡本體為圓柱狀結構。
[0026]進一步地，所述注餡本體相對面的兩側各設置有本體通孔。
[0027]進一步地，所述注餡本體相鄰兩側面分別設置有本體通孔。
[0028]再進一步地，兩側的本體通孔的存在水平高度差。這里提到的本體通孔存在高度
差是指本體通孔的水平中軸線存在高度差。
[0029]再進一步地，相同側的本體通孔數量為兩個或多個。
[0030]再進一步地，一側的本體通孔設置為一個，另一側的本體通孔設置有兩個，一側的本體通孔水平高度介于另一側的兩個本體通孔的水平高度之間。
[0031]再進一步地，相同側的本體通孔為上下依次分布。
[0032]再進一步地，相同側的本體通孔為水平并排分布。
[0033]本申請的優點在于：
[0034]1.本申請通過設置的餡料分切注入裝置實現了對餡料的分切和注入，能夠處理如完整蛋黃類餡料處理，將分切后的餡料和其余餡料都注入到面皮中，最終成型為包餡食品，豐富了包餡食品的餡料種類，也避免了用手工去分切餡料的問題。
[0035]2、其中分切裝置實現了對餡料的平均分切，分切后的餡料能夠被依次的注入到包餡食品中，完成后續的成型工作，實現了餡料分切的自動化工序。
[0036]3、本申請的分切裝置通過設置分切刀和與之配合的自轉時的旋轉漏料座，實現了每個被分切部分的餡料單獨的本文檔來自技高網...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
1.一種包餡食品成型設備，其特征在于：包括多個成型模具，多個成型模具圍繞為環形結構，并且沿環形結構轉動，在環形結構周圍設置有制皮裝置、第一注餡裝置、餡料分切注入裝置（300）和脫模裝置，所述制皮裝置將面帶切割為面皮，并將面皮放置在成型模具的上，所述第一注餡裝置將餡料注入至面皮中，所述餡料分切注入裝置（300）將餡料（400）先進行分切，然后再分切后的餡料（400）逐一注入至面皮中，成型模具對位于其中的面皮和餡料進行成型，脫模裝置將成型后的包餡食品從成型模具中脫離。2.根據權利要求1所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：所述餡料（400）為球形餡料或圓餅形餡料。3.根據權利要求1所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：所述成型模具的環形結構旁還設置有壓合成型裝置，壓合成型裝置配合成型模具實現對包餡食品的成型。4.根據權利要求1所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：所述第一注餡裝置和餡料分切注入裝置（300）與同一個注餡管（304）連通，所述注餡管（304）將兩個裝置輸送的餡料均注入至面皮中。5.根據權利要求1所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：所述第一注餡裝置和餡料分切注入裝置（300）各自連接一個注餡管（304），兩個注餡管（304）先后將對應裝置輸送的餡料注入至面皮中。6.根據權利要求1
?
5中任意一項所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：所述餡料分切注入裝置（300），包括安裝座（100）、分切裝置（200）和注入裝置（300），所述分切裝置（200）和注入裝置（300）分別安裝在安裝座（100）上，所述分切裝置（200）用于將餡料（400）進行分切，所述注入裝置（300）用于將分切后的餡料逐一進行注餡。7.根據權利要求6所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：所述分切裝置（200）包括滑槽（201），所述滑槽（201）的出口端處設置有可自轉的旋轉漏料座（202），所述旋轉漏料座（202）的上方設置有用于對餡料（400）進行分切的分切刀（203），所述旋轉漏料座（202）底部與注入裝置（300）連通。8.根據權利要求7所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：滑槽（201）為傾斜設置，傾斜設置的滑槽（201）通過滑槽撐桿（204）與安裝座（100）固定。9.根據權利要求7所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：所述旋轉漏料座（202）的底部設置有支撐面（205），所述支撐面（205）上設置有鏤空部（206）。10.根據權利要求9所述的一種包餡食品成型設備，其特征在于：所述旋轉漏料座（202）包括有外殼體（207）和內殼體（208），所述外殼體（207）上設置有進氣口（209），所述內殼體（208）上設置有出氣口（210），所述外殼體（207）和內殼體（208）...
【專利技術屬性】
技術研發人員：彭濤，李元康，
申請(專利權)人：成都松川雷博機械設備有限公司，
類型：新型
國別省市：
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