【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及脫水裝置，具體為一種用于肉類食品加工的脫水裝置。
技術(shù)介紹
1、肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。公告號(hào)為cn?212930780u公開了一種家禽肉類加工用脫水裝置，外筒體內(nèi)腔轉(zhuǎn)動(dòng)套接的內(nèi)筒體內(nèi)腔底面居中位置連接有中心軸，中心軸外圍固定連接螺旋葉片的外緣與內(nèi)筒體的內(nèi)壁固定連接，內(nèi)筒體的四周側(cè)壁上設(shè)有內(nèi)側(cè)孔，外筒體的四周壁體內(nèi)設(shè)有環(huán)形腔體，環(huán)形腔體內(nèi)側(cè)壁體對(duì)應(yīng)內(nèi)筒體外壁的范圍設(shè)有外側(cè)孔，外筒體上表面連接圓柱體的內(nèi)腔套裝有電機(jī)，電機(jī)的動(dòng)力輸出端與中心軸的頂端對(duì)接，外筒體上表面開設(shè)有入料口，內(nèi)筒體底面對(duì)應(yīng)螺旋葉片底端的位置開設(shè)有底孔，外筒體的底面開設(shè)有出料口，環(huán)形腔體的底端低于內(nèi)筒體的底端，外筒體外側(cè)壁對(duì)應(yīng)環(huán)形腔體的底端處設(shè)置有排水端口；解決了初加工后的家禽難以充分脫水的問題。
2、肉干肉脯等肉制品生產(chǎn)時(shí)，需要將肉類進(jìn)行脫水操作，一般采用烘烤脫水，上述技術(shù)采用甩動(dòng)脫水，效果不佳，但烘烤脫水時(shí)，每個(gè)烘烤單元的加熱能力不同，如果肉片的烘烤位置不變，有的肉片干透，有的肉片還保留大量水分，脫水效果不均勻。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本技術(shù)提供了一種用于肉類食品加工的脫水裝置，解決了烘烤脫水時(shí)，每個(gè)烘烤單元的加熱能力不同，如果肉片的烘烤位置不變，有的肉片干透，有的肉片還保留大量水分，脫水效果不均勻的問題。
2、為實(shí)現(xiàn)以上目的，本技術(shù)通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種用于肉類食品加工的脫水裝置，包括操作框架，所述操作框架內(nèi)壁的兩側(cè)均固定連接有烤架組件
3、優(yōu)選的，所述烤架組件包括與操作框架內(nèi)壁固定連接的托架板，所述托架板的表面活動(dòng)連接有接插板。
4、優(yōu)選的，所述接插板的頂部固定連接有隔離防護(hù)網(wǎng)，所述隔離防護(hù)網(wǎng)的表面設(shè)置摩擦凸點(diǎn)。
5、優(yōu)選的，所述隔離防護(hù)網(wǎng)兩側(cè)的頂部開設(shè)有提拉環(huán)，所述提拉環(huán)的表面設(shè)置防滑套。
6、優(yōu)選的，所述定位組件包括與操作框架頂部固定連接的豎直桿，所述豎直桿的表面活動(dòng)套設(shè)有擺動(dòng)套。
7、優(yōu)選的，所述擺動(dòng)套的一側(cè)固定連接有固定籠，所述固定籠的內(nèi)壁固定連接有環(huán)形槽板。
8、有益效果
9、本技術(shù)提供了一種用于肉類食品加工的脫水裝置。與現(xiàn)有技術(shù)相比具備以下有益效果：
10、(1)、該用于肉類食品加工的脫水裝置，通過操作框架頂部的左側(cè)固定連接有輪替組件，輪替組件包括與操作框架頂部固定連接的固定架，固定架的一側(cè)固定連接有電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)輸出軸的底端通過聯(lián)軸器固定連接有主動(dòng)齒輪，定位組件的內(nèi)壁活動(dòng)連接有齒環(huán)，齒環(huán)的內(nèi)壁固定連接有網(wǎng)狀籠，網(wǎng)狀籠內(nèi)壁的底部固定連接有固定槽塊，固定槽塊的內(nèi)壁活動(dòng)連接有安裝架，安裝架的頂部活動(dòng)連接有金屬籠屜，通過輪替組件的設(shè)置，裝置能夠通過電動(dòng)機(jī)的運(yùn)行，直接帶動(dòng)齒環(huán)和網(wǎng)狀籠旋轉(zhuǎn)，從而使得金屬籠屜中的肉片能夠被操作框架表面的炭火均勻炙烤，保證脫水效果較為均勻，另外金屬籠屜底部的安裝架與固定槽塊能夠直接分離，方便在受損后直接拆卸更換。
11、(2)、該用于肉類食品加工的脫水裝置，通過烤架組件包括與操作框架內(nèi)壁固定連接的托架板，托架板的表面活動(dòng)連接有接插板，接插板的頂部固定連接有隔離防護(hù)網(wǎng)，隔離防護(hù)網(wǎng)的表面設(shè)置摩擦凸點(diǎn)。隔離防護(hù)網(wǎng)兩側(cè)的頂部開設(shè)有提拉環(huán)，提拉環(huán)的表面設(shè)置防滑套。定位組件包括與操作框架頂部固定連接的豎直桿，豎直桿的表面活動(dòng)套設(shè)有擺動(dòng)套。擺動(dòng)套的一側(cè)固定連接有固定籠，固定籠的內(nèi)壁固定連接有環(huán)形槽板，通過烤架組件的設(shè)置，工作人員能夠直接上拉提拉環(huán)，將隔離防護(hù)網(wǎng)取下，能夠快速對(duì)裝置補(bǔ)充炭火，并且隔離防護(hù)網(wǎng)鏤空，也能及時(shí)澆水滅火，通過定位組件的設(shè)置，直接通過擺動(dòng)套對(duì)固定籠固定連接，方便快速調(diào)節(jié)。
本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種用于肉類食品加工的脫水裝置，包括操作框架(1)，其特征在于：所述操作框架(1)內(nèi)壁的兩側(cè)均固定連接有烤架組件(2)，所述操作框架(1)頂部的右側(cè)固定連接有定位組件(3)，所述操作框架(1)頂部的左側(cè)固定連接有輪替組件(4)，所述輪替組件(4)包括與操作框架(1)頂部固定連接的固定架(41)，所述固定架(41)的一側(cè)固定連接有電動(dòng)機(jī)(42)，所述電動(dòng)機(jī)(42)輸出軸的底端通過聯(lián)軸器固定連接有主動(dòng)齒輪(43)，所述定位組件(3)的內(nèi)壁活動(dòng)連接有齒環(huán)(44)，所述齒環(huán)(44)的內(nèi)壁固定連接有網(wǎng)狀籠(45)，所述網(wǎng)狀籠(45)內(nèi)壁的底部固定連接有固定槽塊(46)，所述固定槽塊(46)的內(nèi)壁活動(dòng)連接有安裝架(47)，所述安裝架(47)的頂部活動(dòng)連接有金屬籠屜(48)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于肉類食品加工的脫水裝置，其特征在于：所述烤架組件(2)包括與操作框架(1)內(nèi)壁固定連接的托架板(21)，所述托架板(21)的表面活動(dòng)連接有接插板(22)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種用于肉類食品加工的脫水裝置，其特征在于：所述接插板(22)的頂部固定連接有隔離
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種用于肉類食品加工的脫水裝置，其特征在于：所述隔離防護(hù)網(wǎng)(23)兩側(cè)的頂部開設(shè)有提拉環(huán)(24)，所述提拉環(huán)(24)的表面設(shè)置防滑套。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于肉類食品加工的脫水裝置，其特征在于：所述定位組件(3)包括與操作框架(1)頂部固定連接的豎直桿(31)，所述豎直桿(31)的表面活動(dòng)套設(shè)有擺動(dòng)套(32)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種用于肉類食品加工的脫水裝置，其特征在于：所述擺動(dòng)套(32)的一側(cè)固定連接有固定籠(33)，所述固定籠(33)的內(nèi)壁固定連接有環(huán)形槽板(34)。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種用于肉類食品加工的脫水裝置，包括操作框架(1)，其特征在于：所述操作框架(1)內(nèi)壁的兩側(cè)均固定連接有烤架組件(2)，所述操作框架(1)頂部的右側(cè)固定連接有定位組件(3)，所述操作框架(1)頂部的左側(cè)固定連接有輪替組件(4)，所述輪替組件(4)包括與操作框架(1)頂部固定連接的固定架(41)，所述固定架(41)的一側(cè)固定連接有電動(dòng)機(jī)(42)，所述電動(dòng)機(jī)(42)輸出軸的底端通過聯(lián)軸器固定連接有主動(dòng)齒輪(43)，所述定位組件(3)的內(nèi)壁活動(dòng)連接有齒環(huán)(44)，所述齒環(huán)(44)的內(nèi)壁固定連接有網(wǎng)狀籠(45)，所述網(wǎng)狀籠(45)內(nèi)壁的底部固定連接有固定槽塊(46)，所述固定槽塊(46)的內(nèi)壁活動(dòng)連接有安裝架(47)，所述安裝架(47)的頂部活動(dòng)連接有金屬籠屜(48)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于肉類食品加工的脫水裝置，其特征在于：所述烤架組件(2)包括與操作框架(1)內(nèi)壁固定連...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：華雁水，林立，周楊，李秀海，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：江蘇蘇合農(nóng)批食品有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：
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