一種食品腌制設(shè)備制造技術(shù)

本技術(shù)涉及腌制技術(shù)領(lǐng)域，且公開了一種食品腌制設(shè)備，包括輸送機(jī)和安裝在輸送機(jī)底部的水槽，所述輸送機(jī)的邊框上安裝有防護(hù)罩，且防護(hù)罩的前后為開口設(shè)計，所述防護(hù)罩的頂部安裝有氣缸，且氣缸的輸出軸延伸至防護(hù)罩的內(nèi)部安裝有注射裝置。該食品腌制設(shè)備，通過輸送機(jī)對材料進(jìn)行輸送，之后利用氣缸推動注射裝置與材料接觸，使得針頭插入材料中將鹵料注射到材料內(nèi)部，使得材料內(nèi)部得到腌制，加快鹵料滲透范圍，使得鹵料更好的被吸收，另外壓緊機(jī)構(gòu)將材料壓制在輸送機(jī)上，方便針頭注射和拔出，最后多余的鹵料透過輸送機(jī)滴落到水槽中進(jìn)行收集，以便于再次利用。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本技術(shù)涉及腌制，具體為一種食品腌制設(shè)備。

技術(shù)介紹

1、腌制是一種處理食品的方法，用食鹽、糖等腌制材料處理食品原料，使其滲入食品組織內(nèi)，以提高其滲透壓，降低其水分活度，并有選擇性地抑制微生物的活動，促進(jìn)有益微生物的活動，從而防止食品腐敗，改善食品食用品質(zhì)的加工方法。

2、而在肉類腌制過程中，需要很長的時間才能使鹵料進(jìn)入肉類內(nèi)部，但該過程太長，為了縮短腌制時間，我們提出了一種食品腌制設(shè)備。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對現(xiàn)有技術(shù)存在的上述不足，本技術(shù)提供了一種食品腌制設(shè)備，解決了肉類腌制時間過長的問題。

2、本技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種食品腌制設(shè)備，包括輸送機(jī)和安裝在輸送機(jī)底部的水槽，所述輸送機(jī)的邊框上安裝有防護(hù)罩，且防護(hù)罩的前后為開口設(shè)計，所述防護(hù)罩的頂部安裝有氣缸，且氣缸的輸出軸延伸至防護(hù)罩的內(nèi)部安裝有注射裝置；

3、所述注射裝置包括安裝在氣缸輸出軸的固定板，所述固定板的內(nèi)部設(shè)有鹵料流通的通道，且固定板的底端設(shè)有若干組用于插入材料中的針頭，所述固定板的側(cè)面開設(shè)有與管道連接的接口，且鹵料通過接口導(dǎo)入固定板的通道中，最后從針頭中導(dǎo)出，所述固定板的底端設(shè)有用于壓緊材料的壓緊機(jī)構(gòu)。

4、優(yōu)選的，所述固定板的底端開設(shè)有若干組與通道連通的出料口，且針頭可拆卸安裝在出料口上。

5、優(yōu)選的，所述輸送機(jī)采用網(wǎng)狀輸送帶。

6、優(yōu)選的，所述壓緊機(jī)構(gòu)包括壓板和安裝在壓板頂部四角的導(dǎo)柱，且導(dǎo)柱分別穿過固定板的四角并安裝有柱帽，所述導(dǎo)柱上設(shè)有用于壓板復(fù)位的彈簧，所述壓板上開設(shè)有用于針頭通過的針孔。

7、優(yōu)選的，所述針頭初始位置位于壓板的上方。

8、與現(xiàn)有技術(shù)對比，本技術(shù)具備以下有益效果：

9、該食品腌制設(shè)備，通過輸送機(jī)對材料進(jìn)行輸送，之后利用氣缸推動注射裝置與材料接觸，使得針頭插入材料中將鹵料注射到材料內(nèi)部，使得材料內(nèi)部得到腌制，加快鹵料滲透范圍，使得鹵料更好的被吸收，另外壓緊機(jī)構(gòu)將材料壓制在輸送機(jī)上，方便針頭注射和拔出，最后多余的鹵料透過輸送機(jī)滴落到水槽中進(jìn)行收集，以便于再次利用。

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【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

1.一種食品腌制設(shè)備，其特征在于：包括輸送機(jī)(1)和安裝在輸送機(jī)(1)底部的水槽(2)，所述輸送機(jī)(1)的邊框上安裝有防護(hù)罩(3)，且防護(hù)罩(3)的前后為開口設(shè)計，所述防護(hù)罩(3)的頂部安裝有氣缸(4)，且氣缸(4)的輸出軸延伸至防護(hù)罩(3)的內(nèi)部安裝有注射裝置(5)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品腌制設(shè)備，其特征在于：所述固定板(6)的底端開設(shè)有若干組與通道連通的出料口，且針頭(7)可拆卸安裝在出料口上。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品腌制設(shè)備，其特征在于：所述輸送機(jī)(1)采用網(wǎng)狀輸送帶。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品腌制設(shè)備，其特征在于：所述壓緊機(jī)構(gòu)(9)包括壓板(91)和安裝在壓板(91)頂部四角的導(dǎo)柱(92)，且導(dǎo)柱(92)分別穿過固定板(6)的四角并安裝有柱帽(93)，所述導(dǎo)柱(92)上設(shè)有用于壓板(91)復(fù)位的彈簧(94)，所述壓板(91)上開設(shè)有用于針頭(7)通過的針孔(95)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種食品腌制設(shè)備，其特征在于：所述針頭(7)初始位置位于壓板(91)的上方。

【技術(shù)特征摘要】

1.一種食品腌制設(shè)備，其特征在于：包括輸送機(jī)(1)和安裝在輸送機(jī)(1)底部的水槽(2)，所述輸送機(jī)(1)的邊框上安裝有防護(hù)罩(3)，且防護(hù)罩(3)的前后為開口設(shè)計，所述防護(hù)罩(3)的頂部安裝有氣缸(4)，且氣缸(4)的輸出軸延伸至防護(hù)罩(3)的內(nèi)部安裝有注射裝置(5)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品腌制設(shè)備，其特征在于：所述固定板(6)的底端開設(shè)有若干組與通道連通的出料口，且針頭(7)可拆卸安裝在出料口上。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品腌制設(shè)備，...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陳劍英，
申請(專利權(quán))人：重慶市梁平區(qū)奇爽食品有限公司，
類型：新型
國別省市：