【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及豆制品發(fā)酵，具體為一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置。
技術(shù)介紹
1、隨著生活水平的提高，人們的保健意識(shí)也在逐漸增加，大豆由于其具有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和豐富的纖維素，一直被認(rèn)為是非常健康的食物，而且我國(guó)有非常悠久的食用大豆的歷史，豆制品的制作需要進(jìn)行發(fā)酵，豆豉和納豆均屬于豆制品，在發(fā)酵時(shí)，需要發(fā)酵裝置輔助豆制品發(fā)酵，在發(fā)酵前，需要將大豆煮熟，并將大豆與菌種混合，為了保證發(fā)酵過(guò)程的密閉環(huán)境，現(xiàn)有技術(shù)中的豆制品發(fā)酵裝置具有良好的密封性，能夠避免外部的空氣進(jìn)入內(nèi)部。
2、然而，現(xiàn)有的密封性好的豆制品發(fā)酵裝置在進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，不便于將大豆與菌種進(jìn)行混合，混合的效率較低、效果較差，同時(shí)，在進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程中，需要采用攪拌機(jī)構(gòu)進(jìn)行攪拌翻勻，而現(xiàn)有的攪拌機(jī)構(gòu)在進(jìn)行攪拌時(shí)，容易造成煮熟的大豆發(fā)生破損，影響豆豉和納豆的生產(chǎn)質(zhì)量，在發(fā)酵完成后，不便于對(duì)豆豉和納豆豆餅進(jìn)行揉散，并且，不便于對(duì)豆餅中的菌種進(jìn)行收集與再利用，影響發(fā)酵的效率和效果。
3、為此，本專利技術(shù)提出一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本專利技術(shù)的目的在于提供一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，以解決上述
技術(shù)介紹
中提出的問(wèn)題。
2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)提供如下技術(shù)方案，一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱和密封門，所述發(fā)酵箱的側(cè)壁固定連接有傾斜設(shè)置的進(jìn)料槽，且進(jìn)料槽的頂部設(shè)置有第一密封機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱的側(cè)壁固定連接有傾斜設(shè)置的出料槽，且出料槽的頂部設(shè)置有第二密封機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱內(nèi)通過(guò)轉(zhuǎn)
3、優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接在發(fā)酵箱內(nèi)側(cè)壁的轉(zhuǎn)動(dòng)桿，且發(fā)酵框與轉(zhuǎn)動(dòng)桿的一端固定，所述發(fā)酵箱的外側(cè)壁固定連接有第一電機(jī)，且第一電機(jī)的輸出端與轉(zhuǎn)動(dòng)桿的另一端固定。
4、優(yōu)選的，所述拍打機(jī)構(gòu)包括l形設(shè)置的第一移動(dòng)板，且第一移動(dòng)板通過(guò)復(fù)位組件與發(fā)酵框的側(cè)壁連接，所述第一移動(dòng)板的底部固定連接有連接板，且連接板的底部固定連接有多個(gè)陣列設(shè)置的橡膠板，所述第一移動(dòng)板的移動(dòng)通過(guò)推動(dòng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行推動(dòng)。
5、優(yōu)選的，所述復(fù)位組件包括固定連接在發(fā)酵框側(cè)壁的支撐板，且支撐板的頂部固定連接有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的第一套管，所述第一套管內(nèi)插設(shè)有第一套桿，且第一套桿的上端與第一移動(dòng)板的頂部固定，所述第一套管的側(cè)壁套設(shè)有第一彈簧。
6、優(yōu)選的，所述推動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定連接在發(fā)酵框外側(cè)壁的第一l形板，且第一l形板的側(cè)壁通過(guò)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接有凸輪，所述第一l形板的側(cè)壁固定連接有第二電機(jī)，且第二電機(jī)的輸出端與轉(zhuǎn)軸的一端固定。
7、優(yōu)選的，所述復(fù)位機(jī)構(gòu)包括插設(shè)在發(fā)酵框頂部?jī)蓚€(gè)對(duì)稱設(shè)置的第一t形導(dǎo)桿，且第一t形導(dǎo)桿的側(cè)壁套設(shè)有第二彈簧，所述第一t形導(dǎo)桿的側(cè)壁套設(shè)有滑塊，且滑塊與擋板的頂部固定。
8、優(yōu)選的，所述推動(dòng)組件包括固定連接在擋板頂部的第二l形板，且轉(zhuǎn)軸的側(cè)壁固定套設(shè)有固定環(huán)，所述固定環(huán)的側(cè)壁固定連接有多個(gè)陣列設(shè)置的第二套管，且第二套管內(nèi)滑動(dòng)連接有滑動(dòng)盤，所述滑動(dòng)盤的端部固定連接有第二套桿，且第二套桿的另一端固定連接有金屬球，所述金屬球在第二l形板的底部滑動(dòng)，且第二套桿的側(cè)壁套設(shè)有第三彈簧。
9、優(yōu)選的，所述收集機(jī)構(gòu)包括開(kāi)設(shè)在發(fā)酵框底部多個(gè)陣列設(shè)置的收集孔，且收集孔內(nèi)插設(shè)有移動(dòng)桿，所述移動(dòng)桿的下端固定連接有第二移動(dòng)板，且第二移動(dòng)板的底部插設(shè)有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的第二t形導(dǎo)桿，所述第二t形導(dǎo)桿的上端與發(fā)酵框的底部固定，且第二t形導(dǎo)桿的側(cè)壁套設(shè)有第四彈簧，所述第二移動(dòng)板的側(cè)壁固定連接有連接架，且金屬球在連接架的頂部滑動(dòng)。
10、優(yōu)選的，所述第一密封機(jī)構(gòu)包括插設(shè)在進(jìn)料槽頂部的第一封板，且第一封板的側(cè)壁固定連接有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的第一連接塊，所述發(fā)酵箱的頂部固定連接有第三套管，且第三套管內(nèi)插設(shè)有第三套桿，所述第三套桿的上端與其中一個(gè)第一連接塊的底部固定，且發(fā)酵箱的頂部固定連接有第一螺紋管，所述第一螺紋管內(nèi)螺紋連接有第一螺紋桿，且第一螺紋桿的上端與另一個(gè)第一連接塊的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述第一連接塊的頂部固定連接有第三電機(jī)，且第三電機(jī)的輸出端與第一螺紋桿的上端固定。
11、優(yōu)選的，所述第二密封機(jī)構(gòu)包括插設(shè)在出料槽頂部的第二封板，且發(fā)酵箱的側(cè)壁固定連接有固定板，所述固定板的側(cè)壁固定連接有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的第二連接塊，且固定板的頂部固定連接有第四套管，所述第四套管內(nèi)插設(shè)有第四套桿，且第四套桿的上端與其中一個(gè)第二連接塊的底部固定，所述固定板的頂部固定連接有第二螺紋管，且第二螺紋管內(nèi)螺紋連接有第二螺紋桿，所述第二螺紋桿的上端與另一個(gè)第二連接塊的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述第二連接塊的頂部固定連接有第四電機(jī)，且第四電機(jī)的輸出端與第二螺紋桿的上端固定。
12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)的有益效果是：
13、本專利技術(shù)的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，通過(guò)設(shè)置轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)和收集機(jī)構(gòu)等，在進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，能夠使得發(fā)酵框進(jìn)行左右往復(fù)擺動(dòng)，不僅便于大豆平鋪在發(fā)酵框內(nèi)，而且便于大豆與菌種進(jìn)行混合，同時(shí)，便于在發(fā)酵時(shí)對(duì)大豆進(jìn)行翻勻，并且，能夠避免對(duì)大豆造成破損，在發(fā)酵完成后，便于對(duì)豆餅進(jìn)行往復(fù)拍打分散，同時(shí)，便于對(duì)豆餅中的菌種進(jìn)行收集與再利用，保證豆豉和納豆的發(fā)酵效率和質(zhì)量。
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1.一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱（1）和密封門（101），其特征在于，所述發(fā)酵箱（1）的側(cè)壁固定連接有傾斜設(shè)置的進(jìn)料槽（11），且進(jìn)料槽（11）的頂部設(shè)置有第一密封機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱（1）的側(cè)壁固定連接有傾斜設(shè)置的出料槽（12），且出料槽（12）的頂部設(shè)置有第二密封機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱（1）內(nèi)通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接有發(fā)酵框（13），且發(fā)酵框（13）靠近出料槽（12）的側(cè)壁開(kāi)設(shè)有出料口（15），所述出料口（15）內(nèi)通過(guò)復(fù)位機(jī)構(gòu)連接有擋板（14），且擋板（14）的移動(dòng)通過(guò)推動(dòng)組件進(jìn)行推動(dòng)，所述發(fā)酵框（13）內(nèi)設(shè)置有用于對(duì)發(fā)酵后的豆制品進(jìn)行分散的拍打機(jī)構(gòu)，且發(fā)酵框（13）的底部設(shè)置有用于對(duì)豆制品中的菌種進(jìn)行收集的收集機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接在發(fā)酵箱（1）內(nèi)側(cè)壁的轉(zhuǎn)動(dòng)桿（1001），且發(fā)酵框（13）與轉(zhuǎn)動(dòng)桿（1001）的一端固定，所述發(fā)酵箱（1）的外側(cè)壁固定連接有第一電機(jī)（1002），且第一電機(jī)（1002）的輸出端與轉(zhuǎn)動(dòng)桿（1001）的另一端固定。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種密封性好的豆制品
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述復(fù)位組件包括固定連接在發(fā)酵框（13）側(cè)壁的支撐板（301），且支撐板（301）的頂部固定連接有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的第一套管（302），所述第一套管（302）內(nèi)插設(shè)有第一套桿（303），且第一套桿（303）的上端與第一移動(dòng)板（201）的頂部固定，所述第一套管（302）的側(cè)壁套設(shè)有第一彈簧（304）。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述推動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定連接在發(fā)酵框（13）外側(cè)壁的第一L形板（401），且第一L形板（401）的側(cè)壁通過(guò)轉(zhuǎn)軸（402）轉(zhuǎn)動(dòng)連接有凸輪（403），所述第一L形板（401）的側(cè)壁固定連接有第二電機(jī)（404），且第二電機(jī)（404）的輸出端與轉(zhuǎn)軸（402）的一端固定。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述復(fù)位機(jī)構(gòu)包括插設(shè)在發(fā)酵框（13）頂部?jī)蓚€(gè)對(duì)稱設(shè)置的第一T形導(dǎo)桿（601），且第一T形導(dǎo)桿（601）的側(cè)壁套設(shè)有第二彈簧（603），所述第一T形導(dǎo)桿（601）的側(cè)壁套設(shè)有滑塊（602），且滑塊（602）與擋板（14）的頂部固定。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述推動(dòng)組件包括固定連接在擋板（14）頂部的第二L形板（701），且轉(zhuǎn)軸（402）的側(cè)壁固定套設(shè)有固定環(huán)（702），所述固定環(huán)（702）的側(cè)壁固定連接有多個(gè)陣列設(shè)置的第二套管（703），且第二套管（703）內(nèi)滑動(dòng)連接有滑動(dòng)盤（704），所述滑動(dòng)盤（704）的端部固定連接有第二套桿（705），且第二套桿（705）的另一端固定連接有金屬球（706），所述金屬球（706）在第二L形板（701）的底部滑動(dòng)，且第二套桿（705）的側(cè)壁套設(shè)有第三彈簧（707）。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述收集機(jī)構(gòu)包括開(kāi)設(shè)在發(fā)酵框（13）底部多個(gè)陣列設(shè)置的收集孔（501），且收集孔（501）內(nèi)插設(shè)有移動(dòng)桿（502），所述移動(dòng)桿（502）的下端固定連接有第二移動(dòng)板（503），且第二移動(dòng)板（503）的底部插設(shè)有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的第二T形導(dǎo)桿（505），所述第二T形導(dǎo)桿（505）的上端與發(fā)酵框（13）的底部固定，且第二T形導(dǎo)桿（505）的側(cè)壁套設(shè)有第四彈簧（506），所述第二移動(dòng)板（503）的側(cè)壁固定連接有連接架（504），且金屬球（706）在連接架（504）的頂部滑動(dòng)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述第一密封機(jī)構(gòu)包括插設(shè)在進(jìn)料槽（11）頂部的第一封板（801），且第一封板（801）的側(cè)壁固定連接有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的第一連接塊（802），所述發(fā)酵箱（1）的頂部固定連接有第三套管（803），且第三套管（803）內(nèi)插設(shè)有第三套桿（804），所述第三套桿（804）的上端與其中一個(gè)第一連接塊（802）的底部固定，且發(fā)酵箱（1）的頂部固定連接有第一螺紋管（805），所述第一螺紋管（805）內(nèi)螺紋連接有第一螺紋桿（806），且第一螺紋桿（806）的上端與另一個(gè)第一連接塊（802）的底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述第一連接塊（...
【技術(shù)特征摘要】
1.一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱（1）和密封門（101），其特征在于，所述發(fā)酵箱（1）的側(cè)壁固定連接有傾斜設(shè)置的進(jìn)料槽（11），且進(jìn)料槽（11）的頂部設(shè)置有第一密封機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱（1）的側(cè)壁固定連接有傾斜設(shè)置的出料槽（12），且出料槽（12）的頂部設(shè)置有第二密封機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱（1）內(nèi)通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接有發(fā)酵框（13），且發(fā)酵框（13）靠近出料槽（12）的側(cè)壁開(kāi)設(shè)有出料口（15），所述出料口（15）內(nèi)通過(guò)復(fù)位機(jī)構(gòu)連接有擋板（14），且擋板（14）的移動(dòng)通過(guò)推動(dòng)組件進(jìn)行推動(dòng)，所述發(fā)酵框（13）內(nèi)設(shè)置有用于對(duì)發(fā)酵后的豆制品進(jìn)行分散的拍打機(jī)構(gòu)，且發(fā)酵框（13）的底部設(shè)置有用于對(duì)豆制品中的菌種進(jìn)行收集的收集機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)動(dòng)連接在發(fā)酵箱（1）內(nèi)側(cè)壁的轉(zhuǎn)動(dòng)桿（1001），且發(fā)酵框（13）與轉(zhuǎn)動(dòng)桿（1001）的一端固定，所述發(fā)酵箱（1）的外側(cè)壁固定連接有第一電機(jī)（1002），且第一電機(jī)（1002）的輸出端與轉(zhuǎn)動(dòng)桿（1001）的另一端固定。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述拍打機(jī)構(gòu)包括l形設(shè)置的第一移動(dòng)板（201），且第一移動(dòng)板（201）通過(guò)復(fù)位組件與發(fā)酵框（13）的側(cè)壁連接，所述第一移動(dòng)板（201）的底部固定連接有連接板（202），且連接板（202）的底部固定連接有多個(gè)陣列設(shè)置的橡膠板（203），所述第一移動(dòng)板（201）的移動(dòng)通過(guò)推動(dòng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行推動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述復(fù)位組件包括固定連接在發(fā)酵框（13）側(cè)壁的支撐板（301），且支撐板（301）的頂部固定連接有兩個(gè)對(duì)稱設(shè)置的第一套管（302），所述第一套管（302）內(nèi)插設(shè)有第一套桿（303），且第一套桿（303）的上端與第一移動(dòng)板（201）的頂部固定，所述第一套管（302）的側(cè)壁套設(shè)有第一彈簧（304）。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述推動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定連接在發(fā)酵框（13）外側(cè)壁的第一l形板（401），且第一l形板（401）的側(cè)壁通過(guò)轉(zhuǎn)軸（402）轉(zhuǎn)動(dòng)連接有凸輪（403），所述第一l形板（401）的側(cè)壁固定連接有第二電機(jī)（404），且第二電機(jī)（404）的輸出端與轉(zhuǎn)軸（402）的一端固定。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述復(fù)位機(jī)構(gòu)包括插設(shè)在發(fā)酵框（13）頂部?jī)蓚€(gè)對(duì)稱設(shè)置的第一t形導(dǎo)桿（601），且第一t形導(dǎo)桿（601）的側(cè)壁套設(shè)有第二彈簧（603），所述第一t形導(dǎo)桿（601）的側(cè)壁套設(shè)有滑塊（602），且滑塊（602）與擋板（14）的頂部固定。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種密封性好的豆制品發(fā)酵裝置，其特征在于：所述推動(dòng)組件包括固定...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陳強(qiáng)，林泰陽(yáng)，皮士海，郭鼎丞，林森，林太梓，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：山東啟騰生物科技有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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