一種椒麥香醋的制備方法技術

本發明專利技術屬于飲食制備領域，涉及一種椒麥香醋，具體涉及一種椒麥香醋的制備方法。主要解決的問題是，在食醋原有性能和口味的基礎上，增加與提高它的醫療保健功效及香醇正的適口性，使醫療保健更加貼切飲食生活。其主要成分為：麥飯石３－１０％，川椒０．２－１．０％，小茴香０．２－１．０％，大茴香０．２－１．０％，食醋９０－９７％。一種椒麥香醋，其具體組合方法是：用麥飯石（３－１０％）、川椒（０．２－１．０％）、小茴香（０．２－１．０％）、大茴香（０．２－１．０％）、混合烘培至香味濃郁后迅速放入盛有食醋（９０－９７％）的容器內，封蓋浸泡４８小時以上，然后過濾提取液，封裝待售。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術屬于飲食制備領域，涉及一種椒麥香醋，具體涉及一種椒麥 香醋的制備方法。二
技術介紹
巿場上所售食醋口味單純、食用效果不太明顯，尤其在食療方面， 更顯的微不足道。三
技術實現思路
本專利技術主要解決的問題是，在食醋原有性能和口味的基礎土，增 加與提高它的醫療保健功效及香醇正的適口性，使醫療保健更加貼切 飲食生活。 一種椒麥香醋主要成分為麥飯石3-10%,川椒0.2-1.0%, 小茴香O. 2-1. 0%,大茴香O. 2-1. 0%,食醋90-97%。，四、 具體實施方法一種椒麥香醋，其具體組合方法是用麥飯石(3-10%)、-川椒 (0. 2-1. 0% )、小茴香(0. 2-1. 0% )、大茴香(0. 2-1. 0% )、混合烘培至 香味濃郁后迅速放入盛有食醋(90-97%)的容器內，封蓋浸泡48小時 以上，然后過濾提取液，封裝待售。

【技術保護點】
一種椒麥香醋，其具體組合方法是：用麥飯石（３－１０％）、川椒（０．２－１．０％）、小茴香（０．２－１．０％）、大茴香（０．２－１．０％）、混合烘培至香味濃郁后迅速放入盛有食醋（９０－９７％）的容器內，封蓋浸泡４８小時以上，然后過濾提取液，封裝待售。

【技術特征摘要】
一種椒麥香醋，其具體組合方法是用麥飯石(3-10％)、川椒(0.2-1.0％)、小茴香(0.2-1.0％)、大茴香(0.2...

【專利技術屬性】
技術研發人員：步新源，
申請(專利權)人：步新源，
類型：發明
國別省市：14[]