本實用新型專利技術(shù)提供一種炒菜機，炒菜機由上至下依次包括食材載入層、烹飪層、出菜層和調(diào)料層；其中，食材載入層為開放空間，食材載入層設(shè)有上料裝置，烹飪層設(shè)有烹飪倉，出菜層活動設(shè)有出菜倉，調(diào)料層設(shè)有調(diào)料存儲倉；烹飪倉、出菜倉和調(diào)料存儲倉的操作面朝向一致；本實用新型專利技術(shù)通過一個四層豎直結(jié)構(gòu)實現(xiàn)單一操作面設(shè)計，可使得操作人員站在設(shè)備旁的同一位置就能完成設(shè)備的所有操作，進而減少操作人員作業(yè)時的移動距離，提高操作效率，同時利于節(jié)省廚房占地。同時利于節(jié)省廚房占地。同時利于節(jié)省廚房占地。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種炒菜機
[0001]本技術(shù)涉及電熱食品加工設(shè)備領(lǐng)域，特別是涉及一種炒菜機。
技術(shù)介紹
[0002]烹飪機器用于完成菜肴的自動烹飪、烹制健康美味且安全衛(wèi)生的各類菜肴。通過標(biāo)準(zhǔn)化的精準(zhǔn)控制，拆解烹飪工藝、實現(xiàn)智能還原，可重復(fù)復(fù)制各式經(jīng)典烹飪，確保菜肴質(zhì)量穩(wěn)定、口味一致。解決專業(yè)人才短缺、人工烹飪工作環(huán)境差、勞動強度高、菜肴質(zhì)量不穩(wěn)定等問題。廣泛用于機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、軍隊、廠礦等場所的食堂和社會集中餐飲的供餐服務(wù)。智能化餐飲有助于提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，實現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。烹飪機器包括鍋體及加熱系統(tǒng)、翻炒系統(tǒng)、調(diào)料計量和食材添加系統(tǒng)、脫排系統(tǒng)、機架、控制系統(tǒng)和人機交互系統(tǒng)，實現(xiàn)自動加熱、翻炒、添加調(diào)料、傾倒菜肴等過程。
[0003]炒菜機是烹飪機器典型的一類，現(xiàn)有技術(shù)中，菜機的人機交互比較多，因此炒菜機常常有不止一個工作面，即操作人員需要在設(shè)備的多個操作面才能完成設(shè)備的各項操作。比如在正面烹飪、清洗、倒菜，在側(cè)面進行加調(diào)味料或食材操作。這樣的設(shè)計會導(dǎo)致設(shè)備的側(cè)面必須留出供操作人員操作的空間，這勢必增加單臺設(shè)備在廚房的占地空間，增加廚房的擁擠程度，也增加了操作人員作業(yè)時的移動距離。
技術(shù)實現(xiàn)思路
[0004]鑒于以上所述現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本技術(shù)的目的在于提供一種炒菜機，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中炒菜機的設(shè)備增加廚房占地，且增加操作人員作業(yè)時的移動距離的問題。
[0005]為實現(xiàn)上述目的及其他相關(guān)目的，本技術(shù)提供一種炒菜機，所述炒菜機由上至下依次包括食材載入層、烹飪層、出菜層和調(diào)料層；其中，所述食材載入層為開放空間，所述食材載入層設(shè)有上料裝置，所述烹飪層設(shè)有烹飪倉，所述出菜層活動設(shè)有出菜倉，所述調(diào)料層設(shè)有調(diào)料存儲倉；所述烹飪倉、出菜倉和調(diào)料存儲倉的操作面朝向一致。
[0006]上述設(shè)計通過一個四層豎直結(jié)構(gòu)實現(xiàn)單一操作面設(shè)計，可使得操作人員站在設(shè)備旁的同一位置就能完成設(shè)備的所有操作(比如將生的食材、調(diào)味料輸入設(shè)備，實時處理烹飪單元，將成品菜肴取出等)，進而減少操作人員作業(yè)時的移動距離，提高操作效率，同時利于節(jié)省廚房占地。
[0007]于本技術(shù)的一實施例中，所述烹飪倉的操作面設(shè)有第一倉門，所述出菜倉的操作面活動設(shè)有出菜抽屜，所述調(diào)料存儲倉的操作面設(shè)有第二倉門，所述第一倉門、出菜抽屜和第二倉門的開啟方向一致。
[0008]上述設(shè)計中，第一倉門、第二倉門和出菜抽屜的抽出方向一致，方便在同一操面進行操作。
[0009]于本技術(shù)的一實施例中，所述第一倉門和第二倉門均設(shè)有方便觀倉內(nèi)情況的透明視窗。
[0010]上述設(shè)計中，通過在第一倉門和第二倉門上設(shè)置透明視窗可方便觀察倉內(nèi)情況，
進而對烹飪倉和調(diào)料存儲倉進行實時操作。
[0011]于本技術(shù)的一實施例中，所述出菜抽屜上設(shè)有方便抽拉的把手。
[0012]于本技術(shù)的一實施例中，所述上料裝置、烹飪倉、出菜倉和調(diào)料存儲倉依次由上至下豎直布置。
[0013]上述設(shè)計中，利用重力方向，方便食材投料和出菜，且節(jié)省設(shè)備占地面積。
[0014]于本技術(shù)的一實施例中，所述炒菜機的底部安裝有多個方便移動的滾輪。
[0015]上述設(shè)計中，炒菜機的底部安裝滾輪方便對設(shè)備位置進行調(diào)整。
[0016]于本技術(shù)的一實施例中，如上所述，本技術(shù)的炒菜機，具有以下有益效果：本技術(shù)通過一個四層豎直結(jié)構(gòu)實現(xiàn)單一操作面設(shè)計，可使得操作人員站在設(shè)備旁的同一位置就能完成設(shè)備的所有操作(比如將生的食材、調(diào)味料輸入設(shè)備，實時處理烹飪單元，將成品菜肴取出等)，進而減少操作人員作業(yè)時的移動距離，提高操作效率，同時利于節(jié)省廚房占地。
附圖說明
[0017]圖1顯示為本技術(shù)實施例中炒菜機的正視圖(操作面視角)；
[0018]圖2顯示為本技術(shù)實施例中炒菜機的左視圖。
[0019]圖3顯示為本技術(shù)實施例中炒菜機的立體圖；
[0020]元件標(biāo)號說明
[0021]食材載入層1，烹飪層2，出菜層3，調(diào)料層4，上料裝置5，系統(tǒng)支架51，食材料盒52，烹飪倉6，出菜倉7，調(diào)料存儲倉8，第一倉門9，出菜抽屜10，第二倉門11，透明視窗12，把手13，滾輪14。
具體實施方式
[0022]以下由特定的具體實施例說明本技術(shù)的實施方式，熟悉此技術(shù)的人士可由本說明書所揭露的內(nèi)容輕易地了解本技術(shù)的其他優(yōu)點及功效。
[0023]請參閱圖1至圖3。須知，本說明書所附圖式所繪示的結(jié)構(gòu)、比例、大小等，均僅用以配合說明書所揭示的內(nèi)容，以供熟悉此技術(shù)的人士了解與閱讀，并非用以限定本技術(shù)可實施的限定條件，故不具技術(shù)上的實質(zhì)意義，任何結(jié)構(gòu)的修飾、比例關(guān)系的改變或大小的調(diào)整，在不影響本技術(shù)所能產(chǎn)生的功效及所能達成的目的下，均應(yīng)仍落在本技術(shù)所揭示的
技術(shù)實現(xiàn)思路
得能涵蓋的范圍內(nèi)。同時，本說明書中所引用的如“上”、“下”、“左”、“右”、“中間”及“一”等的用語，亦僅為便于敘述的明了，而非用以限定本技術(shù)可實施的范圍，其相對關(guān)系的改變或調(diào)整，在無實質(zhì)變更
技術(shù)實現(xiàn)思路
下，當(dāng)亦視為本技術(shù)可實施的范疇。
[0024]請參閱圖1
?
圖3，本技術(shù)提供一種炒菜機，該炒菜機由上至下依次包括食材載入層1、烹飪層2、出菜層3和調(diào)料層4；其中，食材載入層1為開放空間，食材載入層1設(shè)有上料裝置5，烹飪層2設(shè)有烹飪倉6，出菜層3活動設(shè)有出菜倉7，調(diào)料層4設(shè)有調(diào)料存儲倉8；烹飪倉6、出菜倉7和調(diào)料存儲倉8的操作面朝向一致。本實施例通過一個四層豎直結(jié)構(gòu)實現(xiàn)單一操作面設(shè)計，可使得操作人員站在設(shè)備旁的同一位置就能完成設(shè)備的所有操作(比如將生的食材、調(diào)味料輸入設(shè)備，實時處理烹飪單元，將成品菜肴取出等)，進而減少操作人員作業(yè)時
的移動距離，提高操作效率，同時利于節(jié)省廚房占地。
[0025]請參閱圖3，進一步的，上料裝置5包括系統(tǒng)支架51、食材料盒52，烹飪倉6的頂蓋板上位于食材料盒52下方的的位置開設(shè)有投料孔，食材料盒52可活動安裝在系統(tǒng)支架51上，進一步的，食材料盒52底部設(shè)有活動翻板，打開活動翻板可使食材漏入投料孔中。
[0026]在本實施例中，烹飪倉6的操作面設(shè)有第一倉門9，出菜倉7的操作面活動設(shè)有出菜抽屜10，調(diào)料存儲倉8的操作面設(shè)有第二倉門11，第一倉門9、出菜抽屜10和第二倉門11的開啟方向一致，方便在同一操面進行操作。
[0027]在本實施例中，第一倉門9和第二倉門11上均設(shè)有方便觀察倉內(nèi)情況的透明視窗12，進而對烹飪倉6和調(diào)料存儲倉8進行實時操作，比如及時出菜或者補充調(diào)味料。進一步的，出菜抽屜10上設(shè)有方便抽拉的把手13。
[0028]在本實施例中，上料裝置5、烹飪倉6、出菜倉7和調(diào)料存儲倉8依次由上至下豎直布置。利用重力方向，方便食材投料和出菜，且節(jié)省設(shè)備占地面積。
[0029]在本實施例中，炒菜機的底部安裝有四個方便移動的滾輪14，以方便對設(shè)備位置進行調(diào)整。
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【技術(shù)保護點】
【技術(shù)特征摘要】
1.一種炒菜機，其特征在于，所述炒菜機由上至下依次包括食材載入層、烹飪層、出菜層和調(diào)料層；其中，所述食材載入層為開放空間，所述食材載入層設(shè)有上料裝置，所述烹飪層設(shè)有烹飪倉，所述出菜層活動設(shè)有出菜倉，所述調(diào)料層設(shè)有調(diào)料存儲倉；所述烹飪倉、出菜倉和調(diào)料存儲倉的操作面朝向一致。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炒菜機，其特征在于：所述烹飪倉的操作面設(shè)有第一倉門，所述出菜倉的操作面活動設(shè)有出菜抽屜，所述調(diào)料存儲倉的操作面設(shè)有第二倉門，所述...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：華新雷，
申請(專利權(quán))人：上海長膳智能科技有限公司，
類型：新型
國別省市：
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