五加不老草紅茶制造技術

本發明專利技術公開了一種以長白山天然植物：刺五加、不老草為原料同紅茶組成的保健茶及其制備方法。本發明專利技術保健茶是在總結我國傳統的制茶工藝的基礎上，把中醫學的理論同現代營養學相結合，把中藥炮制技術應用于傳統的制茶工藝之中而研制的既有營養和保健作用，又能防病和輔助治療疾病的一種新型茶葉。它不但繼承和發展了傳統茶葉的色、香、味、形等優良品質，而且還為人體的新陳代謝提供了豐富的營養素；它不但具有營養和保健作用，而且還能防病和輔助治療疾病。本發明專利技術保健茶具有補腎壯陽，養心安神，活血化瘀，祛風散寒，通經活絡，強筋壯骨之功效。對腎虛陽痿，腰膝冷痛，失眠多夢以及胃寒，消化不良和骨質疏松癥等疾病有預防和輔助治療的作用。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于保健食品領域，特別是涉及一種以長白山天然植物剌五加、不老草同 紅茶組成的保健茶及其制備方法。
技術介紹
我國是世界茶的發源地，是人類茶的故鄉。我國人民唱茶已有幾千年的歷史，在這 段漫長的歷史過程中，我國人民經過長期的生活實踐，逐漸體驗到唱茶有益于健康的重要 性。 在茶業生產領域中也積累了豐富的經驗，制造了許多優質名茶，發展了祖國茶的文化。隨著人們生活水平的提高，人們也提高了唱茶的標準，并盼望能唱到更多的既有營養，又有保健作用的名茶。本專利技術是在總結我國傳統的制茶工藝的基礎上，把中醫學的理論同現代營養學相結合，把中藥炮制技術應用于傳統的制茶工藝之中而研制的既有營養和保健作用，又能防病和輔助治療疾病的保健茶。首先，從組成保健茶的原料上看 剌五加又叫五加參，為五加科五加屬植物剌五加的根、根莖或莖葉。是生長在長白 山上的天然植物，為國家二級保護野生植物，已被列為漸危物種。剌五加味辛、微苦，性微 溫；歸脾、腎、心經。具有益氣、補腎、安神、活血之功效。科學家經過大量研究證明，剌五加 具有調節機體紊亂，使之趨于正常的功能。有良好的抗疲勞作用，并能明顯的提高耐缺氧能 力。剌五加葉也具有重要的臨床和保健價值，經南京中醫藥大學中醫藥研究院的研究結果 發現剌五加葉中含有皂甘類、黃酮類、有機酸類等多種活性成分，具有保護心腦血管、抗腫 瘤、降血糖、抗疲勞等藥理作用。 草蓯蓉又叫不老草，為列當科草蓯蓉屬植物草蓯蓉的全草。是生長在長白山上的 天然植物，為國家二級保護野生植物。草蓯蓉味甘、堿，性溫；具有補腎壯陽，潤腸通便，滋補 強身及延年益壽的功效。還具有清除自由基、抗脂質過氧化、抗腫瘤、抗炎及增強免疫功能 等作用。草蓯蓉還含有豐富的營養物質，含有酪氨酸及蛋氨酸等17種以上的氨基酸，其中 包括人體必需的7種氨基酸。還含有較多的鈣、鎂、磷、鋁、鉀及鈉等，亦含有鈷、釩、鉻、鑭、 錳、鈦、鉬、鎳、鍶及釔等10余種微量元素，并發現有葡萄糖及雜多糖等多種糖類物質。 紅茶為山茶科茶屬植物茶的嫩葉或嫩芽，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝制 備而成的全發酵茶類。紅茶發酵是在酶促作用下以茶樹芽葉中內含的多酚類化合物氧化為 主體的一系列化學變化。由于這種變化，使鮮葉中茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶 紅素等新成分，香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特 征。紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能幫助胃腸消化，促進食欲，還可利尿、消除水種，并 能強壯心臟功能。紅茶還含有豐富的營養物質，碳水化合物，維生素，礦物質及必需微量元 素，特別是富含微量元素鉀，當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。鉀有增強心臟血液循環的 作用，并能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常 喝紅茶對骨骼強健也有益處。紅茶還含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風和心臟病。紅茶含有大量的酚類物質，盡管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的 酚類成分有比較大的區別。但從臨床試驗結果看，同樣也具有抗氧化，降低血脂，抑制動脈 硬化，增強毛細血管功能，抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的 作用。紅茶還具有較強的殺菌、消炎作用。 其次，從以上三種原料組合后發揮的作用上看 第一，根據中醫學的理論，以上三種原料組合后具有補腎壯陽，養心安神，活血化 瘀，祛風散寒，通經活絡，強筋壯骨之功效。對腎虛陽痿，腰膝冷痛，失眠多夢，胸痹疼痛，心 絞痛以及胃寒，消化不良和骨質疏松癥等疾病有預防和輔助治療的作用。 第二，根據現代營養學的觀點，以上三種原料組合后，豐富了保健茶的蛋白質，脂 類，氨基酸，碳水化合物，維生素及礦物質和必需微量元素。基本復合包含了人體生存所需 要的各種營養素，為人體各組織器官的代謝提供了豐富的營養及其功能性物質。這些營養 素不但是維持人體新陳代謝的物質基礎，也是調整人體各組織器官，增強機體免疫力，促進 人體生長發育，健身、強身、預防疾病的重要物質基礎。 本專利技術為了豐富保健茶的營養素，采取在我國多個地區選擇紅茶原料的方式，制 成有各種不同營養特點的保健茶。為我國人民日益增長的物質需求提供了更多的選擇，為 增強我國人民的健康提供了多種類型的保健食品。 我國是一個幅員遼闊，地大物博的國家。有著遼闊的陸地、海洋，還有廣闊的森林和豐富的地下寶藏！在我國各地選擇有生長特點的紅茶為原料，具有廣闊的空間和豐富的資源，這必將形成一種具有多種類型的、多種營養成分和功效特點的保健茶系列產品。本專利技術保健茶是以剌五加植物的莖葉和不老草植物的全草同紅茶為原料制備而成，由于紅茶是選擇多個地區的不同土壤條件生長的植物，所以本專利技術保健茶又分以下IO個類型 1、五加不老草紅茶 6、五加不老草昌寧紅茶 2、五加不老草日照紅茶 7、五加不老草凌云紅茶 3、五加不老草鳳岡紅茶 8、五加不老草寧德紅茶 4、五加不老草恩施紅茶 9、五加不老草海南紅茶 5、五加不老草紫陽紅茶 10、五加不老草臺灣紅茶 以上10個類型的保健茶所選用紅茶原料的生產基地如下 1、五加不老草紅茶。 五加不老草紅茶是選用安徽省祁門縣、石臺縣、東至縣、夥縣等地茶葉種植基地生 產的紅茶制備而成。這個地區自然條件優越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚、雨量充沛、 云霧多，很適宜于茶樹生長。 2、五加不老草日照紅茶 五加不老草日照紅茶是選用山東省日照市茶葉種植基地生產的紅茶制備而成。日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性、屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。這里的茶樹越冬期比南方長l 2個月，晝夜溫差大，利于內含物的積累。經中國農業科學院茶葉研究所測定，其中兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產品高13.7%和5.3%，具有"葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡"的特色。 3、五加不老草鳳岡紅茶7 五加不老草鳳岡紅茶是選擇貴州省鳳岡縣等20個產茶縣所生產的紅茶為原料制 備的保健茶。貴州省是全國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照的茶葉產區，所產茶葉具有內 含物質豐富，香高馥郁、解爽醇厚、湯色明亮等品質。貴州土壤主要為酸性，質地疏松、排水 性好，特別是鳳岡縣等20個產茶縣的土壤富含硒、鋅、鍶等微量元素，是優質茶葉的重要產 地。鳳岡縣土壤含硒為1. 75 3. 72mg/kg，含鋅為84. 04 120. 34/mg/kg，是我國目前土 壤含硒、鋅較高的縣。因此，被評為"中國富鋅富硒有機茶之鄉"！ 4、五加不老草恩施紅茶 五加不老草恩施紅茶是選擇湖北省恩施市茶葉種植基地生產的紅茶為原料制備 的保健茶。恩施市是全球唯一獨立硒礦床所在地，有"中國硒都"之稱，也是我國著名的產茶 區之一。恩施富硒茶生長于北諱30度、海拔600 1200米的富硒土壤里。有資料表明，處 于北緯30度的地理位置是名茶出產帶，恩施正處在北緯30度。境內雨量充沛、氣候濕潤， 霧繞山野、溪流遍布，自古"云霧山中出好茶"。恩施高硒區生長的茶、硒平均值為6.42mg/ kg，是我國土壤含硒量最高之地。 5、五加不老草紫陽紅茶 五加不老草紫陽紅茶是選擇陜西省紫陽縣茶葉種植基地生產的紅茶為原料制備 的保健茶。紫陽縣是我國古老的產茶區之一，所本文檔來自技高網...

【技術保護點】
五加不老草紅茶等１０個類型的保健茶是由下列重量（份）配比的原料制成：刺五加植物的莖葉１８～４２不老草植物的全草１８～４２紅茶２８～５０五加不老草紅茶等１０個類型的保健茶如下：１、五加不老草紅茶６、五加不老草昌寧紅茶２、五加不老草日照紅茶７、五加不老草凌云紅茶３、五加不老草鳳岡紅茶８、五加不老草寧德紅茶４、五加不老草恩施紅茶９、五加不老草海南紅茶５、五加不老草紫陽紅茶１０、五加不老草臺灣紅茶

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：邵偉，
申請(專利權)人：邵偉，
類型：發明
國別省市：82[中國|長春]