本發(fā)明專利技術(shù)涉及計(jì)算機(jī)烹飪領(lǐng)域，具體涉及烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)。控制器獲取廚房場(chǎng)景，并將廚房場(chǎng)景通過頭戴式顯示器展示給目標(biāo)用戶；攝像組件采集目標(biāo)用戶利用仿真刀具切分目標(biāo)食材的每一幀原始圖像，并分別將各幀原始圖像傳輸至控制器；控制器針對(duì)每一幀原始圖像，將各幀原始圖像與廚房場(chǎng)景進(jìn)行融合，生成切分食材圖像，并將切分食材圖像實(shí)時(shí)傳輸至頭戴式顯示器，展示給目標(biāo)用戶；控制器，用于對(duì)各幀原始圖像進(jìn)行識(shí)別，確定目標(biāo)食材的名稱；根據(jù)目標(biāo)食材的名稱，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。上述烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)不需要評(píng)估人員進(jìn)行評(píng)估，人力成本較低，主觀性較弱，客觀性較強(qiáng)，且可以保證對(duì)每個(gè)用戶的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，因此，可以保證評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及計(jì)算機(jī)烹飪領(lǐng)域，具體涉及烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)。
技術(shù)介紹
1、烹飪大師的烹調(diào)技術(shù)想要達(dá)到爐火純青的水平，最重要的一點(diǎn)是離不開出神入化的烹飪刀工。在餐飲行業(yè)內(nèi)，有句行話叫“三分勺工，七分刀工”，毋庸置疑，熟練的烹飪刀工是廚師必須具備的基本技能，它的基本要領(lǐng)是整齊劃一、清爽利落、配合烹調(diào)、調(diào)諧形態(tài)、物盡其用。
2、現(xiàn)有技術(shù)中，對(duì)廚師的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，通常需要每個(gè)廚師在廚房中進(jìn)行菜品切分，且評(píng)估人員需要站在旁邊進(jìn)行觀看和評(píng)估。因此，對(duì)場(chǎng)景要求較高，且需要評(píng)估人員進(jìn)行評(píng)估，人力成本較高，主觀性較強(qiáng)，因此，可能導(dǎo)致評(píng)估結(jié)果不準(zhǔn)確。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、有鑒于此，本專利技術(shù)提供了一種烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，以解決現(xiàn)有技術(shù)中，烹飪刀工評(píng)估對(duì)場(chǎng)景要求較高，且人力成本較高，主觀性較強(qiáng)，因此，可能導(dǎo)致評(píng)估結(jié)果不準(zhǔn)確的問題。
2、第一方面，本專利技術(shù)提供了一種烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)包括：頭戴式顯示器、控制器和仿真刀具；控制器安裝在頭戴式顯示器上，仿真刀具上安裝有攝像組件，控制器與攝像組件通信連接，其中：
3、控制器，用于獲取廚房場(chǎng)景，并將廚房場(chǎng)景通過頭戴式顯示器展示給目標(biāo)用戶；
4、攝像組件，用于采集目標(biāo)用戶利用仿真刀具切分目標(biāo)食材的每一幀原始圖像，并分別將各幀原始圖像傳輸至控制器；
5、控制器，用于針對(duì)每一幀原始圖像，將各幀原始圖像與廚房場(chǎng)景進(jìn)行融合，生成切分食材圖像，并將切分食材圖像實(shí)時(shí)傳輸至頭戴式顯示器，展示給目標(biāo)用戶；</p>6、控制器，用于對(duì)各幀原始圖像進(jìn)行識(shí)別，確定目標(biāo)食材的名稱；根據(jù)目標(biāo)食材的名稱，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
7、本申請(qǐng)實(shí)施例提供的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，包括：頭戴式顯示器、控制器和仿真刀具。其中，控制器，用于獲取廚房場(chǎng)景，并將廚房場(chǎng)景通過頭戴式顯示器展示給目標(biāo)用戶，以使目標(biāo)用戶身臨其境。因此，在對(duì)目標(biāo)用戶進(jìn)行烹飪刀工評(píng)估時(shí)對(duì)場(chǎng)景要求不高，不需要目標(biāo)用戶在廚房中進(jìn)行烹飪刀工評(píng)估，而是在任何一個(gè)場(chǎng)景都可以進(jìn)行烹飪刀工評(píng)估。且可以同時(shí)對(duì)很多用戶進(jìn)行烹飪刀工評(píng)估，因此可以提高對(duì)烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估的效率。攝像組件，用于采集目標(biāo)用戶利用仿真刀具切分目標(biāo)食材的每一幀原始圖像，并分別將各幀原始圖像傳輸至控制器。保證了控制器可以接收到原始圖像，進(jìn)而可以將原始圖像與廚房場(chǎng)景進(jìn)行結(jié)合，并根據(jù)原始圖像對(duì)目標(biāo)用戶的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估。控制器，用于針對(duì)每一幀原始圖像，將各幀原始圖像與廚房場(chǎng)景進(jìn)行融合，生成切分食材圖像，并將切分食材圖像實(shí)時(shí)傳輸至頭戴式顯示器，展示給目標(biāo)用戶，保證了生成的切分食材圖像的準(zhǔn)確性，且保證了目標(biāo)用戶可以實(shí)時(shí)接收到切分食材圖像，避免了切分食材圖像更新不及時(shí)導(dǎo)致目標(biāo)用戶受傷。控制器，用于對(duì)各幀原始圖像進(jìn)行識(shí)別，確定目標(biāo)食材的名稱，保證了確定的目標(biāo)食材的名稱的準(zhǔn)確性。根據(jù)目標(biāo)食材的名稱，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果，保證了生成的評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。上述烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)不需要評(píng)估人員進(jìn)行評(píng)估，人力成本較低，主觀性較弱，客觀性較強(qiáng)，且可以保證對(duì)每個(gè)用戶的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，因此，可以保證評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。
8、在一種可選的實(shí)施方式中，控制器，用于分別對(duì)原始圖像和廚房場(chǎng)景進(jìn)行識(shí)別，根據(jù)識(shí)別結(jié)果，確定原始圖像在廚房場(chǎng)景中對(duì)應(yīng)的目標(biāo)尺寸，以及在廚房場(chǎng)景中的目標(biāo)位置；根據(jù)目標(biāo)尺寸，對(duì)原始圖像進(jìn)行縮放，生成目標(biāo)圖像；將目標(biāo)圖像粘貼在廚房場(chǎng)景中的目標(biāo)位置，生成切分食材圖像。
9、本申請(qǐng)實(shí)施例提供的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，控制器，用于分別對(duì)原始圖像和廚房場(chǎng)景進(jìn)行識(shí)別，根據(jù)識(shí)別結(jié)果，確定原始圖像在廚房場(chǎng)景中對(duì)應(yīng)的目標(biāo)尺寸，以及在廚房場(chǎng)景中的目標(biāo)位置，可以保證確定的原始圖像在廚房場(chǎng)景中對(duì)應(yīng)的目標(biāo)尺寸，以及在廚房場(chǎng)景中的目標(biāo)位置的準(zhǔn)確性。根據(jù)目標(biāo)尺寸，對(duì)原始圖像進(jìn)行縮放，生成目標(biāo)圖像，保證了生成的目標(biāo)圖像可以與廚房場(chǎng)景進(jìn)行融合，避免了由于目標(biāo)圖像與廚房場(chǎng)景尺寸不匹配，導(dǎo)致融合后的場(chǎng)景不協(xié)調(diào)；將目標(biāo)圖像粘貼在廚房場(chǎng)景中的目標(biāo)位置，生成切分食材圖像，保證了生成的切分食材圖像的準(zhǔn)確性，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了真實(shí)的原始圖像與虛擬的廚房場(chǎng)景融合。
10、在一種可選的實(shí)施方式中，控制器，用于將各幀原始圖像輸入至食材識(shí)別模型，食材識(shí)別模型對(duì)原始圖像進(jìn)行特征提取，根據(jù)提取的特征，確定目標(biāo)食材的名稱。
11、本申請(qǐng)實(shí)施例提供的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，控制器，用于將各幀原始圖像輸入至食材識(shí)別模型，食材識(shí)別模型對(duì)原始圖像進(jìn)行特征提取，根據(jù)提取的特征，確定目標(biāo)食材的名稱，保證了確定的目標(biāo)食材的名稱的準(zhǔn)確性。
12、在一種可選的實(shí)施方式中，控制器，用于根據(jù)目標(biāo)食材的名稱，確定目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型；將各幀原始圖像輸入至目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，對(duì)原始圖像進(jìn)行特征提取，根據(jù)提取的特征，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
13、本申請(qǐng)實(shí)施例提供的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，控制器，用于根據(jù)目標(biāo)食材的名稱，確定目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，保證了確定的目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型的準(zhǔn)確性以及與目標(biāo)食材的對(duì)應(yīng)性，避免了由于目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型不正確，導(dǎo)致對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估生成的評(píng)估結(jié)果不準(zhǔn)確。將各幀原始圖像輸入至目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，對(duì)原始圖像進(jìn)行特征提取，根據(jù)提取的特征，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果，保證了生成的評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。
14、在一種可選的實(shí)施方式中，控制器，用于將各幀原始圖像輸入至目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，對(duì)各幀原始圖像進(jìn)行特征提取，確定各幀原始圖像中目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材時(shí)的切分食材手勢(shì)以及目標(biāo)食材切分后的切分尺寸；根據(jù)切分食材手勢(shì)以及切分尺寸，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
15、本申請(qǐng)實(shí)施例提供的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，控制器，用于將各幀原始圖像輸入至目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，對(duì)各幀原始圖像進(jìn)行特征提取，確定各幀原始圖像中目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材時(shí)的切分食材手勢(shì)以及目標(biāo)食材切分后的切分尺寸，保證了確定的切分食材手勢(shì)以及目標(biāo)食材切分后的切分尺寸的準(zhǔn)確性。根據(jù)切分食材手勢(shì)以及切分尺寸，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果，保證了生成的評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。
16、在一種可選的實(shí)施方式中，控制器，還用于將切分食材手勢(shì)與標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)進(jìn)行對(duì)比，并將切分尺寸與預(yù)設(shè)尺寸范圍進(jìn)行對(duì)比，根據(jù)對(duì)比結(jié)果，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
17、本申請(qǐng)實(shí)施例提供的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，控制器，還用于將切分食材手勢(shì)與標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)進(jìn)行對(duì)比，并將切分尺寸與預(yù)設(shè)尺寸范圍進(jìn)行對(duì)比，根據(jù)對(duì)比結(jié)果，對(duì)目標(biāo)用戶切分目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果，保證了生成的評(píng)估結(jié)果的準(zhǔn)確性。
18、在一種可選的實(shí)施方式中，仿真刀具上還安裝有次數(shù)感應(yīng)器和計(jì)時(shí)器，次數(shù)感應(yīng)器和計(jì)時(shí)器均與控制器通信連接，其中：
19、次數(shù)感應(yīng)器，用于感應(yīng)目標(biāo)用戶利用仿真刀具切分目標(biāo)食材的切分食材本文檔來自技高網(wǎng)
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【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)包括：頭戴式顯示器、控制器和仿真刀具；所述控制器安裝在所述頭戴式顯示器上，所述仿真刀具上安裝有攝像組件，所述控制器與所述攝像組件通信連接，其中：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于分別對(duì)所述原始圖像和所述廚房場(chǎng)景進(jìn)行識(shí)別，根據(jù)識(shí)別結(jié)果，確定所述原始圖像在所述廚房場(chǎng)景中對(duì)應(yīng)的目標(biāo)尺寸，以及在所述廚房場(chǎng)景中的目標(biāo)位置；根據(jù)所述目標(biāo)尺寸，對(duì)所述原始圖像進(jìn)行縮放，生成目標(biāo)圖像；將所述目標(biāo)圖像粘貼在所述廚房場(chǎng)景中的所述目標(biāo)位置，生成所述切分食材圖像。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于將各幀所述原始圖像輸入至食材識(shí)別模型，所述食材識(shí)別模型對(duì)所述原始圖像進(jìn)行特征提取，根據(jù)提取的特征，確定所述目標(biāo)食材的名稱。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于根據(jù)所述目標(biāo)食材的名稱，確定所述目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型；將各幀所述原始圖像輸入至所述目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，對(duì)所述原始圖像進(jìn)行特征提取，根據(jù)提取的特征，對(duì)所述目標(biāo)用戶切分所述目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于將各幀所述原始圖像輸入至所述目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，對(duì)各幀所述原始圖像進(jìn)行特征提取，確定各幀所述原始圖像中所述目標(biāo)用戶切分所述目標(biāo)食材時(shí)的切分食材手勢(shì)以及所述目標(biāo)食材切分后的切分尺寸；根據(jù)所述切分食材手勢(shì)以及所述切分尺寸，對(duì)所述目標(biāo)用戶切分所述目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
6.根據(jù)權(quán)利要求5中所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，還用于將所述切分食材手勢(shì)與標(biāo)準(zhǔn)手勢(shì)進(jìn)行對(duì)比，并將所述切分尺寸與預(yù)設(shè)尺寸范圍進(jìn)行對(duì)比，根據(jù)對(duì)比結(jié)果，對(duì)所述目標(biāo)用戶切分所述目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或3或5至6中任一項(xiàng)所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述仿真刀具上還安裝有次數(shù)感應(yīng)器和計(jì)時(shí)器，所述次數(shù)感應(yīng)器和所述計(jì)時(shí)器均與所述控制器通信連接，其中：
8.根據(jù)權(quán)利要求7中所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于對(duì)所述原始圖像進(jìn)行圖像識(shí)別，確定所述原始圖像中所述目標(biāo)食材的名稱和原始尺寸；根據(jù)所述目標(biāo)食材的名稱和所述原始尺寸，分別確定切分所述目標(biāo)食材對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)頻率范圍和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間范圍；將所述切分食材頻率和所述標(biāo)準(zhǔn)頻率范圍進(jìn)行對(duì)比，將所述切分食材時(shí)間和所述標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間范圍進(jìn)行對(duì)比，根據(jù)對(duì)比結(jié)果，對(duì)所述目標(biāo)用戶切分所述目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或3或5至8中任一項(xiàng)所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述仿真刀具上還安裝有力量感應(yīng)器，所述力量感應(yīng)器與所述控制器通信連接，其中：
10.根據(jù)權(quán)利要求1或3或5至9中任一項(xiàng)所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器還用于根據(jù)所述評(píng)估結(jié)果，生成所述目標(biāo)用戶對(duì)應(yīng)的建議指導(dǎo)。
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【技術(shù)特征摘要】
1.一種烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)包括：頭戴式顯示器、控制器和仿真刀具；所述控制器安裝在所述頭戴式顯示器上，所述仿真刀具上安裝有攝像組件，所述控制器與所述攝像組件通信連接，其中：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于分別對(duì)所述原始圖像和所述廚房場(chǎng)景進(jìn)行識(shí)別，根據(jù)識(shí)別結(jié)果，確定所述原始圖像在所述廚房場(chǎng)景中對(duì)應(yīng)的目標(biāo)尺寸，以及在所述廚房場(chǎng)景中的目標(biāo)位置；根據(jù)所述目標(biāo)尺寸，對(duì)所述原始圖像進(jìn)行縮放，生成目標(biāo)圖像；將所述目標(biāo)圖像粘貼在所述廚房場(chǎng)景中的所述目標(biāo)位置，生成所述切分食材圖像。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于將各幀所述原始圖像輸入至食材識(shí)別模型，所述食材識(shí)別模型對(duì)所述原始圖像進(jìn)行特征提取，根據(jù)提取的特征，確定所述目標(biāo)食材的名稱。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于根據(jù)所述目標(biāo)食材的名稱，確定所述目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型；將各幀所述原始圖像輸入至所述目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，對(duì)所述原始圖像進(jìn)行特征提取，根據(jù)提取的特征，對(duì)所述目標(biāo)用戶切分所述目標(biāo)食材的烹飪刀工進(jìn)行評(píng)估，并生成評(píng)估結(jié)果。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烹飪刀工評(píng)估系統(tǒng)，其特征在于，所述控制器，用于將各幀所述原始圖像輸入至所述目標(biāo)烹飪刀工評(píng)估模型，對(duì)各幀所述原始圖像進(jìn)行特征提取，確定各幀所述原始圖像中所述目標(biāo)用戶切分所述目標(biāo)食材時(shí)的切分食材手勢(shì)以及所述目標(biāo)食材切...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張慧，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：南京旅游職業(yè)學(xué)院，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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