【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于飲品制備，尤其涉及一種視力保健果蔬飲品的制備方法及制備設備。
技術介紹
1、視疲勞是目前眼科常見的一種疾病，患者的癥狀多種多樣，常見的有近距離用眼不能持久，眼及眼眶周圍疼痛、視物模糊、眼睛干澀、流淚等，嚴重者頭痛、眩暈。視力疲勞不是獨立的疾病，而是由于各種原因引起的一組疲勞綜合征。其發生原因也是多種多樣的，常見的有：(1)眼睛本身的原因，如近視、遠視、散光等屈光度不正、隱斜視、調節因素、眼肌因素、結膜炎、角膜炎等；(2)全身因素，如神經衰弱、身體過勞；(3)環境因素，如光照不足或過強，光源分布不均勻或閃爍不定，注視的目標過小、過細或不穩定等。
2、雖然一些眼藥水確實能緩解疲勞癥狀，但是眼藥水并不能根治視疲勞，且長期使用眼藥水對身體也會有損害。因此，提供一種預防或緩解視疲勞的飲品具有重要的現實意義。
3、而預防或緩解視疲勞的飲品中有些成分是溶于水的、有些成分是不溶于水的。常規的飲品制備方法會使不溶于水的部分容易粘接為一體形成沉淀，不僅不利于吸收，還會出現灌注不均勻的現象，影響飲品預防或緩解視疲勞的效果。
技術實現思路
1、本專利技術的目的在于克服現有技術中的不足，解決或至少減輕常規的飲品制備方法制出的飲品不利于不溶于水成分的吸收，還會出現灌注不均勻的現象的問題，提供一種視力保健果蔬飲品的制備方法及制備設備。
2、本專利技術是通過以下技術方案實現的：
3、一種視力保健果蔬飲品的制備方法，包括以下步驟：
4、s1、
5、s2、均質，將步驟s1中得到的混合液放入均質設備中，進行控壓攪拌，得到乳化液，乳化液中漿粒的粒度小于2μm，乳化液的密度保持在400kg/m3；
6、s3、灌裝，將步驟s2中得到的乳化液通過無菌灌裝機進行灌裝，灌裝時溫度控制在85~90℃；
7、s4、殺菌，將步驟s3中灌裝后的乳化液放置到蒸汽滅菌柜內進行蒸汽滅菌，蒸汽滅菌柜內的溫度控制在90~95℃；
8、s5、冷卻，將蒸汽滅菌柜內的乳化液取出進行分段冷卻，一段：在85~90℃的溫度下冷卻20~25分鐘，二段：在65℃的溫度下冷卻5~6分鐘，三段：在45℃的溫度下冷卻10分鐘，四段：在常溫下冷卻10分鐘即得到成品。
9、所述步驟s2中控壓攪拌過程包括正壓段和負壓段；
10、處于正壓段時，均質設備內的壓強大于10mpa；處于負壓段時，均質設備內的壓強小于0.2mpa。
11、所述正壓段包括均質段和殺菌段；
12、處于均質段時，均質設備內快速攪動；處于殺菌段時，均質設備內慢速攪動并加熱至95℃以上。
13、處于正壓段時，均質設備內的壓強大于10mpa；處于負壓段時，均質設備內的壓強小于0.3mpa。
14、一種視力保健果蔬飲品的制備設備，所述制備設備包括混料筒、均質設備、灌裝設備和蒸汽滅菌柜，所述均質設備包括均質臂、攪拌軸和封板，所述均質臂橫向設置于混料筒上方，所述攪拌軸豎直設置，攪拌軸上端轉動設置于均質臂的一端、下部伸入所述混料筒內，所述封板呈橫向設置的平板狀，封板中部密封軸向滑動套合于攪拌軸中部，封板外側密封縱向滑動設置于混料筒內壁；
15、所述封板與均質臂之間設置有升降機構，所述升降機構驅動封板上下平移；
16、所述封板設置有閥門組件，所述閥門組件包括串聯的開閉閥和單向閥，所述開閉閥用于控制封板上下兩側連通，所述單向閥的導通方向為封板下側導通至封板上側。
17、為了進一步實現本專利技術，可優先選用以下技術方案：
18、優選地，所述均質設備還包括立柱和升降螺桿，所述立柱包括下柱和上柱，所述下柱豎直固定設置于地面，所述上柱上端固定連接至均質臂、下部軸向滑動套合于下柱上部，所述升降螺桿平行設置于立柱外側，升降螺桿上端轉動設置于均質臂、下部螺紋套合于下柱外側；
19、所述均質設備還包括緊定組件，所述緊定組件包括緊定臂、連桿、緊定板和緊定螺桿，所述緊定臂、連桿和緊定板均為以立柱軸心為中心鏡像布設的兩個，所述連桿內端橫向鉸接于立柱外側、外端橫向鉸接于緊定臂中部，所述緊定板呈︿形，緊定板中部橫向鉸接于緊定臂朝向混料筒的一端，緊定板的開口朝向混料筒，所述緊定螺桿位于兩個緊定臂遠離混料筒的一端之間，緊定螺桿一端與其中一個緊定臂橫向鉸接、另一端螺紋套合于另一個緊定臂。
20、優選地，所述攪拌軸下端設置有攪拌組件，所述攪拌組件包括攪拌臂和上攪拌盤，所述攪拌臂呈長條狀密封殼體，攪拌臂中部密封轉動套合于攪拌軸下部且與攪拌軸傳動連接，攪拌軸自轉動時驅動攪拌臂沿攪拌軸公轉，兩個所述上攪拌盤分別位于攪拌臂兩端，上攪拌盤圓周側壁均布有多個攪拌片，上攪拌盤下表面中心處設置有轉軸，所述轉軸密封轉動設置于攪拌臂，轉軸伸入攪拌臂的一段與攪拌軸位于攪拌臂內的一段傳動連接，攪拌軸轉動時驅動轉軸連同上攪拌盤轉動。
21、優選地，所述攪拌組件還包括下攪拌盤，所述下攪拌盤呈圓盤狀且同軸固定設置于攪拌軸下端，下攪拌盤周邊設置有向上翻折的上翻邊和向下翻折的下翻邊，所述上翻邊和下翻邊的數量均為多個，上翻邊和下翻邊交錯設置。
22、優選地，所述攪拌軸位于攪拌臂內的一段從上向下依次固定套合有驅動齒輪和驅動鏈輪，攪拌臂內上表面固定設置有齒圈，所述齒圈與所述驅動齒輪之間設置有傳動齒輪，所述傳動齒輪轉動設置于攪拌臂內且嚙合于驅動齒輪和齒圈，所述轉軸固定套合有從動鏈輪，所述從動鏈輪通過鏈條與驅動鏈輪傳動連接。
23、優選地，所述上攪拌盤、轉軸和攪拌軸均為空心殼體結構，所述攪拌軸下部連通至攪拌臂內，所述轉軸上端連通至上攪拌盤內、下部連通至攪拌臂內；
24、所述上攪拌盤內密封且縱向滑動設置有升降板，所述升降板上側陣列設置有若干個導套，所述導套密封滑動伸出上攪拌盤上壁，導套內密封且縱向滑動設置有加熱裝置；
25、所述升降機構包括升降套和升降滑桿，所述升降套上端固定連接至均質臂，所述升降滑桿密封縱向滑動套合于升降套下部，升降滑桿下端伸出升降套且固定連接至封板。
26、優選地，所述均質臂內設置有密封長方體殼體狀的調節倉，所述調節倉內橫向設置有液壓缸，所述液壓缸的固定段固定設置于調節倉后端面，液壓缸的伸縮段向前伸出且固定設置有活塞板，所述活塞板密封滑動設置于調節倉內；
27、所述攪拌軸上部和升降套上部均連通至調節倉前端面。
28、通過上述技術方案，本專利技術的有益效果是：
29、本專利技術的制備方法先將所有原料進行混合，而后通過控壓攪拌進行均質，從而得到乳化液，使不溶于水的成分均布在飲品中，更利于吸收，且不會出現灌注不均勻的現象。
30、本專利技術的控壓攪拌過程包括正壓段和負壓段；正壓段時，均質設備內壓強大于大氣壓，混合液受正壓擠壓，更利于原料中有效成分的釋放，且也利于混合形成漿粒，并使漿粒微化使其利于吸收；負壓段時，均質設備內壓強小于大本文檔來自技高網...
【技術保護點】
1.一種視力保健果蔬飲品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據權利要求1所述的一種視力保健果蔬飲品的制備方法，其特征在于，所述步驟S2中控壓攪拌過程包括正壓段和負壓段；
3.根據權利要求2所述的一種視力保健果蔬飲品的制備方法，其特征在于，所述正壓段包括均質段和殺菌段；
4.一種視力保健果蔬飲品的制備設備，所述制備設備包括混料筒（1）、均質設備、灌裝設備和蒸汽滅菌柜，其特征在于，所述均質設備包括均質臂（2）、攪拌軸（3）和封板（4），所述均質臂（2）橫向設置于混料筒（1）上方，所述攪拌軸（3）豎直設置，攪拌軸（3）上端轉動設置于均質臂（2）的一端、下部伸入所述混料筒（1）內，所述封板（4）呈橫向設置的平板狀，封板（4）中部密封軸向滑動套合于攪拌軸（3）中部，封板（4）外側密封縱向滑動設置于混料筒（1）內壁；
5.根據權利要求4所述的一種視力保健果蔬飲品的制備設備，其特征在于，所述均質設備還包括立柱和升降螺桿（6），所述立柱包括下柱（7）和上柱（8），所述下柱（7）豎直固定設置于地面，所述上柱（8）上端固定連接至均質臂（2）、
6.根據權利要求4所述的一種視力保健果蔬飲品的制備設備，其特征在于，所述攪拌軸（3）下端設置有攪拌組件，所述攪拌組件包括攪拌臂（13）和上攪拌盤（14），所述攪拌臂（13）呈長條狀密封殼體，攪拌臂（13）中部密封轉動套合于攪拌軸（3）下部且與攪拌軸（3）傳動連接，攪拌軸（3）自轉動時驅動攪拌臂（13）沿攪拌軸（3）公轉，兩個所述上攪拌盤（14）分別位于攪拌臂（13）兩端，上攪拌盤（14）圓周側壁均布有多個攪拌片，上攪拌盤（14）下表面中心處設置有轉軸（15），所述轉軸（15）密封轉動設置于攪拌臂（13），轉軸（15）伸入攪拌臂（13）的一段與攪拌軸（3）位于攪拌臂（13）內的一段傳動連接，攪拌軸（3）轉動時驅動轉軸（15）連同上攪拌盤（14）轉動。
7.根據權利要求6所述的一種視力保健果蔬飲品的制備設備，其特征在于，所述攪拌組件還包括下攪拌盤（16），所述下攪拌盤（16）呈圓盤狀且同軸固定設置于攪拌軸（3）下端，下攪拌盤（16）周邊設置有向上翻折的上翻邊和向下翻折的下翻邊，所述上翻邊和下翻邊的數量均為多個，上翻邊和下翻邊交錯設置。
8.根據權利要求6所述的一種視力保健果蔬飲品的制備設備，其特征在于，所述攪拌軸（3）位于攪拌臂（13）內的一段從上向下依次固定套合有驅動齒輪（17）和驅動鏈輪（18），攪拌臂（13）內上表面固定設置有齒圈（19），所述齒圈（19）與所述驅動齒輪（17）之間設置有傳動齒輪（20），所述傳動齒輪（20）轉動設置于攪拌臂（13）內且嚙合于驅動齒輪（17）和齒圈（19），所述轉軸（15）固定套合有從動鏈輪，所述從動鏈輪通過鏈條與驅動鏈輪（18）傳動連接。
9.根據權利要求6所述的一種視力保健果蔬飲品的制備設備，其特征在于，所述上攪拌盤（14）、轉軸（15）和攪拌軸（3）均為空心殼體結構，所述攪拌軸（3）下部連通至攪拌臂（13）內，所述轉軸（15）上端連通至上攪拌盤（14）內、下部連通至攪拌臂（13）內；
10.根據權利要求9所述的一種視力保健果蔬飲品的制備設備，其特征在于，所述均質臂（2）內設置有密封長方體殼體狀的調節倉（26），所述調節倉（26）內橫向設置有液壓缸（27），所述液壓缸（27）的固定段固定設置于調節倉（26）后端面，液壓缸（27）的伸縮段向前伸出且固定設置有活塞板，所述活塞板密封滑動設置于調節倉（26）內；
...【技術特征摘要】
1.一種視力保健果蔬飲品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據權利要求1所述的一種視力保健果蔬飲品的制備方法，其特征在于，所述步驟s2中控壓攪拌過程包括正壓段和負壓段；
3.根據權利要求2所述的一種視力保健果蔬飲品的制備方法，其特征在于，所述正壓段包括均質段和殺菌段；
4.一種視力保健果蔬飲品的制備設備，所述制備設備包括混料筒（1）、均質設備、灌裝設備和蒸汽滅菌柜，其特征在于，所述均質設備包括均質臂（2）、攪拌軸（3）和封板（4），所述均質臂（2）橫向設置于混料筒（1）上方，所述攪拌軸（3）豎直設置，攪拌軸（3）上端轉動設置于均質臂（2）的一端、下部伸入所述混料筒（1）內，所述封板（4）呈橫向設置的平板狀，封板（4）中部密封軸向滑動套合于攪拌軸（3）中部，封板（4）外側密封縱向滑動設置于混料筒（1）內壁；
5.根據權利要求4所述的一種視力保健果蔬飲品的制備設備，其特征在于，所述均質設備還包括立柱和升降螺桿（6），所述立柱包括下柱（7）和上柱（8），所述下柱（7）豎直固定設置于地面，所述上柱（8）上端固定連接至均質臂（2）、下部軸向滑動套合于下柱（7）上部，所述升降螺桿（6）平行設置于立柱外側，升降螺桿（6）上端轉動設置于均質臂（2）、下部螺紋套合于下柱（7）外側；
6.根據權利要求4所述的一種視力保健果蔬飲品的制備設備，其特征在于，所述攪拌軸（3）下端設置有攪拌組件，所述攪拌組件包括攪拌臂（13）和上攪拌盤（14），所述攪拌臂（13）呈長條狀密封殼體，攪拌臂（13）中部密封轉動套合于攪拌軸（3）下部且與攪拌軸（3）傳動連接，攪拌軸（3）自轉動時驅動攪拌臂（13）沿攪拌軸（3）公轉，兩個所述上攪拌盤（14）分別位于攪拌臂（13）兩端，上攪拌盤（14）圓周側壁均布有多個攪拌片，上攪拌盤（14）下表...
【專利技術屬性】
技術研發人員：蔡叢潔，段聯珠，秦艷榮，徐亞輝，曹萌雅，
申請(專利權)人：鄭州市新視明科技工程有限公司，
類型：發明
國別省市：
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