以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料及其制備方法技術

以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料，由紫薯葉１０－５０、藍莓葉１０－５０重量份，以及紫薯花、紫薯莖、藍莓花和純天然原料北冬蟲夏草子實體等原料，經過殺青、揉捻、烘干等工藝步驟精制而成。紫薯葉、藍莓葉以及紫薯花、紫薯莖、藍莓花和純天然原料北冬蟲夏草子實體中，都含有豐富的維生素Ｃ，藍莓葉含有的花青素類成分，能夠延緩衰老、提高人體免疫力，作用顯著、無毒、穩定性好，經多數人飲用證實其營養十分豐富，口感舒適，易被人體吸收，飲用方便。具有配方獨特、組方合理、工藝簡單、保健功能強、安全無副作用等特點，是老少皆宜，可長期飲用，具有較好保健作用的飲料。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種保健茶飲料，具體說是一種以紫薯葉和藍莓葉為主要原料 的茶飲料及其制備方法。
技術介紹
紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯葉、 莖和花除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，包括維生素 C、 B、 A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，其中最主要的是含有大 量藥用價值高的花青素，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼 水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養素， 是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由 基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。藍莓是越桔中營養成分最豐富的類型，除含常規的糖、酸、VC夕卜，還富含 VE、 VA、 SOD、熊果苷、花青苷、黃酮類化合物等其他果品中少有的特殊成 分以及豐富的K、 Fe、 Zn、 Ca、 Mn等。藍莓葉是藍莓的一部分，含有較多的花青素類成分。具有抗氧化、解除眼 睛疲勞，改善視力、預防尿路感染、抗癌、保護神經細胞、改善記憶、皮膚保 健和美容作用。目前，在市場上有很多單獨以藍莓或者紫薯為原料的產品，諸如藍莓飲料、 藍莓果珍、紫薯果醋等等，但是，以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料尚未 發現。
技術實現思路
本專利技術的目的是針對上述不足，提供一種以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的 茶飲料。本專利技術的茶飲料以紫薯葉和藍莓葉為主要原料，再加入紫薯花、紫薯莖、 藍莓花，以及從祖國醫藥寶庫中篩選出的純天然原料北冬蟲夏草子實體等，參 考現代藥理研究成果，按中醫理論科學組方，增強其協同作用精制而成，達到 較好的保健作用。本專利技術的以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料，由下述重量份的原料紫薯葉10—50份、藍莓葉10—50份，并按下述方法制成，(1) 殺青稱取所述重量份的藍莓葉和紫薯葉，放入殺青機中，在溫度150一190。C條件下，殺青5—10分鐘；(2) 揉捻用揉捻機對殺青后的藍莓葉和紫薯葉，揉捻5""20分鐘，至藍 莓葉和紫薯葉的葉片呈松散狀態；(3) 干燥將揉捻后的藍莓葉和紫薯葉放入干燥箱中，在60—卯-C溫度下 干燥至含水量5—9%，即得。為了充分利用原材料中紫薯和藍莓的有效成分、增加和均衡本專利技術的營養 成分、進一步提高保健功能，以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料中，還可 以分別或同時加入下述重量份的原料紫薯花0—10份、紫薯莖0—10份、藍莓花0—IO份、北冬蟲夏草子實體O 一10份。本專利技術的另一目的是提供這種保健食品的制備方法。 以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料的制備方法，包括下述步驟(1) 殺青稱取所述重量份的藍莓葉和紫薯葉，放入殺青機中，在溫度150 一190'C條件下，殺青5—10分鐘；(2) 揉捻用揉捻機對殺青后的藍莓葉和紫薯葉，揉捻5^20分鐘，至藍 莓葉和紫薯葉的葉片呈松散狀態；(3) 干燥將揉捻后的藍莓葉和紫薯葉放入干燥箱中，在60—卯。C溫度下 干燥至含水量5—9 %，即得固體茶飲料。本專利技術的以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料中，如果加入紫薯花、紫 薯莖、藍莓花、北冬蟲夏草子實體等原料，由下述步驟制成(l)殺青稱取所述重量份的藍莓葉和紫薯葉，放入殺青機中，在溫度150—19(TC條件下，殺青5—10分鐘；(2) 揉捻用揉捻機對殺青后的藍莓葉和紫薯葉，揉捻5—20分鐘，至藍 莓葉和紫薯葉的葉片呈松散狀態；(3) 干燥將揉捻后的藍莓葉和紫薯葉，以及所述重量份的紫薯花或紫薯 莖或藍莓花或北冬蟲夏草子實體， 一同放入干燥箱中，在60—90'C溫度下干燥 至含水量5—9%，即得固體茶飲料。本專利技術還可將以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料，加入10—30倍重量 的水，在卯一100'C溫度條件下浸提0.5—1.5小時后過濾，濾液加入甜味劑等常 規輔料，制成液體茶飲料。本專利技術的有益效果在于本專利技術的茶飲料的主要原料紫薯葉和藍莓葉，以及紫薯花、紫薯莖、藍莓 花和純天然原料北冬蟲夏草子實體中，都含有豐富的維生素C，藍莓葉含有的 花青素類成分，能夠延緩衰老、提高人體免疫力。本專利技術的茶飲料經功效實驗、毒理實驗及穩定性實驗表明，其作用顯著、 無毒、穩定性好，經多數人飲用證實其營養十分豐富，口感舒適，易被人體吸 收，飲用方便。具有配方獨特、組方合理、工藝簡單、營養豐富、保健功能強、 安全無副作用等特點，是老少皆宜，可長期飲用的保健飲料。具體實施例方式下面結合本專利技術的實施例對本專利技術作進一步描述，但本專利技術并不限于實施 例，本領域普通技術人員以本專利技術技術方案作某些修改，仍在本專利技術保護范圍 內。實施例1—5:以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料的制備 各實施例中各原料的重量配比，(單位:公斤)見表1中l一5。所用原料均來自吉林省旺民長富農業開發有限公司自產。其制備方法是(以實施例3為例，其它實施例與實施例3基本相同)(1) 殺青稱取40公斤藍莓葉和30公斤藍莓葉，放入殺青機中，在溫度 150—1卯X:條件下，殺青8分鐘；(2) 揉捻用揉捻機對殺青后的藍莓葉和紫薯葉，揉捻15分鐘，至藍莓 葉和紫薯葉的葉片呈松散狀態；表l<table>table see original document page 7</column></row><table>(3)干燥將揉捻后的藍莓葉和紫薯葉，以及5公斤的紫薯花、5公斤的 紫薯莖、5公斤的藍莓花和5公斤的北冬蟲夏草子實體， 一同放入干燥箱中，在 60—9(TC溫度下干燥至含水量5—9 %，即得固體茶飲料。權利要求1、一種以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料，其特征在于由下述重量份的原料紫薯葉10-50份、藍莓葉10-50份，并按下述方法制成，(1)殺青稱取所述重量份的藍莓葉和紫薯葉，放入殺青機中，在溫度150-190℃條件下，殺青5-10分鐘；(2)揉捻用揉捻機對殺青后的藍莓葉和紫薯葉，揉捻5-20分鐘，至藍莓葉和紫薯葉的葉片呈松散狀態；(3)干燥將揉捻后的藍莓葉和紫薯葉放入干燥箱中，在60-90℃溫度下干燥至含水量5-9％，即得。2、 根據權利要求l所述的以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料，其特征 在于還可以分別或同時加入下述重量份的原料紫薯花0—10份、紫薯莖0—10份、藍莓花0—10份、北冬蟲夏草子實體O —IO份。3、 權利要求l的以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料的制備方法，其特 征在于由下述步驟制成(1) 殺青稱取所述重量份的藍莓葉和紫薯葉，放入殺青機中，在溫度150一19(TC條件下，殺青5—10分鐘；(2) 揉捻用揉捻機對殺青后的藍莓葉和紫薯葉，揉捻5^20分鐘，至藍 莓葉和紫薯葉的葉片呈松散狀態；(3) 干燥將揉捻后的藍莓葉和紫薯葉放入干燥箱中，在60—9(TC溫度下 干燥至含水量5—9%,即得固體茶飲料。4、 根據權利要求3所述的以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料的制備方 法，其特征在于由下述步驟制成(1) 殺青稱取所述重量份的藍莓葉和紫薯葉，放入殺青機中，在溫度150一1卯"C條件下，殺青5—10分鐘；(2) 揉捻用揉捻機對殺青后的藍莓葉和紫薯葉，揉捻5—20分鐘，至藍 莓葉和紫薯葉的葉片呈松散狀態；(3)干燥將揉捻后的藍莓葉和紫薯葉，以及所述本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種以紫薯葉和藍莓葉為主要原料的茶飲料，其特征在于：由下述重量份的原料：紫薯葉１０－５０份、藍莓葉１０－５０份，并按下述方法制成，（１）殺青：稱取所述重量份的藍莓葉和紫薯葉，放入殺青機中，在溫度１５０－１９０℃條件下，殺青５－１０分鐘；（２）揉捻：用揉捻機對殺青后的藍莓葉和紫薯葉，揉捻５－２０分鐘，至藍莓葉和紫薯葉的葉片呈松散狀態；（３）干燥：將揉捻后的藍莓葉和紫薯葉放入干燥箱中，在６０－９０℃溫度下干燥至含水量５－９％，即得。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：杜麗華，
申請(專利權)人：吉林市新科奇保健食品有限公司，
類型：發明
國別省市：22[中國|吉林]