一種復合野山棗茶制造技術

本發明專利技術公開了一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制：野山棗葉１～２份、綠茶５份和大棗２～１份。本發明專利技術可掩蓋野山棗葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽，同時提高了野山棗葉的保健功能，是一種新型的復合野山棗茶。工藝簡單、制得的產品風味獨特、可綜合利用野山棗葉的食用價值和藥用價值，易飲用、易吸收，有益健康，長期飲用有助于調理代謝、改善睡眠。本發明專利技術是經過多年無數次的重復試驗，才確定下來各組方的配比，在保健功效和口感上，各組份取長補短、相互促進、相互配合、協調一致，這種組配具有傳統配方茶飲料不具備的特殊香味，其營養豐富、香味怡人，具有潤肺活血、清熱解暑、健牌及滋補功效。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種茶，特別是涉及一種復合野山棗茶。
技術介紹
野山棗又稱酸棗，主要產于我國北方地區的山坡、曠野或路旁。野山棗的嫩葉中含 蛋白質12% 16%，脂肪1. 5% 3. 5%，碳水化合物62% 70X，維生素C 380 650毫 克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用 成分。現代醫學研究表明用野酸棗葉加工的茶葉具有利尿、促進膽酸合成、神經衰弱之失 眠癥、動脈硬化之高血壓病、消炎作用等多種保健功能。因此野山棗葉作為具有明顯藥用價 值及保健功能的野生植物，被開發成了新型的飲品，但它自身的香氣和滋味不易被人們接 受，影響了其市場的擴大。另外現有的用天然植物制成的各種滋補飲品，多為水劑，攜帶運 輸和保存都不方便。
技術實現思路
針對現有技術的不足，本專利技術所要解決的技術問題是，提供一種加工工藝簡單、并可綜合利用山棗葉的食用和藥用價值、易飲用、可長期服用并有益健康的復合野山棗茶。不僅便于攜帶運輸和保存，而且食用時能很好的釋放其有效成分為人體吸收。為解決所述技術問題，本專利技術所采取的技術方案是一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制野山棗葉1 2份、綠茶5份和大棗2 1份。 優化的，所述復合野山棗茶，其野山棗葉、綠茶、大棗的重量配比為1 :5:2。 優化的，所述復合野山棗茶，其野山棗葉、綠茶、大棗的重量配比為2 :5:i。 本專利技術可掩蓋野山棗葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽，同時提高了野山棗葉的保健功能，是一種新型的復合野山棗茶。工藝簡單、制得 的產品風味獨特、可綜合利用野山棗頁的食用價值和藥用價值，易飲用、易吸收，有益健康， 長期飲用有助于調理代謝、改善睡眠。本專利技術是經過多年無數次的重復試驗，才確定下來各 組方的配比，在保健功效和口感上，各組份取長補短、相互促進、相互配合、協調一致，這種 組配具有傳統配方茶飲料不具備的特殊香味，其營養豐富、香味怡人，具有潤肺活血、清熱 解暑、健牌及滋補功效。而且本專利技術是一種顆粒型的，重量輕，攜帶方便，便于存儲，服用時， 只須用開水沖化既可飲服。具體實施例方式下面結合其實施例對本專利技術進一步詳細說明。 實施例1 本專利技術為一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制野山棗葉0.5g，綠茶2.5g，大棗lg，即野山棗葉、綠茶、大棗的配比比例為i : 5 : 2，該配方可掩蓋野山棗葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽的品質特征。3 實施例2 本專利技術為一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制野山棗葉lg，綠茶 2. 5g，大棗0. 5g，即野山棗葉、綠茶、大棗的配比比例為2 : 5 : l，該配方可掩蓋野山棗葉 的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽的品質特征。 為本專利技術的制作工藝為以野山棗葉、綠茶、大棗經過合適的拼配，可掩蓋野山棗 葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽，同時提高了野山棗 葉的保健作用。而且混合配制成的棗葉茶感官品質最佳，能明顯改善野山棗葉品質上的不 足，使香味上相互調和，保健成分取長補短，藥理功效效果增加，符合多數人的口感要求。 野山棗的嫩葉中含蛋白質12% 16%，脂肪1.5% 3. 5%，碳水化合物62% 70% ，維生素C 380 650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及三萜烯酸、氯原酸、 黃酮類化合物等豐富的藥用成分。現代醫學研究表明用野酸棗葉加工的茶葉具有利尿、促 進膽酸合成、神經衰弱之失眠癥、動脈硬化之高血壓病、消炎作用等多種保健功能。 綠茶是我國公認的保健飲品。它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖 啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶"清 湯綠葉，滋味收斂性強"的特點。最科學研究結果表明，綠茶中含有機化合物450多種、無機 礦物質15種以上，對色香味和營養水平起著重要作用；保留的天然物質成分，對防衰老、防 癌、抗癌、殺菌、消炎、防愛滋等均有特殊效果。 大麥為鼠李科麥屬植物麥(Ziziphus jujubA Mill. vAr. inermis (B皿ge) Rehd)白勺 干燥成熟果實，又名紅棗、干棗、棗子。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、 維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品 中名列前茅，有維生素王之美稱。紅棗所含有的環磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成 分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管系 統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用， 是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。紅棗對慢性肝炎、肝 硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強 的抗癌、抗過敏作用。 當然，上述說明并非是對本專利技術的限制，本專利技術也并不限于上述舉例，本
的普通技術人員，在本專利技術的實質范圍內，作出的變化、改型、添加或替換，都應屬于本專利技術 的保護范圍。權利要求一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制野山棗葉1～2份、綠茶5份和大棗2～1份。2. 根據權利要求1所述的復合野山棗茶，其特征在于所述野山棗葉、綠茶、大棗的重量配比為l:5:2。3. 根據權利要求1所述的復合野山棗茶，其特征在于所述野山棗葉、綠茶、大棗的重量配比為2:5:i。全文摘要本專利技術公開了一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制野山棗葉1～2份、綠茶5份和大棗2～1份。本專利技術可掩蓋野山棗葉的苦澀味，使湯色黃綠明亮，香氣清高、茶棗協調，滋味醇和、較鮮爽，同時提高了野山棗葉的保健功能，是一種新型的復合野山棗茶。工藝簡單、制得的產品風味獨特、可綜合利用野山棗葉的食用價值和藥用價值，易飲用、易吸收，有益健康，長期飲用有助于調理代謝、改善睡眠。本專利技術是經過多年無數次的重復試驗，才確定下來各組方的配比，在保健功效和口感上，各組份取長補短、相互促進、相互配合、協調一致，這種組配具有傳統配方茶飲料不具備的特殊香味，其營養豐富、香味怡人，具有潤肺活血、清熱解暑、健牌及滋補功效。文檔編號A23F3/06GK101744069SQ20101010300公開日2010年6月23日 申請日期2010年1月29日 優先權日2010年1月29日專利技術者姜星, 彭正云, 江崇煥 申請人:青島萬里江茶業有限公司本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種復合野山棗茶，由以下原料按重量比進行配制：野山棗葉１～２份、綠茶５份和大棗２～１份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：江崇煥，彭正云，姜星，
申請(專利權)人：青島萬里江茶業有限公司，
類型：發明
國別省市：95[中國|青島]