本發(fā)明專利技術(shù)提供一種高桿白茶晾曬工藝，涉及高桿白茶加工領(lǐng)域。該高桿白茶晾曬工藝，包括以下步驟：S1.首先選擇高桿白茶采摘的時(shí)間段，S2.其次選擇高桿白茶的采摘部位，S3.再對(duì)采摘完成的高桿白茶進(jìn)行初步的通風(fēng)萎凋脫水，S4.此時(shí)再選取高桿白茶的晾曬場(chǎng)地，S5.然后再將初步干燥完成的高桿白茶進(jìn)行晾曬，S6.然后對(duì)晾曬過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)行品質(zhì)控制，S7.然后對(duì)晾曬完成的高桿白茶進(jìn)行再次晾曬處理，S8.最后對(duì)晾曬處理完成之后的高桿白茶進(jìn)行包裝處理。本發(fā)明專利技術(shù)通過(guò)對(duì)采摘過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)行篩選并選擇了合適的采摘時(shí)間，進(jìn)而可以使采摘完成高桿白茶的茶葉降低含水量，為后續(xù)烘干和晾曬工作帶來(lái)便利。晾曬工作帶來(lái)便利。晾曬工作帶來(lái)便利。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種高桿白茶晾曬工藝
[0001]本專利技術(shù)涉及高桿白茶加工領(lǐng)域，具體為一種高桿白茶晾曬工藝。
技術(shù)介紹
[0002]隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生也越來(lái)越注重，其中飲用高桿白茶也越來(lái)越受到人們的推崇，高桿白茶是一種發(fā)酵程度較輕的茶，產(chǎn)于中國(guó)福建省南部的福鼎市，根據(jù)一般的制茶工藝，白茶的含水量應(yīng)該在8％
?
12％之間，但具體的含水量可能會(huì)因?yàn)椴煌纳a(chǎn)工藝和氣候條件而有所不同，一般來(lái)說(shuō)，新鮮制作的白茶含水量會(huì)比較高，存放一段時(shí)間后則會(huì)逐漸變。
[0003]然而傳統(tǒng)的高桿白茶晾曬工藝在對(duì)高桿白茶進(jìn)行采摘時(shí)，大多不便于及時(shí)采摘低水份含量的茶葉，同時(shí)不便于對(duì)茶葉所晾曬的位置進(jìn)行選擇，進(jìn)而容易受到外界環(huán)境的影響，大大降低了茶葉在晾曬過(guò)程中的品質(zhì)，同時(shí)傳統(tǒng)的高桿白茶晾曬工藝不便于對(duì)晾曬前和晾曬完成之后的茶葉進(jìn)行重復(fù)烘干，進(jìn)而難以保證高桿白茶的干燥程度，影響高桿白茶的長(zhǎng)期存儲(chǔ)和品質(zhì)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
[0004](一)解決的技術(shù)問(wèn)題
[0005]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本專利技術(shù)提供了一種高桿白茶晾曬工藝，解決了傳統(tǒng)高桿白茶晾曬工藝大多不便于及時(shí)采摘低水份含量茶葉的問(wèn)題，解決了傳統(tǒng)高桿白茶晾曬工藝不便于對(duì)茶葉所晾曬的位置進(jìn)行合理選擇的問(wèn)題，解決了傳統(tǒng)高桿白茶晾曬工藝不便于對(duì)晾曬前和晾曬完成之后的茶葉進(jìn)行重復(fù)烘干的問(wèn)題。
[0006](二)技術(shù)方案
[0007]為實(shí)現(xiàn)以上目的，本專利技術(shù)通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種高桿白茶晾曬工藝，包括以下步驟：
[0008]S1.首先選擇高桿白茶采摘的時(shí)間段；
[0009]S2.其次選擇高桿白茶的采摘部位；
[0010]S3.再對(duì)采摘完成的高桿白茶進(jìn)行初步的干燥；
[0011]S4.此時(shí)再選取高桿白茶的晾曬場(chǎng)地；
[0012]S5.然后再將初步干燥完成的高桿白茶進(jìn)行晾曬；
[0013]S6.然后對(duì)晾曬過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)行品質(zhì)控制；
[0014]S7.然后對(duì)晾曬完成的高桿白茶進(jìn)行再次烘干處理；
[0015]S8.最后對(duì)烘干處理完成之后的高桿白茶進(jìn)行包裝處理。
[0016]通過(guò)上述技術(shù)方案，通過(guò)對(duì)采摘過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)行篩選并選擇了合適的采摘時(shí)間，進(jìn)而可以使采摘完成高桿白茶的茶葉降低含水量，為后續(xù)烘干和晾曬工作帶來(lái)便利，同時(shí)通過(guò)將采摘后的高桿白茶放入風(fēng)選機(jī)的內(nèi)部，利用其抽風(fēng)功能將白茶的水分去除，具體烘干時(shí)間為二到三小時(shí)，以降低水分，使得后續(xù)晾曬時(shí)更加充分，避免茶葉出現(xiàn)霉變的情
況，同時(shí)通過(guò)將晾曬場(chǎng)地選擇為陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，干燥清潔的環(huán)境下可以達(dá)到快速晾曬高桿白茶的效果，同時(shí)將茶葉的晾曬場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離交通干道、居民區(qū)和工業(yè)區(qū)等污染源，進(jìn)而避免產(chǎn)生的異味污染茶葉，進(jìn)而提高茶葉在晾曬過(guò)程中的品質(zhì)，同時(shí)通過(guò)對(duì)晾曬過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)行篩分挑選，對(duì)茶葉中存在的雜草、枯枝、茶葉碎葉和出現(xiàn)霉點(diǎn)的茶葉及時(shí)剔除，進(jìn)而保持白茶的品質(zhì)穩(wěn)定性，也可以提高茶葉成品外觀的相似程度，進(jìn)而提高高桿白茶的品質(zhì)。
[0017]優(yōu)選的，所述步驟S1中，工作人員在采摘高桿白茶的茶葉時(shí)，應(yīng)選擇在天氣晴朗和空氣干燥的一天進(jìn)行采摘，具體時(shí)間為中午十二點(diǎn)到下午三點(diǎn)半的時(shí)間段，此時(shí)茶樹的水分達(dá)到頂峰，茶葉的含水量也隨之降低，同時(shí)茶葉在太陽(yáng)的長(zhǎng)時(shí)間照射下可以將表面的露水進(jìn)行蒸發(fā)曬干，進(jìn)而大大降低了高桿白茶采摘后的含水率。
[0018]優(yōu)選的，所述步驟S2中，在工作人員采摘高桿白茶時(shí)，應(yīng)挑選嫩度適中的茶芽和茶葉，具體采摘的位置為一心一葉或一心二葉的部位，此處的茶葉含水量相對(duì)較低。
[0019]優(yōu)選的，所述步驟S3中，通過(guò)將采摘后的高桿白茶放入風(fēng)選機(jī)的內(nèi)部，利用其抽風(fēng)功能將白茶的水分去除，具體烘干時(shí)間為二到三小時(shí)，以降低水分，使得后續(xù)晾曬時(shí)更加充分，避免茶葉出現(xiàn)霉變的情況。
[0020]優(yōu)選的，所述步驟S4中，茶葉的晾曬場(chǎng)地應(yīng)該選擇陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，干燥清潔的環(huán)境，同時(shí)茶葉的晾曬場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離交通干道、居民區(qū)和工業(yè)區(qū)等污染源，避免產(chǎn)生異味污染茶葉，進(jìn)而提高茶葉在晾曬過(guò)程中的品質(zhì)。
[0021]優(yōu)選的，所述步驟S5中，工作人員在晾曬初步干燥完成的高桿白茶時(shí)，應(yīng)選擇在晴朗的天氣中，再將高桿白茶直接鋪放在選擇好的晾曬場(chǎng)地，此時(shí)工作人員再通過(guò)手動(dòng)擺掃，使高桿白茶可以均勻的散落在晾曬場(chǎng)地上，降低高桿白茶出現(xiàn)堆疊的現(xiàn)象，使高桿白茶可以均勻受到外界陽(yáng)光的照射，以促進(jìn)高桿白茶的脫水和干燥。
[0022]優(yōu)選的，所述步驟S6中，工作人員通過(guò)對(duì)晾曬過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)行篩分挑選，對(duì)茶葉中存在的雜草、枯枝、茶葉碎葉和出現(xiàn)霉點(diǎn)的茶葉及時(shí)剔除，進(jìn)而保持白茶的品質(zhì)穩(wěn)定性，也可以提高茶葉成品外觀的相似程度，進(jìn)而提高高桿白茶的品質(zhì)。
[0023]優(yōu)選的，所述步驟S7中，將晾曬完成的高桿白茶再次放入風(fēng)選機(jī)的內(nèi)部，對(duì)其進(jìn)行均勻干燥處理，使高桿白茶的濕度更加均勻，當(dāng)高桿白茶的含水量為7
?
11％即可。
[0024]優(yōu)選的，所述步驟S8中，通過(guò)進(jìn)行包裝處理，可達(dá)到有效保留高桿白茶的香氣和口感，同時(shí)增加高桿白茶的商品價(jià)值。
[0025](三)有益效果
[0026]本專利技術(shù)提供了一種高桿白茶晾曬工藝。具備以下有益效果：
[0027]1、本專利技術(shù)提供了一種高桿白茶晾曬工藝，該方法通過(guò)將采摘后的高桿白茶放入風(fēng)選機(jī)的內(nèi)部，利用其抽風(fēng)功能將白茶的水分去除，具體烘干時(shí)間為二到三小時(shí)，以降低水分，使得后續(xù)晾曬時(shí)更加充分，避免茶葉出現(xiàn)霉變的情況。
[0028]2、本專利技術(shù)提供了一種高桿白茶晾曬工藝，該方法通過(guò)將晾曬場(chǎng)地選擇為陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好，干燥清潔的環(huán)境下可以達(dá)到快速晾曬高桿白茶的效果，同時(shí)將茶葉的晾曬場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離交通干道、居民區(qū)和工業(yè)區(qū)等污染源，進(jìn)而避免產(chǎn)生的異味污染茶葉，進(jìn)而提高茶葉在晾曬過(guò)程中的品質(zhì)。
[0029]3、本專利技術(shù)提供了一種高桿白茶晾曬工藝，該方法通過(guò)對(duì)晾曬過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)
行篩分挑選，對(duì)茶葉中存在的雜草、枯枝、茶葉碎葉和出現(xiàn)霉點(diǎn)的茶葉及時(shí)剔除，進(jìn)而保持白茶的品質(zhì)穩(wěn)定性，也可以提高茶葉成品外觀的相似程度，進(jìn)而提高高桿白茶的品質(zhì)。
[0030]4、本專利技術(shù)提供了一種高桿白茶晾曬工藝，該方法通過(guò)對(duì)采摘過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)行篩選并選擇了合適的采摘時(shí)間，進(jìn)而可以使采摘完成高桿白茶的茶葉降低含水量，為后續(xù)烘干和晾曬工作帶來(lái)便利。
附圖說(shuō)明
[0031]圖1為本專利技術(shù)提出的高桿白茶晾曬工藝流程圖。
具體實(shí)施方式
[0032]下面將結(jié)合本專利技術(shù)實(shí)施例中的附圖，對(duì)本專利技術(shù)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本專利技術(shù)一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本專利技術(shù)中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本專利技術(shù)保護(hù)的范圍。
[0033]實(shí)施例：
[0034]如圖1所示，本專利技術(shù)實(shí)施例提供一種高桿白茶晾曬工藝，包括以下步驟：
[0035]S1.首先選擇高桿白茶采摘的時(shí)間段；...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
【技術(shù)特征摘要】
1.一種高桿白茶晾曬工藝，其特征在于：包括以下步驟：S1.首先選擇高桿白茶采摘的時(shí)間段；S2.其次選擇高桿白茶的采摘部位；S3.再對(duì)采摘完成的高桿白茶進(jìn)行初步的干燥；S4.此時(shí)再選取高桿白茶的晾曬場(chǎng)地；S5.然后再將初步干燥完成的高桿白茶進(jìn)行晾曬；S6.然后對(duì)晾曬過(guò)程中的高桿白茶進(jìn)行品質(zhì)控制；S7.然后對(duì)晾曬完成的高桿白茶進(jìn)行再次烘干處理；S8.最后對(duì)烘桿處理完成之后的高桿白茶進(jìn)行包裝處理。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高桿白茶晾曬工藝，其特征在于：所述步驟S1中，工作人員在采摘高桿白茶的茶葉時(shí)，應(yīng)選擇在天氣晴朗和空氣干燥的一天進(jìn)行采摘，具體時(shí)間為中午十二點(diǎn)到下午三點(diǎn)半的時(shí)間段，此時(shí)茶樹的水分達(dá)到頂峰，茶葉的含水量也隨之降低，同時(shí)茶葉在太陽(yáng)的長(zhǎng)時(shí)間照射下可以將表面的露水進(jìn)行蒸發(fā)曬干，進(jìn)而大大降低了高桿白茶采摘后的含水率。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高桿白茶晾曬工藝，其特征在于：所述步驟S2中，在工作人員采摘高桿白茶時(shí)，應(yīng)挑選嫩度適中的茶芽和茶葉，具體采摘的位置為一心一葉或一心二葉的部位，此處的茶葉含水量相對(duì)較低。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高桿白茶晾曬工藝，其特征在于：所述步驟S3中，通過(guò)將采摘后的高桿白茶放入風(fēng)選機(jī)的內(nèi)部，利用其抽風(fēng)功能將白茶的水分去除，具體烘干時(shí)間為二到三小時(shí)，以降低水分，使得后續(xù)晾曬時(shí)更加充分，避免茶葉出現(xiàn)霉變的情況。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高桿白茶晾曬工藝...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李國(guó)寶，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：李國(guó)寶，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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