一種食品制造技術

本實用新型專利技術涉及

【技術實現步驟摘要】
一種食品3D打印設備及其噴頭嘴型快速切換機構


[0001]本技術涉及
3D
打印
，尤其涉及一種食品
3D
打印設備及其噴頭嘴型快速切換機構
。

技術介紹

[0002]3D
打印也稱增材制造，通過連續的物理層疊加，逐層增加材料來產生三維實體，食品
3D
打印技術是在
3D
打印技術的基礎上發展而來的，其主要工作原理是將可食用的漿體材料通過擠出裝置，在三維軟件的控制下，按預先設置好的打印程序，由噴頭擠出進行打印，打印出的形體可以馬上食用，也可以進行二次加工
。
近年來，隨著
3D
打印技術在食品打印制作上的推廣應用，對
3D
打印設備的藝術加工需求也越來越高
。
通過切換食品
3D
打印機的噴頭進行食品的多樣化
、
藝術化加工越來越重要
。
目前市面上應用的
3D
打印機為實現食品的多樣化
、
藝術化加工一般用多個噴頭來實現，多個噴頭工作后帶來拆裝和清洗不便的問題
。
[0003]一篇公開號為
CN116020671A、
公開日為
2023.04.28
的中專利技術專利申請公開一種空化射流試驗裝置及口徑可調噴嘴，其噴嘴本體中部具有貫穿通道，所述貫穿通道內設有多個沿圓周分布的密封調節塊，調節單元的調節桿一端與一個密封調節塊連接且向遠離密封調節塊方向延伸，聯動齒輪可轉動安裝在噴嘴本體上，調節桿兩側分別設有與兩側聯動齒輪嚙合的齒部，相鄰兩個調節單元的聯動齒輪嚙合
。
該專利技術申請所提供的口徑可調噴嘴雖然無需頻繁的更換噴嘴樣式，即可調節出不同直徑不同樣式的噴嘴形狀；但是，受其結構制約，并不能滿足食品
3D
打印的藝術化加工需求
。

技術實現思路

[0004]本技術的目的在于提供一種噴頭嘴型能在工作中快速轉換
、
進而滿足食品藝術化
3D
打印需求的機構，為解決現有技術中存在的一個或多個技術問題，至少提供一種有益的選擇或創造條件
。
[0005]為達到以上目的，本技術采用如下技術方案
。
[0006]一種食品
3D
打印設備的噴頭嘴型快速切換機構，其包括裝配在一起的轉動按壓機構
、
連桿機構
、
若干嘴型組合片和擠壓出料通道，在所述連桿機構上設有若干連桿組，在所述轉動按壓機構上設有擠壓桿，所述擠壓桿隨所述轉動按壓機構一起轉動
、
并在轉動過程中與不同的所述連桿組配合；在所述擠壓出料通道上設有錐形出料口，各所述連桿組構成貼合
、
遠離所述錐形出料口的活動安裝；所述嘴型組合片固定安裝在相應的所述連桿組上，不同所述連桿組的所述嘴型組合片共同組成不同的噴嘴嘴型
。
[0007]工作時，將所述轉動按壓機構轉動到與所述連桿組對應的位置，然后通過所述擠壓桿施壓推動所述連桿組，進而帶動所述嘴型組合片與所述錐形出料口貼合形成相應的噴嘴嘴型，完成擠壓式食品
3D
打印機噴頭的噴嘴組合過程，為食品
3D
打印的藝術化加工做準備
。
[0008]當需要切換噴嘴嘴型時，只需將所述轉動按壓機構轉動到不同的所述連桿組對應
位置，然后施壓推動相應的所述連桿組即可實現不同噴嘴嘴型的切換
。
[0009]更為優選的是，所述轉動按壓機構和所述連桿機構均為中空結構，所述轉動按壓機構安裝在所述連桿機構的上側，所述擠壓出料通道從上到下貫穿所述轉動按壓機構和所述連桿機構設置
。
[0010]更為優選的是，所述轉動按壓機構包括轉動頭，設置在所述轉動頭內壁上
、
與所述擠壓桿一一對應的擠壓桿安裝導槽，以及若干第一復位彈簧；所述擠壓桿穿設于所述擠壓桿安裝導槽上，所述第一復位彈簧用來實現所述擠壓桿的按壓復位
。
[0011]更為優選的是，各所述連桿組所具有的連桿數量一致，所述擠壓桿的數量與每一所述連桿組中的連桿數量一致
。
[0012]更為優選的是，在所述轉動頭上設有可以升降移動的擠壓盤，所述擠壓盤與所有的所述擠壓桿對應，通過按壓所述擠壓盤實現所有擠壓桿的同步按壓
。
[0013]更為優選的是，在所述擠壓盤上設有限位導桿，在所述轉動頭上設有與所述限位導桿對應的限位槽
。
[0014]更為優選的是，所述連桿機構包括連桿
、
第二復位彈簧
、
滑塊和連桿安裝腔，在所述連桿安裝腔的內壁設有與所述連桿一一對應的滑塊軌道，所述滑塊可內外滑動地安裝在所述滑塊軌道上，所述連桿穿設于所述滑塊上，所述第二復位彈簧連接在所述滑塊和所述連桿之間；在所述連桿上設有傾斜部，在所述連桿安裝腔設有與所述傾斜部對應的傾斜面
。
[0015]工作時，所述連桿在按壓力的作用下克服所述第二復位彈簧的復位力下行，與此同時，在所述傾斜部和所述傾斜面的相互作用下給所述連桿一個向所述連桿安裝腔的中心位置移動的力，使得所述滑塊和所述連桿一起向所述連桿安裝腔的中心位置移動，進而帶動安裝在所述連桿上的所述嘴型組合片與所述錐形出料口貼合形成相應的噴嘴嘴型
。
[0016]更為優選的是，在所述連桿的下端部成型有向下向內傾斜的所述傾斜部和用來安裝所述嘴型組合片的安裝卡槽，各所述嘴型組合片與相應的所述安裝卡槽構成可拆卸的安裝固定
。
[0017]更為優選的是，所述嘴型組合片共有八個，兩兩為一組，分別組成一字型
、
十字型
、
弧線型和星型噴嘴嘴型
。
[0018]另一方面，本技術還提供一種食品
3D
打印設備，其具有如上所述的噴頭嘴型快速切換機構
。
[0019]本技術提供的技術方案，至少具有如下技術效果或優點
。
[0020]本技術提供的一種食品
3D
打印設備及其噴頭嘴型快速切換機構，將轉動按壓機構
、
連桿機構和嘴型組合片等結構有機結合，能夠在食品
3D
打印的工作中實現噴頭嘴型的快速轉換
、
完成噴頭快換成型，進而滿足食品藝術化
3D
打印需求
。
附圖說明
[0021]圖1所示為本技術提供的噴頭嘴型快速切換機構的結構示意圖
。
[0022]圖2所示為按壓機構的結構示意圖
。
[0023]圖3所示為按壓機構的內部結構圖
。
[0024]圖4所示為連桿機構的結構示意圖
。
[0025]圖5所示為連桿的結構示意圖
。
內壁上
、...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.
一種食品
3D
打印設備的噴頭嘴型快速切換機構，其特征在于，包括裝配在一起的轉動按壓機構
、
連桿機構
、
若干嘴型組合片和擠壓出料通道，在所述連桿機構上設有若干連桿組，在所述轉動按壓機構上設有擠壓桿，所述擠壓桿隨所述轉動按壓機構一起轉動
、
并在轉動過程中與不同的所述連桿組配合；在所述擠壓出料通道上設有錐形出料口，各所述連桿組構成貼合
、
遠離所述錐形出料口的活動安裝；所述嘴型組合片固定安裝在相應的所述連桿組上，不同所述連桿組的所述嘴型組合片共同組成不同的噴嘴嘴型
。2.
根據權利要求1所述的一種食品
3D
打印設備的噴頭嘴型快速切換機構，其特征在于，所述轉動按壓機構和所述連桿機構均為中空結構，所述轉動按壓機構安裝在所述連桿機構的上側，所述擠壓出料通道從上到下貫穿所述轉動按壓機構和所述連桿機構設置
。3.
根據權利要求1或2所述的一種食品
3D
打印設備的噴頭嘴型快速切換機構，其特征在于，所述轉動按壓機構包括轉動頭，設置在所述轉動頭內壁上
、
與所述擠壓桿一一對應的擠壓桿安裝導槽，以及若干第一復位彈簧；所述擠壓桿穿設于所述擠壓桿安裝導槽上，所述第一復位彈簧用來實現所述擠壓桿的按壓復位
。4.
根據權利要求1所述的一種食品
3D
打印設備的噴頭嘴型快速切換機構，其特征在于，各所述連桿組所具有的連桿數量一致，所述擠壓桿的數量與每一所述連桿組中的連桿數量一致
。5.
根據權利要求3所述的一種食品
3D
打印設備的...

【專利技術屬性】
技術研發人員：肖宏濤，董俊華，馮安平，梁柱，羅敏，曾曉靜，謝滔成，鄭富議，袁夢軒，
申請(專利權)人：佛山職業技術學院，
類型：新型
國別省市：