本實用新型專利技術涉及甜面醬發酵技術領域，尤其是一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置，包括發酵罐，所述發酵罐的頂部右側開設有進料口，所述發酵罐的底部中間開設有出料口，所述發酵罐的內部下方設置有輔助裝置，所述發酵罐的前端右上方通過支架與第一電機相固接，所述第一電機的輸出端固接有錐齒輪組，所述錐齒輪組的后端設置有攪拌裝置。通過第一直齒輪、第二直齒輪、攪拌桿和第三直齒輪之間的配合，第一直齒輪帶動第三直齒輪轉動，第三直齒輪會帶動攪拌桿轉動，從而使得攪拌桿邊轉動邊向下移動，在移動到最下方后，反向啟動第一電機，從而使得攪拌桿邊轉動邊向上移動，實現攪拌的同時，將底部的甜面醬向上帶動，使得攪拌更加充分，效果更好。果更好。果更好。
【技術實現步驟摘要】
一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置
[0001]本技術涉及甜面醬發酵
，具體為一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置。
技術介紹
[0002]甜面醬也稱甜醬，是以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種漢族傳統醬狀調味品，在甜面醬發酵的過程中需要用到發酵裝置。
[0003]例如授權公告號為CN215975766U的一種甜面醬加工用快速發酵裝置，雖然上述文件能夠避免長時間發酵過程中對葉片造成腐蝕和損壞的現象，且在清洗過程中減少了不必要的勞動力，方便清洗，但是在上述文件中的甜面醬加工用快速發酵裝置使用時，利用三個攪拌桿來對甜面醬進行攪拌，但是由于甜面醬發酵的過程中需要進行澥水，而澥水的過程需要將打耙插進甜面醬的底部，并從而下方向上挖，以便于位置底部的甜面醬也能與水接觸，而上述文件只能對同一水平面上的甜面醬進行攪拌，從而導致攪拌不夠均勻，發酵效果不好；
[0004]以及由于甜面醬在完成發酵后具有粘性，同時上述文件中的發酵罐底部為水平的，出料口位于中間位置，造成部分甜面醬無法流到出料口位置，從而造成甜面醬的浪費。
技術實現思路
[0005]本技術的目的是為了解決上述文件中的甜面醬加工用快速發酵裝置，只能對同一水平面上的甜面醬進行攪拌，從而導致攪拌不夠均勻，發酵效果不好，以及出料口位于中間位置，且底部是水平的，造成部分甜面醬無法流到出料口位置，從而造成甜面醬的浪費，而提出的一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置。
[0006]為實現上述目的，本技術提供如下技術方案：
[0007]設計一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置，包括發酵罐，所述發酵罐的頂部右側開設有進料口，所述發酵罐的底部中間開設有出料口，所述發酵罐的內部下方設置有輔助裝置，所述發酵罐的前端右上方通過支架與第一電機相固接，所述第一電機的輸出端固接有錐齒輪組，所述錐齒輪組的后端設置有攪拌裝置。
[0008]優選的，所述攪拌裝置包括第二直齒輪，所述第二直齒輪的前端與錐齒輪組相固接，所述第二直齒輪的外壁與齒條嚙合連接，所述齒條的外壁通過滑槽與發酵罐滑動連接，所述齒條的一端通過軸承與攪拌桿轉動連接，所述攪拌桿的外壁通過滑槽與第三直齒輪滑動連接，所述第三直齒輪的邊緣通過滑槽與發酵罐滑動連接。
[0009]優選的，所述第三直齒輪的外壁與第一直齒輪嚙合連接，所述第一直齒輪的頂端與錐齒輪組的底端相固接，所述第一直齒輪的底端通過軸承與發酵罐轉動連接。
[0010]優選的，所述發酵罐的內部兩側均固接有電加熱板，所述電加熱板的外壁通過電線與控制面板電連接，所述控制面板的后端與發酵罐相固接。
[0011]優選的，所述控制面板的外壁通過電線與溫度傳感器電連接，所述溫度傳感器的
外壁與發酵罐相固接。
[0012]優選的，所述輔助裝置包括第二電機，所述第二電機的外壁通過支架與發酵罐相固接，所述第二電機的輸出端固接有雙頭螺紋桿，所述雙頭螺紋桿的外壁與兩個螺母螺紋連接，所述螺母的底端通過滑槽與發酵罐滑動連接，所述螺母的后側固接有U型推板，所述U型推板的外壁與發酵罐滑動連接。
[0013]本技術提出的一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置，有益效果在于：通過第一直齒輪、第二直齒輪、齒條、攪拌桿和第三直齒輪之間的配合，接通第一電機的外接電源，使得第一電機的輸出端帶動錐齒輪組轉動，錐齒輪組會帶動第二直齒輪轉動，第二直齒輪使齒條向下移動，齒條帶動攪拌桿移動，同時錐齒輪組還會帶動第一直齒輪轉動，第一直齒輪帶動第三直齒輪轉動，第三直齒輪會帶動攪拌桿轉動，從而使得攪拌桿邊轉動邊向下移動，在移動到最下方后，反向啟動第一電機，從而使得攪拌桿邊轉動邊向上移動，實現攪拌的同時，將底部的甜面醬向上帶動，使得攪拌更加充分，效果更好；
[0014]通過第二電機、雙頭螺紋桿、螺母和U型推板之間的配合，接通第二電機的外接電源，使得第二電機的輸出端帶動雙頭螺紋桿轉動嗎，雙頭螺紋桿使得兩個螺母同時向中間移動，螺母帶動U型推板移動，U型推板會將底部兩側的甜面醬推動中間出料口位置，從而避免了甜面醬的浪費。
附圖說明
[0015]圖1為本技術結構示意圖；
[0016]圖2為圖1中內部連接結構主視平面示意圖；
[0017]圖3為圖2中攪拌桿和第三直齒輪連接結構俯視平面示意圖；
[0018]圖4為圖2中A處連接結構示意圖。
[0019]圖中：1、發酵罐，2、進料口，3、出料口，4、高效攪拌裝置，401、第二直齒輪，402、齒條，403、攪拌桿，404、第三直齒輪，4A1、刮刀，5、輔助裝置，501、第二電機，502、雙頭螺紋桿，503、螺母，504、U型推板，6、第一電機，7、錐齒輪組，8、第一直齒輪，9、控制面板，10、電加熱板，11、溫度傳感器。
具體實施方式
[0020]下面結合附圖對本技術作進一步說明：
[0021]實施例1：
[0022]請參閱圖1
?
4，本實施例中：一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置，包括發酵罐1，發酵罐1的頂部右側開設有進料口2，甜面醬的原料通過進料口2進入裝置，發酵罐1的底部中間開設有出料口3，完成發酵的甜面醬通過出料口3排出，發酵罐1的內部下方設置有輔助裝置5，發酵罐1的前端右上方通過支架與第一電機6相固接，第一電機6的型號根據實際使用需求選擇，滿足工作需求即可，第一電機6的輸出端固接有錐齒輪組7，第一電機6的輸出端帶動錐齒輪組7轉動，錐齒輪組7的后端設置有攪拌裝置4。
[0023]攪拌裝置4包括第二直齒輪401、齒條402、攪拌桿403和第三直齒輪404，第二直齒輪401的前端與錐齒輪組7相固接，錐齒輪組7帶動第二直齒輪401轉動，第二直齒輪401的外壁與齒條402嚙合連接，第二直齒輪401會使齒條402上下移動，齒條402的外壁通過滑槽與
發酵罐1滑動連接，齒條402的一端通過軸承與攪拌桿403轉動連接，齒條402可以帶動攪拌桿403上下移動，同時攪拌桿403可以在齒條402的支撐下轉動，攪拌桿403的外壁通過滑槽與第三直齒輪404滑動連接，攪拌桿403可以沿著第三直齒輪404的內壁上下滑動，同時第三直齒輪404可以帶動攪拌桿403轉動，第三直齒輪404的邊緣通過滑槽與發酵罐1滑動連接，此滑槽為圓環形；
[0024]接通第一電機6的外接電源，使得第一電機6的輸出端帶動錐齒輪組7轉動，錐齒輪組7會帶動第二直齒輪401轉動，第二直齒輪401使齒條402向下移動，齒條402帶動攪拌桿403移動，同時錐齒輪組7還會帶動第一直齒輪8轉動，第一直齒輪8帶動第三直齒輪404轉動，第三直齒輪404會帶動攪拌桿403轉動，從而使得攪拌桿403邊轉動邊向下移動，在移動到最下方后，反向啟動第一電機6，從而使得攪拌桿403邊轉動邊向上移動，實現攪拌的同時，將底部的甜面醬向上帶動，使得攪拌更加充分，效果更好。
[0025]第三直齒輪404的外壁與第一直齒輪8嚙合連接，第一直齒輪8帶動第三直齒輪404轉動，第一直齒輪8的本文檔來自技高網...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
1.一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置，包括發酵罐(1)，其特征在于：所述發酵罐(1)的頂部右側開設有進料口(2)，所述發酵罐(1)的底部中間開設有出料口(3)，所述發酵罐(1)的內部下方設置有輔助裝置(5)，所述發酵罐(1)的前端右上方通過支架與第一電機(6)相固接，所述第一電機(6)的輸出端固接有錐齒輪組(7)，所述錐齒輪組(7)的后端設置有攪拌裝置(4)。2.根據權利要求1所述的一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置，其特征在于：所述攪拌裝置(4)包括第二直齒輪(401)，所述第二直齒輪(401)的前端與錐齒輪組(7)相固接，所述第二直齒輪(401)的外壁與齒條(402)嚙合連接，所述齒條(402)的外壁通過滑槽與發酵罐(1)滑動連接，所述齒條(402)的一端通過軸承與攪拌桿(403)轉動連接，所述攪拌桿(403)的外壁通過滑槽與第三直齒輪(404)滑動連接，所述第三直齒輪(404)的邊緣通過滑槽與發酵罐(1)滑動連接。3.根據權利要求2所述的一種新型高效甜面醬發酵用發酵裝置，其特征在于：所述第三直齒輪(404)的外壁與第一直齒輪(8)嚙合連接，所述第一直...
【專利技術屬性】
技術研發人員：王永鑫，
申請(專利權)人：天津市隨鄉味佳食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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