本發明專利技術公開了一種牛大力茶制作工藝，屬于藥材加工技術領域，其包括如下步驟：S1:挑選好規格，將牛大力清洗干凈，放入打皮機脫皮；S2:將脫好皮的牛大力拉進曬場，曬棚溫度50℃左右，曬成7成干左右，收回切成圓片，厚度控制在0.3cm左右；S3:把切好的牛大力圓片殺青15分鐘，溫度在120?150℃，且不需要添加任何材料，通過本發明專利技術的制作工藝，該牛大力茶，氣味甘香，平肝清火，潤肺補氣，保留清純茶香，口感極好，養生效果極佳，滿足市場需求，便于產品的推廣。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及藥材加工，具體為一種牛大力茶制作工藝。
技術介紹
1、牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯，為豆科崖?豆藤屬植物，美麗崖豆藤(millettiaspecisoachamp)的根。牛大力是一種藥食兩用植物，我國野生分布在廣東、廣西、云南、福建和?海南等地；牛大力以根入藥，其以薯提取物為主要成份，具有極高的營養價值，《本草綱目》記載，牛大力具有健脾潤肺、舒筋活絡之功效。國內南?方各省，民間就時常用牛大力泡酒、煲湯的飲食習慣，能強身健體，增強體質，提高抗病力。常用作保健茶。
2、現有中，保健茶的種類繁多，但是一般都制作復雜、效果不佳，沒有茶的原味。而且在制作工序上難以確保符合生產標準，檢查過程包括對水質和發酵溫度等沒有進行全面檢查，容易存在不符合規格標準的原材料，從而影響其穩定性。
技術實現思路
1、針對上述存在的技術不足，本專利技術的目的是提供一種牛大力茶制作工藝。
2、為解決上述技術問題，本專利技術采用如下技術方案：
3、本專利技術提供一種牛大力茶制作工藝，其特征在于，包括如下步驟：
4、s1：挑選好規格，將牛大力清洗干凈，放入打皮機脫皮；
5、s2：將脫好皮的牛大力拉進曬場，曬棚溫度包括50℃，曬成7成干，收回切成圓片，圓片厚度包括0.3cm；
6、s3：把切好的牛大力圓片殺青15分鐘，溫度在120-150℃，且不需要添加任何材料，然后通過發酵機分若干次發酵，得到成品。
>7、進一步的，s3中所述發酵包括、二次發酵和三次發酵；8、一次發酵：發酵10小時，溫度40℃，濕度包括85℃，提香烘煉4小時，溫度70℃；
9、二次發酵：發酵10小時，溫度40℃，濕度包括85℃，提香烘煉4小時，溫度70℃；
10、三次發酵：發酵10小時，溫度40℃，濕度包括85℃，提香烘煉12小時，溫度60℃。
11、進一步的，所述發酵機為模擬大自然氣候機。
12、本專利技術的有益效果在于：通過本專利技術的制作工藝，該牛大力茶，氣味甘香，平肝清火，潤肺補氣，保留清純茶香，口感極好，養生效果極佳，滿足市場需求，便于產品的推廣。
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【技術保護點】
1.一種牛大力茶制作工藝，其特征在于，包括如下步驟：
2.根據權利要求1所述的一種牛大力茶制作工藝，其特征在于：
3.根據權利要求1所述的一種牛大力茶制作工藝，其特征在于：所述發酵機為模擬大自然氣候機。
【技術特征摘要】
1.一種牛大力茶制作工藝，其特征在于，包括如下步驟：
2.根據權利要求1所述的一種牛大力茶制作工藝，其...
【專利技術屬性】
技術研發人員：張永中，張永華，
申請(專利權)人：茂名市嘉發中尚農業發展有限公司，
類型：發明
國別省市：
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