【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及中藥山藥飲片的加工方法，特別是山藥飲片無硫梯度干燥加工方法。
技術(shù)介紹
山藥為薯蕷科(Dioscoreaceae)植物薯蕷的塊根，具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎的功 效，自古至今，一直是養(yǎng)生健身、藥食兼用的佳品。由于山藥粘性強、不易干燥、易褐變等原 因，在干燥加工過程中，一般用硫磺熏蒸處理。但硫熏后有效成分和藥理作用改變，口感變 差，二氧化硫超標(biāo)，長期食用對人體有很大危害。目前無硫加工方法主要包括冷凍干燥法和 護色處理烘干法。冷凍干燥法所加工成本高，產(chǎn)品易吸潮變色，易碎。而護色劑處理干燥法 的不足在于加工過程中多糖、氨基酸等大量活性成分溶于護色劑水溶液中，致使活性成分 流失，嚴(yán)重影響山藥的醫(yī)療保健功效，口感也變差。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)目的是解決以上不足，降低中藥山藥飲片的二氧化硫含量，解決護色劑處 理導(dǎo)致活性成分流失等問題，經(jīng)過對現(xiàn)有的不同加工工藝進行考察，經(jīng)反復(fù)試驗，提供一 種，使產(chǎn)品既達到二氧化硫含量符合食品標(biāo)準(zhǔn)(< IOmg/ kg)，又有效防止山藥飲片的褐變，避免有效成分的流失。本專利技術(shù)的目的通過以下措施實現(xiàn)，由以下步驟 完成(1)備料及設(shè)備處理將鮮山藥水洗，去除表層雜質(zhì)沙土，去皮，水洗，切成3_8mm見方的丁(邊長為 3-8mm的立方塊)；準(zhǔn)備能升溫100-130°C能力的鼓風(fēng)干燥箱。(2)高溫快速干燥山藥顆粒將切成3_8mm見方的山藥丁立即鋪成薄層，放于鼓風(fēng) 干燥箱中，在100-13(TC條件下干燥，使表面干燥、不粘連。(3)低溫干燥山藥顆粒把表面干燥的山藥顆粒在溫度45-75°C條件下干燥至干， 期間隨時翻動，得到的干品即...
【技術(shù)保護點】
一種中藥山藥飲片梯度干燥加工方法，其特征由以下步驟完成：（１）備料及設(shè)備處理：將鮮山藥水洗，去除表層雜質(zhì)沙土，去皮，水洗，切成３－８ｍｍ見方的丁；準(zhǔn)備能升溫１００－１３０℃能力的鼓風(fēng)干燥箱；（２）高溫快速干燥山藥顆粒：將切成３－８ｍｍ見方的山藥丁立即鋪成薄層，放于鼓風(fēng)干燥箱中，在１００－１３０℃條件下干燥，使表面干燥、不粘連；（３）低溫干燥山藥顆粒：把表面干燥的山藥顆粒在溫度４５－７５℃條件下干燥至干，期間隨時翻動，得到的干品即為合格的中藥山藥飲片。
【技術(shù)特征摘要】
一種中藥山藥飲片梯度干燥加工方法，其特征由以下步驟完成(1)備料及設(shè)備處理將鮮山藥水洗，去除表層雜質(zhì)沙土，去皮，水洗，切成3 8mm見方的丁；準(zhǔn)備能升溫100 130℃能力的鼓風(fēng)干燥箱；(2)高溫快速干燥山藥顆粒將切成3 8mm見方的山藥丁立即鋪成薄層，放于鼓風(fēng)干燥箱中，在100 130℃條件下干燥，使表面干燥、不粘連；(3)低...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：霍海龍，叩釗，馬曉莉，叩根來，
申請(專利權(quán))人：霍海龍，
類型：發(fā)明
國別省市：13[中國|河北]
還沒有人留言評論。發(fā)表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。