大蒜素復合穩定劑的生產方法及應用技術

本發明專利技術涉及一種大蒜素加工領域，特別涉及一種大蒜素復合穩定劑的生產方法及應用。它用高嶺土吸附３１％的鹽酸后，將高嶺土與β－ＣＤ環糊精、糠醛渣、大蒜秸稈粉末、氯化銨混勻，得到產品，并將其應用于延長大蒜深加工廢棄物穩定時間。本發明專利技術的研創利于清潔生產、循環經濟發展、綜合利用提取大蒜油廢棄物的穩定劑，促進研發新產品，變廢為寶，實現零排放治理污染、保護環境、資源循環利用增值。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種大蒜素加工領域，特別涉及一種大蒜素復合穩定劑的生產方法及應用。(二)
技術介紹
大蒜含有豐富的天然抗菌物質，其主要成分為大蒜素，提取大蒜素后的廢物除含 有豐富的大蒜素等生化活性物質外，還含有粗脂肪、粗蛋白、多糖和一些中微量元素。廢物 應用于作物栽培方面，不僅可以防治病蟲害，還有利于促進作物的生長發育；應用于農產品 防腐保鮮方面，既可靠，有安全。根據上述原理，該研究用大蒜深加工廢棄物作原料，開發高 效、安全、價廉、實用的新產品，實現廢棄物資源化再利用。 大蒜素很不穩定，在適宜的條件下，很快被分解而產生多種烯丙基硫化物，使大蒜 加工制品產生明顯的蒜臭味污染環境，影響周邊居民的正常生活。(三)
技術實現思路
本專利技術為了彌補現有技術的不足，提供了 一種保護環境、實現資源循環利用的大蒜素復合穩定劑的生產方法和應用。 本專利技術是通過如下技術方案實現的 —種大蒜素復合穩定劑的生產方法，其特殊之處在于用高嶺土吸附31%的鹽酸 后，將高嶺土與e-CD環糊精、糠醛渣、大蒜秸稈粉末、氯化銨混勻，其中，上述各原料的重 量百分比為 |3 -CD環糊精23 27 % 、糠醛渣28 32 % 、大蒜秸稈粉末28 32 % 、氯化銨6 10%、高嶺土4 6%、31%的鹽酸1 3%。 本專利技術所述優選的各原料重量百分比為 |3 -CD環糊精25 % 、糠醛渣30 % 、大蒜秸稈粉末30 % 、氯化銨8 % 、高嶺土 5 % 、31%的鹽酸2%。 本專利技術所述固體原料經過80目篩網，達到細化粉末的目的。 本專利技術大蒜素復合穩定劑的pH值為2.5，根據實際使用結果，在處理提取大蒜油 蒸餾殘渣，為提高大蒜素穩定是，及時添加該復合穩定劑，依靠復合穩定劑調節廢棄物的pH 至3. 0 5. O，廢棄物大蒜素性狀穩定，無揮發氣味，提高了治理成效。 大蒜秸稈粉末的利用大蒜素是非極性分子，在單純的水溶液中，受極性水分子的 排斥而發生分子重排，結果加速了大蒜素分解；大蒜素在大蒜秸稈浸提液中，有些物質能吸 附大蒜素分子，故而大蒜素分解遲緩。根據研究結果，處理提取大蒜油的蒸餾殘渣時，為提 高大蒜素穩定性，及時添加復合穩定劑，依靠復合穩定劑中的大蒜秸稈粉末，延長大蒜素穩 定時間，提高治理成效。 糠醛渣的利用醛類還原物質作為一種還原劑，可以使大蒜素穩定而不易氧化，但 加入醛類還原物質過量，可加快大蒜素分解速度。在本專利技術中，添加糠醛渣30 %能有效延緩大蒜素被氧化，利于廢棄物集中利用治理。 |3 -CD環糊精的利用添加復合13 -CD環糊精的大蒜素復合穩定劑可將大蒜素分 子包埋起來，而起到穩定作用。 本專利技術所述的大蒜素復合穩定劑主要應用于延長大蒜深加工廢棄物穩定時間。將本專利技術的復合穩定劑按照一定比例與大蒜深加工廢棄物混合均勻即可。 在通常處理大蒜深加工廢棄物時，為防止廢棄物短時間內變質污染環境，一般要加入較多原料，增加較大的治理成本，不適宜工業化生產。該專利技術遵循循環經濟"減量化、再利用、資源化"的原則，研創利于清潔生產、循環經濟發展、綜合利用提取大蒜油廢棄物的穩定劑，促進研發新產品，變廢為寶，實現零排放治理污染、保護環境、資源循環利用增值。 經反復測試，提取大蒜油廢棄物，大蒜素含量占原料大蒜的30%左右，通過添加本專利技術的復合穩定劑3%，10天以后大蒜素含量占原料大蒜的22%左右，而不加穩定劑的廢棄物，大蒜素含量僅為原料大蒜的5% ，可見，該專利技術具有較好的保持大蒜素穩定的功效，且加入穩定劑后廢棄物大蒜素性狀穩定，無揮發氣味，不影響后續產品的品質，提高了大蒜深加工廢棄物的治理成效。具體實施方式 實施例1 : 用高嶺土吸附31 %的鹽酸后，將高嶺土與13 -CD環糊精、糠醛渣、大蒜秸稈粉 末、氯化銨混勻，得到產品，其中，上述各原料的重量百分比為e-CD環糊精23X、糠醛渣 32%、大蒜秸稈粉末30%、氯化銨10%、高嶺土4%、31%的鹽酸1%。 應用將產品按大蒜深加工廢棄物重量的3%與其均勻混合。 實施例2: 用高嶺土吸附31 %的鹽酸后，將高嶺土與13 -CD環糊精、糠醛渣、大蒜秸稈粉 末、氯化銨混勻，得到產品，其中，上述各原料的重量百分比為e-CD環糊精27X、糠醛渣29 % 、大蒜秸稈粉末28 % 、氯化銨7 % 、高嶺土 6 % 、 31 %的鹽酸3 % 。 應用將產品按大蒜深加工廢棄物重量的3%與其均勻混合。 實施例3 : 用高嶺土吸附31 %的鹽酸后，將高嶺土與13 -CD環糊精、糠醛渣、大蒜秸稈粉 末、氯化銨混勻，得到產品，其中，上述各原料的重量百分比為e-CD環糊精25X、糠醛渣30 % 、大蒜秸稈粉末30 % 、氯化銨8 % 、高嶺土 5 % 、 31 %的鹽酸2 % 。 應用將產品按大蒜深加工廢棄物重量的3%與其均勻混合。權利要求一種大蒜素復合穩定劑的生產方法，其特征在于用高嶺土吸附31％的鹽酸后，將高嶺土與β-CD環糊精、糠醛渣、大蒜秸稈粉末、氯化銨混勻，得到產品，其中，上述各原料的重量百分比為β-CD環糊精23～27％、糠醛渣28～32％、大蒜秸稈粉末28～32％、氯化銨6～10％、高嶺土4～6％、31％的鹽酸1～3％。2. 根據權利要求1所述的大蒜復合穩定劑的生產方法，其特征在于所述各原料的重 量百分比為13 -CD環糊精25 % 、糠醛渣30 % 、大蒜秸稈粉末30 % 、氯化銨8 % 、高嶺土 5 % 、 31%的鹽酸2%。3. 根據權利要求1或2所述的大蒜素復合穩定劑的生產方法，其特征在于所述固體 原料經過80目篩網。4. 根據權利要求1或2所述的大蒜素復合穩定劑的生產方法，其特征在于所述產品 的pH值為2.5。5. 根據權利要求1所述的大蒜素復合穩定劑以混合方式在延長大蒜深加工廢棄物穩 定時間的應用。全文摘要本專利技術涉及一種大蒜素加工領域，特別涉及一種大蒜素復合穩定劑的生產方法及應用。它用高嶺土吸附31％的鹽酸后，將高嶺土與β-CD環糊精、糠醛渣、大蒜秸稈粉末、氯化銨混勻，得到產品，并將其應用于延長大蒜深加工廢棄物穩定時間。本專利技術的研創利于清潔生產、循環經濟發展、綜合利用提取大蒜油廢棄物的穩定劑，促進研發新產品，變廢為寶，實現零排放治理污染、保護環境、資源循環利用增值。文檔編號C09K15/34GK101705098SQ20091023091公開日2010年5月12日 申請日期2009年11月20日 優先權日2009年11月20日專利技術者張學杰, 張學鋒, 王連祥, 閆傳勝 申請人:張學杰本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種大蒜素復合穩定劑的生產方法，其特征在于：用高嶺土吸附３１％的鹽酸后，將高嶺土與β－ＣＤ環糊精、糠醛渣、大蒜秸稈粉末、氯化銨混勻，得到產品，其中，上述各原料的重量百分比為：β－ＣＤ環糊精２３～２７％、糠醛渣２８～３２％、大蒜秸稈粉末２８～３２％、氯化銨６～１０％、高嶺土４～６％、３１％的鹽酸１～３％。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：閆傳勝，王連祥，張學杰，張學鋒，
申請(專利權)人：張學杰，
類型：發明
國別省市：37[中國|山東]