【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及豆類產(chǎn)品的制備，具體為水豆腐成型套具。
技術(shù)介紹
1、豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對(duì)水豆腐的喜愛推動(dòng)了水豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展。水豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即水豆腐，傳統(tǒng)水豆腐生產(chǎn)工藝過程，首先是浸泡大豆使大豆軟化，浸泡后的大豆磨漿，然后過濾將豆渣分離獲得豆?jié){，蒸煮豆?jié){，再加入凝固劑等使大豆蛋白質(zhì)膠凝成型得到水豆腐。
2、傳統(tǒng)的水豆腐模具一次一般只能能夠制作成型一整塊水豆腐，不能一次對(duì)多塊水豆腐進(jìn)行成型壓制加工，進(jìn)而使得水豆腐加工效率較低，并且水豆腐加工過程中需要對(duì)水豆腐模具進(jìn)行施加壓力，使得水豆腐內(nèi)的水分析出，現(xiàn)有的一般使用石頭等重物進(jìn)行壓制，這就使得水豆腐壓制過程中需要搬運(yùn)重物，較為費(fèi)力。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、(一)解決的技術(shù)問題
2、針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本技術(shù)提供了水豆腐成型套具，具備上模具向下位移過程中對(duì)水豆腐進(jìn)行壓制，水豆腐壓制過程中析出的水分通過濾水網(wǎng)落下進(jìn)入下模具框的底部，進(jìn)而通過啟動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)可以同時(shí)對(duì)多塊水豆腐進(jìn)行壓制，提高水豆腐壓制效率，并且壓制過程中不需要人工搬抬上模具，節(jié)省人力的同時(shí)可以提高水豆腐的加工效率，進(jìn)而增加套具的加工效率等優(yōu)點(diǎn)，解決了傳統(tǒng)的水豆腐模具一次一般只能能夠制作成型一整塊水豆腐，不能一次對(duì)多塊水豆腐進(jìn)行成型壓制加工，進(jìn)而使得水豆腐加工效率較低，并且水豆腐加工過程中需要對(duì)水豆腐模具進(jìn)行施加壓力，使得水豆腐內(nèi)的
3、(二)技術(shù)方案
4、為實(shí)現(xiàn)上述的目的，本技術(shù)提供如下技術(shù)方案：水豆腐成型套具，包括底座，所述底座的上表面固定連接有呈l字形狀的固定架，固定架的豎板的外表面固定連接有定位框，定位框的上表面開設(shè)有延伸出其前側(cè)表面的滑動(dòng)槽，滑動(dòng)槽內(nèi)滑動(dòng)連接有下模具框，下模具框與滑動(dòng)槽相適配，下模具框的內(nèi)壁固定套設(shè)有濾水網(wǎng)，下模具框的前側(cè)表面固定連接有與其內(nèi)部相通的出水軟管，出水軟管位于濾水網(wǎng)的下方。
5、優(yōu)選的，所述定位框的上表面開設(shè)有延伸出其下表面的轉(zhuǎn)動(dòng)槽，底座的上表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿，轉(zhuǎn)動(dòng)桿的上端通過轉(zhuǎn)動(dòng)槽與固定架的橫板的下表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接。
6、優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿與轉(zhuǎn)動(dòng)槽轉(zhuǎn)動(dòng)連接，轉(zhuǎn)動(dòng)桿的外表面開設(shè)有螺紋，螺紋的外表面螺紋套設(shè)有連接塊，連接塊遠(yuǎn)離固定架的外表面固定連接有上模具。
7、優(yōu)選的，所述底座的上表面固定連接有滑桿，滑桿的上端滑動(dòng)貫穿出連接塊的上表面，滑桿的上端固定貫穿出固定架橫板的上表面。
8、優(yōu)選的，所述上模具與下模具框滑動(dòng)連接，轉(zhuǎn)動(dòng)桿的上端轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿出固定架的橫板的上表面。
9、優(yōu)選的，所述固定架的橫板的上表面固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)輸出軸與轉(zhuǎn)動(dòng)桿的上端固定連接。
10、(三)有益效果
11、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)提供了水豆腐成型套具，具備以下有益效果：
12、1、該水豆腐成型套具，上模具向下位移過程中對(duì)水豆腐進(jìn)行壓制，水豆腐壓制過程中析出的水分通過濾水網(wǎng)落下進(jìn)入下模具框的底部，進(jìn)而通過啟動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)可以同時(shí)對(duì)多塊水豆腐進(jìn)行壓制，提高水豆腐壓制效率，并且壓制過程中不需要人工搬抬上模具，節(jié)省人力的同時(shí)可以提高水豆腐的加工效率，進(jìn)而增加套具的加工效率。
13、2、該水豆腐成型套具，水豆腐壓制過程中析出的水分通過濾水網(wǎng)落下進(jìn)入下模具框的底部后，會(huì)通過出水軟管排出，避免下模具框堆積水，使得水豆腐壓制過程中析出的水分可以及時(shí)排出，進(jìn)而增加套具的實(shí)用性
14、3、該水豆腐成型套具，滑桿起限制連接塊的運(yùn)動(dòng)軌跡的作用，使得連接塊只能上下位移，進(jìn)而保證上模具上下位移的穩(wěn)定性，進(jìn)而保證上模具位移進(jìn)下模具框內(nèi)的精確性，進(jìn)而保證套具的穩(wěn)定性和精確性。
本文檔來自技高網(wǎng)...【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.水豆腐成型套具，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的上表面固定連接有呈L字形狀的固定架(2)，固定架(2)的豎板的外表面固定連接有定位框(3)，定位框(3)的上表面開設(shè)有延伸出其前側(cè)表面的滑動(dòng)槽(11)，滑動(dòng)槽(11)內(nèi)滑動(dòng)連接有下模具框(12)，下模具框(12)與滑動(dòng)槽(11)相適配，下模具框(12)的內(nèi)壁固定套設(shè)有濾水網(wǎng)(14)，下模具框(12)的前側(cè)表面固定連接有與其內(nèi)部相通的出水軟管(13)，出水軟管(13)位于濾水網(wǎng)(14)的下方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水豆腐成型套具，其特征在于：所述定位框(3)的上表面開設(shè)有延伸出其下表面的轉(zhuǎn)動(dòng)槽(8)，底座(1)的上表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿(4)，轉(zhuǎn)動(dòng)桿(4)的上端通過轉(zhuǎn)動(dòng)槽(8)與固定架(2)的橫板的下表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的水豆腐成型套具，其特征在于：所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿(4)與轉(zhuǎn)動(dòng)槽(8)轉(zhuǎn)動(dòng)連接，轉(zhuǎn)動(dòng)桿(4)的外表面開設(shè)有螺紋(5)，螺紋(5)的外表面螺紋套設(shè)有連接塊(9)，連接塊(9)遠(yuǎn)離固定架(2)的外表面固定連接有上模具(10)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水豆腐成型
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的水豆腐成型套具，其特征在于：所述上模具(10)與下模具框(12)滑動(dòng)連接，轉(zhuǎn)動(dòng)桿(4)的上端轉(zhuǎn)動(dòng)貫穿出固定架(2)的橫板的上表面。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的水豆腐成型套具，其特征在于：所述固定架(2)的橫板的上表面固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)(7)，轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)(7)的轉(zhuǎn)動(dòng)輸出軸與轉(zhuǎn)動(dòng)桿(4)的上端固定連接。
...【技術(shù)特征摘要】
1.水豆腐成型套具，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)的上表面固定連接有呈l字形狀的固定架(2)，固定架(2)的豎板的外表面固定連接有定位框(3)，定位框(3)的上表面開設(shè)有延伸出其前側(cè)表面的滑動(dòng)槽(11)，滑動(dòng)槽(11)內(nèi)滑動(dòng)連接有下模具框(12)，下模具框(12)與滑動(dòng)槽(11)相適配，下模具框(12)的內(nèi)壁固定套設(shè)有濾水網(wǎng)(14)，下模具框(12)的前側(cè)表面固定連接有與其內(nèi)部相通的出水軟管(13)，出水軟管(13)位于濾水網(wǎng)(14)的下方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水豆腐成型套具，其特征在于：所述定位框(3)的上表面開設(shè)有延伸出其下表面的轉(zhuǎn)動(dòng)槽(8)，底座(1)的上表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿(4)，轉(zhuǎn)動(dòng)桿(4)的上端通過轉(zhuǎn)動(dòng)槽(8)與固定架(2)的橫板的下表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的水豆腐成型套具，...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：宋文彬，董長(zhǎng)林，張志，王海清，董長(zhǎng)陸，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：河南省華玖健康產(chǎn)業(yè)有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：
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