【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及板鴨加工，具體為一種板鴨加工用風(fēng)干裝置。
技術(shù)介紹
1、板鴨，中國(guó)南方地區(qū)名菜，亦是江蘇、福建、江西等省的特產(chǎn)，是以鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種，前者的產(chǎn)季是小雪至立雪；后者是立春至清明，質(zhì)量以前者為佳，因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，香味濃郁，有干、板、酥、爛、香，像一塊板似的，故名板鴨，在板鴨進(jìn)行加工的過程中，需要對(duì)加工的板鴨進(jìn)行風(fēng)干達(dá)到瀝水以及腌制入味的效果，需要用到風(fēng)干裝置。
2、如公開號(hào)為cn217330541u的專利文件公開了一種效率較高的板鴨用風(fēng)干機(jī)構(gòu)，解決了現(xiàn)有技術(shù)中在風(fēng)干時(shí)一般采用直吹的方式，風(fēng)干的位置相對(duì)固定，導(dǎo)致了風(fēng)干范圍的局限性較大，降低了板鴨風(fēng)干的均勻性的問題，一種效率較高的板鴨用風(fēng)干機(jī)構(gòu)，包括風(fēng)干箱，所述風(fēng)干箱的底部固定連接有底座，所述風(fēng)干箱的頂部固定貫穿設(shè)置有加熱組件，所述風(fēng)干箱內(nèi)腔的兩側(cè)均設(shè)置有風(fēng)干組件，該技術(shù)將板鴨懸掛于掛桿上，開啟電機(jī)往復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)，電機(jī)的輸出軸最終使得升降板帶動(dòng)通風(fēng)板和吹風(fēng)罩同步上下移動(dòng)，對(duì)板鴨進(jìn)行上下的往復(fù)風(fēng)干，同時(shí)還可以帶動(dòng)板鴨進(jìn)行往復(fù)旋轉(zhuǎn)，擴(kuò)大了風(fēng)干的范圍，使得風(fēng)干效果更好，提高了板鴨風(fēng)干的效率。
3、上述板鴨用風(fēng)干機(jī)構(gòu)，通過將板鴨懸掛于風(fēng)干箱內(nèi)部的掛桿上，然后對(duì)風(fēng)干箱內(nèi)部吹出熱風(fēng)，對(duì)板鴨進(jìn)行風(fēng)干，然而在對(duì)板鴨的加熱風(fēng)干過程中，板鴨會(huì)在空氣中產(chǎn)生大量油脂和水蒸氣，無法及時(shí)排出，從而影響板鴨風(fēng)干后的質(zhì)量，為此我們提出了一種板鴨加工用風(fēng)干裝置。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本技術(shù)的目的在于提供一種板鴨加工用風(fēng)
2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，包括底座和第一電機(jī)，所述底座的上端設(shè)置有安裝箱，所述第一電機(jī)固定安裝于安裝箱的內(nèi)部，所述安裝箱的上端設(shè)置有廢油箱，且廢油箱的上端設(shè)置有風(fēng)干室，所述風(fēng)干室的右側(cè)上端設(shè)置有熱風(fēng)箱，且熱風(fēng)箱與風(fēng)干室為焊接，所述第一電機(jī)的上端設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)軸，且轉(zhuǎn)動(dòng)軸的外部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)組件，所述風(fēng)干室右端設(shè)置有出風(fēng)口，且出風(fēng)口的內(nèi)部設(shè)置有過濾網(wǎng)，所述出風(fēng)口的右端設(shè)置有出風(fēng)管。
3、進(jìn)一步的，所述旋轉(zhuǎn)組件包括連接環(huán)和插接軸，且連接環(huán)的外部設(shè)置有插接軸。
4、進(jìn)一步的，所述旋轉(zhuǎn)組件還包括搭桿和限位桿，所述插接軸的外部設(shè)置有搭桿，且搭桿關(guān)于插接軸的中心線呈圓周分布，所述搭桿的右端設(shè)置有限位桿。
5、進(jìn)一步的，所述搭桿的下端設(shè)置有掛鉤，且掛鉤關(guān)于搭桿的中軸線對(duì)稱設(shè)置有五個(gè)。
6、進(jìn)一步的，所述熱風(fēng)箱的內(nèi)部固定安裝有第二電機(jī)，且第二電機(jī)的上端設(shè)置有扇葉。
7、進(jìn)一步的，所述熱風(fēng)箱的內(nèi)部上端設(shè)置有電熱網(wǎng)，且熱風(fēng)箱的上端設(shè)置有進(jìn)風(fēng)管。
8、通過第二電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)扇葉轉(zhuǎn)動(dòng)，使熱風(fēng)箱箱內(nèi)設(shè)置的電熱網(wǎng)，能夠在風(fēng)干過程中提供相對(duì)高溫?zé)犸L(fēng)，能夠加快風(fēng)干室醬板鴨的脫水速度，有利于提高風(fēng)干效率。
9、進(jìn)一步的，所述進(jìn)風(fēng)管的右端設(shè)置有熱風(fēng)口，且熱風(fēng)口關(guān)于進(jìn)風(fēng)管的中心線呈等距離分布。
10、通過熱風(fēng)口對(duì)風(fēng)干室內(nèi)部均勻的吹出熱風(fēng)，且板鴨通過轉(zhuǎn)軸不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，有利于提升板鴨風(fēng)干的均勻性。
11、進(jìn)一步的，所述風(fēng)干室的內(nèi)部下端設(shè)置有漏油口，且漏油口關(guān)于風(fēng)干室的中心線呈等距離分布。
12、板鴨在風(fēng)干的過程中會(huì)產(chǎn)生油脂滴落，通過風(fēng)干箱底部的漏油口進(jìn)入廢油箱，便于對(duì)油脂進(jìn)行統(tǒng)一處理。
13、本技術(shù)提供了一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，具備以下有益效果：通過第一電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)組件轉(zhuǎn)動(dòng)，便于同時(shí)對(duì)多個(gè)烤鴨進(jìn)行均勻風(fēng)干，有效的保證了板鴨與空氣的接觸面積，有利于提升板鴨的風(fēng)干效率，通過過濾網(wǎng)對(duì)水蒸氣和油脂進(jìn)行過濾，避免油脂直接排入熱風(fēng)箱的現(xiàn)象，有利于提升風(fēng)干裝置的使用壽命。
14、1、本技術(shù)通過第一電機(jī)對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)軸進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，進(jìn)而帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的連接環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)，連接環(huán)帶動(dòng)搭桿轉(zhuǎn)動(dòng)，從而便于帶動(dòng)掛鉤上的板鴨進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，且旋轉(zhuǎn)組件在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上設(shè)置有三組，每個(gè)搭桿上設(shè)置有多個(gè)掛鉤，并且旋轉(zhuǎn)組件和掛鉤之間均保持一定的距離，便于同時(shí)對(duì)多個(gè)烤鴨進(jìn)行風(fēng)干，有效的保證了板鴨與空氣的接觸面積，進(jìn)而有效的縮短了對(duì)板鴨進(jìn)行風(fēng)干的時(shí)間，有利于提升板鴨的風(fēng)干效率。
15、2、本技術(shù)通過第二電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)扇葉轉(zhuǎn)動(dòng)，使熱風(fēng)箱箱內(nèi)設(shè)置的電熱網(wǎng)能夠在風(fēng)干過程中提供相對(duì)高溫?zé)犸L(fēng)，能夠加快風(fēng)干室醬板鴨的脫水速度，通過風(fēng)干室內(nèi)設(shè)置進(jìn)風(fēng)管，且在進(jìn)風(fēng)管上設(shè)置有熱風(fēng)口，能夠進(jìn)一步提升風(fēng)干效率，在風(fēng)干過程中，板鴨體內(nèi)和表面的水分會(huì)隨著內(nèi)循環(huán)的空氣而蒸發(fā)，同時(shí)蒸發(fā)的水蒸氣將會(huì)帶走部分油脂，風(fēng)干室出風(fēng)口設(shè)置有鐵絲過濾網(wǎng)能夠過濾水蒸氣和油脂，避免油脂直接排入熱風(fēng)箱的現(xiàn)象，減少水蒸氣和油脂對(duì)熱風(fēng)箱的損害，有利于提升風(fēng)干裝置的使用壽命。
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1.一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，包括底座(1)和第一電機(jī)(3)，其特征在于，所述底座(1)的上端設(shè)置有安裝箱(2)，所述第一電機(jī)(3)固定安裝于安裝箱(2)的內(nèi)部，所述安裝箱(2)的上端設(shè)置有廢油箱(4)，且廢油箱(4)的上端設(shè)置有風(fēng)干室(5)，所述風(fēng)干室(5)的右側(cè)上端設(shè)置有熱風(fēng)箱(9)，且熱風(fēng)箱(9)與風(fēng)干室(5)為焊接，所述第一電機(jī)(3)的上端設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)軸(6)，且轉(zhuǎn)動(dòng)軸(6)的外部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)組件(7)，所述風(fēng)干室(5)右端設(shè)置有出風(fēng)口(16)，且出風(fēng)口(16)的內(nèi)部設(shè)置有過濾網(wǎng)(17)，所述出風(fēng)口(16)的右端設(shè)置有出風(fēng)管(18)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述旋轉(zhuǎn)組件(7)包括連接環(huán)(701)和插接軸(702)，且連接環(huán)(701)的外部設(shè)置有插接軸(702)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述旋轉(zhuǎn)組件(7)還包括搭桿(703)和限位桿(704)，所述插接軸(702)的外部設(shè)置有搭桿(703)，且搭桿(703)關(guān)于插接軸(702)的中心線呈圓周分布，所述搭桿(703)的右端設(shè)置有限位桿
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述搭桿(703)的下端設(shè)置有掛鉤(8)，且掛鉤(8)關(guān)于搭桿(703)的中軸線對(duì)稱設(shè)置有五個(gè)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述熱風(fēng)箱(9)的內(nèi)部固定安裝有第二電機(jī)(10)，且第二電機(jī)(10)的上端設(shè)置有扇葉(11)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述熱風(fēng)箱(9)的內(nèi)部上端設(shè)置有電熱網(wǎng)(12)，且熱風(fēng)箱(9)的上端設(shè)置有進(jìn)風(fēng)管(13)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述進(jìn)風(fēng)管(13)的右端設(shè)置有熱風(fēng)口(14)，且熱風(fēng)口(14)關(guān)于進(jìn)風(fēng)管(13)的中心線呈等距離分布。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述風(fēng)干室(5)的內(nèi)部下端設(shè)置有漏油口(15)，且漏油口(15)關(guān)于風(fēng)干室(5)的中心線呈等距離分布。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，包括底座(1)和第一電機(jī)(3)，其特征在于，所述底座(1)的上端設(shè)置有安裝箱(2)，所述第一電機(jī)(3)固定安裝于安裝箱(2)的內(nèi)部，所述安裝箱(2)的上端設(shè)置有廢油箱(4)，且廢油箱(4)的上端設(shè)置有風(fēng)干室(5)，所述風(fēng)干室(5)的右側(cè)上端設(shè)置有熱風(fēng)箱(9)，且熱風(fēng)箱(9)與風(fēng)干室(5)為焊接，所述第一電機(jī)(3)的上端設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)軸(6)，且轉(zhuǎn)動(dòng)軸(6)的外部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)組件(7)，所述風(fēng)干室(5)右端設(shè)置有出風(fēng)口(16)，且出風(fēng)口(16)的內(nèi)部設(shè)置有過濾網(wǎng)(17)，所述出風(fēng)口(16)的右端設(shè)置有出風(fēng)管(18)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述旋轉(zhuǎn)組件(7)包括連接環(huán)(701)和插接軸(702)，且連接環(huán)(701)的外部設(shè)置有插接軸(702)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種板鴨加工用風(fēng)干裝置，其特征在于：所述旋轉(zhuǎn)組件(7)還包括搭桿(703)和限位桿(704)，所述插接軸(702)的外部設(shè)置有搭桿(703)，且搭桿(703)關(guān)于插接軸(...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：曾憲林，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：上海畔風(fēng)機(jī)械設(shè)備有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：
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