【技術實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術涉及肉制品加工，尤其涉及一種肉制品加工用腌制裝置。
技術介紹
1、肉制品在加工的過程中往往會用到腌制設備對肉類進行加工，從而改善肉制品的口感、風味和保質期，現(xiàn)有申請?zhí)枮閏n2018206139172，公開日為20190326的一篇專利文件，公開了一種高效牛肉腌制設備，涉及肉制品加工設備
，用以解決現(xiàn)有設備腌制過程長、牛肉腌制入味速度慢的技術問題，其包括腌制桶體、進料斗和攪拌裝置，還包括至少一組針壓裝置，針壓裝置設置在進料斗下方，攪拌裝置位于針壓裝置的下方；腌制桶體內(nèi)設置有腌制配料加料裝置，腌制桶體內(nèi)并列設置兩組攪拌裝置。本腌制設備通過在腌制桶體上部設置針壓裝置，從進料斗投入的牛肉經(jīng)過針壓裝置的扎孔處理，可增大牛肉與腌制醬料的接觸面積，從而提高牛肉的腌制效率，同時，經(jīng)過針扎處理可使牛肉部分筋絡斷裂,疏松纖維，提高風味；并列設置兩組攪拌裝置，兩組攪拌裝置相向轉動，拍打牛肉、增加牛肉之間的揉捻過程，提高腌制效率。
2、該腌制設備雖然可以對肉類進行腌制加工，但是在應用的過程中，由于設備內(nèi)部拍打組件的阻擋，往往會有部分的肉類無法被排出腌制設備的內(nèi)部，為了避免腌制設備內(nèi)部滯留的肉類發(fā)生損壞，便需要工作人員手動對腌制設備內(nèi)部的肉制品進行取出，在此過程中，不僅費時費力，且極大的降低了肉制品的加工進度，為此我們提出了一種肉制品加工用腌制裝置。
技術實現(xiàn)思路
1、為解決現(xiàn)有的腌制裝置工作性能不佳的技術問題，本專利技術提供一種肉制品加工用腌制裝置。
2、本專利技術
3、作為上述方案的進一步改進，所述固接柱的外壁固定套接有驅動齒輪一，所述驅動齒輪一的一側設有與驅動齒輪一嚙合的齒條板，所述齒條板的底端固定有連接板，所述連接板的下方設有多個固定在底座內(nèi)壁上的液壓缸一，所述液壓缸一的活塞端固定在相鄰的連接板上，所述安裝套與連接板錯位設置，通過液壓缸一的運行，可驅動連接板和齒條板進行豎向位移，豎向位移的齒條板將會驅動驅動齒輪一進行轉動，進行轉動的驅動齒輪一將會帶動固接柱進行轉動，帶動安裝套進行偏轉，帶動腌制桶進行偏轉，此時可對腌制桶的豎向角度進行調(diào)控。
4、作為上述方案的進一步改進，所述安裝套兩端的內(nèi)壁開設有環(huán)形槽，所述環(huán)形槽的內(nèi)部滑動有多個固定在腌制桶外側的定位塊，位于安裝套外部的腌制桶外壁固定套接有齒輪環(huán)，所述安裝套的外側固定有電機一，所述電機一的輸出端傳動連接有驅動軸，所述驅動軸的外壁固定套接有與齒輪環(huán)嚙合的驅動齒輪二，通過電機一的運行，可驅動驅動軸和驅動齒輪二進行轉動，帶動齒輪環(huán)進行轉動，帶動腌制桶進行轉動。
5、作為上述方案的進一步改進，所述封閉蓋的外側固定有電機二，所述轉桿靠近封閉蓋的一端傳動連接在電機二的輸出端上，所述腌制桶遠離封閉蓋一端的內(nèi)壁開設有轉槽，所述轉桿遠離電機二的一端轉動在轉槽的內(nèi)部，通過電機二的運行，可驅動轉桿進行轉動。
6、作為上述方案的進一步改進，所述接肉組件包括設置在腌制桶開口下方的接肉盒，所述接肉盒滑動在底座的內(nèi)部，接肉盒的開口與腌制桶的開口對應，接肉盒遠離腌制桶的一端設有滑動在底座內(nèi)部的聯(lián)動板，所述聯(lián)動板開設有連通孔，所述連通孔兩端的內(nèi)壁開設有卡槽，所述封閉蓋靠近聯(lián)動板一側的兩端固定有與卡槽配合的卡塊，聯(lián)動板的底部開設有與接肉盒滑動配合的開槽，聯(lián)動板的一端嵌裝有驅動套，所述驅動套的內(nèi)部螺紋穿設有螺桿，所述接肉盒遠離腌制桶一端的內(nèi)部滑動連接有推板，接肉盒遠離腌制桶的一端開設有多個裝載槽，所述裝載槽的內(nèi)部滑動穿設有導向桿，所述導向桿的一端固定在推板上，導向桿的另一端固定在底座的內(nèi)壁上，接肉盒靠近腌制桶的一端設有開設在底座底部內(nèi)壁上的滑槽，所述滑槽的內(nèi)部滑動連接有滑塊，所述滑塊的一端固定有與接肉盒接觸的滑動板一，滑塊的另一端固定有滑動板二，所述滑動板二遠離滑動板一的一側設有轉動連接在底座底部內(nèi)壁上的轉接軸，所述轉接軸的頂端轉動連接有固定在底座上的固接塊一，所述轉接軸的外壁固定套接有與滑動板二配合的凸輪，轉接軸的外壁固定套接有錐齒輪一，所述螺桿的外壁固定套接有與錐齒輪一嚙合的錐齒輪二，通過接肉組件的運行，可對腌制好的肉類進行快速的接收，可對接肉盒內(nèi)部的肉類進行壓實，避免接肉盒內(nèi)部的肉類虛浮的堆積，提高接肉盒對肉類的容納量。
7、作為上述方案的進一步改進，所述底座底部的內(nèi)壁開設有導向槽，所述導向槽的內(nèi)部滑動連接有導向塊，導向槽兩側槽口的內(nèi)部滑動連接有固定在導向塊上的固接塊二，所述聯(lián)動板的底端固定在固接塊二上，通過導向塊固接塊二和導向槽的滑動配合，可對聯(lián)動板進行限定支撐，提高聯(lián)動板的穩(wěn)定性能。
8、作為上述方案的進一步改進，所述封閉蓋開設有轉孔，轉桿轉動在轉孔的內(nèi)部，通過轉孔，轉桿可進行靈活的轉動。
9、作為上述方案的進一步改進，所述螺桿的一端傳動連接有固定在底座一端內(nèi)壁上的電機三，螺桿的另一端轉動連接在底座另一端的內(nèi)壁上，通過電機三的轉動，可驅動螺桿進行轉動。
10、作為上述方案的進一步改進，位于接肉盒外部的導向桿外部活動套設有推動彈簧，所述導向桿滑動在開槽的內(nèi)部，通過推動彈簧的彈性，可推動位移的接肉盒進行復位。
11、作為上述方案的進一步改進，所述聯(lián)動板遠離驅動套的一端開設有導向孔，所述導向孔的內(nèi)部滑動穿設有固定在底座上的導向柱，通過導向孔和導向柱的滑動配合工作，可對位移的聯(lián)動板進行限定，避免聯(lián)動板在位移的過程中，發(fā)生偏移。
12、相比現(xiàn)有技術，本專利技術的有益效果在于：
13、1、本專利技術可對肉類進行腌制加工，可在需要取用腌制好的肉質時，將腌制裝置內(nèi)部的組件拆離裝置，從而方便使用者快速的取出腌制好的肉制品，避免設備內(nèi)部的組件阻擋肉類排出腌制設備的內(nèi)部，工作性能高，可在腌制肉類時，帶動設備內(nèi)部的肉類進行翻動，使腌料與肉類進行充分的接觸，從而有效的提高設備內(nèi)部肉類腌制效果。
14、2、本專利技術可根據(jù)腌制肉類的需求，對腌制裝置進行適應性的調(diào)控，可對腌制好的肉類進行快速的收集，從而方便使用者對腌制好的肉類進行加工處理，使用方便。
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1.一種肉制品加工用腌制裝置，包括腌制桶和設置在腌制桶下方的底座，其特征在于，所述腌制桶開口的內(nèi)部滑動連接有用于封閉腌制桶開口的封閉蓋，腌制桶的內(nèi)部設有轉桿，所述轉桿的外壁固定有多個轉動在腌制桶內(nèi)部的撥動桿，腌制桶的內(nèi)壁固定有多個尖刺，腌制桶的外部活動套設有安裝套，所述安裝套的兩側設有固定在底座上的安裝板，所述安裝套的兩側固定有固接柱，所述固接柱遠離安裝套的一端轉動連接在相鄰安裝板的內(nèi)側，所述底座內(nèi)設有接肉組件。
2.如權利要求1所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述固接柱的外壁固定套接有驅動齒輪一，所述驅動齒輪一的一側設有與驅動齒輪一嚙合的齒條板，所述齒條板的底端固定有連接板，所述連接板的下方設有多個固定在底座內(nèi)壁上的液壓缸一，所述液壓缸一的活塞端固定在相鄰的連接板上，所述安裝套與連接板錯位設置。
3.如權利要求1所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述安裝套兩端的內(nèi)壁開設有環(huán)形槽，所述環(huán)形槽的內(nèi)部滑動有多個固定在腌制桶外側的定位塊，位于安裝套外部的腌制桶外壁固定套接有齒輪環(huán)，所述安裝套的外側固定有電機一，所述電機一的輸出端傳動連接有驅
4.如權利要求1所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述封閉蓋的外側固定有電機二，所述轉桿靠近封閉蓋的一端傳動連接在電機二的輸出端上，所述腌制桶遠離封閉蓋一端的內(nèi)壁開設有轉槽，所述轉桿遠離電機二的一端轉動在轉槽的內(nèi)部。
5.如權利要求1所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述接肉組件包括設置在腌制桶開口下方的接肉盒，所述接肉盒滑動在底座的內(nèi)部，接肉盒的開口與腌制桶的開口對應，接肉盒遠離腌制桶的一端設有滑動在底座內(nèi)部的聯(lián)動板，所述聯(lián)動板開設有連通孔，所述連通孔兩端的內(nèi)壁開設有卡槽，所述封閉蓋靠近聯(lián)動板一側的兩端固定有與卡槽配合的卡塊，聯(lián)動板的底部開設有與接肉盒滑動配合的開槽，聯(lián)動板的一端嵌裝有驅動套，所述驅動套的內(nèi)部螺紋穿設有螺桿，所述接肉盒遠離腌制桶一端的內(nèi)部滑動連接有推板，接肉盒遠離腌制桶的一端開設有多個裝載槽，所述裝載槽的內(nèi)部滑動穿設有導向桿，所述導向桿的一端固定在推板上，導向桿的另一端固定在底座的內(nèi)壁上，接肉盒靠近腌制桶的一端設有開設在底座底部內(nèi)壁上的滑槽，所述滑槽的內(nèi)部滑動連接有滑塊，所述滑塊的一端固定有與接肉盒接觸的滑動板一，滑塊的另一端固定有滑動板二，所述滑動板二遠離滑動板一的一側設有轉動連接在底座底部內(nèi)壁上的轉接軸，所述轉接軸的頂端轉動連接有固定在底座上的固接塊一，所述轉接軸的外壁固定套接有與滑動板二配合的凸輪，轉接軸的外壁固定套接有錐齒輪一，所述螺桿的外壁固定套接有與錐齒輪一嚙合的錐齒輪二。
6.如權利要求5所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述底座底部的內(nèi)壁開設有導向槽，所述導向槽的內(nèi)部滑動連接有導向塊，導向槽兩側槽口的內(nèi)部滑動連接有固定在導向塊上的固接塊二，所述聯(lián)動板的底端固定在固接塊二上。
7.如權利要求4所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述封閉蓋開設有轉孔，轉桿轉動在轉孔的內(nèi)部。
8.如權利要求5所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述螺桿的一端傳動連接有固定在底座一端內(nèi)壁上的電機三，螺桿的另一端轉動連接在底座另一端的內(nèi)壁上。
9.如權利要求5所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，位于接肉盒外部的導向桿外部活動套設有推動彈簧，所述導向桿滑動在開槽的內(nèi)部。
10.如權利要求5所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述聯(lián)動板遠離驅動套的一端開設有導向孔，所述導向孔的內(nèi)部滑動穿設有固定在底座上的導向柱。
...【技術特征摘要】
1.一種肉制品加工用腌制裝置，包括腌制桶和設置在腌制桶下方的底座，其特征在于，所述腌制桶開口的內(nèi)部滑動連接有用于封閉腌制桶開口的封閉蓋，腌制桶的內(nèi)部設有轉桿，所述轉桿的外壁固定有多個轉動在腌制桶內(nèi)部的撥動桿，腌制桶的內(nèi)壁固定有多個尖刺，腌制桶的外部活動套設有安裝套，所述安裝套的兩側設有固定在底座上的安裝板，所述安裝套的兩側固定有固接柱，所述固接柱遠離安裝套的一端轉動連接在相鄰安裝板的內(nèi)側，所述底座內(nèi)設有接肉組件。
2.如權利要求1所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述固接柱的外壁固定套接有驅動齒輪一，所述驅動齒輪一的一側設有與驅動齒輪一嚙合的齒條板，所述齒條板的底端固定有連接板，所述連接板的下方設有多個固定在底座內(nèi)壁上的液壓缸一，所述液壓缸一的活塞端固定在相鄰的連接板上，所述安裝套與連接板錯位設置。
3.如權利要求1所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述安裝套兩端的內(nèi)壁開設有環(huán)形槽，所述環(huán)形槽的內(nèi)部滑動有多個固定在腌制桶外側的定位塊，位于安裝套外部的腌制桶外壁固定套接有齒輪環(huán)，所述安裝套的外側固定有電機一，所述電機一的輸出端傳動連接有驅動軸，所述驅動軸的外壁固定套接有與齒輪環(huán)嚙合的驅動齒輪二。
4.如權利要求1所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述封閉蓋的外側固定有電機二，所述轉桿靠近封閉蓋的一端傳動連接在電機二的輸出端上，所述腌制桶遠離封閉蓋一端的內(nèi)壁開設有轉槽，所述轉桿遠離電機二的一端轉動在轉槽的內(nèi)部。
5.如權利要求1所述的一種肉制品加工用腌制裝置，其特征在于，所述接肉組件包括設置在腌制桶開口下方的接肉盒，所述接肉盒滑動在底座的內(nèi)部，接肉盒的開口與腌制桶的開口對應，接肉盒遠離腌制桶的一端設有滑動在底座內(nèi)部的聯(lián)動板，所述聯(lián)動板開設有連通孔，所述連通孔兩端的內(nèi)壁開設有卡槽...
【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：張斌，曾霖，李歡，黃子悅，
申請(專利權)人：蚌埠學院，
類型：發(fā)明
國別省市：
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