【技術實現步驟摘要】
本技術涉及預制菜加工，具體為一種用于預制菜速凍裝置。
技術介紹
1、預制菜一般指以各類農、畜、禽、水產品為原輔料，配以調味料等輔料，經預選、調制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預制菜需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環節加工者簡單加熱或烹飪后食用。
2、目前預制菜為了保持菜品口感和味道往往采用速凍的方式，也就使得預制菜在熟化后，直接裝袋封裝進行速凍，而預制菜本身溫度較高，直接放置冷庫后，其外壁容易出現大量冷凝水，如果直接將其堆疊，其不僅僅會影響包裝的外觀，也會將多個預制菜凍結在一起，不容易取出分開，同時堆放也不利于進行快速冷凍，會影響熱量消散。
3、因此，我們提出一種用于預制菜速凍裝置，有利于將預制菜分開放置使得熟化后的預制菜溫度快速下滑，同時避免冷凝水導致預制菜和其他物件凍結難以分開，同時減少預制菜外包裝掛冰的情況。
技術實現思路
1、為了克服現有技術的上述缺陷，本技術提供了一種用于預制菜速凍裝置，以解決上述
技術介紹
中存在的問題。
2、為實現上述目的，本技術提供如下技術方案：一種用于預制菜速凍裝置，包括支架，所述支架內部通過豎置和橫置的隔板形成存儲腔，所述支架左右兩側對稱開設有貫穿孔，所述存儲腔底部開設槽體，每行所述存儲腔的槽體相互連通，所述貫穿孔滑動嵌套有支撐板，所述支撐板穿過單行所述存儲腔的槽體，所述支撐板頂面均勻設置有凸出狀的支撐點。
3、進一步的：所述支撐點為圓錐狀，所述支撐點的高度為3—5mm，多個所述支撐點均勻
4、進一步的：所述槽體的前端面等距開設有貫穿狀的走水孔，所述走水孔貫穿位置位于橫置的隔板的前端。
5、進一步的：所述支撐板左右兩端部開設有把手，兩組所述把手對稱設置。
6、進一步的：橫置所述隔板為自前下向后上傾斜狀，所述存儲腔的截面為菱形四邊形。
7、進一步的：所述走水孔為自前下向后上傾斜狀，所述槽體為自前下向后上傾斜狀，所述貫穿孔為自前下向后上傾斜狀。
8、進一步的：單一所述存儲腔為四面體，所述存儲腔的前端面和后端面貫穿
9、與現有技術相比，本技術的技術效果和優點：
10、1）本技術的用于預制菜速凍裝置，通過支架、隔板、支撐板和支撐點的設置，通過橫置和豎置的隔板將支架內部空間分成若干個存儲腔，進而將支撐板對應貫穿孔穿過，進而支撐板橫置于存儲腔的槽體內，進而與預制菜位于支撐板的支撐點上，將單一預制菜對應單一存儲腔內放置，冷凝水受到重力的影響會掉落于支撐板上，且因為支撐點的高度，避免冷凝水和預制菜包裝袋直接接觸，有利于將預制菜分開放置使得熟化后的預制菜溫度快速下滑，同時避免冷凝水導致預制菜和其他物件凍結難以分開，同時減少預制菜外包裝掛冰的情況。
11、2）本技術的用于預制菜速凍裝置，通過支撐板、走水孔、橫置支撐板和支撐點的設置，在預制菜速凍后需要取出時，通過把手對支撐板進行蜷曲拱起，使得少量的冰在支撐板的形變的情況下出現崩碎，避免預制菜速凍后相互凍結在一起，避免預制菜外部浮冰。
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1.一種用于預制菜速凍裝置，包括支架（1），所述支架（1）內部通過豎置和橫置的隔板（4）形成存儲腔（3），其特征在于：所述支架（1）左右兩側對稱開設有貫穿孔（5），所述存儲腔（3）底部開設槽體（8），每行所述存儲腔（3）的槽體（8）相互連通，所述貫穿孔（5）滑動嵌套有支撐板（2），所述支撐板（2）穿過單行所述存儲腔（3）的槽體（8），所述支撐板（2）頂面均勻設置有凸出狀的支撐點（7）。
2.根據權利要求1所述的一種用于預制菜速凍裝置，其特征在于：所述支撐點（7）為圓錐狀，所述支撐點（7）的高度為3—5mm，多個所述支撐點（7）均勻分布于支撐板（2）頂面。
3.根據權利要求1所述的一種用于預制菜速凍裝置，其特征在于：所述槽體（8）的前端面等距開設有貫穿狀的走水孔（9），所述走水孔（9）貫穿位置位于橫置的隔板（4）的前端。
4.根據權利要求1所述的一種用于預制菜速凍裝置，其特征在于：所述支撐板（2）左右兩端部開設有把手（6），兩組所述把手（6）對稱設置。
5.根據權利要求1所述的一種用于預制菜速凍裝置，其特征在于：橫置所述隔板（4）為自
6.根據權利要求3所述的一種用于預制菜速凍裝置，其特征在于：所述走水孔（9）為自前下向后上傾斜狀，所述槽體（8）為自前下向后上傾斜狀，所述貫穿孔（5）為自前下向后上傾斜狀。
7.根據權利要求1所述的一種用于預制菜速凍裝置，其特征在于：單一所述存儲腔（3）為四面體，所述存儲腔（3）的前端面和后端面貫穿。
...【技術特征摘要】
1.一種用于預制菜速凍裝置，包括支架（1），所述支架（1）內部通過豎置和橫置的隔板（4）形成存儲腔（3），其特征在于：所述支架（1）左右兩側對稱開設有貫穿孔（5），所述存儲腔（3）底部開設槽體（8），每行所述存儲腔（3）的槽體（8）相互連通，所述貫穿孔（5）滑動嵌套有支撐板（2），所述支撐板（2）穿過單行所述存儲腔（3）的槽體（8），所述支撐板（2）頂面均勻設置有凸出狀的支撐點（7）。
2.根據權利要求1所述的一種用于預制菜速凍裝置，其特征在于：所述支撐點（7）為圓錐狀，所述支撐點（7）的高度為3—5mm，多個所述支撐點（7）均勻分布于支撐板（2）頂面。
3.根據權利要求1所述的一種用于預制菜速凍裝置，其特征在于：所述槽體（8）的前端面等距開設有貫穿狀的走...
【專利技術屬性】
技術研發人員：萬建，魏保菊，
申請(專利權)人：四川巴家蜀味食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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