【技術實現步驟摘要】
本技術涉及電熱蒸爐，具體為一種節能電熱蒸爐。
技術介紹
1、電熱蒸爐作為一種電烹飪廚具，主要依靠將內部的水，經電加熱形成蒸汽后，再通過蒸汽對鍋內廚具進行烹飪，近年來電熱蒸爐因其加熱快速且加熱均勻的特點，在餐飲行業越來越多的使用，目前，市場上的電熱蒸爐基本上是通過直接加水到電熱蒸爐內，再進行加熱從而形成蒸汽，電熱蒸爐可以一次性處理多組需要加熱的食品。
2、目前市場上的電熱蒸爐操作簡單，使用十分的方便，便于廚師快速上手，但是電熱蒸爐對食物進行加熱的過程中，會產生大量的蒸汽，而現有的電熱蒸爐不便于有效的對蒸汽進行處理，一方面這些蒸汽的溫度極高，廚師在加熱食物時，非常容易被蒸汽燙傷，而另一方面蒸汽也是水的其中一種形態，蒸汽被隨意的排放到空氣中，不僅會影響到室內環境，也增加了加熱食物時水的消耗，不夠節能，故而提出了一種節能電熱蒸爐來解決上述問題。
技術實現思路
1、(一)解決的技術問題
2、針對現有技術的不足，本技術提供了一種節能電熱蒸爐，具備便于對蒸汽進行處理等優點，解決了電熱蒸爐對食物進行加熱的過程中，會產生大量的蒸汽，而現有的電熱蒸爐不便于有效的對蒸汽進行處理，一方面這些蒸汽的溫度極高，廚師在加熱食物時，非常容易被蒸汽燙傷，而另一方面蒸汽也是水的其中一種形態，蒸汽被隨意的排放到空氣中，不僅會影響到室內環境，也增加了加熱食物時水的消耗，不夠節能的問題。
3、(二)技術方案
4、為實現上述目的，本技術提供如下技術方案：一種節能電熱蒸爐，包括機
5、1.進一步的，所述蒸汽頭采用八個。所述蒸汽系統底部還設有內膽排水口。蒸汽系統側壁還設有水箱排水口。所述蒸汽系統頂部設有蒸汽泄壓閥或/及壓力表。蒸爐結構表面還設置有蒸汽殘余水收集排水口和托籠平臺，其中，托籠平臺采用可拆卸式臨時放置，是用于放置上、下蒸籠的設計關鍵。所述蒸爐結構表面還設有蒸汽殘余水收集凹槽，其中蒸汽殘余水收集凹槽一段地位設計，用于排水，柜內暗藏排放管道。為了方便移動且防止設備滑動，蒸爐結構底部設計四腳帶剎車輪。
6、需要說明的是，本技術方案采用八頭蒸爐，每一出氣口獨立控制，包括一體化蒸爐，優選方案中，柜內可拆卸擋板隔斷蒸汽系統和儲物箱，更具有實用性，本技術方案中，通過節能蒸汽系統由主蒸氣管連通供氣分別到臺面的八個蒸汽口，每條支管裝設氣閥可獨立開關控制蒸汽，優選方案中，蒸汽系統能加裝壓力表、電子壓力控制器、機械壓力控制器兩重蒸汽超壓保護機制，防止蒸汽超壓后，更大程度防護風險發生。達到蒸汽工作壓力后，自動停機，儲能的同時更加節能。工作內設防干燒裝置，蒸汽發生器缺水自動停機。蒸汽系統電箱還能加裝交流接觸器，防止發熱管燒壞漏電自動停機，有效的保護功能。
7、(三)有益效果
8、與現有技術相比，本申請的技術方案具備以下有益效果：
9、該節能電熱蒸爐，蒸爐結構在對食物進行加熱的過程中，產生的蒸汽會被蒸汽收集罩和風扇抽取以后輸送至冷卻管，而輸送泵將儲液箱內部的冷卻水抽取，冷卻水在經過冷水機時，被制冷，使得其溫度大幅度降低，然后輸送泵再將冷卻水輸送至冷卻箱中降低冷卻管的溫度，使得冷卻管內部蒸汽的溫度能夠快速下降，冷凝成水轉，水珠在匯集以后，通過回流管進入到蒸爐結構的蒸汽罐中，實現了對蒸汽的有效處理，不僅能夠有效的防止廚師被燙傷，也實現了蒸汽的回收再利用，使得電熱蒸爐在實際使用時更加的節能。
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1.一種節能電熱蒸爐，包括機體(1)，其特征在于：所述機體(1)的內部設置有蒸爐結構(2)，所述蒸爐結構(2)內包括內置的蒸汽系統，設置于蒸爐結構(2)表面的至少兩個蒸汽頭，每個所述蒸汽頭配置有獨立的蒸汽開關控制，其中，所述蒸汽系統與至少兩個所述蒸汽頭通過一根蒸汽主管連通；
2.根據權利要求1所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽頭采用八個。
3.根據權利要求2所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽系統底部還設有內膽排水口。
4.根據權利要求3所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽系統側壁還設有水箱排水口。
5.根據權利要求4所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽系統頂部設有蒸汽泄壓閥或/及壓力表。
6.根據權利要求5所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：蒸爐結構(2)表面還設置有蒸汽殘余水收集排水口和托籠平臺；所述蒸爐結構(2)表面還設有蒸汽殘余水收集凹槽。
7.根據權利要求6所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽收集罩(402)的內部固定安裝有風扇(403)，所述設備箱(401
8.根據權利要求7所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽收集罩(402)的數量為兩個，兩個所述蒸汽收集罩(402)的內部均固定安裝有風扇(403)，兩個所述蒸汽收集罩(402)的頂部均固定安裝有連接管，兩個所述蒸汽收集罩(402)均通過連接管分別與冷卻管(405)的左右兩側相連接。
...【技術特征摘要】
1.一種節能電熱蒸爐，包括機體(1)，其特征在于：所述機體(1)的內部設置有蒸爐結構(2)，所述蒸爐結構(2)內包括內置的蒸汽系統，設置于蒸爐結構(2)表面的至少兩個蒸汽頭，每個所述蒸汽頭配置有獨立的蒸汽開關控制，其中，所述蒸汽系統與至少兩個所述蒸汽頭通過一根蒸汽主管連通；
2.根據權利要求1所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽頭采用八個。
3.根據權利要求2所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽系統底部還設有內膽排水口。
4.根據權利要求3所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽系統側壁還設有水箱排水口。
5.根據權利要求4所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：所述蒸汽系統頂部設有蒸汽泄壓閥或/及壓力表。
6.根據權利要求5所述的一種節能電熱蒸爐，其特征在于：蒸爐結構(2)表面還設置有蒸...
【專利技術屬性】
技術研發人員：吳俊，
申請(專利權)人：深圳市桃園餐飲管理有限公司，
類型：新型
國別省市：
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