【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及食品加工，具體為一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備。
技術(shù)介紹
1、食品加工中肉類的加工存在一種捶打工藝，通常是牛肉丸等食品的必備程序，現(xiàn)有的肉類錘壓設(shè)備通常是模仿人工錘打肉類，通過錘柄帶動(dòng)錘頭在一定角度內(nèi)往復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)，上下捶打，達(dá)到錘壓效果，但此類設(shè)備在使用時(shí)，由于被捶打的多是鮮肉，內(nèi)部帶有較多水分，所以經(jīng)常會(huì)有肉末粘附在錘頭上的情況發(fā)生，而當(dāng)錘頭呈轉(zhuǎn)動(dòng)下落揚(yáng)起時(shí)，粘附的肉末會(huì)被帶動(dòng)拋出，不僅容易造成食品材料的浪費(fèi)還會(huì)對食品加工環(huán)境造成影響。
2、參考中國專利“一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備”公開號(hào)為“cn213604102u”，包括有底板、盛放箱、電機(jī)、捶打機(jī)構(gòu)和推料機(jī)構(gòu)等；底板上側(cè)中部安裝有電機(jī)，底板上側(cè)右部設(shè)有盛放箱，底板上側(cè)座部設(shè)有捶打機(jī)構(gòu)，捶打機(jī)構(gòu)與盛放箱配合，底板上側(cè)中部設(shè)有推料機(jī)構(gòu)，推料機(jī)構(gòu)位于電機(jī)右側(cè)，推料機(jī)構(gòu)與捶打機(jī)構(gòu)配合。通過捶打機(jī)構(gòu)和推料機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)對肉類的加工，不需要人們手動(dòng)對肉類進(jìn)行捶打加工，使人們在對肉類進(jìn)行加工時(shí)更加輕松，通過復(fù)位緩沖機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了在方形錘可以使用更大的力量去擠壓肉類，但此錘壓設(shè)備同樣具有錘頭呈轉(zhuǎn)動(dòng)下落揚(yáng)起的特點(diǎn)，粘附的肉末會(huì)被帶動(dòng)拋出，不僅容易造成食品材料的浪費(fèi)還會(huì)對食品加工環(huán)境造成影響，為此，本技術(shù)提出了一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本技術(shù)提供了一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，解決了現(xiàn)有的肉類錘壓設(shè)備錘頭呈轉(zhuǎn)動(dòng)下落揚(yáng)起，粘附的肉末會(huì)被帶動(dòng)拋出，浪費(fèi)材料影響加工環(huán)境的問題。>
2、為實(shí)現(xiàn)以上目的，本技術(shù)通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，包括底板和設(shè)于底板上方的頂板，所述底板和頂板之間固定連接有若干豎桿，若干所述豎桿的外表面滑動(dòng)連接有壓板，所述頂板的底部固定連接有若干導(dǎo)桿和若干固定架且頂板的底部設(shè)有升降組件，若干所述導(dǎo)桿的外表面滑動(dòng)連接有環(huán)錘，所述環(huán)錘的內(nèi)表面滑動(dòng)連接有圓錘，若干所述固定架的內(nèi)表面均固定連接有第一圓桿，若干所述第一圓桿的外表面均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有傳動(dòng)桿，所述圓錘和環(huán)錘的頂部均固定連接有若干傳動(dòng)架，若干所述傳動(dòng)架的內(nèi)表面均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第二圓桿，若干所述第二圓桿均穿過傳動(dòng)架并與傳動(dòng)架內(nèi)表面滑動(dòng)連接，所述升降組件用于控制圓錘升降，所述壓板和底板之間固定連接有若干復(fù)位彈簧。
3、優(yōu)選的，所述升降組件包括固定連接于底板底部的固定板，所述固定板的內(nèi)表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)桿，所述轉(zhuǎn)桿的外表面固定連接有轉(zhuǎn)盤，所述轉(zhuǎn)盤的一側(cè)固定連接有第三圓桿，所述第三圓桿的外表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有連桿，所述圓錘的內(nèi)表面固定連接有橫桿，所述橫桿的外表面與連桿的內(nèi)表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接。
4、優(yōu)選的，所述頂板的底部固定連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出端通過聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)桿的一端固定連接。
5、優(yōu)選的，所述壓板的底部固定連接有若干壓肉錐，所述壓肉錐為圓錐體且壓肉錐的頂端朝下。
6、優(yōu)選的，所述底板的內(nèi)表面滑動(dòng)連接有若干滑條，若干所述滑條的頂部滑動(dòng)連接有物料板。
7、優(yōu)選的，所述物料板的一側(cè)固定連接有把手。
8、有益效果
9、本技術(shù)提供了一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備。與現(xiàn)有技術(shù)相比具備以下有益效果：
10、(1)、該食品加工用肉類錘壓設(shè)備，通過設(shè)于底板上方的頂板，底板和頂板之間固定連接有若干豎桿，若干豎桿的外表面滑動(dòng)連接有壓板，頂板的底部固定連接有若干導(dǎo)桿和若干固定架且頂板的底部設(shè)有升降組件，若干導(dǎo)桿的外表面滑動(dòng)連接有環(huán)錘，環(huán)錘的內(nèi)表面滑動(dòng)連接有圓錘，若干固定架的內(nèi)表面均固定連接有第一圓桿，若干第一圓桿的外表面均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有傳動(dòng)桿，圓錘和環(huán)錘的頂部均固定連接有若干傳動(dòng)架，若干傳動(dòng)架的內(nèi)表面均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第二圓桿，若干第二圓桿均穿過傳動(dòng)架并與傳動(dòng)架內(nèi)表面滑動(dòng)連接，升降組件用于控制圓錘升降，壓板和底板之間固定連接有若干復(fù)位彈簧，通過圓錘的升起帶動(dòng)圓錘上的傳動(dòng)架升起，并進(jìn)一步通過第二圓桿推動(dòng)傳動(dòng)桿一端升起并轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)傳動(dòng)桿的另一端將通過第二圓桿和傳動(dòng)架將環(huán)錘放下，而當(dāng)圓錘下降時(shí)原理相同環(huán)錘將上升，圓錘和環(huán)錘交替升降向下錘擊壓板，壓板每次被錘擊下降都能錘擊一次肉料，同時(shí)也夠借助復(fù)位彈簧回彈上升，由于圓錘和環(huán)錘都是向下垂直錘擊，所以壓板也是向下垂直下落，避免了往復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)式錘擊而拋飛物料，同時(shí)使圓錘和環(huán)錘交替運(yùn)動(dòng)，無論何時(shí)總會(huì)有一個(gè)向下錘擊，提升了錘擊的頻率增加了生產(chǎn)效率。
11、(2)、該食品加工用肉類錘壓設(shè)備，通過設(shè)有升降組件，升降組件包括固定連接于底板底部的固定板，固定板的內(nèi)表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)桿，轉(zhuǎn)桿的外表面固定連接有轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤的一側(cè)固定連接有第三圓桿，第三圓桿的外表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有連桿，圓錘的內(nèi)表面固定連接有橫桿，橫桿的外表面與連桿的內(nèi)表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接，通過轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)桿帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤和第三圓桿轉(zhuǎn)動(dòng)，第三圓桿帶動(dòng)連桿，連桿通過橫桿連接圓錘，將第三圓桿的轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)化為圓錘的升降，此升降組件僅需轉(zhuǎn)桿沿一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)即可實(shí)現(xiàn)高效的往復(fù)升降，滿足了肉類錘壓的需求，提高了生產(chǎn)效率。
本文檔來自技高網(wǎng)...【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，包括底板(1)和設(shè)于底板(1)上方的頂板(2)，其特征在于：所述底板(1)和頂板(2)之間固定連接有若干豎桿(3)，若干所述豎桿(3)的外表面滑動(dòng)連接有壓板(4)，所述頂板(2)的底部固定連接有若干導(dǎo)桿(5)和若干固定架(6)且頂板(2)的底部設(shè)有升降組件(7)，若干所述導(dǎo)桿(5)的外表面滑動(dòng)連接有環(huán)錘(8)，所述環(huán)錘(8)的內(nèi)表面滑動(dòng)連接有圓錘(9)，若干所述固定架(6)的內(nèi)表面均固定連接有第一圓桿(10)，若干所述第一圓桿(10)的外表面均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有傳動(dòng)桿(11)，所述圓錘(9)和環(huán)錘(8)的頂部均固定連接有若干傳動(dòng)架(12)，若干所述傳動(dòng)架(12)的內(nèi)表面均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第二圓桿(13)，若干所述第二圓桿(13)均穿過傳動(dòng)架(12)并與傳動(dòng)架(12)內(nèi)表面滑動(dòng)連接，所述升降組件(7)用于控制圓錘(9)升降，所述壓板(4)和底板(1)之間固定連接有若干復(fù)位彈簧(16)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，其特征在于：所述升降組件(7)包括固定連接于底板(1)底部的固定板(71)，所述固定板(71)的內(nèi)表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)桿
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，其特征在于：所述頂板(2)的底部固定連接有驅(qū)動(dòng)電機(jī)(14)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(14)的輸出端通過聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)桿(72)的一端固定連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，其特征在于：所述壓板(4)的底部固定連接有若干壓肉錐(15)，所述壓肉錐(15)為圓錐體且壓肉錐(15)的頂端朝下。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，其特征在于：所述底板(1)的內(nèi)表面滑動(dòng)連接有若干滑條(19)，若干所述滑條(19)的頂部固定連接有物料板(17)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，其特征在于：所述物料板(17)的一側(cè)固定連接有把手(18)。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，包括底板(1)和設(shè)于底板(1)上方的頂板(2)，其特征在于：所述底板(1)和頂板(2)之間固定連接有若干豎桿(3)，若干所述豎桿(3)的外表面滑動(dòng)連接有壓板(4)，所述頂板(2)的底部固定連接有若干導(dǎo)桿(5)和若干固定架(6)且頂板(2)的底部設(shè)有升降組件(7)，若干所述導(dǎo)桿(5)的外表面滑動(dòng)連接有環(huán)錘(8)，所述環(huán)錘(8)的內(nèi)表面滑動(dòng)連接有圓錘(9)，若干所述固定架(6)的內(nèi)表面均固定連接有第一圓桿(10)，若干所述第一圓桿(10)的外表面均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有傳動(dòng)桿(11)，所述圓錘(9)和環(huán)錘(8)的頂部均固定連接有若干傳動(dòng)架(12)，若干所述傳動(dòng)架(12)的內(nèi)表面均轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第二圓桿(13)，若干所述第二圓桿(13)均穿過傳動(dòng)架(12)并與傳動(dòng)架(12)內(nèi)表面滑動(dòng)連接，所述升降組件(7)用于控制圓錘(9)升降，所述壓板(4)和底板(1)之間固定連接有若干復(fù)位彈簧(16)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品加工用肉類錘壓設(shè)備，其特征在于：所述升降組件(7)包括固定連接于底板(1)底部的固定板(71)，所述固定板(71...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：華雁水，林立，周楊，李秀海，
申請(專利權(quán))人：江蘇蘇合農(nóng)批食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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