【技術實現步驟摘要】
【】本專利技術屬于酵素生產，具體涉及一種茶麩酵素的生產方法及裝備。
技術介紹
0、
技術介紹
1、酵素(enzyme)，是酶的舊譯，具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。近年來，酵素被廣泛應用到美容養生等領域，并逐步滲透到生活的各個領域。
2、植物經過微生物發酵后含有豐富的酶類，主要的功效酶有蛋白酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶、淀粉酶等。蛋白酶是催化蛋白質水解的酶類。在洗浴品中，它可以去除皮膚表面和毛孔、汗腺的污垢，溫和地去除老化角質，使皮膚恢復光滑細膩。脂肪酶是一類水解油脂的酶類。脂肪酶的水解底物一般是天然油脂，其水解部位是油脂中脂肪酸和甘油相連接的酯鍵。由于其獨特的分解油脂作用，脂肪酶在減肥食品、保健品和化妝品中已得到廣泛應用。
3、中國專利文獻“一種酵素洗發水及其配制方法(授權公告號：cn105997836b)”公開了一種天然酵素洗發水及其配制方法。該專利技術的技術方案：由下列重量份數的原料組分制成：生姜15-20份、茶麩15-20份、皂角15-20份、無患子15-20份、何首烏10-20份、側柏葉10-20份、墨旱蓮15-20份、桑葉5-10份、檸檬15-20份、蘆薈15-20份、黑豆10-20份、黑芝麻10-20份、木槿葉15-20份、透草骨1-1.5份、苦丁茶1-1.5份、桑白皮1-1.5份、金銀花藤1-1.5份、生地1-1.5份、黃芪1-1.5份、當歸1-1.5份、女貞子1-1.5份、人參1-1.5份、丹參1-1.5份、靈
技術實現思路
0、
技術實現思路
1、本專利技術提供一種茶麩酵素的生產方法及裝備，以解決現有技術生產茶麩酵素洗發水涉及原料較多，藥物成分復雜，給生產帶來不便；采用分段梯度溫度發酵，解決發酵復合菌過快繁殖老化失活的問題，及發酵初期過快易產生大量氣泡破壞發酵罐的問題；且解決現有技術在去屑、止癢、烏發上效果欠佳的問題。
2、為了實現上述技術目的，本專利技術的設計方案如下：
3、一種茶麩酵素生產的裝備，包括粉碎機、攪拌混料機、加熱攪拌鍋、發酵罐、離心機；
4、所述發酵罐包括發酵罐體、噴淋系統、過濾系統、循環泵、控制器、蒸汽發生裝置、溫度傳感器、電機、連接桿、攪拌槳、蒸汽流通管、冷卻水出口；
5、所述噴淋系統設置在發酵罐體的頂部，所述過濾系統通過管路分別與噴淋系統、循環泵相連，所述循環泵通過另一管路與發酵罐體的底部相連并連通發酵罐體的內部，所述控制器通過不同導線分別與蒸汽發生裝置、溫度傳感器相連，所述蒸汽發生裝置通過管路與繞圈的蒸汽流通管相連，所述蒸汽流通管設置在發酵罐體的內部，所述蒸汽流通管的下部設置有冷卻水出口，所述電機通過連接桿與攪拌槳相連，所述電機控制攪拌槳的轉動。
6、本專利技術還提供一種應用裝備生產茶麩酵素的方法，包括以下步驟：
7、(1)稱取以下原料：茶麩、杉木枝葉、花椒、八角、肉桂枝葉、柚子皮、食鹽、發酵復合菌、水；
8、(2)將茶麩采用粉碎機粉碎，制得茶麩粉碎后的物料；
9、(3)將杉木枝葉、花椒、八角、肉桂枝葉、柚子皮混合并采用粉碎機粉碎，制得混合物料；
10、(4)將步驟(2)制得的茶麩粉碎后的物料用攪拌機攪拌均勻，加入食鹽，噴灑酒精并混合，制得混合酒精的物料；
11、(5)將步驟(4)制得的混合酒精的物料投入加熱攪拌鍋進行加熱攪拌，制得加熱攪拌后的物料；
12、(6)向步驟(5)制得的加熱攪拌后的物料中加入水并調節ph值，待物料冷卻后加入發酵復合菌，在發酵罐中控制發酵溫度下密封發酵；
13、(7)將步驟(3)得到的混合物料加入步驟(6)發酵體系中，繼續發酵，制得發酵液；
14、(8)將步驟(7)制得的發酵液采用離心機進行離心過濾，接著醇化，制得茶麩酵素。
15、進一步地，步驟(1)中以重量份為單位，稱取以下原料：茶麩30-50份、杉木枝2-5份、花椒3-5份、八角1-3份、肉桂枝葉1-3份、柚子皮1.2-2.5份、食鹽2-4份、發酵復合菌0.8-1.5份、水20-50份。
16、進一步地，步驟(1)中以重量份為單位，稱取以下原料：茶麩36份、杉木枝3份、花椒4份、八角2份、肉桂枝葉3份、柚子皮1.8份、食鹽3份、發酵復合菌1.2份、水38份。
17、進一步地，步驟(2)、步驟(3)中粉碎后的物料為20-40目。
18、進一步地，步驟(4)中酒精的重量為物料重量的0.5％-2％。
19、進一步地，步驟(5)中進行加熱攪拌的條件：在轉速為50-100r/min，溫度為50-60℃下保持20-30min。
20、進一步地，步驟(6)中ph值為6-7。
21、進一步地，實行分段梯度溫度發酵，首先，步驟(6)中發酵物料為茶麩粉碎物，在溫度為30-35℃下進行第一次密封發酵20-30天，期間2-3天將發酵罐中的物料用循環泵進行一次循環；其次，步驟(7)中發酵物料為茶麩粉碎物發酵后繼續添加杉木枝葉、花椒、八角、肉桂枝葉、柚子皮混合粉碎物，在發酵溫度為35-40℃下進行第二次發酵2-4個月，期間5-7天將發酵罐中的物料用循環泵進行一次循環。進一步地，步驟(8)中將發酵液采用離心機進行離心過濾，過濾除去濾渣，留發酵清液，發酵清液室溫密封醇化1-2個月。
22、本專利技術所選用的組分具有如下功效：
23、茶麩中含有天然發酵液蛋白質、茶皂素等，長期使用具有止癢、止屑、殺菌、去油、修復受損發質等功效，經常使用能使頭發柔順且烏黑。
24、杉木枝為杉科，杉木屬杉木的莖枝，具有解表，調節血液循環、止血去濕熱等功效，還可防脫發的生發；此外杉木枝煎劑具有烏須發、去血熱、祛風止癢、除濕止痛等功效。
25、花椒為蕓香科，花椒屬，具有去油、溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲、殺菌、清潔頭皮、增加皮膚血流量、活絡通血、防止頭發脫落、改善微循環等功效。
26、八角為木蘭科，八角屬，具有驅風、鎮痛、調中理氣、祛寒濕、消炎殺菌、消腫止痛、快速減輕皮炎、舒筋活血、促進血液循環等功效。
27、肉桂枝葉為樟科，樟屬，具有除積冷、通血脈、通血脈、理疏不足、防脫發、治頭痛、通暢阻塞毛囊等功效。
28、柚子皮中含有一定的精油成分和營養物質，可以為頭發補充營養，用柚子皮液來洗頭發，不僅可以防止頭發干枯造成斷發，滋潤發質，而且還可以增加頭發的韌性；柚子皮具有良好的清潔能力，柚子皮泡水洗頭發，還可以清潔頭發上的污漬油脂，防脫止癢。
29、乳酸菌能分解食物中的蛋白質、糖類、本文檔來自技高網...
【技術保護點】
1.一種茶麩酵素生產的裝備，其特征在于，包括粉碎機、攪拌混料機、加熱攪拌鍋、發酵罐、離心機；
2.一種應用權利要求1所述裝備生產茶麩酵素的方法，其特征在于，包括以下步驟：
3.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(1)中以重量份為單位，稱取以下原料：茶麩30-50份、杉木枝2-5份、花椒3-5份、八角1-3份、肉桂枝葉1-3份、柚子皮1.2-2.5份、食鹽2-4份、發酵復合菌0.8-1.5份、水20-50份。
4.根據權利要求3所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(1)中以重量份為單位，稱取以下原料：茶麩36份、杉木枝3份、花椒4份、八角2份、肉桂枝葉3份、柚子皮1.8份、食鹽3份、發酵復合菌1.2份、水38份。
5.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(2)、步驟(3)中粉碎后的物料為20-40目。
6.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(4)中酒精的重量為物料重量的0.5％-2％。
7.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，
8.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(6)中pH值為6-7。
9.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，實行分段梯度溫度發酵，首先，步驟(6)中發酵物料為茶麩粉碎物，在溫度為30-35℃下進行第一次密封發酵20-30天，期間2-3天將發酵罐中的物料用循環泵進行一次循環；其次，步驟(7)中發酵物料為茶麩粉碎物發酵后繼續添加杉木枝葉、花椒、八角、肉桂枝葉、柚子皮混合粉碎物，在發酵溫度為35-40℃下進行第二次發酵2-4個月，期間5-7天將發酵罐中的物料用循環泵進行一次循環。
10.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(8)中將發酵液采用離心機進行離心過濾，過濾除去濾渣，留發酵清液，發酵清液室溫密封醇化1-2個月。
...【技術特征摘要】
1.一種茶麩酵素生產的裝備，其特征在于，包括粉碎機、攪拌混料機、加熱攪拌鍋、發酵罐、離心機；
2.一種應用權利要求1所述裝備生產茶麩酵素的方法，其特征在于，包括以下步驟：
3.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(1)中以重量份為單位，稱取以下原料：茶麩30-50份、杉木枝2-5份、花椒3-5份、八角1-3份、肉桂枝葉1-3份、柚子皮1.2-2.5份、食鹽2-4份、發酵復合菌0.8-1.5份、水20-50份。
4.根據權利要求3所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(1)中以重量份為單位，稱取以下原料：茶麩36份、杉木枝3份、花椒4份、八角2份、肉桂枝葉3份、柚子皮1.8份、食鹽3份、發酵復合菌1.2份、水38份。
5.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(2)、步驟(3)中粉碎后的物料為20-40目。
6.根據權利要求2所述的生產茶麩酵素的方法，其特征在于，步驟(4)中酒精的重量為物料重量...
【專利技術屬性】
技術研發人員：黎貴卿，關繼華，江燕，湯星月，陳海燕，陳文，楊素華，梁忠云，吳建文，邱米，高璇，黨中廣，
申請(專利權)人：廣西壯族自治區林業科學研究院，
類型：發明
國別省市：
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。