【技術實現步驟摘要】
本申請涉及食品加工設備，具體涉及一種連續自動油炸裝置。
技術介紹
1、油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛，油炸機是餐飲店以及食品加工廠常用的食品加工設備之一，近年來隨著科技發展，為提升生產加工效率，又研發出連續油炸機替代傳統油炸機，工廠常使用連續油炸機進行批量化的肉質及面制品的炸制，油炸時間可控，實現批量化炸制食品；
2、現有技術中的連續油炸機在裝置槽內用熱油進行食料炸制，熱油為防止外濺，油位線會保持一定高度，但由于批量化生產食料量較大，待炸制的食料倒入槽內后無法完全浸入熱油，暴露在外的部分由于無法及時受到熱油接觸浸潤，而導致最終食料炸制不均勻，極大影響炸制食料的色澤和口感。
技術實現思路
1、鑒于現有技術中的上述缺陷或不足，本申請旨在提供一種連續自動油炸裝置，包括：
2、第一料槽，所述第一料槽內具有第一空間，所述第一空間用于盛放熱油，所述第一料槽上設有第一進口，所述第一進口與所述第一空間連通，所述第一進口用于投放食料；
3、噴淋組件，所述噴淋組件設于所述第一空間內且在所述熱油頂部，所述噴淋組件內具有第二空間，所述噴淋組件上設有多個第一通孔，所述第一通孔的軸線方向為第一方向，所述第一通孔與所述第二空間連通；
4、第一輸送機構，所述第一輸送機構與所述第一空間連通，所述第一輸送機構遠離所述第一空間側與所述第二空間連通，所述第一輸送機構用于將所述第一空間內的所述熱油輸送至所述第二空間，再通過所述第一通孔向所
5、根據本申請實施例提供的技術方案，所述噴淋組件包括多個噴淋管，各所述噴淋管靠近所述熱油側排列設有各所述第一通孔，各所述噴淋管內具有所述第二空間，所述第二空間的延伸方向為第一方向，各所述噴淋管沿第二方向依次排列設置，所述第二方向與所述第一方向垂直。
6、根據本申請實施例提供的技術方案，靠近所述第一進口側的所述噴淋管的靠近所述熱油側還設有第二通孔，所述第二通孔的軸線方向為所述第一方向，所述第二通孔的內徑大于所述第一通孔。
7、根據本申請實施例提供的技術方案，所述第一空間內設有傳輸機構，所述傳輸機構包括：
8、轉動組件，所述轉動組件包括設于所述第一空間內，且沿所述第二方向排列設置的兩個轉動軸，所述轉動軸與所述第一料槽可轉動連接且軸線方向為所述第一方向，兩個所述轉動軸鏈條連接，兩個所述轉動軸的同向兩端部各套設有一條鏈條，當其中一個所述轉動軸轉動時，所述鏈條帶動另一個所述轉動軸轉動；
9、刮送組件，所述刮送組件設于兩條所述鏈條之間，所述食料由所述第一進口進入所述第一空間后，所述鏈條帶動所述刮送組件沿所述第二方向運送所述食料；
10、第一驅動組件，所述第一驅動組件用于驅動所述轉動軸轉動。。
11、根據本申請實施例提供的技術方案，所述第一料槽遠離所述第一開口側具有第一斜向部，其中一個所述轉動軸與所述第一斜向部可轉動連接；所述第一斜向部遠離所述第一開口側設有第一出口，所述第一出口與所述第一空間連通，所述第一斜向部遠離所述第一出口側設有橫向部，所述刮送組件將炸制完成的所述食料由所述橫向部經過所述第一斜向部，再從所述第一出口輸出。
12、根據本申請實施例提供的技術方案，所述橫向部上設有第一過濾機構，所述第一過濾機構包括：
13、第一過濾網，所述第一過濾網設于所述橫向部上；所述第一過濾網用于濾出所述熱油內的第一油渣；
14、第一沉積組件，所述第一沉積組件設于所述第一過濾網遠離所述第一空間側，所述第一沉積組件內具有第三空間，所述第三空間與所述第一空間連通，濾出所述第一油渣后的所述熱油流入所述第三空間；所述第一沉積組件底部具有第二斜向部；
15、第一過濾槽，所述第一過濾槽設于所述第一料槽一側，所述第一過濾槽底部設有第二出口，所述第二出口用于排出過濾后的所述熱油；所述第一過濾槽內設有第二過濾網，所述第二過濾網用于過濾第二油渣，所述第二油渣的外徑小于所述第一油渣，所述第二過濾網遠離所述第二開口側與所述第三空間連通，所述第二過濾網靠近所述第二開口側具有第四空間，過濾完所述第一油渣的所述熱油經過所述斜向部流入所述第一過濾槽內，再經過所述第二過濾網過濾所述第二油渣后流入所述第四空間，所述第四空間與所述第一輸送機構遠離所述第二空間側連通。
16、根據本申請實施例提供的技術方案，所述第一料槽靠近所述第一過濾機構側設有加熱機構，所述加熱機構與所述第一輸送機構遠離所述第四空間側連通，所述加熱機構遠離所述第一輸送機構側與所述第二空間連通，所述加熱機構用于加熱流入所述第二空間內的油料。
17、根據本申請實施例提供的技術方案，所述加熱機構包括：
18、外殼本體，所述外殼本體內具有第五空間；
19、循環管道，所述循環管道設于所述第五空間內，所述循環管道包括外螺旋部，所述外螺旋部與所述第二空間連通，所述外螺旋部遠離所述第二空間側設有與其連通的內螺旋部，所述內螺紋部遠離所述外螺紋部側與所述第一輸送機構連通；所述內螺紋部與所述外螺紋部沿所述第一方向交錯排布；
20、加熱組件，所述加熱組件設于所述第五空間內，所述加熱組件用于加熱所述循環管道內的所述油料。
21、根據本申請實施例提供的技術方案，所述循環管道包括多段第一螺旋管道，各所述第一螺旋管道首尾焊接，所述循環管道具有多個焊接點，所述焊接點設于所述外殼本體外部。
22、根據本申請實施例提供的技術方案，所述第一空間靠近所述第一進口側設有打散機構，所述打散機構用于在所述食料進入所述熱油前將粘連的個體打散。
23、綜上所述，本申請提出一種連續自動油炸裝置，該裝置包括具有第一空間的第一料槽，使用時將熱油倒置第一空間內，第一料槽上設有第一進口，第一進口與第一空間連通，第一進口用于投放待炸制的食料，噴淋組件設于第一空間內且在熱油頂部，噴淋組件內具有第二空間，噴淋組件上設有多個第一通孔，第一通孔的軸線方向為第一方向，第一通孔與第二空間連通，第一輸送機構與第一空間連通，第一輸送機構遠離第一空間側與第二空間連通，第一輸送機構用于將第一空間內的熱油輸送至第二空間，再通過第一通孔向第一空間內噴淋，該裝置在第一料槽頂部加設噴淋組件，利用第一輸送機構將熱油在第一空間和第二空間內循環流動，炸制食料的過程中，待炸制的食料倒入槽內后未浸入在熱油內的暴露在外部分可通過噴淋組件噴淋熱油，使其表面也受到熱油包裹，最終與浸潤在熱油內的食料部分保持相同的炸制色澤，保證批量化的炸制食品色澤均勻，口感優良。
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1.一種連續自動油炸裝置，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述噴淋組件(3)包括多個噴淋管，各所述噴淋管靠近所述熱油側排列設有各所述第一通孔，各所述噴淋管內具有所述第二空間，所述第二空間的延伸方向為第一方向，各所述噴淋管沿第二方向依次排列設置，所述第二方向與所述第一方向垂直。
3.根據權利要求2所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：靠近所述第一進口(2)側的所述噴淋管的靠近所述熱油側還設有第二通孔，所述第二通孔的軸線方向為所述第一方向，所述第二通孔的內徑大于所述第一通孔。
4.根據權利要求2所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述第一空間內設有傳輸機構，所述傳輸機構包括：
5.根據權利要求4所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述第一料槽(1)遠離所述第一開口側具有第一斜向部(12)，其中一個所述轉動軸(8)與所述第一斜向部(12)可轉動連接；所述第一斜向部(12)遠離所述第一開口側設有第一出口(9)，所述第一出口(9)與所述第一空間連通，所述第一斜向部(12)遠離所述轉動軸(8)側設有橫向部
6.根據權利要求5所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述橫向部上設有第一過濾機構，所述第一過濾機構包括：
7.根據權利要求6所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述第一料槽(1)靠近所述第一過濾機構側設有加熱機構(16)，所述加熱機構(16)與所述第一輸送機構(4)遠離所述第四空間側連通，所述加熱機構(16)遠離所述第一輸送機構(4)側與所述第二空間連通，所述加熱機構(16)用于加熱流入所述第二空間內的油料。
8.根據權利要求7所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述加熱機構(16)包括：
9.根據權利要求8所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述循環管道包括多段第一螺旋管道，各所述第一螺旋管道首尾焊接，所述循環管道具有多個焊接點(23)，所述焊接點(23)設于所述外殼本體(19)外部。
10.根據權利要求1所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述第一空間靠近所述第一進口(2)側設有打散機構(24)，所述打散機構(24)用于在所述食料進入所述熱油前將粘連的個體打散。
...【技術特征摘要】
1.一種連續自動油炸裝置，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述噴淋組件(3)包括多個噴淋管，各所述噴淋管靠近所述熱油側排列設有各所述第一通孔，各所述噴淋管內具有所述第二空間，所述第二空間的延伸方向為第一方向，各所述噴淋管沿第二方向依次排列設置，所述第二方向與所述第一方向垂直。
3.根據權利要求2所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：靠近所述第一進口(2)側的所述噴淋管的靠近所述熱油側還設有第二通孔，所述第二通孔的軸線方向為所述第一方向，所述第二通孔的內徑大于所述第一通孔。
4.根據權利要求2所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述第一空間內設有傳輸機構，所述傳輸機構包括：
5.根據權利要求4所述的連續自動油炸裝置，其特征在于：所述第一料槽(1)遠離所述第一開口側具有第一斜向部(12)，其中一個所述轉動軸(8)與所述第一斜向部(12)可轉動連接；所述第一斜向部(12)遠離所述第一開口側設有第一出口(9)，所述第一出口(9)與所述第一空間連通，所述第一斜向部(12)遠離所述轉動軸(8)側設有橫向部，所述刮送組件(5)將炸制完...
【專利技術屬性】
技術研發人員：趙榮艷，霍龍飛，
申請(專利權)人：燕誠智能設備制造河北有限公司，
類型：發明
國別省市：
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