【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于微生物，具體涉及一株高產細胞壁多糖及改善肥胖的馬克斯克魯維酵母菌及其應用。
技術介紹
1、肥胖是全球范圍內迅速增長的流行病，在世界上許多國家，高血壓、高血糖和高脂血的發病率和死亡率的風險都在增加。目前普遍認為肥胖是由于能量攝入和消耗之間的不平衡造成的，其特征是脂肪組織中脂肪堆積增加和血液中脂質濃度升高。腸道菌群和相關的致肥胖飲食模式最近被認為是導致體重增加和伴隨肥胖狀態改變的能量代謝的關鍵因素。因此，調節腸道菌群可能是預防或治療肥胖和肥胖相關代謝疾病的最佳策略。
2、近年來，酵母菌因其獨特的風味及營養價值，被廣泛的應用在乳制品及發酵飲料的加工和生產中。馬克斯克魯維酵母是一種公認為安全的(generally?recognized?assafe，gras)酵母，該酵母品種已被中國衛生部和歐盟批準為可食用菌種。但目前，國內關于馬克斯克魯維酵母的研究仍聚焦于食品加工上，關于其改善肥胖以及調節腸道方面的研究還比較少。同時，酵母細胞壁多糖，可作為細胞壁多糖為宿主提供健康益處。但目前，針對馬克斯克魯維酵母不同成分的細胞壁多糖在改善肥胖以及調節腸道方面的作用還未可知。因此，篩選一株高產細胞壁多糖的馬克斯克魯維酵母菌并研究其在改善肥胖中的應用是本專利技術需要解決的技術問題。
技術實現思路
1、針對現有技術存在的問題，本專利技術目的在于提供一株高產細胞壁多糖及改善肥胖的馬克斯克魯維酵母及其應用，該菌株及其細胞壁多糖可以改善肥胖，同時調節因肥胖導致的腸道菌群紊亂。
3、第一方面，本專利技術請求保護一株高產細胞壁多糖及改善肥胖的馬克斯克魯維酵母菌，該菌株分類命名為馬克斯克魯維酵母菌gy-8(kluyveromyces?marxianus?gy-8)，于2024年1月5日保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏編號為cctcc?no:m?2024025,保藏地址:中國武漢大學。
4、第二方面，本專利技術請求保護上述馬克斯克魯維酵母菌在制備細胞壁多糖中的應用。
5、進一步，上述的應用中，所述的細胞壁多糖為甘露聚糖或/和葡聚糖。
6、更進一步，所述細胞壁多糖的制備方法包括如下步驟：將上述的馬克斯克魯維酵母菌接種于發酵培養基中，培養獲得發酵液，將發酵液離心棄去上清液，收集菌體，洗滌后用菌體重懸，利用堿提法獲得細胞壁多糖。
7、本專利技術的具體實施方式中，細胞壁多糖的制備方法具體為：通過將3％(v/v)馬克斯克魯維酵母菌gy-8接種于發酵培養基中，30℃、160r/min培養24h獲得發酵液，將發酵液在5000r/min、4℃的條件下，離心10min，棄去上清液，收集菌體，重復用無菌蒸餾水洗滌菌體3次，用20倍體積無菌蒸餾水將酵母菌體重懸，利用堿提法獲得細胞壁多糖。
8、所述發酵培養基為：蔗糖65.0g，蛋白胨20.0g，酵母浸粉25.0g，蒸餾水1000ml。所述堿提法的條件為：用20倍體積蒸餾水將酵母菌體重懸，加入naoh至終濃度為2％(g/100ml，每100ml溶液中包含2g?naoh)在80℃水浴下浸提2次，每次2h，每次處理后用4m鹽酸調至中性。
9、第三方面，本專利技術請求保護上述的馬克斯克魯維酵母菌或上述馬克斯克魯維酵母菌生產的細胞壁多糖在(1)或(2)中的應用：
10、(1)促進短鏈脂肪酸產生或制備促進短鏈脂肪酸產生的產品；
11、(2)改善肥胖或制備改善肥胖的產品。
12、進一步，上述的應用中，所述短鏈脂肪酸為甲酸、乳酸、乙酸、丙酸和丁酸中的至少一種。
13、進一步，上述的產品為食品、保健品或添加劑。
14、進一步，上述的改善肥胖包括降低高脂飲食下的體重增長和體內脂肪含量。
15、本專利技術篩選得到了一株馬克斯克魯維酵母菌gy-8，該馬克斯克魯維酵母gy-8可高產細胞壁多糖。此外研究表明，本專利技術提供的菌株馬克斯克魯維酵母菌gy-8及其制備的細胞壁多糖，能減輕肥胖小鼠體重增長，減少脂肪細胞蓄積，改善肝組織細胞脂肪變性的趨勢和結腸的隱窩結構和炎癥情況，并促進短鏈脂肪酸的產生，改善肥胖導致的腸道菌群失調，能增加小鼠腸道菌群的豐富度和群落多樣性，通過增加腸道中有益菌的相對豐度，抑制肥胖相關菌的生長。本專利技術篩選的馬克斯克魯維酵母菌gy-8及其制備的細胞壁多糖用于制備改善肥胖及調節腸道的食品、保健品或添加劑，具有非常廣闊的應用前景。
16、與現有技術相比，本專利技術具有如下優點：
17、本專利技術篩選得到了一株馬克斯克魯維酵母菌gy-8，該馬克斯克魯維酵母gy-8可高產細胞壁多糖，此外該馬克斯克魯維酵母gy-8或者其制備的細胞壁多糖具有改善肥胖及調節腸道的作用，具體體現在：
18、(1)在動物模型中，能顯著降低高脂飲食下小鼠的體重增長和脂肪含量；
19、(2)改善小鼠肝組織細胞脂肪變性的趨勢和結腸的隱窩結構和炎癥情況；
20、(3)促進小鼠腸道短鏈脂肪酸的產生，具有調節因高脂飲食所導致的腸道菌群紊亂的作用，增加腸道中有益菌的相對豐度，抑制肥胖相關菌的生長。
21、因此，本專利技術馬克斯克魯維酵母菌gy-8及其生產的細胞壁多糖在制備改善肥胖相關的食品、保健品或飼料添加劑，具有巨大的應用前景。
本文檔來自技高網...【技術保護點】
1.一株高產細胞壁多糖及改善肥胖的馬克斯克魯維酵母菌，該菌株分類命名為馬克斯克魯維酵母菌GY-8(Kluyveromyces?marxianus?GY-8)，于2024年1月5日保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏編號為CCTCC?NO:M?2024025,保藏地址:中國武漢大學。
2.權利要求1所述馬克斯克魯維酵母菌在制備細胞壁多糖中的應用。
3.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，所述的細胞壁多糖為甘露聚糖或/和葡聚糖。
4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述細胞壁多糖的制備方法包括如下步驟：將權利要求1所述的馬克斯克魯維酵母菌接種于發酵培養基中，培養獲得發酵液，將發酵液離心棄去上清液，收集菌體，洗滌后用菌體重懸，利用堿提法獲得細胞壁多糖。
5.權利要求1所述的馬克斯克魯維酵母菌或權利要求1所述馬克斯克魯維酵母菌生產的細胞壁多糖在(1)或(2)中的應用：
6.根據權利要求5所述的應用，其特征在于，所述短鏈脂肪酸為甲酸、乳酸、乙酸、丙酸和丁酸中的至少一種。
7.根據權利要求5所述的應用，其特征在于，
8.根據權利要求5所述的應用，其特征在于，所述的改善肥胖包括降低高脂飲食下的體重增長和體內脂肪含量。
...【技術特征摘要】
1.一株高產細胞壁多糖及改善肥胖的馬克斯克魯維酵母菌，該菌株分類命名為馬克斯克魯維酵母菌gy-8(kluyveromyces?marxianus?gy-8)，于2024年1月5日保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏編號為cctcc?no:m?2024025,保藏地址:中國武漢大學。
2.權利要求1所述馬克斯克魯維酵母菌在制備細胞壁多糖中的應用。
3.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，所述的細胞壁多糖為甘露聚糖或/和葡聚糖。
4.根據權利要求3所述的應用，其特征在于，所述細胞壁多糖的制備方法包括如下步驟：將權利要求1所述的馬克斯克...
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