【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及飲料加工，尤其涉及一種果膠添加系統(tǒng)。
技術(shù)介紹
1、果膠作為一種食品添加劑或配料應(yīng)用于食品工業(yè)中，主要起到膠凝、增稠、改善質(zhì)構(gòu)、乳化和穩(wěn)定的作用。將果膠質(zhì)水解為水溶性果膠，從而使果膠轉(zhuǎn)到水相中，生成可溶于水的果膠，然后應(yīng)用于食品、飲料行業(yè)中，添加適當(dāng)?shù)乃苄怨z，可以增加果汁類飲料的濃稠感和果汁類飲料的流動(dòng)性，使口感更加順滑。同時(shí)果膠是一種極具價(jià)值的水溶性膳食纖維，果膠具有降血脂、降膽固醇、抗輻射、吸附重金屬離子、潤(rùn)腸通便和抗癌等作用，因此是飲料中常見的添加物。果膠添加有明確的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求，尤其是對(duì)應(yīng)用與飲料中有很高的衛(wèi)生要求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本申請(qǐng)?jiān)诠z添加的標(biāo)準(zhǔn)上，進(jìn)一步完善添加工藝，保證果膠添加的安全和衛(wèi)生要求，而專利技術(shù)了一種果膠添加系統(tǒng)。
2、本專利技術(shù)是采取以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：
3、一種果膠添加系統(tǒng)，包括果膠添加罐、cip清洗系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、果膠攪拌裝置、果膠出料系統(tǒng)和冷卻系統(tǒng)；
4、所述cip清洗系統(tǒng)對(duì)果膠添加罐和管路進(jìn)行清洗；
5、所述加熱系統(tǒng)包括果膠添加前預(yù)熱系統(tǒng)和果膠添加后在果膠攪拌裝置攪拌時(shí)通過(guò)加熱環(huán)管進(jìn)行加熱；
6、所述果膠出料系統(tǒng)在果膠加工完成后通過(guò)管路與從麥汁沉淀槽進(jìn)入的麥汁進(jìn)行混合后經(jīng)過(guò)冷卻系統(tǒng)的冷卻后出料。
7、進(jìn)一步的，所述果膠添加罐的頂部設(shè)置有人孔門、第一cip清洗接口和第二cip清洗接口，側(cè)面設(shè)置有蒸汽進(jìn)口和冷凝水出口，底部設(shè)置有出料口、連續(xù)液
8、進(jìn)一步的，所述果膠攪拌裝置包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)、減速機(jī)、攪拌軸、下攪拌葉片和上攪拌葉片；所述減速機(jī)固定在果膠添加罐的頂部；所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)與減速機(jī)傳動(dòng)連接，并通過(guò)減速機(jī)將動(dòng)力傳遞到伸入果膠添加罐內(nèi)部的攪拌軸上；所述攪拌軸上固定有上攪拌葉片和下攪拌葉片，且上攪拌葉片和下攪拌葉片傾斜相對(duì)設(shè)置，在驅(qū)動(dòng)電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，使上攪拌葉片產(chǎn)生下壓的擾動(dòng)力，下攪拌葉片產(chǎn)生上翻的擾動(dòng)力；所述攪拌軸與果膠添加罐的連接部分設(shè)置有密封連接套；所述攪拌軸的底部通過(guò)攪拌支撐架與果膠添加罐的罐底固定連接。
9、進(jìn)一步的，所述cip清洗系統(tǒng)包括cip清洗站和熱水站；所述cip清洗站通過(guò)管道連接到第一cip清洗接口和第二cip清洗接口，再通過(guò)設(shè)置在出料口上的管道接入cip回流站；所述熱水站上設(shè)置的管道一個(gè)管路與進(jìn)入第一cip清洗接口的管道接通，另一個(gè)管路與cip回流站上的管路連通；所述cip清洗站到第一cip清洗接口的管路上依次設(shè)置有液動(dòng)閥；并在液動(dòng)閥后端接入第二cip清洗接口的分支管路上設(shè)置有液動(dòng)閥；所述熱水站的管道干路上設(shè)置有液動(dòng)閥，接入cip清洗站管路的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥，接入cip回流站上的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥；所述cip回流站的管路上依次設(shè)置有液動(dòng)閥、液動(dòng)閥、cip洗罐變頻離心泵、止回閥和液動(dòng)閥。
10、進(jìn)一步的，所述cip清洗站到第一cip清洗接口的管路上還設(shè)置有連接到進(jìn)料斗的管路；連接到進(jìn)料斗的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥；所述進(jìn)料斗的上蓋和人孔門處設(shè)置有接近開關(guān)；所述人孔門的入口處還設(shè)置有氣動(dòng)進(jìn)料閥；所述接近開關(guān)與氣動(dòng)進(jìn)料閥電性連接。
11、進(jìn)一步的，所述第一cip清洗接口接入果膠添加罐內(nèi)部的部分設(shè)置有第二旋轉(zhuǎn)清洗球；第二cip清洗接口接入果膠添加罐的排氣管上設(shè)置有固定清洗球；所述排氣管的出口端設(shè)置有排氣口；所述cip清洗站連接到進(jìn)料斗的管路位于進(jìn)料斗的內(nèi)部的端部設(shè)置有第一旋轉(zhuǎn)清洗球。
12、進(jìn)一步的，所述預(yù)熱系統(tǒng)包括高溫蒸汽站，所述高溫蒸汽站通過(guò)管路接入蒸汽進(jìn)口；所述高溫蒸汽站接入蒸汽進(jìn)口的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥、氣動(dòng)閥；所述果膠添加罐內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器。
13、進(jìn)一步的，所述果膠出料系統(tǒng)包括管路出料泵和麥汁接力泵；所述cip回流站的管路位于液動(dòng)閥和液動(dòng)閥之間的部分連接有出料管路；所述出料管路從接入部分向出料方向上依次設(shè)置有液動(dòng)閥、管路出料泵、液動(dòng)閥、止回閥和麥汁接力泵；所述出料管路上位于止回閥出料方向設(shè)置有用于連接麥汁沉淀槽的管路；所述麥汁接力泵將從麥汁沉淀槽過(guò)來(lái)的麥汁與加工后的果膠進(jìn)行混合后出料；所述液動(dòng)閥進(jìn)料端的管道部分還設(shè)置有液動(dòng)閥。
14、進(jìn)一步的，所述冷卻系統(tǒng)包括冷卻板換、麥汁冷卻板和麥汁冷卻泵；所述止回閥與麥汁沉淀槽之間的管路上設(shè)置有麥汁冷卻泵；所述麥汁接力泵的進(jìn)料端設(shè)置有麥汁冷卻板，出料端設(shè)置有冷卻板換；所述出料管路位于液動(dòng)閥和用于連接麥汁沉淀槽的管路之間設(shè)置有管路，該管路上設(shè)置有液動(dòng)閥和液動(dòng)閥。
15、進(jìn)一步的，所述冷凝水出口設(shè)置有連接到到冷凝水回收站的管路，連接到到冷凝水回收站的管路上依次設(shè)置有排氣閥、止回閥和旋塞閥。
16、進(jìn)一步的，所述攪拌支撐架包括連接塊、第一支腳、第二支腳、第一減震套和第二減震套；所述連接塊固定在軸承外面；所述第一支腳和第二支腳分別與連接塊固定；所述第一支腳和第二支腳下端分別設(shè)置有第一減震套和第二減震套；所述第一減震套和第二減震套分別設(shè)置在果膠添加罐內(nèi)壁的連接槽中。
17、綜上所述本專利技術(shù)具有以下有益效果：本系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了無(wú)死角清洗，保證了飲料加工過(guò)程的安全性和衛(wèi)生要求，通過(guò)添加果膠來(lái)保證飲料的口感和營(yíng)養(yǎng)性，具有節(jié)約能源，生產(chǎn)效果高的特點(diǎn)。
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1.一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：包括果膠添加罐(1)、CIP清洗系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、果膠攪拌裝置、果膠出料系統(tǒng)和冷卻系統(tǒng)；所述CIP清洗系統(tǒng)對(duì)果膠添加罐(1)和管路進(jìn)行清洗；所述加熱系統(tǒng)包括果膠添加前預(yù)熱系統(tǒng)和果膠添加后在果膠攪拌裝置攪拌時(shí)通過(guò)加熱環(huán)管(18)進(jìn)行加熱；所述果膠出料系統(tǒng)在果膠加工完成后通過(guò)管路與從麥汁沉淀槽(29)進(jìn)入的麥汁進(jìn)行混合后經(jīng)過(guò)冷卻系統(tǒng)的冷卻后出料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述果膠添加罐(1)的頂部設(shè)置有人孔門(11)、第一CIP清洗接口(N1)和第二CIP清洗接口(N2)，側(cè)面設(shè)置有蒸汽進(jìn)口(N3)和冷凝水出口(N4)，底部設(shè)置有出料口(N6)、連續(xù)液位檢測(cè)器(LT)和支腿(15)；所述人孔門(11)上設(shè)置有用于進(jìn)料的進(jìn)料斗(9)；所述果膠添加罐(1)的側(cè)壁和底壁內(nèi)部設(shè)置有保溫內(nèi)膽(13)；所述果膠添加罐(1)的側(cè)面還設(shè)置有取樣口(N7)和高液位檢測(cè)器(LSH)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述果膠攪拌裝置包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)(4)、減速機(jī)(5)、攪拌軸(2)、下攪拌葉片(16)
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述CIP清洗系統(tǒng)包括CIP清洗站(24)和熱水站(25)；所述CIP清洗站(24)通過(guò)管道連接到第一CIP清洗接口(N1)和第二CIP清洗接口(N2)，再通過(guò)設(shè)置在出料口(N6)上的管道接入CIP回流站(26)；所述熱水站(25)上設(shè)置的管道一個(gè)管路與進(jìn)入第一CIP清洗接口(N1)的管道接通，另一個(gè)管路與CIP回流站(26)上的管路連通；所述CIP清洗站(24)到第一CIP清洗接口(N1)的管路上依次設(shè)置有液動(dòng)閥(P1、P2)；并在液動(dòng)閥(P2)后端接入第二CIP清洗接口(N2)的分支管路上設(shè)置有液動(dòng)閥(P4)；所述熱水站(25)的管道干路上設(shè)置有液動(dòng)閥(P12、P13)，接入CIP清洗站(24)管路的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥(P5、P6)，接入CIP回流站(26)上的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥(P11)；所述CIP回流站(26)的管路上依次設(shè)置有液動(dòng)閥(P8)、液動(dòng)閥(P16)、CIP洗罐變頻離心泵(D2)、止回閥(P17)和液動(dòng)閥(P18)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述CIP清洗站(24)到第一CIP清洗接口(N1)的管路上還設(shè)置有連接到進(jìn)料斗(9)的管路；連接到進(jìn)料斗(9)的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥(P3)；所述進(jìn)料斗(9)的上蓋和人孔門(11)處設(shè)置有接近開關(guān)(8)；所述人孔門(11)的入口處還設(shè)置有氣動(dòng)進(jìn)料閥(7)；所述接近開關(guān)(8)與氣動(dòng)進(jìn)料閥(7)電性連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述第一CIP清洗接口(N1)接入果膠添加罐(1)內(nèi)部的部分設(shè)置有第二旋轉(zhuǎn)清洗球(12)；第二CIP清洗接口(N2)接入果膠添加罐(1)的排氣管(23)上設(shè)置有固定清洗球(3)；所述排氣管(23)的出口端設(shè)置有排氣口(N5)；所述CIP清洗站(24)連接到進(jìn)料斗(9)的管路位于進(jìn)料斗(9)的內(nèi)部的端部設(shè)置有第一旋轉(zhuǎn)清洗球(10)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述預(yù)熱系統(tǒng)包括高溫蒸汽站(31)，所述高溫蒸汽站(31)通過(guò)管路接入蒸汽進(jìn)口(N3)；所述高溫蒸汽站(31)接入蒸汽進(jìn)口(N3)的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥(P7)、氣動(dòng)閥(T1)；所述果膠添加罐(1)內(nèi)設(shè)置有溫度傳感器(TT)。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述果膠出料系統(tǒng)包括管路出料泵(D1)和麥汁接力泵(D4)；所述CIP回流站(26)的管路位于液動(dòng)閥(P8)和液動(dòng)閥(P16)之間的部分連接有出料管路；所述出料管路從接入部分向出料方向上依次設(shè)置有液動(dòng)閥(P15)、管路出料泵(D1)、液動(dòng)閥(P19)、止回閥(P21)和麥汁接力泵(D4)；所述出料管路上位于止回閥(P21)出料方向設(shè)置有用于連接麥汁沉淀槽(29)的管路；所述麥汁接力泵(D4)將從麥汁沉淀槽(...
【技術(shù)特征摘要】
1.一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：包括果膠添加罐(1)、cip清洗系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、果膠攪拌裝置、果膠出料系統(tǒng)和冷卻系統(tǒng)；所述cip清洗系統(tǒng)對(duì)果膠添加罐(1)和管路進(jìn)行清洗；所述加熱系統(tǒng)包括果膠添加前預(yù)熱系統(tǒng)和果膠添加后在果膠攪拌裝置攪拌時(shí)通過(guò)加熱環(huán)管(18)進(jìn)行加熱；所述果膠出料系統(tǒng)在果膠加工完成后通過(guò)管路與從麥汁沉淀槽(29)進(jìn)入的麥汁進(jìn)行混合后經(jīng)過(guò)冷卻系統(tǒng)的冷卻后出料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述果膠添加罐(1)的頂部設(shè)置有人孔門(11)、第一cip清洗接口(n1)和第二cip清洗接口(n2)，側(cè)面設(shè)置有蒸汽進(jìn)口(n3)和冷凝水出口(n4)，底部設(shè)置有出料口(n6)、連續(xù)液位檢測(cè)器(lt)和支腿(15)；所述人孔門(11)上設(shè)置有用于進(jìn)料的進(jìn)料斗(9)；所述果膠添加罐(1)的側(cè)壁和底壁內(nèi)部設(shè)置有保溫內(nèi)膽(13)；所述果膠添加罐(1)的側(cè)面還設(shè)置有取樣口(n7)和高液位檢測(cè)器(lsh)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述果膠攪拌裝置包括驅(qū)動(dòng)電機(jī)(4)、減速機(jī)(5)、攪拌軸(2)、下攪拌葉片(16)和上攪拌葉片(17)；所述減速機(jī)(5)固定在果膠添加罐(1)的頂部；所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(4)與減速機(jī)(5)傳動(dòng)連接，并通過(guò)減速機(jī)(5)將動(dòng)力傳遞到伸入果膠添加罐(1)內(nèi)部的攪拌軸(2)上；所述攪拌軸(2)上固定有上攪拌葉片(17)和下攪拌葉片(16)，且上攪拌葉片(17)和下攪拌葉片(16)傾斜相對(duì)設(shè)置，在驅(qū)動(dòng)電機(jī)(4)的驅(qū)動(dòng)下，使上攪拌葉片(17)產(chǎn)生下壓的擾動(dòng)力，下攪拌葉片(16)產(chǎn)生上翻的擾動(dòng)力；所述攪拌軸(2)與果膠添加罐(1)的連接部分設(shè)置有密封連接套(6)；所述攪拌軸(2)的底部通過(guò)攪拌支撐架(14)與果膠添加罐(1)的罐底固定連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于：所述cip清洗系統(tǒng)包括cip清洗站(24)和熱水站(25)；所述cip清洗站(24)通過(guò)管道連接到第一cip清洗接口(n1)和第二cip清洗接口(n2)，再通過(guò)設(shè)置在出料口(n6)上的管道接入cip回流站(26)；所述熱水站(25)上設(shè)置的管道一個(gè)管路與進(jìn)入第一cip清洗接口(n1)的管道接通，另一個(gè)管路與cip回流站(26)上的管路連通；所述cip清洗站(24)到第一cip清洗接口(n1)的管路上依次設(shè)置有液動(dòng)閥(p1、p2)；并在液動(dòng)閥(p2)后端接入第二cip清洗接口(n2)的分支管路上設(shè)置有液動(dòng)閥(p4)；所述熱水站(25)的管道干路上設(shè)置有液動(dòng)閥(p12、p13)，接入cip清洗站(24)管路的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥(p5、p6)，接入cip回流站(26)上的管路上設(shè)置有液動(dòng)閥(p11)；所述cip回流站(26)的管路上依次設(shè)置有液動(dòng)閥(p8)、液動(dòng)閥(p16)、cip洗罐變頻離心泵(d2)、止回閥(p17)和液動(dòng)閥(p18)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種果膠添加系統(tǒng)，其特征在于...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：孟建軍，徐英好，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：合肥歐力杰智能裝備系統(tǒng)有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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