【技術實現步驟摘要】
本技術涉及蒸煮設備，特別涉及一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置。
技術介紹
1、大米是我國最主要的主食之一，大米的烹飪方式多種多樣，其中最主要的烹飪方式為蒸煮，在現有的大米蒸煮設備中，一般都是將淘洗凈后的大米直接放置在蒸煮設備中，通過加熱水或者水蒸氣對大米進行加工，大米經過水或者水蒸氣的高溫蒸制，內部逐漸膨化，進而熟透。
2、在現有的大米蒸煮加工裝置中，因大米本身具備粘性，在受熱膨化過程中米粒之間相互粘連，米粒間縫隙小，與蒸汽接觸少，內部米粒受熱慢，導致大米內外口感不一，降低大米膨化后的風味。
技術實現思路
1、本技術，提供一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，將大米放置在蒸格內部，并用蒸布將大米與滾軸隔開，在蒸制過程中，通過來回旋轉滾軸，將蒸格內的大米頂起，增大米粒間的縫隙，使內部大米與水蒸氣充分接觸，提高內外膨化一致程度，控制蒸箱內部溫度和壓力，實現多段熟制加工，提高對蒸制過程的控制精度，進一步提高蒸制效率和大米蒸制的風味口感。
2、為實現上述目的，提供一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，包括：蒸箱，所述蒸箱的前側壁上轉動設置有前門，并通過鎖具固定，所述前門的前側壁上固定連接有拉手，所述蒸箱的右側壁上固定連接有蒸汽發生器，所述蒸箱的內部固定連接有分隔條，所述蒸箱的內部頂面固定連接有溫度傳感器、卸氣管和壓力傳感器，所述蒸箱的內部設置有蒸煮組件，所述蒸煮組件包括蒸格、前槽、后槽、前連接軸、滾軸、后連接軸、后箱、齒輪、電機、齒條和拉桿，所述蒸格的底部
3、根據所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，所述蒸箱的右側壁上設置有進氣管，所述進氣管的數量設置有多個，并且均勻分布在蒸箱上，所述進氣管與蒸汽發生器的輸出端固定連接。
4、根據所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，所述分隔條的數量設置有多個，并且均勻分布在蒸箱的內部左右側壁上，所述蒸煮組件的數量設置有多個，并且均勻分布在上下兩個分隔條之間。
5、根據所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，所述進氣管位于蒸格的下方。
6、根據所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，所述卸氣管位于溫度傳感器的后方，所述壓力傳感器位于卸氣管的后方，所述卸氣管的圓周面上固定連接有閥門。
7、根據所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，所述蒸汽發生器、溫度傳感器、壓力傳感器和電機均與外界控制器電性連接。
8、本技術的有益效果：
9、1、通過設置蒸箱、蒸汽發生器、蒸格、前槽、后槽、前連接軸、滾軸、后連接軸、后箱、齒輪、電機和齒條，將大米放置在蒸格內部，并用蒸布將大米與滾軸隔開，在蒸制過程中，通過來回旋轉滾軸，將蒸格內的大米頂起，增大米粒間的縫隙，使內部大米與水蒸氣充分接觸，提高內外膨化一致程度，提高蒸制效率和大米蒸制的風味口感；
10、2、通過設置溫度傳感器、卸氣管和壓力傳感器，控制蒸箱內部溫度和壓力，實現多段熟制加工，提高對蒸制過程的控制精度，進一步提高蒸制效率和大米蒸制的風味口感。
11、本技術的附加方面和優點將在下面的描述中部分給出，部分將從下面的描述中變得明顯，或通過本技術的實踐了解到。
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1.一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，包括：蒸箱(1)，其特征在于，所述蒸箱(1)的前側壁上轉動設置有前門(2)，所述前門(2)的前側壁上固定連接有拉手(3)，所述蒸箱(1)的右側壁上固定連接有蒸汽發生器(4)，所述蒸箱(1)的內部固定連接有分隔條(5)，所述蒸箱(1)的內部頂面固定連接有溫度傳感器(6)、卸氣管(7)和壓力傳感器(8)，所述蒸箱(1)的內部設置有蒸煮組件，所述蒸煮組件包括蒸格(9)、前槽(10)、后槽(11)、前連接軸(12)、滾軸(13)、后連接軸(14)、后箱(15)、齒輪(16)、電機(17)、齒條(18)和拉桿(19)，所述蒸格(9)的底部設置有通孔，所述蒸格(9)的內部前側壁上設置有前槽(10)，所述蒸格(9)的后側壁上設置有后槽(11)，所述前槽(10)的內部滑動設置有前連接軸(12)，所述后槽(11)的內部設置有后連接軸(14)，所述前連接軸(12)和后連接軸(14)之間固定連接有滾軸(13)，所述滾軸(13)的上方設置有蒸布，所述蒸格(9)的后側壁上固定連接有后箱(15)，所述后箱(15)的內部設置有齒輪(16)、電機(17)和齒條(18)
2.根據權利要求1所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，其特征在于，所述蒸箱(1)的右側壁上設置有進氣管(20)，所述進氣管(20)的數量設置有多個，并且均勻分布在蒸箱(1)上，所述進氣管(20)與蒸汽發生器(4)的輸出端固定連接。
3.根據權利要求2所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，其特征在于，所述分隔條(5)的數量設置有多個，并且均勻分布在蒸箱(1)的內部左右側壁上，所述蒸煮組件的數量設置有多個，并且均勻分布在上下兩個分隔條(5)之間。
4.根據權利要求3所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，其特征在于，所述進氣管(20)位于蒸格(9)的下方。
5.根據權利要求1所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，其特征在于，所述卸氣管(7)位于溫度傳感器(6)的后方，所述壓力傳感器(8)位于卸氣管(7)的后方，所述卸氣管(7)的圓周面上固定連接有閥門。
6.根據權利要求1所述的一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，其特征在于，所述蒸汽發生器(4)、溫度傳感器(6)、壓力傳感器(8)和電機(17)均與外界控制器電性連接。
...【技術特征摘要】
1.一種方便米飯多段熟制加工用蒸煮調質裝置，包括：蒸箱(1)，其特征在于，所述蒸箱(1)的前側壁上轉動設置有前門(2)，所述前門(2)的前側壁上固定連接有拉手(3)，所述蒸箱(1)的右側壁上固定連接有蒸汽發生器(4)，所述蒸箱(1)的內部固定連接有分隔條(5)，所述蒸箱(1)的內部頂面固定連接有溫度傳感器(6)、卸氣管(7)和壓力傳感器(8)，所述蒸箱(1)的內部設置有蒸煮組件，所述蒸煮組件包括蒸格(9)、前槽(10)、后槽(11)、前連接軸(12)、滾軸(13)、后連接軸(14)、后箱(15)、齒輪(16)、電機(17)、齒條(18)和拉桿(19)，所述蒸格(9)的底部設置有通孔，所述蒸格(9)的內部前側壁上設置有前槽(10)，所述蒸格(9)的后側壁上設置有后槽(11)，所述前槽(10)的內部滑動設置有前連接軸(12)，所述后槽(11)的內部設置有后連接軸(14)，所述前連接軸(12)和后連接軸(14)之間固定連接有滾軸(13)，所述滾軸(13)的上方設置有蒸布，所述蒸格(9)的后側壁上固定連接有后箱(15)，所述后箱(15)的內部設置有齒輪(16)、電機(17)和齒條(18)，所述齒輪(16)的前側壁與后連接軸(14)固定連接，所述齒輪(16)的后側壁上固定連接有電機(17)，所述電機(17)的頂部與后箱(15)的內部頂...
【專利技術屬性】
技術研發人員：蘇鵬飛，許坤玲，楊惠寶，
申請(專利權)人：福建紅谷食品科技有限公司，
類型：新型
國別省市：
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