一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝制造技術

本發明專利技術涉及糧食加工的的技術領域，且公開了一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，包括訂單預定

【技術實現步驟摘要】
一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝


[0001]本專利技術涉及糧食加工的的
，具體為一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝
。

技術介紹

[0002]有機胚芽米其科學標準名稱應該為“留胚米”，是留胚率在
80
％以上的大米，有機胚芽米是留存了米的胚芽部分，其他則和我們日常吃的精米一樣，稻谷經過清理
、
礱谷
、
碾米
、
拋光
、
等工序制成，雖然有機胚芽米只比普通大米多了一個芽，但這包含了一粒米的
80
％的營養成分
。
[0003]有機胚芽米中含有較多的維生素
E
，有機胚芽米中還含有較多亞油酸，能降低血清膽固醇含量，預防心血管疾病，助長兒童生長發育，有機胚芽米食用時一般不需淘洗，食味
、
口感與普通精米相同，容易被人體消化吸收，有助于增進人體健康，所以有機胚芽米是屬于內持營養強化米
。
[0004]由于有機胚芽米的營養豐富，容易被微生物和害蟲感染，不宜長期貯存，最好加工后隨即食用，現有的商家沒有成為客戶和種植戶的溝通橋梁，不能實現優質原料稻谷的選購和有機胚芽米加工后隨即食用，因此，不能滿足有機胚芽米的營養素高且穩定的市場要求，另外，有機胚芽米價格比較貴，購買者群體比較少，如果有機胚芽米產量過多，造成貯存時間過長，影響有機胚芽米的營養素，如果過少，又會滿足不了市場需求
。

技術實現思路

[0005](
一
)
解決的技術問題
[0006]本專利技術的目的在于提供一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，以解決上述
技術介紹
中提出由于有機胚芽米的營養豐富，容易被微生物和害蟲感染，不宜長期貯存，最好加工后隨即食用，現有的商家沒有成為客戶和種植戶的溝通橋梁，不能實現優質原料稻谷的選購和有機胚芽米加工后隨即食用，因此，不能滿足有機胚芽米的營養素高且穩定的市場要求，另外，有機胚芽米價格比較貴，購買者群體比較少，如果有機胚芽米產量過多，造成貯存時間過長，影響有機胚芽米的營養素，如果過少，又會滿足不了市場需求的問題
。
[0007](
二
)
技術方案
[0008]為實現上述目的，本專利技術提供如下技術方案：一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，包括訂單預定
、
原料選擇
、
稻谷加工，成品配送和完成訂單，所述訂單預定主要用于客戶購買有機胚芽米的袋數和定金支付，所述原料選擇主要用于有機胚芽米原料的追溯，所述稻谷加工主要用于有機胚芽米的成品加工，所述成品配送用于有機胚芽米成品的物流運輸，所述完成訂單用于客戶收到貨物后支付尾款
。
[0009]優選的，所述訂單預定通過客戶的手機端操作下單，商家的服務器終端收到訂單信息，對訂單信息統計預定的總量
。
[0010]優選的，所述原料選擇通過商家收到的預定總量跟稻谷種植商合作，稻谷種植商通過無化肥
、
農藥和生長激素而成熟的有機稻米，收成之后按照預定的總量交付給商家，從而商家得到新鮮
、
子粒堅實
、
胚芽保留率高的晚粳或晚秈稻谷
。
[0011]優選的，所述稻谷加工包括以下步驟：
[0012]步驟一：稻谷礱谷，將有機稻谷通過礱谷機加工得到糙米，將糙米和部分未脫殼的稻谷分離，糙米進入下一步加工，未脫殼的稻谷重新進入礱谷機加工，稻殼進行收集用于制作成土壤改良劑
。
[0013]步驟二：糙米分級，稻谷經礱谷
、
谷殼分離和谷糙分離所得的糙米，采用篩選法對糙米進行分級，以除去糙碎和不完善粒，并將糙米分為大
、
小粒，以便分級碾米，這有利于提高胚芽保留率，降低碎米率，提高出米率
。
[0014]步驟三：碾米，為了防止糙米胚芽在碾米過程中脫落，采用輕碾輕擦
、
多機連續碾白，通常使用多道碾米機進行碾白，碾米時，不用米刀，降低機內壓力，輕機多碾，保留米胚，剝離米皮
。
[0015]步驟四：成品色選，米用色選機是由進料斗
、
振動板
、
滑板和選別室組成，在選別室內裝有燈光照射
、
光探儀
、
感光儀
、
增幅器和噴氣裝置，胚芽米從進料斗經振動板和滑板進入選別室，利用白米和有色米粒對光線吸收能力的不同進行分選
。
[0016]優選的，所述步驟一的糙米留胚率應不低于
90
％，糙米水分在
14
％左右，才能作為生產胚芽米的原料
。
[0017]優選的，所述步驟二的主要篩選設備有平面回轉篩和圓篩等
。
[0018]優選的，所述步驟三的碾米機型號是低壓真空碾米機
。
[0019]優選的，所述步驟四可以是經改進的色選機，有
36
個分選單位的現代電子分選機，具有分選效率高
、
耐用
、
耗電量少
、
加工成本低
、
操作維修簡單等特點
。
[0020]與現有技術相比，本專利技術的有益效果是：
[0021]1、
該加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，客戶通過訂單預定預定有機胚芽米袋數和支付相對應的定金，商家對預定的總量跟稻谷種植商合作，稻谷種植商通過無化肥
、
農藥和生長激素而成熟的有機稻米，按照預定的總量交付給商家，從而得到新鮮
、
子粒堅實
、
胚芽保留率高的晚粳或晚秈稻谷，經過稻谷加工后通過成品配送立即送往客戶手里，實現有機胚芽米從原料
、
生產和運輸等各個環節的環環相扣，能實現有機胚芽米加工后隨即食用，最大限度保證有機胚芽米的新鮮，保證有機胚芽米的營養素穩定；
[0022]2、
該加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，通過定量定向，解決有機胚芽米產量過多或者過少的問題，使得有機胚芽米能滿足需求又不會造成生產過多導致有機胚芽米儲存時間過久，從而影響有機胚芽米的保質期
。
附圖說明
[0023]圖1為本專利技術工藝流程結構示意圖；
[0024]圖2為本專利技術稻谷加工步驟結構示意圖
。
具體實施方式
[0025]下面將結合本專利技術實施例中的附圖，對本專利技術實施例中的技術方案進行清楚
、
完
整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術一部分實施例，而不是全部的實施例
。
基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術保護的范圍
。
[0026]請參閱圖1?
圖2，本專利技術提供一種技術方案：一本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.
一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，包括訂單預定
、
原料選擇
、
稻谷加工，成品配送和完成訂單，其特征在于：所述訂單預定主要用于客戶購買有機胚芽米的袋數和定金支付，所述原料選擇主要用于有機胚芽米原料的追溯，所述稻谷加工主要用于有機胚芽米的成品加工，所述成品配送用于有機胚芽米成品的物流運輸，所述完成訂單用于客戶收到貨物后支付尾款
。2.
根據權利要求1所述的一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，其特征在于：所述訂單預定通過客戶的手機端操作下單，商家的服務器終端收到訂單信息，對訂單信息統計預定的總量
。3.
根據權利要求2所述的一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，其特征在于：所述原料選擇通過商家收到的預定總量跟稻谷種植商合作，稻谷種植商通過無化肥
、
農藥和生長激素而成熟的有機稻米，收成之后按照預定的總量交付給商家，從而商家得到新鮮
、
子粒堅實
、
胚芽保留率高的晚粳或晚秈稻谷
。4.
根據權利要求3所述的一種加工中可維持營養素穩定的有機胚芽米生產工藝，其特征在于：所述稻谷加工包括以下步驟：步驟一：稻谷礱谷，將有機稻谷通過礱谷機加工得到糙米，將糙米和部分未脫殼的稻谷分離，糙米進入下一步加工，未脫殼的稻谷重新進入礱谷機加工，稻殼進行收集用于制作成土壤改良劑
。
步驟二：糙米分級，稻谷經礱谷
、
谷殼分離和谷糙分離所得的糙米，采用篩選法對糙米進行分級，以除去糙碎和不完善粒，并將糙米分為大
、
小粒，以便分級碾米，這有利于提高胚芽保留率，降低碎米率，提高...

【專利技術屬性】
技術研發人員：任偉忠，馬學武，楊剛毅，張敏，方磊，
申請(專利權)人：喜地農業武漢有限公司，
類型：發明
國別省市：