熱氣循環加熱保溫裝置及其使用方法制造方法及圖紙

本發明專利技術公開了一種熱氣循環加熱保溫裝置及其使用的方法，旨在解決現有裝置浪費能源和操作不便的問題。它包括帶保溫層的箱體、箱門和電加熱裝置，其特征是：箱體內還設置有一內箱，內箱與箱體的頂板、底板和后壁分別留有適當的空隙，在內箱中設置有多層相互平行的可抽拉的籠格，其頂板和底板分別為一勻氣隔板；箱門中設置有與各個籠格相互對應的單元門；還有：一循環風機，該風機裝在內箱與箱體頂板間的空隙中；所說的電加熱器是一氣體加熱器，它裝在內箱與箱體的后壁間的空隙中；２個溫度和濕度傳感器，其一裝在箱體內后壁的上部，另一裝在箱體內后壁的下部；一排氣管，該排氣管呈Ｕ形，其一端與內箱的底部相通，另一端穿出箱體的底板與大氣相通。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種加熱裝置，尤其是一種用于日常生活中節能 的加熱保溫箱及其使用方法。
技術介紹
目前，隨著人口的增加及社會經濟的發展，人們在各方面的 供需矛盾日益突出，尤其是在能源方面更為尖銳。地球的能源資 源不斷減少，造成能源價格年年上漲，也對人們的生活產生了不 可忽視的影響。在人們的生活耗能當中，最少有4 0-5 0%以上的生活能源是用 于廚房之中，其中包括冰箱及各種炒、煮、烤用具。高質量的生 活，帶動了自動化電器的普及，也帶動了能源的高消耗。熱加工設 備的節能改造對能源的節約巨有重大的意義。隨著城市的發展，各種餐飲業如雨后春夢般的走進城市的大 街小巷，飲食行業的發展也進入了一個嶄新的階段。然而這樣的 發展速度并未帶動廚房自動化設備的 發展。很多食品加工還依然 還保持著傳統的加工設備，不但衛生和生產質量不能保證，而且 生產效率低，耗能非常高。新形勢下要求的環保及高效率，在傳統 設備上很難達到。傳統設備帶來的高消耗和低回報，隨著能源價格的提高，矛 盾日異突出。環保衛生，高效節能，操作簡單，高自動化的更新設備 成了市場需求。以智能精確加工條件代替手工技能，以自動火候 代替人工掌握，從而提高食物加工的質量以及加工速度，減少能 源耗損，降低人工技能及勞動力強度，是最終的廚房工業化的目 的和進程。千百年來，在傳統的加熱設備中，將鍋直接放在柴火或其它 熱源上加熱，用來烹調食物或者加熱其它物品等。雖然經過幾千 年的改進，但是基本的加熱原理沒有改變。將鍋直接放在火堆上加熱，從物理上來說，在鍋周圍形成一個高溫的加熱環境。這種 加熱的方式非常簡單，但大部份熱能從鍋的周圍散失。爐灶的發 明，大大的提高了熱能的利用率，燃燒的用料大大減少，并且用 火的大小容易控制，因此這種方式一直延續了幾百年，至今依然 大量的使用。我們從這種的加熱方式的物理方式進行分析，就可以得出一個結果，這是一種一次性的能源利用的方式(見附圖7)。從附圖 中可以看出，當熱源B流經凈皮加熱物體A時，在#皮加熱的物體A 的周圍形成了一個高溫的環境，溫度B和溫度A的溫差使物體A 吸收一部份的熱能，吸收的多少只能從物體A的溫差和熱源B形 成的溫差率比和AB之間的接觸面積中得到。A在B的中間，相對 于A和B及外界和B的接合面積來說，外界的散熱面積總是大于A 和B的接觸面積，同時A和B的溫差越小，則意味著吸收比越小。 未被吸收的熱量全部散發，無法回收。在煮食物的時候，鍋內的 溫度處于飽和狀態，溫差最小，吸收的能量也最小，所使用的能 量只是為了使鍋周圍形成一個高溫環境。因此，可以很直接的說， 將鍋放在火上直接加熱，是能效比最低的方式。蒸煮加熱的時間 越長，浪費的能量越多。中國的傳統蒸灶的加熱方式可見附圖7 ( b )。圖中可以看出， 能源的利用相對前者得到很大的提高，但依然有大量未吸收的熱 能放出。在吸收熱能后的物體因為保溫能力差，要想保持溫度而 需要不停的加熱。在傳統的蒸設備中，需要產生大量的蒸汽，高 溫蒸汽再流經被加熱的食品，未被食品吸收的水蒸汽也會被排出 蒸籠之外，新的高溫蒸汽再從下面進入。在傳統的蒸設備中，能 源將會分兩次被一次性的利用，第一次是鍋體之間的，因鍋體的 溫度變化，吸收比率也隨之變化，未被吸收的能量全部散失。第 二是在蒸籠內，食品的吸收比率變化而隨蒸汽排出的能量。同時， 產生大量的蒸汽，膨脹的水汽不但含能很高，同時也提高了能量 的散發速度。造成更多的能量損耗。綜合上述的論述，對傳統加熱的設備的幾種能耗可以作出以6下的總結1. 沒有自身的加熱保溫環境，加熱保溫環境完全開;^文， 加熱保溫環境依靠消耗大量的能量來獲取，并且散熱很快。這 是浪費能量最大的不良因素。2. 能量的吸收比很低，在很多時候，對于被加工物體在 原理上只需要加熱到一個溫度，在這種時候，被加工的物體的 熱能吸收已經達到最小，只需要一個相對穩定的溫度環境，當 被加工物達到被加工溫度后，已經沒有吸熱，^f旦為了保證被加 工物的溫度，維持溫度環境依然需要大量能量輸出。3. 在蒸方式中，加熱大量的水形成的蒸汽，蒸汽產生了 大量的氣體膨脹，大量高能蒸汽被排出，形成了此設備的主要 能量消耗。此時的水蒸汽的含能能量總是大過于空氣的含能能 量。4. 可操作性很差，沒有連續加工的方式，傳統的蒸籠和 蒸屜，在每次操作的動作中，都會使大量的能量散失。這對大 型的食品加工場所來說，不但操作極不方便，同時也浪費了大 量的燃料。5. 操作可控制性差，傳統的蒸灶從某種方式上來說，可 操作性和可控制性都很差，不但增加了操作人員的工作強度， 也增加了操作的難度，比如需要看鐘表來計算時間，手動控制 火候的大小等。其次，大型蒸籠還需要多人協作操作。6. 待加工隨意性差，由于能量耗損過大，能量使用成本 過高，不可能使用待機或待用狀態。在傳統的中國廚房來說， 在廚房工作過的人都知道，要做蒸食品，都要進行很多準備， 要隨時想蒸什么菜肴都是很不方便的。
技術實現思路
本專利技術的目的是克服以上現有技術存在的不足，而提供一種 既節約能源又方便操作的熱氣循環加熱保溫裝置。本專利技術的目的是提供一種熱氣循環加熱保溫裝置的使用方法。為了實現上述的第一個目的，可以采用以下的技術方案本 方案的裝置與現有技術一樣，包括帶保溫層的箱體、箱門和電加 熱裝置，其改進是在所說的箱體內還設置有一內箱，該內箱與 箱體的頂板、底板和后壁分別留有適當的空隙，在內箱中設置有 多層相互平行的可抽拉的籠格；該內箱的頂板和底板分別為 一帶 有多個小通孔的勻氣隔板；在所說的的箱門上開與籠格相對應的口，并在口上安置帶保 溫層的單元門；另外還有一循環風機，該循環風機裝在內箱與箱體頂板間的空隙中；所說的電加熱器是一 氣體加熱器，該氣體加熱器裝在內箱與 箱體的后壁間的空隙中，它可以是 一 種電阻式加熱器或電磁式加 熱器；2個傳感器，每個傳感器內包括一熱感應器和一濕度感應器； 其中一個裝在箱體內后壁的上部，另 一個裝在箱體內后壁的下部；一排氣管，該排氣管呈U形，其一端與內箱的底部相通，另 一端穿出箱體的底板并與大氣相通。為了實現上述的第二個目的，即使用上述設備的方法，可以 采用以下的步驟01步啟動電源；02步啟動循環風機；03步啟動氣體加熱器；04步；由溫度濕度傳感器21測量箱體下部的溫度；如未達到 設定的溫度，則再次調整氣體加熱器的加熱功率進一 步加熱；05步由溫度濕度傳感器20測量箱體上部的溫度；如未達到 設定的溫度，則再次啟動氣體加熱器進一步加熱；如達到設定的 溫度，則進行下一步；06步停止氣體加熱，繼續保溫；07步終結。為了實現上述的第一個目的，還可以采用以下的優選技術方 案本方案的裝置與上述方案的區別僅在于還設置有一蒸汽加熱盤，該蒸汽加熱盤裝在箱體內的底板之上，它是 一種電加熱器；一儲水盤，該儲水盤設置在蒸汽加熱盤的上方； 一噴水霧器，該噴水霧器設置在儲水盤的上方并與自來水管 路相接，其噴水口設置在噴,水霧器的下邊。為了實現上述的第二個目的，即使用上述設備的方法，可以 采用以下的步驟001步啟動電源；002步啟動蒸汽加熱盤；003步由加熱盤溫度感應器測量儲水盤的溫度，如未達到設 定的溫度，則再次啟動蒸汽加熱盤進一步加熱；如達到設定的溫 度，則進行下一步；004步；啟動本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種熱氣循環加熱保溫裝置，包括帶保溫層的箱體、箱門和電加熱裝置，其特征是：　　　　在所說的箱體內還設置有一內箱，該內箱與箱體的頂板、底板和后壁分別留有適當的空隙，在內箱中設置有多層相互平行的可抽拉的籠格；該內箱的頂板和底板分別為一帶有多個小通孔的勻氣隔板；　　　　在所說的的箱門上開與籠格相對應的口，并在口上安置帶保溫層的單元門；另外還有：　　　　一循環風機，該循環風機裝在內箱與箱體頂板間的空隙中；　　　　所說的電加熱器是一氣體加熱器，該氣體加熱器裝在內箱與箱體的后壁間的空隙中，它可以是一種電阻式加熱器或電磁式加熱器；　　　　２個溫度和濕度傳感器，其分別包括一熱感應器和一濕度感應器；其中一個裝在箱體內后壁的上部，另一個裝在箱體內后壁的下部；　　　　一排氣管，該排氣管呈Ｕ形，其一端與內箱的底部相通，另一端穿出箱體的底板并與大氣相通。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：倪軍，
申請(專利權)人：倪軍，
類型：發明
國別省市：51[中國|四川]